Лавандове печиво або Фроліні з лавандою
Лавандове печиво або Фроліні з лавандою - це ніжне ароматне печиво має італійську суть і французьку душу. Можливо авторами цього вишуканого десерту є італійки з Умбрії - виключно казкового місця, де схили оточені горами, кожне літо забарвлюються в насичений фіолетовий колір.
Кухонне приладдя
- 1 Миска
- 1 Деко
- 1 Пергаментний папір
- 1 Міксер або вінчик
Інгредієнти
- 100 г Вершкове масло
- 50 г Цукрова пудра
- 2 шт Яйце (тільки жовток)
- 1 щіпка Сіль
- 0,5 ч. л Лимон (свіжовичавлений сік)
- 160 г Борошно
- 0,25 ч. л Розпушувач тіста або сода
- 1 ст. л Вода
- 2 ст. л Лаванда висушені квіти
Інструкція
- Злегка збиваємо міксером масло, цукрову пудру та сіль.
- Далі додаємо жовтки та сік лимона і продовжуємо збивати поки суміш не з'єднається.
- Додаємо борошно, змішане з розпушувачем.
- Вимішуємо тісто, за потреби додаємо холодної води.
- Наприкінці всередину додаємо лаванду.
- І обережно ще раз вимішуємо тісто до поки квіти лаванди рівномірно не розподіляться.
- Формуємо з тіста довгий циліндр - "ковбаску" та відправляємо у холодильник на 10-20 хвилин. За 10 хвилин вмикаємо духову шафу на 200 °C.
- Дістаємо охолоджене тісто і нарізаємо циліндр поперек кружечками шириною півтора сантиметра.
- Викладаємо на деко на пергамент або силіконовий килимок і відправляємо на 10-15 хвилин у духову шафу.
- Дістаємо готове Лавандове печиво або Фроліні з лавандою, даємо трішки охолонути та присипаємо цукровою пудрою.
- Замикаємо ніжний лавандовий аромат Франції в красиву англійську керамічну банку Portmeirion Botanic Garden з герметичною кришкою.
