Portmeirion

Позначка: Цибуля

  • Гарбузовий суп з кокосовим молоком

    Гарбузовий суп з кокосовим молоком

    Поділитися:

    Гарбузовий суп з кокосовим молоком.

    Ароматний осінній суп-пюре зігріває і тішить яскравим позитивним кольором. А мікс спецій, підкреслений смаком кокосового молока, ідеально поєднується з солодким гарбузом.
    Насичено-жовтогарячий колір гарбуза обумовлений високим вмістом бета-каротину – попередника вітаміну А. Він не тільки тішить око, а й дуже корисний для здоров’я очей і до того ж є потужним антиоксидантом.

    Рецепт Гарбузового супу з кокосовим молоком:

    70 хвилин

    8-10 порцій

    легко

    • Гарбуз
    • Кокосова олія
    • Кокосове молоко
    • Морква
    • Пастернак
    • Корінь петрушки
    • Спеції

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Гарбузовий суп з кокосовим молоком у англійських боулах Portmeirion Botanic Garden. Подавайте суп-пюре з блакитним сиром і гарбузовим насінням

    Для супу краще вибирати мускатний гарбуз сорту Віолончель або подібних сортів.
    Неприємніший і досить складний і трудомісткий момент у підготовці гарбуза – це зняти з нього шкірку – ніж так і норовить зіслизнути та порізати руку.

    Але є чудовий вихід!

    Гарбуз, нарізаний півкільцями, ми запечемо і після цього жорстка шкірка зніметься дуже легко. Та й гарбуз, запечений зі спеціями, набуває додаткового аромату.

    Гарбузовий суп з кокосовим молоком, отже почнемо!

    • середній гарбуз нарізаємо півкільцями, попередньо видаливши насіння.
    • 2-3 столових ложки кокосової олії змішуємо зі спеціями:
    • коріандром
    • мускатним горіхом
    • чорним та білим перцем
    • корицею

    Додаємо до гарбуза, перемішуємо і викладаємо півкільця на застелений пекарським папером лист не надто близько один до одного.
    Випікаємо при 200℃ близько 20-30 хвилин. А поки запікається гарбуз, підсмажимо інші овочі.

    • 2-3 цибулини дрібно наріжемо та обсмажимо на кокосовій олії.
    Додамо дрібно нарізані:
    • 1-2 моркви
    • 1 корінь петрушки
    • 1 корінь пастернаку

    З готового гарбуза легко знімаємо шкірку, перекладемо в каструлю, додаємо

    • 200 г овочевого/курячого бульйону/води та підсмажені овочі й проварюємо все разом близько 10-20 хвилин.

    Майже готовий суп солимо і пюруємо блендером до рідкої консистенції, ставимо на вогонь і додаємо

    •  150 мл вершків (для веганської версії замініть кокосовим молоком або кокосовими вершками)

    • 150 мл кокосового молока

    Добре прогріваємо не доводячи до кипіння.

    Гарбузовий суп з кокосовим молоком готовий!

    Гарбузовий суп з кокосовим молоком у англійських боулах Portmeirion Botanic Garden. Подавайте суп-пюре з блакитним сиром і гарбузовим насінням

    Смачний запашний гарбузовий суп з кокосовим молоком подаємо у боулах Portmeirion Botanic Garden. Окремо пропонуємо: блакитний сир, крутони, горіхи та насіння.

    І насолоджуємось!

