Справжній марципан - класичний рецепт (гарячий спосіб) без зайвого цукру
Справжній марципан – класичний рецепт (гарячий спосіб) без зайвого цукру.Марципан – це про розкіш смаку, а не про солодкість. Це про насичений мигдальний аромат і ту саму ніжну оксамитову пластичність, яка з’являється лише тоді, коли все зроблено правильно.Наш рецепт відповідає стандартам німецького Edelmarzipan (елітного марципана), де частка горіха становить не менше 70%.І хоча стандарт Edelmarzipan звучить дуже серйозно – справжній марципан готується дуже швидко та просто. А у цукерках або у штолені він буде просто неперевершений!