Соус з блакитним сиром
Соус з блакитним сиром – пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Він бездоганно поєднується з овочами, м’ясом, індичкою, рибою та креветками. А ще він дуже смакує зі смаженими хрусткими крильцями або Бататом фрі.
Кухонне приладдя
- 1 Пательня
- 1 Рамекін Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 20 г Вершкове масло
- 15 г Борошно
- 100 мл Вершки
- 15 мл Вино біле
- 100 г Сир
- 1 щіпка Сіль
- 1 щіпка Білий перець свіжомелений
- 1 щіпка Мускатний горіх мелений
Інструкція
- У пательні на середньому вогні розігріємо масло.
- Злегка підсмажимо борошно.
- Поступово вливаємо вершки та перемішуємо до загустіння.
- Додаємо вино та спеції.
- Сир (Дор Блю, Бергадер, Рокфор, Горгонзола – або будь-якій на ваш смак), нарізаний шматочками, додаємо до гарячих вершків
- Постійно перемішуючи. даємо сиру трішки розплавитися.
- Переливаємо соус у соусник або рамекіни Portmeirion Botanic Garden.