    Гарбузовий суп з кокосовим молоком у англійських боулах Portmeirion Botanic Garden. Подавайте суп-пюре з блакитним сиром і гарбузовим насінням

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube



    Інгредієнти:

    Гарбуз2000 г
    Кокосова олія40 г
    Коріандр меленийщіпка
    Мускатний горіхщіпка
    Білий свіжозмелений перецьщіпка
    Корицящіпка
    Цибуля1-2 середні
    Морква1
    Пастернак1
    Петрушка корінь1
    Бульйон курячий / овочевий200 мл
    Вершки150 мл
    Кокосове молоко150 мл

    Час підготування

    40 хвилин

    Час готування

    20 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    55 Ккал

    Білки

    1 г

    Жири

    3 г

    Вуглеводи

    7 г


    Гарбузовий суп з кокосовим молоком – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

    Гарбузовий суп з кокосовим молоком у англійських боулах Portmeirion Botanic Garden. Подавайте суп-пюре з блакитним сиром і гарбузовим насінням

    Гарбузовий суп з кокосовим молоком

    Ароматний осінній суп-пюре зігріває і тішить яскравим позитивним кольором. А мікс спецій, підкреслений смаком кокосового молока, ідеально поєднується з солодким гарбузом.
    Насичено-жовтогарячий колір гарбуза обумовлений високим вмістом бета-каротину – попередника вітаміну А. Він не тільки тішить око, а й дуже корисний для здоров’я очей і до того ж є потужним антиоксидантом.
    Підготування 40 minutes
    Час готування 20 minutes
    Разом 1 hour
    Страва Суп
    Кухня Українська
    Порції 8
    Калорії в 100г 55

    Інгредієнти
      

    • 2000 г Гарбуз
    • 40 г Олія кокосова
    • 1 щіпка Коріандр мелений
    • 1 щіпка Мускатний горіх
    • 1 щіпка Кориця
    • 1 шт Цибуля Стерлінг, Шалот, порей або ріпчаста
    • 1 шт Морква
    • 1 шт Пастернак
    • 1 шт Петрушка корінь
    • 200 мл Бульйон курячий або овочевий
    • 150 мл Вершки
    • 150 мл Молоко кокосове

    Інструкція
     

    • Гарбуз нарізаємо півкільцями, попередньо видаливши насіння.
      Пряний гарбуз запечений з медом у формі Portmeirion Botanic Garden стане вишуканим гарніром або основою легкого салату з фетою та горіхами
    • Олію змішуємо зі спеціями додаємо до гарбуза, перемішуємо і викладаємо півкільця на застелений пекарським папером лист. Випікаємо при 200℃ близько 20-30 хвилин.
      Пряний гарбуз запечений з медом у формі Portmeirion Botanic Garden стане вишуканим гарніром або основою легкого салату з фетою та горіхами
    • На нагріту середню пательню додаємо кокосову олію та злегка обсмажуємо на ній дрібно нарізану цибулю. Додамо дрібно нарізану моркву, пастернак та корінь петрушки. Смажимо до м'якості.
      Норвезький суп з лососем і вершками подаємо у касеролі Portmeirion Botanic Garden і доповнюємо тостами з авокадо та руколою.
    • З готового запеченого гарбуза легко знімаємо шкірку, перекладемо в каструлю, додаємо бульйон та підсмажені овочі й проварюємо все разом близько 10-20 хвилин.
      Пряний гарбуз запечений з медом у формі Portmeirion Botanic Garden стане вишуканим гарніром або основою легкого салату з фетою та горіхами
    • Майже готовий суп знімаємо з вогню, солимо і пюруємо блендером до рідкої консистенції. Повертаємо на маленький вогонь і додаємо вершки та кокосове молоко. Добре прогріваємо не доводячи до кипіння.
    • Смачний запашний гарбузовий суп з кокосовим молоком подаємо у боулах Portmeirion Botanic Garden. За бажанням додаємо блакитний сир, крутони та підсмажене гарбузове насіння.
      Гарбузовий суп з кокосовим молоком у англійських боулах Portmeirion Botanic Garden. Подавайте суп-пюре з блакитним сиром і гарбузовим насінням
    Веганська, Вегетаріанська
  • Український борщ

    Український борщ

    Поділитися:

