Пана-кота - рецепт класичний італійський
Пана-кота – рецепт класичний італійський. Вишуканий білосніжний десерт з ніжним шовковистим вершковим смаком і насиченим ванільним ароматом. І до того ж дуже легкий у приготуванні.
Кухонне приладдя
- 1 Миска або чайний кухоль
- 1 Каструля невелика
- 1 Вінчик або міксер
- 1 Сито (за необхідності - якщо желатин не розчиниться повністю)
- 6 Рамекін Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 10 г Желатин
- 50 мл Молоко
- 50 г Цукор
- 500 мл Вершки
- 1 шт Ваніль або ванільний цукор
Інструкція
- У чайний кухоль насипаємо желатин та заливаємо холодним молоком або водою. Лишаємо замочуватися на 10-15 хвилин.
- У невеличкій каструлі або ковшу на маленькому вогні нагріємо разом вершки, цукор та ваніль.
- Постійно помішуємо доки весь цукор не розчиниться. Добре прогріваємо, але не доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь.
- Додаємо розм’якшений желатин у гарячу вершкову суміш. Добре перемішуємо міксером або вінчиком – суміш має бути повністю однорідна.
- Розливаємо суміш в рамекіни Portmeirion Botanic Garden та ставимо в холодильник для застигання мінімум на 4 години.