Ваш кошик зараз порожній!
Позначка: Ваніль
Тарт Татен з грушами у формі Portmeirion Botanic Garden
Тарт Татен з грушами у формі Portmeirion Botanic Garden.
Неперевершене поєднання ніжних карамелізованих груш з нотками ванілі Бурбон та хрусткої скоринки пісочного горіхового тіста.За легендою десерт з’явився в кінці 19 століття у долині Луари, в Ламот-Беврон на березі річки Солонь. І був створений літніми незаміжніми сестрами Татен – Кароліною та Стефані, які керували рестораном та готелем.
Тарт Татен з грушами у формі Portmeirion історія виникнення
Кажуть, що Керолайн, молодша сестра, була господинею та відповідала за розміщення клієнтів. Стефані, старша, керувала кухнею. Вона була прекрасним кухарем, але, очевидно, не була найрозумнішою людиною. Одного разу, в момент напливу постояльців під час мисливського сезону, Стефані особливо розгубилася й поставила яблучний пиріг у духовку неправильно – тісто та яблука були перевернуті. Не знаючи, що робити й дуже поспішаючи, вона перекинула десерт на тарілку і все ж подала до столу навіть не давши йому охолонути. Кажуть, що це одразу стало хітом. Випадковість чи винахід? А в результаті народився Тарт Татен.
Згідно з історичними даними, пиріг був «створений» приблизно у 1880-х роках. Його популярність швидко зростала, і коли сестри відкрили свій готель у 1894 році, пиріг уже мав велику кількість прихильників. Він став фірмовою стравою сестер Татен – карамелізований і ніжний.
Далі історія рецепта Тарта Татен просочена казками та легендами – як начинка карамеллю.
Одна відома легенда стверджує, що коли звістка про цю нову гастрономічну насолоду дійшла до Парижа, власник знаменитого ресторану Maxim’s, Луї Водабль, відкусив один шматок і був уражений. Він вирішив, що повинен мати рецепт. Тож він нібито послав кухаря-шпигуна, замаскованого садівником, до ресторану Татен, щоб відкрити секрет. В одній історії Луї навіть стверджував, що сам вкрав секретну формулу у Стефані після того, як видав себе за садівника та найнявся до готелю сестер. А проте, власник Maxim’s отримує рецепт і відтоді він є в меню цього знаменитого ресторану.
Однак, як відзначають історики, містер Водабль народився в 1902 році, а сестри покинули управління готелем в 1906 році, що приводить до того, що Водаблю виповнилося 4 роки в той момент, як він отримав рецепт…
І більш реалістична версія рецепта Тарта Татен
Насправді, і більшість істориків погоджуються, що саме відомий паризький ресторанний критик Курнонскі «Принц гастрономії», зробив тарт відомим. У 1920-х роках у своєму французькому путівнику він рекомендував «знаменитий яблучний або грушевий пиріг від демуазель Татен із Ла-Мот-Беврон». А наприкінці 1930-х років його включили в меню Maxim’s і Тарт Татен став одним із найвідоміших французьких десертів.
Також слід зазначити, що перевернуті фруктові пироги були давньою фірмовою стравою регіону Солонь задовго до того, як Тарт Татен став відомим. І сестри ніколи не називали свій тарт Татен – його назва була «Tarte solognote» – старовинною фірмовою стравою. Кажуть, що саме письменник Курнонскі назвав його Татен, а Maxim’s назвав його у своєму меню «La Tarte des Demoiselles Tatin (пиріг двох незаміжніх жінок, на ім’я Татен)» на знак поваги до сестер та їх кулінарного таланту.
Рецепт тарта Татен з грушами у формі Portmeirion Botanic Garden:
65 хвилин
8-10 порцій
нескладно
- Груша
- Цукор
- Ваніль
- Борошно
- Вершкове масло
- Яйце
- Горіх
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
До оригінального рецепта ми додали трішки горіхів – і це топчик!
Хоча Тарт Татен досі легко приготувати є невелике застереження – процес може супроводжуватися травматичними враженнями.
По-перше: сік або рідка карамель, яка витікає та підгоряє, тож рекомендуємо поставити під форму додаткову силіконову форму трішки більшого діаметра.
По-друге: приготування може спіткати незліченна кількість невдалих переворотів. Тож головне правильно підібрати розмір форми, щоб максимально її заповнити, але не до країв. Не шкодуйте карамелі на дно форми або спробуйте викласти на дно коло з пергаментного паперу. Також уникайте маленьких шматків фруктів. Ми викладаємо тонко нарізані шматки груші пелюстками у формі квітки.
І при перегортанні будьте сміливішими! В нас вийшло – а тепер ваша черга.
Тарт Татен з грушами у формі Portmeirion Botanic Garden, отже почнемо!
Приготуємо тісто для коржа, для нього нам знадобиться добре змішати:
• 160 г борошна – це як раз повна чайна чашка або кухоль Portmeirion Botanic Garden об’ємом 230 мл.
• 50 г подріблених горіхів – волоських, кеш’ю, мигдалю або пекану – обирайте на ваш смак.
• 100 г м’якого вершкового масла
• 1 жовток
• 30 г цукру (за бажанням можна збільшити або зменшити)
• щіпка солі
• пів чайної ложки розпушувачаВимішуємо тісто. За необхідності поступово вливаємо
• 1-2 ложки холодної води – орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 15-20 хвилин.
Поки тісто охолоджується, карамелізуємо груші.
• 6-8 стиглих, але твердих груш – чистимо від шкірки та розрізаємо вздовж так, щоб у середню частину потрапила серцевина. З двох крайніх шматків відрізаємо тонкі слайси – пелюстки. Їх ми покладемо на дно форми утворюючи квітку. Пелюсток нам знадобиться 8 штук. Трішки загострюємо їм носики та вирівнюємо ширший край під закруглення форми. Залишки груш нарізаємо середніми шматочками.
Приготуємо ароматну карамель.
• 100 г цукру/тростинного цукру розплавимо на пательні (врахуйте, що тростинний цукор плавиться швидше, ніж звичайно) і перемішуючи доведемо до золотавого кольору• 40 г вершкового масла добре нагріємо – майже доведемо до кипіння – додаємо до цукру та перемішуємо
Половину карамелі розмазуємо по дну форми запікання для флана Portmeirion – класичну форму для флана, тарта і тарта Татен.
У решту карамелі додамо та карамелізуємо нарізані груші окрім “пелюсток”.
• паличку ванілі розрізаємо вздовж та дістаємо насіння. Додаємо насіння до майже готових груш.
Саму паличку кладемо на дно форми до карамелі, а на неї викладаємо квітку з грушевих пелюсток.
Перекладемо карамелізовані груші на квітку та притискаємо вирівнюючи.
Тісто дістаємо з холодильника та розкачуємо товщиною 4 мм (зручніше між двома листами пекарського паперу) розміром на 2 см більше діаметра форми для флана. Накриваємо груші зверху, а краї загорнемо в середину. Проколюємо тісто у декількох місцях зубочистками, щоб нашу “кришку” сильно не підіймало.
Випікаємо в розігрітій духовій шафі при температурі 180°C близько 30 хвилин.
Дістаємо з духовки, даємо трішки охолонути, накриваємо тарілкою та акуратно, але швидко перевертаємо Тарт Татен з грушами. Обережно знімаємо зверху форму. Прибираємо паличку ванілі, а готовий Тарт Татен з грушами посипаємо горіхами.Тарт Татен з грушами готовий!
Заварюємо чай, розрізаємо тарт Татен і кличемо близьких до столу!
І звичайно ж настрій підніме всім і красивий англійський посуд Portmeirion Botanic Garden. Купити чайну чашку Portmeirion Botanic Garden або пару можна у нашому Магазині.Окрім класичного яблучного та грушевого ви також можете спробувати приготувати Тарт Татен з іншими фруктами: абрикосами, персиками чи хурмою. Або спробуйте нашу розширену варіацію – персиковий Тарт Татен з Рикотою.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
ТІСТО: Вершкове масло 100 г Борошно 160 г Горіхи 50 г Цукор 30 г Жовток 1 Вода холодна 40 мл Розпушувач пів чайної ложки Сіль щіпка НАЧИНКА: Цукор 100 г Вершкове масло 40 г Груша 800 г Ваніль паличка Час підготування
30 хвилин
Час готування
30 хвилин
Додатковий час
5 хвилин
Кількість порцій
8
Калорійність
200 Ккал
Білки
2 г
Жири
10 г
Вуглеводи
25 г
Персиковий тарт Татен з Рикотою – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Тарт Татен з грушами у формі Portmeirion Botanic Garden
Тарт Татен з грушами у формі Portmeirion Botanic Garden.Неперевершене поєднання ніжних карамелізованих груш з нотками ванілі Бурбон та хрусткої скоринки пісочного горіхового тіста.Кухонне приладдя
- 1 Миска середня
- 1 Пательня
- 1 Обробна дошка
- 1 Кругла форма Portmeirion Botanic Garden для флана
Інгредієнти
ТІСТО
- 100 г Вершкове масло
- 150 г Борошно
- 50 г Горіх (волоський, пекан, кеш'ю або мигдаль)
- Розпушувач тіста
- 1 щіпка Сіль
- 1 шт Яйце (жовток)
- 30 мл Вода холодна
НАЧИНКА
- 100 г Цукор
- 40 г Вершкове масло
- 800 г Груша
ДЕКОР
- 30 г Горіх (волоський, пекан, кеш'ю або мигдаль)
Тарт, Тарт ТатенІнструкція
ТІСТО
- М’яку олію змішаємо з борошном, горіхами, цукром, сіллю та розпушувачем. Додаємо жовток та 1-2 ложки холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 10-20 хвилин.