    Український борщ – справжній шедевр української кухні!
    Його смак абсолютно неповторний – це ідеальне поєднання м’яса і овочів – насиченого аромату, гостроти, солодкості та легкої кислинки. У кожного він свій і звичайно ж найсмачніший!
    А якщо в вас ще немає свого улюбленого рецепта борщу – можливо вам стануть в пригоді наші особисті секрети приготування. В нас борщ справжній топчик 😉

    Рецепт Українського борщу:

    240 хвилин

    6-8 порцій

    легко

    • М’ясо
    • Квасоля
    • Цибуля
    • Морква
    • Буряк
    • Капуста
    • Картопля
    • Спеції

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Український борщ. Справжній шедевр української кухні! Подаємо у великих глибоких тарілках Portmeirion Botanic Garden зі сметаною і пампушками

    Ми готуємо класичний рецепт з м’ясом та квасолею.
    • стакан квасолі замочуємо на 1-3 години та після варимо без додавання солі – так квасоля звариться швидше.

    Одночасно з квасолею ставимо вариться м’ясо для бульйону у великій 5 літровій каструлі – так, борщу вийде приблизно 3 літри – бо борщ ми дуже любимо!
    • 600 г м’яса (яблуко, лопатку, ошийок або реберця) кладемо вариться в 3 літри холодної води. Так бульйон буде більш насиченим.

    Овочі готуємо окремо:
    • 3 буряки нарізаємо соломкою і тушкуємо зі склянкою води з додаванням столової ложки яблучного/винного оцту. Тоді буряк зберігає колір і борщ вийде насичено червоним. Якщо буряк не дуже солодкий на смак, додаємо трішки цукру.

    • 3 цибулі злегка обсмажуємо і додаємо

    • 3 моркви нарізані соломкою

    І до майже готової цибулі та моркви додаємо

    • 3-4 бланшовані помідори (без шкірки), нарізані кубиками (взимку ідеально підійдуть консервовані італійські у власному соку).

    • 2 столові ложки томатної пасти

    Коли м’ясо звариться, дістаємо та відкладаємо. До бульйону додаємо готову квасолю разом.

    • 3-4 картоплі, нарізані кубиками.

    Також додаємо тушкований буряк разом з рідиною, цибулю з морквою та томатами і варимо 15 хвилин.

    • 300 г нашинкованої капусти додаємо майже наприкінці. Для приготування їй потрібно не більше 10-15 хвилин (інакше капуста розвариться).

    За 5 хвилин до закінчення приготування додаємо:

    • половину стручка гострого перцю, дрібно нарізаного

    • 3 зубчики часнику, нарізані скибками

    • зелену цибулю, кріп, петрушку за смаком

    Відкладене м’ясо розбираємо на середні шматки (за потреби видаляємо кістки) і повертаємо до борщу.

    Після приготування даємо борщу настояться не менш як годину.

    Український борщ – найсмачніший та найулюбленішій – готовий!

    Український борщ. Справжній шедевр української кухні! Подаємо у великих глибоких тарілках Portmeirion Botanic Garden зі сметаною і пампушками

    Заправляємо сметаною та насолоджуємось!
    І звичайно ж подаємо у великих глибоких тарілках Portmeirion Botanic Garden.
    Подаємо з чорним хлібом або з начасниченими пампушками. Також ідеально поєднується з українським борщем наша запечена буженина.


    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube



    Інгредієнти:

    М’ясо600 г
    Квасоля200 г
    Буряк3
    Цибуля3
    Морква3
    Томат3
    Томатна паста200 мл
    Картопля4
    Капустачверть
    Перець чилі1
    Часник4 зубчики
    Зелена цибуля2
    Кріп2-3 гілки
    Чорний свіжозмелений перецьщіпка

    Час підготування

    180 хвилин

    Час готування

    40 хвилин

    Додатковий час

    60 хвилин

    Кількість порцій

    6-8

    Калорійність

    80 Ккал

    Білки

    3 г

    Жири

    4 г

    Вуглеводи

    7 г


    Український борщ – найсмачніший та найулюбленішій – це топчик! Дуже рекомендуємо спробувати!

