Запечений батат рецепт солодкої картоплі
Запечений батат рецепт солодкої картоплі. Ніжний солодко-солоний батат з гоструватою скоринкою. Доповнюємо маринованими артишоками, в’яленими томатами, каперсами, оливками. Який соус обрати для Запеченого батату? Домашній майонез або наш улюблений соус Айолі чи Соус з блакитним сиром. Запікаємо ми батат 50 хвилин, тож вирішити, що вам цього разу більше до вподоби час буде;) А найкращий варіант – подавайте у рамекінах всі три разом і влаштовуйте дегустацію!
Кухонне приладдя
- 1 Квадратна форма Portmeirion Botanic Garden
- 1 Пергаментний папір
Інгредієнти
- 2 шт Батат
- 5 шт Часник (зубчики)
- 30 мл Олія
- 1 щіпка Білий перець свіжомелений
- 1 щіпка Перець червоний гострий
- 1 щіпка Перець солодкий копчений
Інструкція
- Батати середнього розміру добре миємо, чистимо та нарізаємо невеликими шматочками. Наприклад, можна спочатку розрізати поперек, а потім на 2-3 шматочки. Відкладаємо батат.
- Форму для запікання застилаємо пергаментним папером і викладаємо на нього батат в один або два шари. Враховуйте, що товстіший шар буде довше готуватись.
- Додаємо до батату часник, олію та спеції й добре перемішуємо, щоб вкрити батат та часник олією зі спеціями повністю.
- Відправляємо запікатись на верхню полицю добре розігрітої до 200°C духової шафи на 50 хвилин. Бажано у процесі один чи два рази перегорнути.
- Готовий Запечений батат дістаємо та солимо зверху. За бажанням також можна додати гранульований часник.