НАЧИНКА
- Частину груш нарізаємо пелюстками, інші середніми шматочками.
- Цукор розплавимо на пательні та доведемо до золотавого кольору.
- Додаємо гаряче масло.
- Половину карамелі розмазуємо по дну форми запікання.
- У решту карамелі додамо та карамелізуємо нарізані груші окрім “пелюсток”.
- Паличку ванілі розрізаємо вздовж та дістаємо насіння. Додаємо насіння до майже готових груш, саму паличку кладемо на дно форми до карамелі. На неї викладаємо квітку з грушевих пелюсток.
- Перекладемо карамелізовані груші на квітку та притискаємо вирівнюючи.
- Тісто розкачуємо товщиною 4 мм, накриваємо груші зверху, а краї загорнемо в середину. Проколюємо тісто у декількох місцях зубочистками.
- Випікаємо в розігрітій духовій шафі при температурі 180°C близько 30 хвилин.
- Дістаємо з духовки, даємо трішки охолонути, накриваємо тарілкою і перевертаємо Тарт Татен з грушами. Знімаємо зверху форму.
ДЕКОР
- Прибираємо паличку ванілі, а готовий Тарт Татен з грушами посипаємо горіхами.
Пана-кота – рецепт класичний італійський
Пана-кота – рецепт класичний італійський. Вишуканий білосніжний десерт з ніжним шовковистим вершковим смаком і насиченим ванільним ароматом. І до того ж дуже легкий у приготуванні.
Panna cotta в перекладі з італійської означає «варені вершки». І дійсно десерт містить дуже мало інгредієнтів та складається з суміші вершків, цукру, ванілі та желатину – для створення неймовірної консистенції, схожої на заварний крем.
За офіційними даними, історія рецепта Пана-коти нараховує не більше 100 років. Однак вже у 2001 році північний італійський регіон П’ємонт включив її до списку своїх традиційних продуктів.
Вважається, що десерт був винайдений на початку XX століття на півночі Італії жінкою угорського походження у Ланге. У стародавній традиції Ланге існує ймовірний прабатько Пана-коти – легендарний п’ємонтський пудинг бонет. Також можливим родичем може бути й – crema bianca al naturale – білий крем, рецепт якого зустрічається вже у XVIII столітті у книзі “Il cuoco Piemontese”. Як загусник у ньому замість желатину застосовували борошно.
Альтернативна версія стверджує, що Пана-кота – це онука сицилійського бланманже – Biancomangiare, що з’явився за часів вторгнення арабів на Сицилію. Деякі їх переселилися у північну частину Італії, де інтенсивно розвивалося тваринництво. Це сприяло заміні мигдального молока коров’ячим та появі Пана-коти.
Хай там як, винайдений в Італії, рецепт десерту вийшов далеко за її межі і став відомим у багатьох країнах.
До появи желатину Пана-коту готували на відварі з риб’ячих кісток у якості загусника, а замість цукру додавали мед. Незмінними були вершки та ваніль, що надавали десерту приємний смак і аромат. Зараз варіації Пана-коти можна зустріти у кухні практично будь-якої країни. З’явилися навіть такі варіації, як шоколадна та кавова Пана-кота.
Однак італійці, вірні своїм кулінарним традиціям, віддають перевагу класичному рецепту Пана-кота.
Попри жирність вершків, цей десерт ідеально підходить як легкий, не дуже солодкий десерт після їжі. І якщо ви новачок у десертах з желатином, не бійтеся – готувати з ним неймовірно легко.
Ванільна Пана-кота вишукана сама по собі, але також рекомендуємо спробувати поєднати її зі свіжими ягодам чи ягідними соусами, карамеллю, ганашем чи лимонним курдом. Цього разу ми додали до Пана-коти свіжі лічі та м’який Ганаш з білого шоколаду. І це топчик!
Рецепт Пана-коти класичний італійський:
6 годин
4-6 порцій
дуже легко
- Вершки
- Цукор
- Ваніль
- Желатин
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Пана-кота готується дуже легко, але є кілька корисних порад, що до приготування ідеальної Пана-коти.
Класичний десерт готуються тільки з вершків жирністю 20-30%. Вершки прогрівають, але ні в якому разі не кип’ятять – це зіпсує їх смак. Якщо ви хочете зменшити кількість жирних вершків у рецепті, ви можете замінити їх менш жирними вершками або незбираним молоком. Однак дуже рекомендуємо залишити принаймні третину жирних вершків, щоб зберегти насичений вершковий смак та шовковисту текстуру Пана-коти. А краще не робіть цього;)
Відмовтесь від імітації ванілі та використовуйте натуральну ваніль Бурбон – воно дійсно того варте! Або ванільний цукор, зроблений на натуральній ванілі. Тоді ваша ванільно-вершкова Пана-кота буде відрізнятися яскраво вираженим неперевершеним ванільним ароматом. Майте на увазі, що якщо ви використовуєте стручок ванілі або ванільну пасту, у вашому десерті будуть плями ванілі та насіння. Через це ми зазвичай надаємо перевагу натуральному ванільному цукру власного виробництва.
Желатину додають зовсім небагато, тому що десерт зовсім не повинен бути пружним, йому достатньо лише тримати форму. Пана-кота завжди ніжна та м’яка, тож якщо вона хитається на ложці – ви зробили все правильно. Не використовуйте більше ніж 10 г якісного желатину на 500 мл вершків. Ідея полягає в тому, щоб застосувати мінімальну кількість загусника, зберігши при цьому необхідну консистенцію та шовковистість. Якщо желатин у гарячих вершках не розпустився весь і є желейні грудочки, це не критично – суміш варто процідити крізь сито. А от купляти желатин того ж виробника я б наступного разу не радила;)
Формують Пана-коту у формочках, які перед наповненням змащують вершковим маслом – тоді десерт дуже легко дістати, перегорнувши на тарілку. Також можна формувати та подавати Пана-коту у високих келихах або склянках.
Почнемо!
У чайний кухоль насипаємо
● 10 г желатина або 2 чайні ложки й заливаємо
● 50 мл холодної води або молока перемішуємо, щоб желатин рівномірно розподілився на донці й лишаємо замочуватися на 10-15 хвилин, доки суміш не перетворюється на щось схоже на м’яке желе.
Поки желатин тане, у невеличкій каструлі або ковшу на маленькому вогні нагріємо разом:
● 500 мл вершків з жирністю 20-30%
● 50 г ванільного цукру або звичайного
● ваніль (пів стручка ванілі, ванільну пасту, есенцію або ванільний цукор)
Постійно помішуємо доки весь цукор не розчиниться. Добре прогріваємо, але не доводимо до кипіння. Якщо ви використовували стручок ванілі – не забудьте витягти його з суміші.
Вимикаємо вогонь і за хвилину-дві додаємо розм’якшений желатин у гарячу вершкову суміш. Добре перемішуємо міксером або вінчиком – суміш має бути повністю однорідна. Якісний желатин розчиняється дуже добре і наступний пункт вам буде не потрібен. Але всяке буває, тож якщо лишилися шматочки желатину, знову поставте ківш на плиту і дуже обережно нагрівайте, ні в якому разі не даючи суміші закипіти, поки желатин повністю не розчиниться. Якщо й це не допомогло – процідіть суміш крізь сито.
Розливаємо вершково-ванільну суміш в рамекіни Portmeirion Botanic Garden та ставимо в холодильник для застигання мінімум на 4 години. А краще на ніч.
Пана-кота – рецепт класичний італійський – готова!
У готову Пана-коту за бажанням додаємо свіжі фрукти, ягоди, ягідний соус, Ганаш або Лимонний курд.