  • Кабачки цукіні з Рикотою запечені

    Кабачки цукіні з Рикотою запечені

    Поділитися:

    Кабачки цукіні з Рикотою запечені у формі Portmeirion.

    Ніжне поєднання сиру та цукіні ми доповнили насінням чіа та цибулею шалот. Рикота, на відміну від інших сирів, після запікання не втрачає свою легку текстуру. Тож кабачки цукіні з Рикотою смакують як гарячими, так і холодними. Ви можете подавати їх одразу після запікання або охолодженими й нарізаними скибочками. А всім любителям сиру рекомендуємо ще й присипати зверху Пармезаном.

    50 хвилин

    6-8 порцій

    легко

    • Кабачки
    • Рикота
    • Яйця
    • Вершки
    • Чіа
    • Цибуля шалот

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Кабачки цукіні з Рикотою запечені у формі Portmeirion. Ніжне поєднання сиру та цукіні ми доповнили насінням чіа та цибулею шалот.

    Кабачки цукіні з Рикотою запечені, отже почнемо!

    Нарізаємо тонкими скибками (ми використовували слайсер блендера шириною 4 мм – це дуже зручно і до того ж швидко)

    • 4–5 молодих кабачків цукіні різних кольорів

    І викладаємо у змащену олією форму для запікання Portmeirion Botanic Garden.

    Кабачки цукіні з Рикотою запечені у формі Portmeirion

    Зверху додаємо:

    • 3 столових ложки чіа
    • 50 г зеленої цибулі, цибулі шніт або шалот, дрібно нарізаної
    100 г Рикоти (всього ми використаємо 200 г – другу половину ми додамо вже після запікання)

    Вмикаємо духову шафу на 190°C і поки вона нагріється підготуємо заливку. Змішаємо:
    • 4 яйця
    • 200 мл жирних вершків (можна замінити на сметану)
    • 3 столових ложки кукурудзяного крохмалю
    • столову ложку гірчиці
    • спеції: чорний перець, орегано, чебрець, мускатний горіх, або варіації на ваш смак
    • сіль

    Заливаємо зверху цукіні з чіа, шалотом і Рикотою приготовленою сумішшю. Розрівнюємо виделкою і відправляємо у духову шафу.
    Запікаємо при 190°C приблизно 30 хвилин. На відміну від звичайних кабачків цукіні можна їсти сирими! Та й текстура запечених цукіні злегка хрумка значно смачніша, так що орієнтуйтеся більше на заливку. Як тільки вона буде готова – діставайте та подавайте до столу.

    Кабачки цукіні з Рикотою запечені у формі Portmeirion

    Кабачки цукіні з Рикотою запечені у формі Portmeirion готові!

    Добре посипаємо Рикотою, що залишилася та подаємо до столу. А можна і Пармезан додати.

    Сервіруємо стіл посудом Portmeirion Botanic Garden і запрошуємо близьких на легкий літній обід. Насолоджуємося! І до речі для подачі запечених овочів дуже зручно використовувати сервірувальні ложки Portmeirion Botanic Garden.

    Кабачки цукіні з Рикотою запечені у формі Portmeirion. Ніжне поєднання сиру та цукіні ми доповнили насінням чіа та цибулею шалот.

