Клафуті з вишнями і Маскарпоне
Клафуті з вишнями і Маскарпоне – наша фірмова варіація французького селянського Клафуті з вишнями.Цей ніжний вишневий пиріг пахне літом, сонцем та гарним настроєм! А якщо чаювання влаштувати з посудом Портмеріон – Portmeirion Botanic Garden – взагалі повне блаженство:) Ми дещо змінили класичний рецепт – це його трохи вишуканіша вершкова версія з сиром Маскарпоне.
Кухонне приладдя
- 1 Миска середня
- 1 Міксер або вінчик
- 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 3 шт Яйце
- 100 г Цукор
- 1 ч. л Ваніль
- 100 г Маскарпоне
- 160 г Борошно
- 250 г Вершки або молоко
- 500 г Вишня свіжа або морожена
Інструкція
- У мисці змішаємо вінчиком блендера тісто:Яйця злегка зіб’ємо з цукром, сіллю, ванільним цукром.
- Додаємо Маскарпоне та борошно і добре перемішуємо.Вливаємо вершки чи молоко. Вимішуємо однорідне тісто.
- У змазану маслом Форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden наливаємо трохи тіста.
- Всипаємо вишні та заливаємо зверху рештою тіста.
- Відправляємо до духової шафи, розігрітої до 180℃ на 30-40 хвилин.
- Після того як пиріг випечеться його варто накрити та залишити трішки остигнути.
Коротке відео
Нотатки
Які вишні використовувати для Клафуті - з кісточками чи без – вирішуйте самі. Можна також використовуємо заморожені вишні, в цьому випадку їх треба розморозити та змішавши з цукром (приблизно 50 г довести до кипіння. Після чого злити рідину, відкинувши на друшляк. Сироп можна використовувати у зефірі, зробити компот або трішки уварити до стану соусу.