Подаємо до столу у наших улюблених рамекінах Portmeirion Botanic Garden не перегортаючи. Зверху цього разу свіжі лічі та м’який Ганаш з білого шоколаду.
Насолоджуємось кавуванням з класичною італійською ніжною та шовковистою Пана-котою.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Желатин 10 г Молоко 50 мл Вершки 500 мл Цукор 50 г Ваніль стручок Час підготування
10 хвилин
Час готування
10 хвилин
Додатковий час
4-8 годин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
288 Ккал
Білки
4 г
Жири
17 г
Вуглеводи
12 г
Пана-кота – рецепт класичний італійський – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Пана-кота – рецепт класичний італійський
Пана-кота – рецепт класичний італійський. Вишуканий білосніжний десерт з ніжним шовковистим вершковим смаком і насиченим ванільним ароматом. І до того ж дуже легкий у приготуванні.Кухонне приладдя
- 1 Миска або чайний кухоль
- 1 Каструля невелика
- 1 Вінчик або міксер
- 1 Сито (за необхідності – якщо желатин не розчиниться повністю)
- 6 Рамекін Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 10 г Желатин
- 50 мл Молоко
- 50 г Цукор
- 500 мл Вершки
- 1 шт Ваніль або ванільний цукор
Вегетаріанська, Солодка страваІнструкція
- У чайний кухоль насипаємо желатин та заливаємо холодним молоком або водою. Лишаємо замочуватися на 10-15 хвилин.
- У невеличкій каструлі або ковшу на маленькому вогні нагріємо разом вершки, цукор та ваніль.
- Постійно помішуємо доки весь цукор не розчиниться. Добре прогріваємо, але не доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь.
- Додаємо розм’якшений желатин у гарячу вершкову суміш. Добре перемішуємо міксером або вінчиком – суміш має бути повністю однорідна.
- Розливаємо суміш в рамекіни Portmeirion Botanic Garden та ставимо в холодильник для застигання мінімум на 4 години.
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива, яке просто тане в роті!
Насичений аромат і смак вершкового масла ідеально поєднується з легкою цукровою присипкою. Це печиво беззаперечно смачне, не дивлячись на прості складові й легкість приготування. Такий собі маленький шматочок щастя у вигляді пісочного печива Теда Лассо.Комедія «Тед Лассо» захопила світ стрімінгу у той час, коли люди відчайдушно потребували веселощів та позитиву. У 2020 році серіал Apple TV+ миттєво став хітом, а головний персонаж, якого зіграв Джейсон Судейкіс, увійшов у наші серця своїм відчайдушним оптимізмом. У серіалі є багато чудових моментів, та один постійний важко забути, — Тед Лассо щодня пригощає свого боса – Ребеку Велтон, яку зіграла чарівна Ханна Ведінгем, пісочним печивом. І як з’ясувалося згодом – власноруч приготованим.
Рецепт цукрового пісочного печива Теда Лассо:
60 хвилин / 8 годин
6-8 порцій
дуже легко
- Вершкове масло
- Цукрова пудра
- Борошно
- Ваніль
- Цукор
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Нумо, приготуємо й собі маленький шматочок щастя у вигляді печива Теда Лассо! Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива
• 230 г вершкового масла нарізаємо кубиками та лишаємо його при кімнатній температурі, щоб воно пом’якшало.
Вистелюємо Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden для випікання довжиною 25 сантиметрів пергаментним папером. Лишаємо зайві 4-5 сантиметрів паперу з двох боків – за них буде зручно діставати готове печиво з форми.
• 280 г борошна змішаємо з
• 75 г цукрової пудри або цукру
• половиною столової ложки морської солі
• 5 г ванільного цукру
Додаємо м’яке масло й вимішуємо до однорідного стану. Спочатку тісто буде виглядати дуже розшарованим і сухим – не хвилюйтеся й продовжуйте змішувати – зрештою воно з’єднається.
Викладаємо тісто у форму для випікання та рівномірно розподіляємо. Не забуваємо й про кути. Далі накриваємо харчовою плівкою, притискаючи її до тіста й вирівнюємо верх притискаючи силіконовою спатулою. Наколюємо тісто виделкою через кожні 2-3 сантиметри або зубочисткою пишемо, наприклад, TED LASSO;) чи будь-що на ваш смак.
Ставимо форму з тістом у холодильник на ніч (як рекомендує оригінальний рецепт). Але наступного разу обов’язково спробуємо протримати у холодильнику годину і порівняти результати. Бо якось задовго для приготування печива на нашу думку.
Наступного дня (або все ж таки через годину) розігріваємо духову шафу до 165ºC.
Дістаємо тісто з холодильника та посипаємо печиво зверху
• 2-3 столовими ложками коричневого цукру
Відправляємо майбутнє пісочне печиво Теда Лассо запікатись приблизно на 45-60 хвилин або допоки воно не стане золотавим.
Виймаємо форму з духової шафи та даємо печиву трішки охолонути протягом 5 хвилин. Обережно перекладаємо пісочне тісто, тримаючи за краї пергаменту на обробну дошку та нарізаємо скибочками шириною 2-3 сантиметри. І чекаємо на повне охолодження.
Повірте нам, терпіння – це чеснота, коли мова йде про цей рецепт.
Найголовніша порада — переконатися, що печиво повністю охолонуло, перш ніж перекладати його з дошки, інакше воно стане занадто розсипчастими й кришитиметься.
Після того, як пісочне печиво Теда Лассо повністю охолоне, ви можете перекладати його у банки, або одразу подавати до чаю і насолоджуватися! (навіть якщо Тед Лассо не погодиться, оскільки він геть не фанат чаю;)
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива – готове!
Насолоджуємося смачним Пісочним печивом Теда Лассо разом з чашкою чаю… добре-добре з кухлем кави за приємною бесідою! А також приймаємо компліменти вишуканому англійському посуду Portmeirion Botanic Garden.
Зберігаємо печиво у банках Portmeirion Botanic Garden з герметичними кришками або складаємо у невеличкі коробки й пригощаємо улюбленого боса або друзів.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Купити англійський колекційний посуд Portmeirion Botanic Garden ви можете у нашому Магазині
Інгредієнти:
Вершкове масло 230 г Борошно 280 г Цукрова пудра 75 г Ванільний цукор 5 г Коричневий цукор 45 г Час підготування
10 хвилин / 8 годин
Час готування
50 хвилин
Додатковий час
60 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
502 Ккал
Білки
5 г
Жири
30 г
Вуглеводи
49 г
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива
Рецепт цукрового пісочного печива, яке просто тане в роті! Насичений аромат і смак вершкового масла ідеально поєднується з легкою цукровою присипкою. Це печиво беззаперечно смачне, не дивлячись на прості складові й легкість приготування. Такий собі маленький шматочок щастя у вигляді пісочного печива Теда Лассо.Комедія «Тед Лассо» захопила світ стрімінгу у той час, коли люди відчайдушно потребували веселощів та позитиву. У 2020 році серіал Apple TV+ миттєво став хітом, а головний персонаж, якого зіграв Джейсон Судейкіс, увійшов у наші серця своїм відчайдушним оптимізмом. У серіалі є багато чудових моментів, та один постійний важко забути, — Тед Лассо щодня пригощає свого боса – Ребеку Велтон, яку зіграла чарівна Ханна Ведінгем, пісочним печивом. І як з’ясувалося згодом – власноруч приготованим.Кухонне приладдя
- 1 Миска середня
- 1 Квадратна форма Portmeirion Botanic Garden
- 1 Пергаментний папір
- 1 Банка Portmeirion Botanic Garden велика широка – ідеально підійде для зберігання печива
Інгредієнти
- 230 г Вершкове масло
- 280 г Борошно
- 75 г Цукрова пудра
- 1 щіпка Сіль
- 5 г Цукор ванільний
- 45 г Цукор коричневий
Вегетаріанська, ПечивоІнструкція
- Масло нарізаємо кубиками та лишаємо його при кімнатній температурі, щоб воно пом’якшало.
- Вистелюємо Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden для випікання довжиною 25 сантиметрів пергаментним папером. Лишаємо зайві 4-5 сантиметрів паперу з двох боків – за них буде зручно діставати готове печиво з форми.
- Борошно змішаємо з цукровою пудрою, сіллю та ванільним цукром.
- Додаємо м’яке масло й вимішуємо до однорідного стану. Спочатку тісто буде виглядати дуже розшарованим і сухим – не хвилюйтеся й продовжуйте змішувати – зрештою воно з’єднається.
- Викладаємо тісто у форму для випікання та рівномірно розподіляємо. Не забуваємо й про кути. Далі накриваємо харчовою плівкою, притискаючи її до тіста й вирівнюємо верх притискаючи силіконовою спатулою. Наколюємо тісто виделкою через кожні 2-3 сантиметри або зубочисткою пишемо, наприклад, TED LASSO;) чи будь-що на ваш смак.