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube



    Інгредієнти:

    Кабачки800 г
    Чіа45 г
    Цибуля 50 г
    Рикота100 г
    ЗАЛИВКА:
    Яйце4
    Вершки200 мл
    Крохмаль45 г
    Гірчиця15 г
    Ореганощіпка
    Чебрецьщіпка
    Білий свіжозмелений перецьщіпка
    Мускатний горіхщіпка
    ДЕКОР:
    Рикота100 г
    Пармезан50 г

    Час підготування

    10 хвилин

    Час готування

    20 хвилин

    Додатковий час

    10 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    108 кКал

    Білки

    6 г

    Жири

    6 г

    Вуглеводи

    7 г


    Кабачки цукіні з Рикотою запечені у формі Portmeirion – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

  • Японські онігірі з тунцем

    Японські онігірі з тунцем

    Поділитися:

    Японські онігірі з тунцем – традиційний японський “перекус у дорогу” або на пікнік.
    Загорнуті в сушені водорості норі вони чудово переносять транспортування та асоціюються у японців із домашньою кухнею та турботою.
    Онігірі схожі на бабусині пиріжки – “а раптом зголоднієте”.
    Ми приготуємо найпоширенішу варіацію – Онігірі з тунцем. Вони такі популярні в Японії, що ви можете купити їх у будь-якому 7-Eleven, та й у будь-якому іншому міні-маркеті. Та що там – існують навіть магазини Онігірі! Там вибір начинок абсолютно вражає: всіляка риба, креветки в темпурі, кисло-солодкий тофу, гострий салат з кальмарів, умебоші (мариновані сливи), Курка Карааге, курка теріяки, хіяші вакаме (салат з водоростей), кімчі, краби, ікра… Вибір такий, що очі розбігаються.
    Традиційно Онігірі їдять холодними, а приготування не займає понад пів години.

    Рецепт японських онігірі з тунцем:

    35 хвилин

    3-4 порцій

    легко

    • Рис
    • Тунець
    • Цибуля
    • Майонез
    • Норі

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Японські онігірі з тунцем і закусочна тарілка Portmeirion Botanic Garden - ідеальне поєднання

    Отже, почнемо!

    • 1 склянку круглозернистого рису зваримо до готовності й дамо злегка охолонути

    Поки вариться рис підготуємо начинку:

    • 1 солодку цибулину наріжемо кубиками і підсмажимо на вершковому маслі і перекладемо у миску.

    Додамо до цибулі та перемішаємо:

    • 1 банку тунця шматочками (краще в олії, але олію не залишаємо – вона нам не потрібна)
    • 1 ложку устричного соусу
    • 2 столові ложки японського майонезу (він дуже густий і смачний) або обирайте майонез за вашим смаком, а краще використовувати зроблений власноруч
    • сіль та білий перець

    Підготуємо норі (якщо листи занадто широкі – розрізаємо навпіл)
    • 8 листів шириною 10Х20см

    Зверніть увагу у норі є гладка сторона – після загортання вона повинна бути зовні.
    Мокрими руками зі жмені рису ліпимо тонкий млинець, кладемо всередину начинку з тунця і цибулі, загортаємо з боків і формуємо трикутник. Японці кажуть – гору Фужді:)

    Тупим кутом кладемо до вузького краю норі, загортаємо кути водоростей, перевертаємо Онігірі та злегка змочивши водою кути норі – заклеюємо.

    Японські онігірі з тунцем готові!

    Японські онігірі з тунцем і закусочна тарілка Portmeirion Botanic Garden - ідеальне поєднання

    Беремо з собою на пікнік, або запрошуємо гостей. Сервіруємо стіл закусочними тарілками Portmeirion Botanic Garden. Подаємо Онігірі з тунцем і сервуємо охолодженим легким білим.

    Насолоджуємося теплою компанією і римуємо японську романтичну хокку;) Адже одне з обов’язкових правил створення – усвідомлення гармонії прекрасного.

