Айолі - рецепт з жовтками
Айолі - рецепт з жовтками. Насичено оливковий, густий, однорідний з апетитним часниковим ароматом.Він дуже смакує до морепродуктів, риби, запеченої картоплі, курки та овочів. Чудово заправляти Айолі салати та додавати у сендвічі та бургери.
Кухонне приладдя
- 1 Миска невелика з високими бортиками
- 1 Блендер
- 1 Банка Portmeirion Botanic Garden з герметичною кришкою
Інгредієнти
- 4 шт Часник (зубчики)
- 1 щіпка Сіль
- 0,25 ч. л Цукор
- 0,5 ч. л Лимон (сік лимона)
- 1 шт Яйце (жовток)
- 100 мл Олія (оливкова, або суміш оливкової та нейтральної 1:2)
Інструкція
- Усі інгредієнти окрім олії складаємо у невелику ємність і перебиваємо блендером.
- У суміш потроху виливаємо не перестаючи збивати 2-3 столові ложки олії й далі потроху доливаємо решту до потрібної вам густоти.
- За необхідності корегуємо смак сіллю, цукром або лимоном.
- Ставимо Айолі в холодильник на 10 хвилин. Не забудьте накрити харчовою плівкою, або ж одразу перекласти у герметичну банку Portmeirion Botanic Garden.