- Ставимо форму з тістом у холодильник на ніч (як рекомендує оригінальний рецепт). Але наступного разу обов’язково спробуємо протримати у холодильнику годину і порівняти результати. Бо якось задовго для приготування печива на нашу думку.
- Наступного дня (або все ж таки через годину) розігріваємо духову шафу до 165ºC.
- Дістаємо тісто з холодильника й посипаємо печиво зверху коричневим цукром.
- Відправляємо майбутнє пісочне печиво Теда Лассо запікатись приблизно на 45-60 хвилин або допоки воно не стане золотавим.
- Виймаємо форму з духової шафи та даємо печиву трішки охолонути протягом 5 хвилин. Обережно перекладаємо пісочне тісто, тримаючи за краї пергаменту на обробну дошку та нарізаємо скибочками шириною 2-3 сантиметри. І чекаємо на повне охолодження.
- Повірте, терпіння – це чеснота, коли мова йде про цей рецепт. Найголовніша порада — переконатися, що печиво повністю охолонуло, перш ніж перекладати його з дошки, інакше воно стане занадто розсипчастими й кришитиметься.Після того, як пісочне печиво Теда Лассо повністю охолоне, ви можете перекладати його у банки, або одразу подавати до чаю і насолоджуватися! (навіть якщо Тед Лассо не погодиться, оскільки він геть не фанат чаю;)
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом – з витонченим глибоким ароматом кокоса та вкрапленнями шматочків білого шоколаду, вкритий шаром крему з Маскарпоне. Він ніби створений доповнювати святкове кавування або чаювання.
Щороку Том Круз дарує вишуканий торт своїм найближчим друзям на Різдвяні свята. Торт отримав всесвітню популярність після того, як один із тих друзів – а саме Том Генкс, сказав, що це одна з його улюблених страв усіх часів.
«Цей торт такий чудовий, що його можна їсти лише раз на рік», — каже Том Генкс. «Це просто надзвичайно фантастично».
Тож спробуйте й ви, бо це топчик!
Відомий «Торт Тома Круза» — це білий шоколадно-кокосовий Bundt Cake за рецептом Doan’s Bakery що у Каліфорнії. Назва торта пов’язана з формою Bundt, випічка в якій має характерну форму пончика й походить від традиційного віденського кексу Gugelhupf, але торти Bundt зазвичай не асоціюються з жодним рецептом.
Рецепт Торта Тома Круза з кокосом і білим шоколадом:
120 хвилин / 8 годин
12-16 порцій
легко
- Вершкове масло
- Цукор
- Яйце
- Сметана
- Борошно
- Білий шоколад
- Кокосова стружка
- Сир Маскарпоне
- Вершки
- Цукрова пудра
- Розпушувач
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Дрібно наріжте білий шоколад, якщо ви не хочете, щоб у торті були карамелізовані шматочки шоколаду, або використовуйте кондитерській білий шоколад у краплях.
Подвоїть екстракт кокоса, якщо ви хочете отримати більш насичений кокосовий аромат.
Торт Тома Круза зазвичай доставляється одержувачам у замороженому вигляді з пекарні в Лос-Анджелесі. Тож дуже рекомендуємо після приготування лишити готовий торт у холодильнику на ніч, щоб крем добре застиг і ви отримаєте найкращі враження від славнозвісного Торта Тома Круза!У рецепті (як і в оригінальній його версії) ми вимірюватимемо складові у чашках об’ємом 230 мл
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом, почнемо!
У великій мисці змішуємо:
• 3 чашки борошна або 450 г
• пів чайної ложки солі
• чайну ложку розпушувача
У іншій великій мисці з високими бортами збиваємо міксером
• 200 г м’якого вершкового масла
• 3 чашки цукру або 550 г (за бажанням кількість цукру можна зменшити – враховуйте, що білий шоколад теж додасть солодкості)
Приблизно 5 хвилин, доки масло побілішає і не стане пухким
Додаємо:
• 5 яєць кімнатної температури – додаємо по одному та після кожного добре збиваємо, поки суміш не з’єднається
Далі додаємо:
• півтори чашки жирної сметани
• 1 столову ложку ванільного цукру
• 1 чайну ложку екстракту кокоса – можна подвоїти екстракт кокоса, якщо ви хочете отримати сильніший аромат.
Добре все перемішуємо до однорідності й далі додаємо суміш борошна та знов добре перемішуємо, допоки все не з’єднається.
Вмішуємо у готове тісто для торта
• 1 чашку білих шоколадних чипсів або подрібненого шоколаду – білий шоколад нарізаємо дрібними шматочками, якщо ви не хочете, щоб у торті були карамелізовані шматочки шоколаду.
• 2 чашки кокосової стружки та знову все добре змішуємо.
Викладаємо тісто у форму Bundt – “пончик” діаметром 25 сантиметрів змащену вершковим маслом і припудрену борошном і спатулою вирівнюємо верх тіста.
Випікаємо торт Тома Круза приблизно 50-70 хвилин при температурі 175°C. Готовність як завжди перевіряємо зубочисткою.
Даємо торту охолонути у формі протягом 20 хвилин, а потім виймаємо на решітку та лишаємо для повного охолодження, ще приблизно на 2 години.
А поки торт Тома Круза з кокосом і шоколадом остигає, приготуємо крем.
Для себе ми збільшили кількість крему в півтора раза, взявши 180 грамів Маскарпоне і трішки зменшили кількість цукрової пудри – і не пожалкували. Рішення за вами.
У середній мисці зіб’ємо міксером на середній швидкості до об’єднання:
• 120 вершкового сиру Маскарпоне
• 50 г вершкового масла кімнатної температури
• ваніль
• щіпку солі
Поступово додаємо
• 1 чашку цукрової пудри
Повільно перемішуємо до однорідності. Наприкінці додаємо
• 1-2 столові ложки жирних вершків – крем має бути достатньо густим, щоб триматися на боках торта – та збиваємо до легкої пишної маси, приблизно 1-2 хвилини.
Покрийте верх і боки торта кремом, присипте
• 50 г кокосової стружки, попередньо її злегка обсмажуємо на пательні, та злегка її притисніть.
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом готовий!
Білий торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю.
Запрошуємо близьких до столу – насолоджуємося компліментами та ділимося рецептом. Або добре охолоджуємо та відправляємо друзям (на власному літаку) у подарунок на свята;)
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Борошно 450 г Сіль пів чайної ложки Розпушувач 5 г Вершкове масло 200 г Цукор 550 г Яйце куряче 5 Сметана 350 мл Ванільний цукор 15 г Екстракт кокосу чайна ложка Білий кондитерський шоколад 250 г Кокосова стружка 350 г КРЕМ: щіпка Маскарпоне 120 г Вершкове масло 50 г Цукрова пудра 200 г Ванільний цукор 5 г Вершки 33%-35% 30 мл ДЕКОР: Кокосова стружка 50 г Час підготування
10 хвилин
Час готування
60 хвилин
Додатковий час
140 хвилин
Кількість порцій
12-16
Калорійність
409 Ккал
Білки
6 г
Жири
24 г
Вуглеводи
44 г
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом – з витонченим глибоким ароматом кокоса та вкрапленнями шматочків білого шоколаду, вкритий шаром крему з Маскарпоне. Він ніби створений доповнювати святкове кавування або чаювання.Щороку Том Круз дарує вишуканий торт своїм найближчим друзям на Різдвяні свята. Торт отримав всесвітню популярність після того, як один із тих друзів – а саме Том Генкс, сказав, що це одна з його улюблених страв усіх часів.Інгредієнти
ТІСТО
- 450 г Борошно
- 0,5 ч. л Сіль
- 1 ч. л Розпушувач тіста
- 200 г Вершкове масло
- 550 г Цукор
- 5 шт Яйце
- 350 мл Сметана
- 15 г Ваніль (цукор або екстракт)
- 250 г Шоколад (білий кондитерський шоколад)
- 350 г Кокосові чипси дрібні
КРЕМ
- 120 г Маскарпоне
- 50 г Вершкове масло
- 200 г Цукрова пудра
- 5 г Ваніль (цукор або екстракт)
- 30 мл Вершки жирністю 33%-35%
ДЕКОР
- 50 г Кокосові чипси
Інструкція
ТОРТ
- У великій мисці змішуємо борошно, сіль та розпушувач.
- У іншій великій мисці з високими бортами збиваємо міксером вершкове масло з цукром приблизно 5 хвилин.
- Додаємо по одному яйця та після кожного добре збиваємо, поки суміш не з’єднається.