    Падающий цветок
    Вернулся вдруг на ветку
    Оказалось: бабочка

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube



    Інгредієнти:

    Рис 280 г
    Цибуля1
    Тунець консервований1
    Майонез 30 г
    Устричний соус15 мл
    Білий свіжозмелений перецьщіпка
    Норі8 листів

    Час підготування

    30 хвилин

    Час готування

    5 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    3-4

    Калорійність

    256 Ккал

    Білки

    14 г

    Жири

    7 г

    Вуглеводи

    33 г


    Японські онігірі з тунцем – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

  • Паста з індичкою та карамелізованою цибулею

    Паста з індичкою та карамелізованою цибулею

    Поділитися:

    Паста з індичкою та карамелізованою цибулею з ніжним вершковим соусом з Рикотою. Це така феміністична варіація на тему Болоньєзе і Макарон по-флотськи:)

    Завдяки спіральній формі, Фузіллі ідеально наповнюються вершковим соусом з Рикотою, а карамелізована цибуля додає солодкості м’ясу індички. Ідеальний квартет!

    Рецепт Пасти з індичкою та карамелізованою цибулею:

    35 хвилин

    2-3 порцій

    легко

    • Паста фузіллі
    • Індичка
    • Цибуля
    • Цукор
    • Вершкове масло
    • Вершки
    • Рикота

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Паста з індичкою та карамелізованою цибулею з вершковим соусом з Рикотою сервіровані на тарілках для пасти Portmeirion Botanic Garden

    Для початку ставимо каструлю з підсоленою водою на вогонь закипати і підготуємо

    • 150 г фузіллі з твердих сортів пшениці – ми використовували італійські Barilla №98, з вмістом білка 12,5. Як тільки вода закипить – занурюємо фузіллі.

    А поки вода закипає, карамелізуємо цибулю.

    • 3-4 цибулі, нарізані кубиками

    • 1/2 чайної ложки цукру

    •  трішки солі

    підсмажимо на вершковому маслі на невеличкому вогні до красивого золотавого коліру.

    Поки карамелізується цибуля, мілко наріжемо або переб’ємо на шматочки блендером 

    •  300 г індички (ідеально змішати стегно і філе) а також ви можете використовувати і готовий фарш, але шматочками вийде смачніше, бо вони краще обсмажуються.

    Додаємо індичку до золотавої цибулі і підсмажуємо ще 15-20 хвилин.

    На окремій пательні на вершковому маслі злегка обсмажуємо

    • 1 чайну ложку борошна і вливаємо

    • 150 мл вершків / молока

    • 50 мл білого вина (за бажанням)

    До індички з карамелізованою цибулею додаємо трішки недоварені “al dente” фузіллі, сіль, білий перець, вершковий соус і добре перемішуємо. Зверху присипаємо шматочками Рикоти.

    Паста з індичкою та карамелізованою цибулею готові!

    Сервіруємо у тарілки для пасти Portmeirion Botanic Garden. Так! У Portmeirion навіть є окремі тарілки для пасти!

    Паста з індичкою та карамелізованою цибулею з вершковим соусом з Рикотою сервіровані на тарілках для пасти Portmeirion Botanic Garden

    І насолоджуємося!

    За проханням одну порцію ми лишили Макаронами по-флотськи… але потім ретроград зрозумів свою помилку;) Вершковий соус і ніжна Рикота додають Пасті фузіллі з індичкою більш ніжного смаку, водночас підкреслюючи соковите підсмажене м’ясо і пружну текстуру фузіллі з твердих сортів пшениці. А карамелізована цибуля завершує смак солодкими карамельними нотами. Італійські гурмани вигадали дуже вдале поєднання! От знають вони сенс у пасті.

    Паста з індичкою та карамелізованою цибулею з вершковим соусом з Рикотою сервіровані на тарілках для пасти Portmeirion Botanic Garden

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube



    Інгредієнти:

    Паста Фузіллі150 г
    Вершкове масло30 г
    Цибуля3
    Цукор5 г
    Сільщіпка
    Індичка300 г
    Борошно15 г
    Вершки150 мл
    Біле вино50 мл
    Рикота50 г
    Білий свіжозмелений перецьщіпка
    Мускатний горіхщіпка

    Час підготування

    15 хвилин

    Час готування

    20 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    118 Ккал

    Білки

    8 г

    Жири

    3 г

    Вуглеводи

    15 г


    Паста з індичкою та карамелізованою цибулею – це топчик. Дуже рекомендуємо спробувати!

