Смикана свинина рецепт Pulled pork
Смикана свинина рецепт Pulled pork – це соковита, ніжна, запашна і дуже смачна страва. А готують її зі звичайної лопатки, яка після довгого маринування у спеціях і такого ж довгого запікання набуває чудового смаку. Доповнимо Смикану свинину гострим соусом Барбекю, який ідеально підкреслює насичений смак м’яса і до того ж його легко приготувати! Жоден м’ясоїд не встоїть!
Кухонне приладдя
- 1 Миска велика
- 1 Касероль Portmeirion Botanic Garden середня
Інгредієнти
- 1800 г Свинина
- 2 ст. л Цукор темний або мед
- 4 шт Часник зубки
- 2 ст. л Соєвий соус темний
- 2 ч. л Перець солодкий Копчена паприка
- 1 ст. л Гірчиця гостра
- 1 ст. л Вустерський соус
- 1 ч. л Оцет яблучний
- 150 г Соус Барбекю
Інструкція
- У великій мисці добре змішаємо спеції.
- Додаємо свинячу лопатку і добре вмощуємо у спеціях, та ставимо маринуватися на чотири години в холодильник, а краще на 8-12 годин.
- Добре замариновану лопатку дістаємо і разом з маринадом перекладаємо до форми для запікання – в нас це Касероль середня Portmeirion Botanic Garden і закриваємо кришкою.
- Нагріваємо духову шафу до 110℃ – 130℃ та ставимо Смикану свинину запікатись 5 – 8 годин.
- Готову Смикану свинину дістаємо з духової шафи та ставимо відпочити на пів години.
- Смикану свинину відкриваємо та розсмикуємо двома виделками. Додаємо до м’яса соус Барбекю і перемішуємо. Подаємо гарячою з підсмаженими на вершковому маслі булочками та соусом, що залишився.