- Далі додаємо сметану, ваніль та екстракт кокосу (за бажанням).
- Добре все перемішуємо до однорідності й далі додаємо суміш борошна та знов добре перемішуємо, допоки все не з’єднається.
- Вмішуємо у готове тісто для торта шоколад та дрібні кокосові чипси або стружку.
- Викладаємо тісто у форму Bundt – “пончик” діаметром 25 сантиметрів змащену вершковим маслом і припудрену борошном і спатулою вирівнюємо верх тіста.
- Випікаємо торт Тома Круза приблизно 50-70 хвилин при температурі 175°C. Готовність як завжди перевіряємо зубочисткою.
- Даємо торту охолонути у формі протягом 20 хвилин, а потім виймаємо на решітку та лишаємо для повного охолодження, ще приблизно на 2 години.
КРЕМ
- У середній мисці зіб’ємо міксером до об’єднання Маскарпоне, вершкове масло, ваніль та щіпку солі.
- Поступово додаємо цукрову пудру. Повільно перемішуємо до однорідності.
- Наприкінці додаємо вершки.
ДЕКОР
- Покриваємо верх і боки торта кремом та присипаємо кокосовими чипсами чи стружкою.
Вегетаріанська, ТортКоротке відео
Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт
Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт. Ніжний вершковий рисовий пудинг ідеально поєднується з свіжими ягодами – малиною, ожиною чи лохиною. Він смакує як теплим так і холодним. До охолодженого пудингу чудово підійде свіжозварене гаряче варення чи карамелізовані фрукти або гаряча Солона карамель!
У Сполученому Королівстві рисовий пудинг є традиційним десертом ще з часів Тюдорів. А першій рецепт «білого горщика» був записаний Джервасом Маркхемом аж в 1615 році. А зараз для рисового пудингу навіть продається особливий сорт рису – «рисовий пудинг»! Подібно до рису арборіо, його зерна круглі й короткі, а при приготуванні він дає страві ніжну кремову консистенцію. Та що там сорт рису, у кожному супермаркеті можна купити вже готовий Рисовий пудинг, а найпопулярніший бренд називається Амброзія – і це зовсім не дивно!
До речі рисовий пудинг в Англії готують двома способами: варять у каструлі – цього разу ми як раз його й приготуємо – або запікають у духовці – у нашому рецепті це Англійський пудинг з Солоною карамеллю.
Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт:
50 хвилин
6-8 порцій
легко
- Рис
- Молоко
- Вершки
- Яйця
- Цукор
- Вершкове масло
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт, отже почнемо!
У каструлі з товстим дном або антипригарним покриттям нагріємо до кипіння:
• 500 мл води і додаємо• 180 г кругло зернистого рису, перед цим добре його промивши під водою
Варимо приблизно 15-20 хвилин на маленькому вогні.
У окремій каструлі нагріваємо майже до кипіння
• 250 мл молока та
• 250 мл вершківДодаємо суміш до рису.
Також додаємо
• 50 г вершкового маслаІ варимо ще приблизно 20-30 хвилин, постійно помішуючи.
Враховуйте, що час приготування може відрізнятись від сорту рису (навіть від виробника) як і текстура. Тож якщо пудинг виходить занадто густим – додавайте гаряче молоко, якщо не надто густим або шовковистим – збільште час приготування.
У окремій середній мисці зіб’ємо:
• 2 жовтки й 2 яйця
• 50-100 г цукру (орієнтуйтеся на свій смак)
• дрібку ванільного цукру і додамо
• 50 мл жирних вершківПоступово додаємо суміш до готового рису добре перемішуючи і готуємо ще 2-3 хвилини, після чого накриваємо кришкою та товстим рушником або ковдрою й лишаємо доходити.
Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт готово!
Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт – подаємо у боулах або тарілках для вівсянки Portmeirion Botanic Garden, попередньо посипавши стиглою лохиною.
Запрошуємо друзів! Заварюємо англійський міцний чорний чай – обов’язково подаємо до чаю молочник з молоком.
Насолоджуємось!
А Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
А Інгредієнти:
Рис 180 г Вода 500 мл Молоко 250 мл Вершки 250 мл Вершкове масло 50 г Яйце куряче 2 Жовток 2 Вершки 35% жирності 50 мл Цукор 100 г Ванільний цукор 15 г Час підготування
0 хвилин
Час готування
50 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
155 кКал
Білки
4 г
Жири
8 г
Вуглеводи
17 г
Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт
Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт. Ніжний вершковий рисовий пудинг ідеально поєднується з свіжими ягодами – малиною, ожиною чи лохиною. Він смакує як теплим так і холодним. До охолодженого пудингу чудово підійде свіжозварене гаряче варення чи карамелізовані фрукти або Солона карамель!Кухонне приладдя
- 1 Каструля з товстим дном
- 1 Каструля
- 1 Миска
- 1 Міксер або вінчик
Інгредієнти
- 180 г Рис
- 500 мл Вода
- 250 мл Молоко
- 250 мл Вершки
- 4 шт Яйце 2 яйця та 2 жовтки
- 50 мл Вершки 35% жирності
- 100 г Цукор
- 1 ст. л Ваніль або ванільний цукор
ВегетаріанськаІнструкція
- У каструлі нагріємо до кипіння воду та додаємо промитий рис
- Варимо приблизно 15-20 хвилин на маленькому вогні.
- У окремій каструлі нагріваємо майже до кипіння молоко та вершки та додаємо до рису.
- Також додаємо вершкове масло.
- Варимо ще приблизно 20-30 хвилин, постійно помішуючи.
- У мисці зіб’ємо яйця, жовтки, цукор, ваніль та жирні вершки.
- Поступово додаємо суміш до готового рису добре перемішуючи і готуємо ще 2-3 хвилини.
- Накриваємо кришкою та товстим рушником або ковдрою й лишаємо доходити.
Англійський рисовий пудинг з солоною карамеллю
Англійський рисовий пудинг з солоною карамеллю. Ніжний вершковий і дуже карамельний рисовий пудинг наче створений доповнювати каву. А точніше подвійно карамельний – бо ми цю смакоту ще й зверху Солоною карамеллю поллємо.
Рисовий пудинг в Англії готують двома способами: варять у каструлі або запікають у духовці.
Цього разу ми приготуємо запечений, а щоб гарантовано потрапити в топчик додамо ще й солону карамель;) Якщо ж хочете спробувати варіант без запікання, спробуйте Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт.
У Сполученому Королівстві рисовий пудинг є традиційним десертом ще з часів Тюдорів. А першій рецепт «білого горщика» був записаний Джервасом Маркхемом аж в 1615 році. А зараз для рисового пудингу навіть продається особливий сорт рису – «рисовий пудинг»! Подібно до рису арборіо, його зерна круглі й короткі, а при приготуванні він дає страві ніжну кремову консистенцію. Та що там сорт рису, у кожному супермаркеті можна купити вже готовий Рисовий пудинг, а найпопулярніший бренд називається Амброзія – і це зовсім не дивно!
Рецепт Англійського рисового пудингу з солоною карамеллю:
130 хвилин
6-8 порцій
легко
- Рис
- Молоко
- Вершки
- Яйця
- Цукор
- Вершкове масло
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Англійський рисовий пудинг з солоною карамеллю, отже почнемо!
Для початку підготуємо форму для запікання – її потрібно змастити вершковим маслом. Ми, звичайно ж, вибрали форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden. Також нам знадобиться велике деко з високими бортами, наповнене до половини водою або функція гарячої пари у духовій шафі.
У каструлі з товстим дном або антипригарним покриттям змішаємо і нагріємо до кипіння:
• 1000 мл молока
або ж замінюємо 500 мл молока на 500 мл 10% вершків – так ми отримаємо ще більш кремову текстуру
Додаємо у молоко з вершками
• 180 г кругло зернистого рису і варимо до готовності приблизно пів години на маленькому вогні постійно помішуючи.Готовому вершковому рису даємо трішки охолонути та подрібнюємо занурювальним блендером, додавши:
• 100 мл жирних вершків
• 2 жовтки й 2 яйця
• 50-100 г цукру (орієнтуйтеся на свій смак)
• дрібку ванільного цукруВсе майже готово! Далі приготуємо солону карамель:
Розплавимо, постійно помішуючи
• 100-150 г цукру
Коли цукор набуде легкого карамельного відтінку, обережно додаємо• столову ложку вершкового масла (можна нагрівати її одразу об бортик пательні)
• добру щіпку солі й добре перемішаємо.Дамо трішки охолонути та потім виливаємо на дно підготовленої форми тонким шаром. Нічого страшного якщо не ідеально рівно – в процесі випікання вона рівномірно розподілиться по поверхні.
Зверху на солону карамель викладаємо майбутній рисовий пудинг.
