Конфі з качки - рецепт зі сливами та часником
Конфі з качки – рецепт зі сливами та часником. Ніжне м’ясо качки, що спочатку маринувалося з ароматними спеціями, а потім томилося з маринованими сливами та часником.Качине конфі, раніше за всіх почали готувати в Гасконі, південно-західному регіоні Франції. Тут ви досі можете зустріти на полицях господарок безліч різноманітних керамічних банок, наповнених конфі. Але особливою популярністю у гасконців користується конфі з качиної ніжки. Місцеве конфі виходить настільки ніжним, що його можна, буквально, намазувати на багет як паштет.