Яблучні чипси рецепт для зберігання у банках Portmeirion Botanic Garden
Яблучні чипси хрусткі і ароматні.Зберігаємо трохи сонячного аромату Бабиного літа, щоб похрумтіти похмурими осінніми вечорами перечитуючи «Кульбабове вино».А для зберігання ідеально підійде герметична порцелянова банка Portmeirion Botanic Garden.
Кухонне приладдя
- 1 Деко
- 1 Пергаментний папір
Інгредієнти
- 4 шт Яблуко
Інструкція
- Яблука миємо, витираємо, видаляємо серцевину (для цього є навіть спеціальний круглий ніж) і нарізаємо тонкими слайсами товщиною 3-4 міліметри. Можна ножем, шатківницею або слайсером блендера.
- Викладаємо одним шаром на застелені пергаментом деко або решітки – на одне стандартне деко поміщається 4 нарізаних яблука середнього розміру. За бажанням злегка присипаємо корицею та кардамоном.
- Духову шафу вмикаємо на мінімум з конвекцією або трохи прочиняємо дверцята. Температура має бути близько 60 градусів. Деко з яблуками розміщуємо зверху. Сушимо близько півтори-дві години. Дістаємо одне кільце яблука і відкладаємо на тарілку. Якщо після остигання воно стає хрустким – чипси готові. За потреби продовжуємо сушіння.
- Готові Яблучні чипси дістаємо з духової шафи разом з деком, даємо добре охолонути й обережно знімаємо з пергаментного папера.
- Складаємо в герметичні банки Portmeirion Botanic Garden, якщо після дегустації хоч щось залишиться:)Герметичність зберігання дуже важлива, якщо просто тримати Яблучні чипси у тарілці за день вони наберуться вологи з повітря і будуть вже на хрусткі, а скоріше в’ялені. Можна їх потім ще раз підсушити… але краще притримуватися умов зберігання.
Нотатки
Калорійність залежить від солодкості яблук