На нижній рівень духової шафи ставимо глибоке деко, до половини наповнене гарячою водою (або доливаємо воду у ємність і вмикаємо режим гарячої пари у духовій шафі) й розігріваємо її до 160°С. Форму встановлюємо на верхній рівень і випікаємо близько 90 хвилин.
Англійський рисовий пудинг з солоною карамеллю готовий!
Духову шафу вимикаємо і поки Англійський рисовий пудинг злегка охолоджується у формі, приготуємо Солону карамель.
Далі пудинг за бажанням можна або перегорнути карамельним шаром вгору на тарілку, або відрізати шматочки прямо з форми – що ми й зробили. До речі рисовий пудинг смакує як теплим так і холодним.
Англійський рисовий пудинг з солоною карамеллю подаємо у формі Portmeirion Botanic Garden, попередньо підрізав по краю ножем. Відрізаємо шматочки – і викладаємо на тарілки, зверху поливаючи Солоною карамеллю. А поціновувачам фруктових смаків пропонуємо джем з інжиру та апельсиновий мармелад.
Запрошуємо друзів! Варимо каву і заварюємо суто англійський міцний чорний чай – обов’язково подаємо до чаю молочник з молоком.
Насолоджуємось!
А Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Молоко 1000 мл Рис 180 г Вершки 100 мл Яйце куряче 2 Жовток 2 Цукор 100 г Ванільний цукор 15 г КАРАМЕЛЬ: 100 мл Цукор 150 г Вершкове масло 15 г Сіль щіпка Час підготування
40 хвилин
Час готування
90 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
178 Ккал
Білки
4 г
Жири
6 г
Вуглеводи
26 г
Англійський рисовий пудинг з солоною карамеллю – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Англійський рисовий пудинг з солоною карамеллю
Англійський рисовий пудинг з солоною карамеллю. Ніжний вершковий і дуже карамельний рисовий пудинг наче створений доповнювати каву. А точніше подвійно карамельний – бо ми цю смакоту ще й зверху Солоною карамеллю поллємо.Рисовий пудинг в Англії готують двома способами: варять у каструлі або запікають у духовці. Цього разу ми приготуємо запечений, а щоб гарантовано потрапити в топчик додамо ще й солону карамель;) Якщо ж хочете спробувати варіант без запікання, спробуйте Рисовий пудинг – класичний англійський рецепт.Кухонне приладдя
- 1 Каструля
- 1 Блендер занурювальний
- 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden
- 1 Деко з водою або вмикаємо режим гарячої пари у духовій шафі
Інгредієнти
- 1000 мл Молоко
- 180 г Рис
- 100 мл Вершки
- 4 шт Яйце (2 яйця і 2 жовтка)
- 100 г Цукор
- 15 г Ваніль або ванільний цукор
- 1 щіпка Сіль
КАРАМЕЛЬ:
- 150 г Цукор
- 15 г Вершкове масло
- 1 щіпка Сіль
Інструкція
- У каструлі з товстим дном нагріємо молоко.
- Додаємо рис і варимо до готовності на маленькому вогні постійно помішуючи.
- Готовий рис подрібнюємо занурювальним блендером та додаємо вершки, цукор, яйця, жовтки та ваніль.
- Змастимо маслом форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden.
КАРАМЕЛЬ:
- Розплавимо, постійно помішуючи цукор. Коли цукор набуде легкого карамельного відтінку додаємо добру щіпку солі. І обережно додаємо масло – зручно наколоти на виделку та нагрівати о бортик пательні.Ретельно перемішуємо.
- Дамо карамелі трішки охолонути та потім виливаємо на дно підготовленої форми – в процесі випікання вона рівномірно розподілиться по поверхні.
- Зверху на солону карамель викладаємо майбутній рисовий пудинг.
- На нижній рівень духової шафи ставимо глибоке деко, до половини наповнене гарячою водою (або доливаємо воду у ємність і вмикаємо режим гарячої пари у духовці) й розігріваємо її до 160 °. Форму встановлюємо на верхній рівень і випікаємо близько 90 хвилин.
- Вимикаємо духову шафу і даємо пудингу трішки охолонути.
Вегетаріанська, Солодка страваНотатки
Поки Англійський рисовий пудинг злегка охолоджується у формі можна приготувати додаткову густу оксамитову Солону карамель та полити нею пудинг. А поціновувачам фруктових смаків запропонуємо джем з інжиру та апельсиновий мармелад. Далі Англійський рисовий пудинг з солоною карамеллю за бажанням можна з форми (попередньо підрізав по краю ножем) перегорнути на велику сервірувальну тарілку карамельним шаром вгору або відрізати шматочки прямо з форми – що ми й зробили. До речі рисовий пудинг смакує як теплим так і холодним.
Морквяна запіканка з кіноа та сиром
Морквяна запіканка з кіноа та сиром – ніжна вершкова з легким горіховим присмаком і ноткою солодкості. Запечена у порцеляновій квадратній формі Portmeirion Botanic Garden вона радує яскравим помаранчевим кольором і смаком. Ну краса ж!
Подаємо Морквяну запіканку обов’язково зі сметаною, збитими вершками або кремом з Маскарпоне.
Рецепт Морквяної запіканки з кіноа та сиром:
90 хвилин
6-8 порцій
легко
- Морква
- Вершки
- Вершкове масло
- Сир
- Яйця
- Кіноа
- Цукор
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Почнемо з моркви!
Розігріємо на пательні
• 20 г вершкового масла і додаємо
• 600 г солодкої моркви, очищеної та дрібно натертої
• 200 мл вершків
Тушкуємо моркву приблизно 20 хвилин.
Поки готується морква добре промиємо, заллємо холодною водою і відправимо варитися приблизно 15 хвилин
• 1/2 стакана білої кіноа
У великій мисці перетремо блендером:
• 200 г кисломолочного сиру (жирністю 8% або більше)
• 50 г цукру
• чайну ложку ванільного цукру
• щіпку солі
Додаємо
• 2 яйця і ще раз добре перемішуємо
Злегка охолоджену моркву і практично готову кіноа добре змішуємо з сиром та яйцями.
Квадратну форму для запікання Portmeirion Botanic Garden змащуємо вершковим маслом, притрушуємо трішки борошном. Обережно виливаємо у неї нашу майбутню Морквяно-сирну запіканку з кіноа і відправляємо запікатися у духову шафу, розігріту до 180℃ на 40-45 хвилин.
Морквяна запіканка з кіноа та сиром готова!
Готову Морквяну запіканку з кіноа та сиром залишаємо у вимкненій духовій шафі ще на 10 хвилин і потім дістаємо і подаємо до столу прямо у порцеляновій формі Portmeirion Botanic Garden. Обов’язково подаємо до запіканки сметану, збиті вершки або соус Маскарпоне.
Заварюємо чорний чай, ставимо чашки й молочник і насолоджуємося оновленою Морквяною запіканкою, згадуючи дитячий садок.
Також рекомендуємо спробувати святкову різдвяну Фінську морквяну запіканку – теж дуже смачну!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Морква 600 г Масло вершкове 20 г Вершки 200 мл Біла кіноа 120 г Сир кисломолочний 200 г Яйця 2 Цукор 50 г Ванільний цукор 5 г Сіль щіпка Час підготування
30 хвилин
Час готування
45 хвилин
Додатковий час
10 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
133 Ккал
Білки
6 г
Жири
6 г
Вуглеводи
14 г
Морквяна запіканка з кіноа та сиром – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Тарт із заварним кремом і райськими яблуками
Тарт із заварним кремом і райськими яблуками – райська насолода! Дуже смачний та ароматний – він ідеальний для осіннього чаювання.
Вишуканий смак карамелізованих райських яблук чудово поєднується із ніжним заварним кремом та розсипчастою пісочною основою.
Райські яблука також можна замінити будь-якими іншими фруктами або ягодами на ваш смак. Особливо чудове поєднання з вишнями чи карамелізованими персиками.
Рецепт Тарта з заварним кремом і райськими яблуками:
40 хвилин
8 порцій
легко
- Райські яблука
- Цукор
- Яйця
- Масло
- Борошно
- Вершки
- Молоко
- Крохмаль
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Тарт із заварним кремом і райськими яблуками, отже почнемо!
Почнемо з приготування тіста для коржа, для нього нам знадобиться:
• 250 г борошно (півтори склянки)
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• жовток
• 1-2 ложки холодної води
• трішки солі
М’яке масло змішуємо з борошном, цукром, сіллю. Додаємо жовток та 1-2 ложки холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.
Начинка для Тарта з заварним кремом
А поки наша майбутня основа твердішає, підготуємо ароматну начинку.
