Позначка: Майонез

Японські онігірі з тунцем

Поділитися:

Японські онігірі з тунцем – традиційний японський “перекус у дорогу” або на пікнік.
Загорнуті в сушені водорості норі вони чудово переносять транспортування та асоціюються у японців із домашньою кухнею та турботою.
Онігірі схожі на бабусині пиріжки – “а раптом зголоднієте”.
Ми приготуємо найпоширенішу варіацію – Онігірі з тунцем. Вони такі популярні в Японії, що ви можете купити їх у будь-якому 7-Eleven, та й у будь-якому іншому міні-маркеті. Та що там – існують навіть магазини Онігірі! Там вибір начинок абсолютно вражає: всіляка риба, креветки в темпурі, кисло-солодкий тофу, гострий салат з кальмарів, умебоші (мариновані сливи), Курка Карааге, курка теріяки, хіяші вакаме (салат з водоростей), кімчі, краби, ікра… Вибір такий, що очі розбігаються.
Традиційно Онігірі їдять холодними, а приготування не займає понад пів години.

Рецепт японських онігірі з тунцем:

35 хвилин

3-4 порцій

легко

Рис
Тунець
Цибуля
Майонез
Норі

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

Японські онігірі з тунцем і закусочна тарілка Portmeirion Botanic Garden - ідеальне поєднання

Отже, почнемо!

• 1 склянку круглозернистого рису зваримо до готовності й дамо злегка охолонути

Поки вариться рис підготуємо начинку:

• 1 солодку цибулину наріжемо кубиками і підсмажимо на вершковому маслі і перекладемо у миску.

Додамо до цибулі та перемішаємо:

• 1 банку тунця шматочками (краще в олії, але олію не залишаємо – вона нам не потрібна)
• 1 ложку устричного соусу
• 2 столові ложки японського майонезу (він дуже густий і смачний) або обирайте майонез за вашим смаком, а краще використовувати зроблений власноруч
• сіль та білий перець

Підготуємо норі (якщо листи занадто широкі – розрізаємо навпіл)
• 8 листів шириною 10Х20см

Зверніть увагу у норі є гладка сторона – після загортання вона повинна бути зовні.
Мокрими руками зі жмені рису ліпимо тонкий млинець, кладемо всередину начинку з тунця і цибулі, загортаємо з боків і формуємо трикутник. Японці кажуть – гору Фужді:)

Тупим кутом кладемо до вузького краю норі, загортаємо кути водоростей, перевертаємо Онігірі та злегка змочивши водою кути норі – заклеюємо.

Японські онігірі з тунцем готові!

Беремо з собою на пікнік, або запрошуємо гостей. Сервіруємо стіл закусочними тарілками Portmeirion Botanic Garden. Подаємо Онігірі з тунцем і сервуємо охолодженим легким білим.

Насолоджуємося теплою компанією і римуємо японську романтичну хокку;) Адже одне з обов’язкових правил створення – усвідомлення гармонії прекрасного.

Падающий цветок
Вернулся вдруг на ветку
Оказалось: бабочка

Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

Розмаїття посуду Portmeirion

Інгредієнти:

Рис	280 г
Цибуля	1
Тунець консервований	1
Майонез	30 г
Устричний соус	15 мл
Білий свіжозмелений перець	щіпка
Норі	8 листів

Час підготування

30 хвилин

Час готування

5 хвилин

Додатковий час

0 хвилин

Кількість порцій

3-4

Калорійність

256 Ккал

Білки

14 г

Жири

7 г

Вуглеводи

33 г

Японські онігірі з тунцем – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

19/07/2022

Запечений батат з соусом

Поділитися:

Запечений батат з соусом. Ніжний солодко-солоний батат ми доповнили соусом з гострого тунця з вершковим сиром, каперсами, оливками, перцем чилі. Але і просто з вершковим маслом він неперевершений! Або з твердим сиром… чи Соусом з блакитним сиром… Запікаємо ми батат годину, так що вирішити, що вам більше до вподоби час буде;)

Рецепт запеченого батату з соусом:

65 хвилин

1-2 порції

легко

Батат
Вершкове масло
Сир
Тунець в олії
Каперси
Оливи
Перець чилі
Устричний соус

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Запечений батат з соусом. Ніжний солодко-солоний батат ми доповнили соусом з гострого тунця з каперсами, оливками, чілі і крапелькою вершкового сиру

“Солодка картопля” – зовсім не картопля – батат належить до роду Берізкових і на смак більше нагадує гарбуз Хоккайдо. Він так само ніжний з легким каштановим присмаком. Батат має купу корисних властивостей і до того ж низькокалорійний. А його універсальність у приготуванні не лишить байдужим жодного. Може тому його і прозвали картоплею.

Запечений батат з соусом, отже почнемо!

• 2 батати середнього розміру добре миємо, натираємо сіллю і ретельно загортаємо у фольгу, щоб зберегти соковитість при запіканні. Готуємо при температурі 160°C приблизно годину. Це також покращить смакові якості.

Поки батати набираються ніжності, підготуємо для них соус. Змішаємо:

• 1 банку консервованого тунця в олії

• 1 перець чилі (ретельно чистимо стручок дістаючи все насіння і перетинки, ми ж не хочемо вогняного тунця) нарізаний кільцями

• 5-6 великих зелених оливок також дрібно нарізаних

• 7-8 каперсів

• маленьку цибулинку (краще молоду) нарізаємо напівкільцями

• 1 столову ложку майонезу (краще звичайно домашнього)

• 1 столову ложку устричного соусу

Додаємо сіль і перець і відправляємо настоюватися у холодильник доки запікаються батати.

Перевіряємо батати обережно розрізавши фольгу зверху. На готових бататах робимо розріз і розгортаємо “човником”. Ложкою відділяємо м’якуш від шкірки, додаємо вершкове масло (можливо досолюємо) і перемішуємо. Вирівнюємо і викладаємо зверху шарами:

• 100 г вершкового сиру Філадельфія

Зверху на сир викладаємо нашого Гострого тунця.

Запечений батат з соусом готовий!

Він ідеальний на смачну вечерю, або легкий літній обід. Сервіруємо у тарілках для пасти Portmeirion Botanic Garden – вони доволі об’ємні і навіть якщо ви готуєте батати великого розміру, ідеально помістяться. До вечері додаємо келих охолодженого білого на ваш смак.

Насолоджуємось!