Мітлоф - м'ясний хлібець - рецепт з глазур'ю
Мітлоф – м’ясний хлібець – рецепт м’ясного буханцю з глазур’ю. Соковитий м’ясний буханець з яловичини, наповнений духмяними спеціями і вкритий гострою солодкуватою томатною глазур’ю.Дуже смачний і дуже простий у приготуванні. За американською класикою подаємо з картопляним пюре чи зеленим горошком. Або легким овочевим салатом.
Кухонне приладдя
- 2 Миска середня
- 1 Миска велика
- 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 700 г Яловичина (фарш)
- 2 шт Цибуля
- 1 шт Яйце
- 1 ст. л Вустерський соус
- 70 мл Вершки або молоко
- 100 г Сухарі панірувальні
- 0,5 ч. л Часник сушений або гранульований
- 1 щіпка Білий перець свіжозмелений
- 1 щіпка Мускатний горіх
ГЛАЗУР:
- 100 г Томатна паста томатний соус або кетчуп
- 1 ст. л Вустерський соус
- 1 ч. л Гірчиця гостра
- 1 ст. л Цукор коричневий
Інструкція
- У невеликій мисці збиваємо яйце, додаємо вустерський соус і вершки.
- Окремо змішуємо сухі інгредієнти.
- У великій мисці змішуємо фарш та дрібно нарізану цибулю.
- Додаємо до фаршу яєчну суміш і суміш з сухарями й все перемішаємо до однорідності, але не довго.
- Далі помістимо майбутній Мітлоф у Форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden змащену маслом й сформуємо буханець.
ГЛАЗУР:
- У невеликій мисці змішуємо кетчуп, вустерський соус, темний цукор та гірчицю.
- Рівномірно розподіляємо глазур по поверхні майбутнього м'ясного хлібця - Мітлофу.
- Відправляємо запікатись на 50-60 хвилин. Потім даємо м’ясному хлібцю відпочити 5-10 хвилин після випічки, а далі подаємо до столу.