Спочатку карамелізуємо райські яблука:
• 100 г цукру розігріємо у каструлі з невеликою кількістю води для утворення густого сиропу і додаємо
• 500-600 г райських яблук розрізані навпіл з видаленою серцевиною
Карамелізуємо приблизно 10 хвилин і лишаємо остигати.
Тісто дістаємо з холодильника і розкочуємо товщиною 4 мм (зручніше між двома листами пекарського паперу) розміром на 3-5 см більше діаметра форми. Викладемо у форму для тарта – флан Portmeirion – так у Портмеріон і форми для відкритих пирогів є! Причому різноманітних розмірів і з дуже красивими малюнками квітів. Тарти в них чудово запікаються, вони легко миються, не бояться ножів і дуже красиво виглядають з готовими тартами на столі. А ще вони бездоганно виглядають на відкритих полицях, чекаючи вашого кулінарного натхнення… Ой, відволіклися…
Формуємо бортики та загортаємо їх трохи за край флана. Лишаємо верхній пергамент і засипаємо зверху квасолю як обважнювач. Відправляємо випікатися у розігріту до 180°C духову шафу на 15 хвилин.
Заварний крем для тарта
Поки основа запікається приготуємо заварний крем у каструлі з товстим дном:
• 3 жовтки та 1 яйце перетремо міксером до білого з
• щіпкою солі
• 5 г ванільного цукру
• 50-80 г цукру (якщо ви як і ми не любите дуже солодке – додавайте 50 г)
Піки робити непотрібно, головне однорідна консистенція
Додаємо
• 1 ложку кукурудзяного крохмалю і теж добре збиваємо міксером
Вливаємо поступово, продовжуючи збивати
• 500 мл вершків (або 250 мл жирних вершків і 250 мл молока)
Ставимо каструлю на середній вогонь і постійно помішуючи варимо крем. Як тільки крем почне густішати – зменшуємо вогонь до мінімального і доводимо крем до консистенції густої сметани.
До цього часу основа тарта вже буде готова.
На корж викладаємо рівномірним шаром готовий гарячий заварний крем і знову відправляємо до духової шафи підсушитися на 10 хвилин.
Готовий тарт з заварним кремом дістаємо з духової шафи й обережно викладаємо на нього карамелізовані райські яблука. На цьому можна і закінчити, але ми вирішили додати трохи більше смаку та присипали тарт подрібненим злегка обсмаженим мигдалем.
Тарт із заварним кремом і райськими яблуками готовий!
Дістаємо, розрізаємо на шматочки та подаємо на стіл гарячим прямо у флані Portmerion, або даємо тарту остигнути й перекладаємо на тарілку для тортів.
Заварюємо чай і запрошуємо близьких і друзів!
І звичайно ж гарний англійський посуд перетворить чаювання на естетичне задоволення!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
ТІСТО: Вершкове масло 100 г Борошно 250 г Цукор 100 г Жовток 1 Вода холодна 30 мл Розпушувач пів чайної ложки Сіль щіпка НАЧИНКА: Яблука 600 г Цукор 100 г ЗАВАРНИЙ КРЕМ: Яйце куряче 1 Жовток 3 Цукор 80 г Сіль щіпка Ванільний цукор 15 г Крохмаль кукурудзяний 15 г Вершки 500 мл ДЕКОР: Мигдаль 50 г Час підготування
30 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
5 хвилин
Кількість порцій
8
Калорійність
222 Ккал
Білки
4 г
Жири
10 г
Вуглеводи
26 г
Тарт із заварним кремом і райськими яблуками готовий!
Тарт із заварним кремом і райськими яблуками
Тарт із заварним кремом і райськими яблуками – райська насолода! Дуже смачний та ароматний – він ідеальний для осіннього чаювання.Вишуканий смак карамелізованих райських яблук чудово поєднується із ніжним заварним кремом та розсипчастою пісочною основою.Кухонне приладдя
- 2 Миска
- 1 Міксер
- 1 Кругла форма Portmeirion Botanic Garden для флана
Інгредієнти
ТІСТО:
- 100 г Вершкове масло
- 250 г Борошно
- 100 г Цукор
- 1 шт Яйце (жовток)
- 2 ст. л Вода
- 0,5 ч. л Розпушувач тіста
- 1 щіпка Сіль
НАЧИНКА:
- 600 г Яблуко
- 100 г Цукор
ЗАВАРНИЙ КРЕМ:
- 4 шт Яйце (3 яйця і 1 жовток)
- 80 г Цукор
- 1 щіпка Сіль
- 1 ст. л Ваніль
- 1 ст. л Крохмаль кукурудзяний
- 500 мл Вершки (або молоко)
ДЕКОР:
- 50 г Мигдаль нарізаний слайсами
Веганська, Відкритий пирігІнструкція
ТІСТО
- М’яке масло змішуємо з борошном, цукром, сіллю. Додаємо жовток та 1-2 ложки холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.
- Тісто дістаємо з холодильника і розкочуємо товщиною 4 мм розміром на 3-5 см більше діаметра форми.
- Викладемо у форму Portmeirion – Портмеріон, формуємо бортики та загортаємо їх трохи за край форми. Зверху засипаємо квасолю як обважнювач. Відправляємо випікатися у розігріту до 180°C духову шафу на 15 хвилин.
НАЧИНКА:
- Цукор розігріємо у каструлі з невеликою кількістю води для утворення густого сиропу і додаємо нарізані яблука. Готуємо приблизно 10 хвилин і лишаємо остигати.
ЗАВАРНИЙ КРЕМ:
- Яйця, цукор, сіль та ванільний цукор збиваємо міксером до однорідності і білого кольору.
- Додаємо крохмаль і теж добре збиваємо міксером.
- Вливаємо поступово вершки, продовжуючи збивати.
- Ставимо каструлю на середній вогонь і постійно помішуючи варимо крем. Як тільки крем почне густішати – зменшуємо вогонь до мінімального і доводимо крем до консистенції густої сметани.
ЗБИРАЄМО ТАРТ:
- На практично готовий корж викладаємо рівномірним шаром готовий заварний крем і знову відправляємо до духової шафи підсушитися на 10 хвилин.
- Готовий тарт з заварним кремом дістаємо з духової шафи й обережно викладаємо на нього карамелізовані райські яблука.
- Присипаємо тарт подрібненим злегка обсмаженим мигдалем.
Сирники – рецепт з секретом
Сирники – рецепт з секретом.
Рецепт улюблених сирників ми довели до досконалості – хрумка скоринка утримує в собі ароматну ніжність! Доповнені ягідною заливкою і сметаною, сирники бездоганні на сніданок і не тільки.Пращур сирників прийшов до нас з давніх-давен – перші спомини про його виготовлення з’явилися 2000 років до н.е. на грецькому остові Самос. Греки вважали сирник продуктом що дає силу і як поціновувачі краси тілесної вживали його дуже часто. Відомо, що його навіть подавали атлетам Олімпійських ігор в 776 році до н.е. Окрім Олімпійських ігор сирник був частим гостем на весіллях як весільний пиріг. Що правда він тоді був не такий вишуканий і складався з сиру, борошна і меду запечених у печі.
Рецепт сирників з секретом:
30 хвилин
6-8 порцій
легко
- Сир кисломолочний
- Яйця
- Ванільний цукор
- Сода
- Борошно
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Почнемо розкривати секрет найсмачніших сирників!
По-перше: не використовуйте яєчні білки – зовсім (краще зробіть з них меренгу або панірування у стилі KFC).
По-друге: не додавайте в тісто борошно – зовсім – вони потім самі візьмуть, скільки їм буде треба. Якщо ж сир занадто вологий – відкиньте його на марлю на друшляк, якщо часу обмаль – все ж бажано буде додати 1 ложку рисового або звичайного борошна.
По-третє, додайте щіпку соди – вона додасть об’єму, пишності та нейтралізує зайву кислинку у сирі, підкреслюючи вершковий смак.
І, звичайно ж, використовуйте натуральний ванільний цукор!
Почнемо!
Добре змішаємо:
• 400 г жирного кисломолочного сиру (краще обирати більш сухий без зайвої сироватки й дрібний)
• 2 жовтки
• 1 столова ложка цукру
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• щіпка соди
• сіль
Час від часу та залежно від настрою ми додаємо: або в’ялену журавлину, або вишні чи родзинки або ложку кокосового борошна.
Тісто готове! Починаємо формування.
Товстим шаром насипаємо на силіконовий килимок
• 1 склянку борошна (виключно для зручності, щоб борошна було достатньо – його залишиться більша частина, яку потім можна просіяти та використати де інде)
На середину килимка спатулою у формі циліндра викладаємо тісто. Підіймаючи краї килимка – обкатуємо тісто з усіх боків у борошні. А як що хочете квадратні сирники – згадуємо геометрію – і формуємо – прямокутний паралелепіпед.