  • Запечений батат з соусом

    Запечений батат з соусом

    Поділитися:

    Запечений батат з соусом. Ніжний солодко-солоний батат ми доповнили соусом з гострого тунця з вершковим сиром, каперсами, оливками, перцем чилі. Але і просто з вершковим маслом він неперевершений! Або з твердим сиром… чи Соусом з блакитним сиром… Запікаємо ми батат годину, так що вирішити, що вам більше до вподоби час буде;)

    Рецепт запеченого батату з соусом:

    65 хвилин

    1-2 порції

    легко

    • Батат
    • Вершкове масло
    • Сир
    • Тунець в олії
    • Каперси
    • Оливи
    • Перець чилі
    • Устричний соус

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Запечений батат з соусом. Ніжний солодко-солоний батат ми доповнили соусом з гострого тунця з каперсами, оливками, чілі і крапелькою вершкового сиру

    “Солодка картопля” – зовсім не картопля – батат належить до роду Берізкових і на смак більше нагадує гарбуз Хоккайдо. Він так само ніжний з легким каштановим присмаком. Батат має купу корисних властивостей і до того ж низькокалорійний. А його універсальність у приготуванні не лишить байдужим жодного. Може тому його і прозвали картоплею.

    Запечений батат з соусом, отже почнемо!

    •  2 батати середнього розміру добре миємо, натираємо сіллю і ретельно загортаємо у фольгу, щоб зберегти соковитість при запіканні. Готуємо при температурі 160°C приблизно годину. Це також покращить смакові якості.

    Поки батати набираються ніжності, підготуємо для них соус. Змішаємо:

    •  1 банку консервованого тунця в олії

    •  1 перець чилі (ретельно чистимо стручок дістаючи все насіння і перетинки, ми ж не хочемо вогняного тунця) нарізаний кільцями

    •  5-6 великих зелених оливок також дрібно нарізаних

    •  7-8 каперсів

    •  маленьку цибулинку (краще молоду) нарізаємо напівкільцями

    •  1 столову ложку майонезу (краще звичайно домашнього)

    •  1 столову ложку устричного соусу

    Додаємо сіль і перець і відправляємо настоюватися у холодильник доки запікаються батати.

    Перевіряємо батати обережно розрізавши фольгу зверху. На готових бататах робимо розріз і розгортаємо “човником”. Ложкою відділяємо м’якуш від шкірки, додаємо вершкове масло (можливо досолюємо) і перемішуємо. Вирівнюємо і викладаємо зверху шарами:

    •  100 г вершкового сиру Філадельфія

    Зверху на сир викладаємо нашого Гострого тунця.

    Запечений батат з соусом. Ніжний солодко-солоний батат ми доповнили соусом з гострого тунця з каперсами, оливками, чілі і крапелькою вершкового сиру

    Запечений батат з соусом готовий!

    Він ідеальний на смачну вечерю, або легкий літній обід. Сервіруємо у тарілках для пасти Portmeirion Botanic Garden – вони доволі об’ємні і навіть якщо ви готуєте батати великого розміру, ідеально помістяться. До вечері додаємо келих охолодженого білого на ваш смак.

    Насолоджуємось!


    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube



    Інгредієнти:

    Батат2
    Тунець200 г
    Цибуля шалот1
    Перець чилі1
    Оливки8
    Каперси10
    Майонез15 г
    Устричний соус15 мл
    Філадельфія100 г
    Білий свіжозмелений перецьщіпка

    Час підготування

    60 хвилин

    Час готування

    5 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    2-4

    Калорійність

    154 Ккал

    Білки

    8 г

    Жири

    8 г

    Вуглеводи

    13 г


    Запечений батат з соусом – це топчик – рекомендуємо спробувати!