Далі нарізаємо наш циліндр на шматочки шириною 2 см – ваші майбутні сирники – і знову обвалюємо у борошні з усіх боків. Дамо їм трохи відлежатись, струшуємо зайве борошно і відправляємо на велику гарячу пательню з рослинною олією, топленим або вершковим маслом або їх сумішшю!Смажимо на менш ніж середньому вогні до хрусткої скоринки рум’яного кольору.
Сирники готові – рецепт з секретом розкритий!
Подаємо гарячі духмяні Сирники з хрусткою скоринкою до столу зі сметаною й улюбленим джемом в універсальній банці / цукорниці / джемніці Portmeirion Botanic Garden. До речі вона і для меду ідеально підходить і для темного цукру шматочками.
Насолоджуємося!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Сир кисломолочний 400 г Жовток 2 Цукор 15 г Ванільний цукор 15 г Сіль щіпка Сода чверть чайної ложки Борошно 160 г Вершкове масло або олія столова ложка ДЕКОР: Сметана за бажанням Джем або мед за бажанням Час підготування
20 хвилин
Час готування
10 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
2-3
Калорійність
236 Ккал
Білки
14 г
Жири
9 г
Вуглеводи
21 г
Сирники – рецепт з секретом – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Сирники – рецепт з секретом
Рецепт улюблених сирників ми довели до досконалості – хрумка скоринка утримує в собі ароматну ніжність! Доповнені ягідною заливкою і сметаною, сирники бездоганні на сніданок і не тільки.Кухонне приладдя
- 1 Миска
- 1 Спатула
- 1 Пергаментний папір або силіконовий килимок
- 1 Пательня велика
Інгредієнти
- 400 г Сир кисломолочний
- 2 шт Яйце (жовток)
- 15 г Цукор
- 2 г Ваніль або столова ложка ванільного цукру
- 1 щіпка Сіль
- 0,25 ч. л Розпушувач тіста або сода
- 160 г Борошно
- 15 г Вершкове масло або олія
Інструкція
- У середній мисці змішуємо сир, жовтки, цукор, ванільний цукор або ваніль, сіль і соду та добре вимішуємо. За бажанням додаємо: або в’ялену журавлину, або вишні, або ложку кокосового борошна.
- Товстим шаром насипаємо на силіконовий килимок борошно.
- На середину килимка спатулою у формі циліндра викладаємо тісто. Підіймаючи краї килимка – обкатуємо тісто з усіх боків у борошні.
- Далі нарізаємо наш циліндр на шматочки шириною 2 см – ваші майбутні сирники – і знову обвалюємо у борошні з усіх боків.
- Дамо їм трохи відлежатись, струшуємо зайве борошно і відправляємо на велику гарячу пательню з рослинною олією, топленим або вершковим маслом або сумішшю.
- Смажимо на менш ніж середньому вогні до хрусткої скоринки рум’яного кольору.
- Подаємо гарячі духмяні Сирники з хрусткою скоринкою до столу зі сметаною й улюбленим джемом.
Сніданок, Солодка страваКоротке відео
Брауні з білим шоколадом – Блонді некласичний
Брауні з білим шоколадом – Блонді некласичний.
Вишуканий десерт з неповторним смаком білого шоколаду, ніжною вологою серединою та насиченим ароматом какао. Він не лишить байдужим жодного! Дуже рекомендуємо підкреслити смак десерту та доповнити свіжими або сублімованими ягодами. Ідеально підійдуть злегка кислуваті полуниця чи лохина. Покладіть їх на крихітний квадратик білого брауні змащений зверху Ганашем з білого шоколаду і ви отримаєте десерт гідний зіркового ресторану!
І зрозуміло, що Брауні з білим шоколадом просто неперевершений з чашкою кави!
А ще, як і більшість американських рецептів, Білий брауні або Блонді дуже легко готувати!
Рецепт Брауні з білим шоколадом:
40 хвилин
4-6 порцій
легко
- Шоколад
- Вершкове масло
- Цукор
- Борошно
- Яйця
- Ванільний цукор
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Придумали класичний Брауні до Всесвітньої виставки в Чикаго 1893 року. А от Блонді як варіація Брауні, з’явився значно пізніше. До того ж до оригінального рецепту Блонді не входив білий шоколад, бо білий шоколад Nestle винайшли приблизно у 1930 році. А ще й до Америки з Швейцарії треба було добратися. Ми вирішили виправити цю помилку часу й уявили, що білий шоколад вигадали в 19-му столітті. І Блонді стала справжньою блондинкою! А ніяк не темно-русявою з рудими нотками. Та й ніжний смак і вишуканий аромат масла какао з білого шоколаду в дуеті з ваніллю куди краще ніж лише одна ваніль, що входить до оригінального рецепту Блонді.
Брауні з білим шоколадом. Почнемо!
На водяній бані розтоплюємо білий шоколад, постійно помішуючи і намагаючись сильно не нагрівати:
• 200 г білого шоколадуДодаємо:
• 150 г вершкового масла (краще дуже м’якого)
В окремій мисці добре збиваємо:• 4 яйця
• 50-150 г цукру
• 5 г ванільного цукруДодаємо в негарячу масляно-шоколадну суміш і добре перемішуємо
• 1/4 склянки борошна (можна трішки-трішки більше, ми додавали неповну третину склянки, але здається то було зайве – текстура Блонді повинна буди ледь-ледь твердою)
і потім додаємо збиту яєчну суміш у два етапи, обережно перемішуючи знизу до гори.Переливаємо суміш у невелику прямокутну форму, змащену маслом. Ідеально використовувати форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden – у них Блонді виходить смачним і високим.
Далі відправляємо Блонді у духову шафу, нагріту до 180°C.
Випікаємо Блонді приблизно 15-20 хвилин. Його завжди краще недопекти, ніж перепекти, тому що в другому випадку ми втратимо неймовірний шоколадний аромат і ту саму вологу внутрішню консистенцію, саме якими вони так знамениті та за які так сильно улюблені. Оскільки вони продовжують готуватися і після того, як ви дістали форму з духовки, краще припиняти запікати Брауні, коли він злегка запікся з країв, але ще тремтить в середині.
Брауні з білим шоколадом – Блонді некласичний готовий!
Можна їсти Блонді гарячим. Особливо смачно – додавши кульку ванільного або вершкового морозива! Але все ж краще поставити в холодильник і дати йому добре охолонути. Зверху за бажанням можна прикрасити слайсами мигдалю, лохиною або полуницею.
Запрошуємо друзів і близьких насолоджуватися смачним десертом з чашкою міцного еспресо. І звичайно ж сервіруємо Блонді на десертні тарілки Portmeirion Botanic Garden.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Шоколад білий 200 г Масло вершкове 150 г Яйця 4 Цукор 100 г Цукор ванільний 5 г Борошно 50 г Час підготування
20 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
0-60 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
428 Ккал
Білки
7 г
Жири
29 г
Вуглеводи
34 г
Брауні з білим шоколадом – Блонді некласичний – це топчик – обов’зково спробуйте!
Брауні з білим шоколадом – Блонді некласичний
Вишуканий десерт з неповторним смаком білого шоколаду, ніжною вологою серединою та насиченим ароматом какао. Він не лишить байдужим жодного! Дуже рекомендуємо підкреслити смак десерту та доповнити свіжими або сублімованими ягодами. Ідеально підійдуть злегка кислуваті полуниця чи лохина. Покладіть їх на крихітний квадратик білого брауні, змащений зверху Ганашем з білого шоколаду, і ви отримаєте десерт гідний зіркового ресторану!Кухонне приладдя
- 1 Каструля для водяної бані
- 2 Миска
- 1 Спатула
- 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 200 г Шоколад білий
- 150 г Вершкове масло
- 4 шт Яйце
- 100 г Цукор
- 1 ч. л Ваніль або ванільний цукор чи екстракт
- 50 г Борошно
Інструкція
- Вмикаємо духову шафу на 180°C.
- У середню каструлю з киплячою водою занурюємо меншу миску. На водяній бані розтоплюємо білий шоколад.
- Додаємо масло, перемішуємо та відставляємо миску охолоджуватись.
- Додаємо в негарячу масляно-шоколадну суміш борошно і добре перемішуємо.
- В окремій мисці добре збиваємо яйця з цукром і ваніллю.
- Додаємо збиту яєчну суміш у два етапи, обережно перемішуючи знизу до гори.
- Переливаємо суміш у Форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden – у них Блонді виходить смачним і високим.
- Випікаємо приблизно 15-20 хвилин.
ВегетаріанськаКоротке відео
