Ваш кошик зараз порожній!
Позначка: Вегетаріанський рецепт
Смачні рецепти для вегетаріанців і не тільки
Японський панкейк у формі Portmeirion Botanic Garden
Японський панкейк у формі Portmeirion Botanic Garden – ніжний і пухкий він просто тане у роті. А доповнений солоною карамеллю, джемом або медом, це ідеальний сніданок і до того ж простий у приготуванні.
Подаємо разом з чаєм або кавою і насолоджуємось смаком!
Ошійо!
Рецепт Японського панкейка:
30 хвилин
1-2 порції
легко
- Яйця
- Вершки
- Борошно
- Цукор
- Лимон
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Японський панкейк у формі Portmeirion Botanic Garden, отже почнемо!
Тісто готується досі швидко і до того ж, щоб панкейк не втратив пухкість, його краще одразу ж відправляти запікатися. Тож спочатку вмикаємо духову шафу на 180°C і підготуємо форму флан Portmeirion Botanic Garden – ми обрали форму діаметром 22 см з малюнком Гіацинт. Змащуємо флан (за бажанням) вершковим маслом або кладемо на дно пергамент.
Для приготування у великій мисці (ми у неї ж будемо додавати збиті білки) змішаємо:
• 2 яєчні жовтки
• 30 мл вершків
• 40 г борошна
Готову суміш відставляємоУ середню миску викладаємо
• 2 яєчні білки і збиваємо у піну і додаємо
• 30 г цукру
• дрібку соліЗбиваємо до крутих піків, додаємо
• 1/2 чайної ложки соку лимона
Білкову суміш у двома-трьома порціями додаємо до жовтків та дуже обережно вмішуємо лопаткою знизу вгору.
Викладаємо тісто лопаткою у круглий флан Portmeirion Botanic Garden розміром 22 см та обережно вирівнюємо поверхню.
Випікаємо японський панкейк при температурі 180°C 10 хвилин. Потім дістаємо й робимо надріз навхрест і відправляємо допікатись ще на 10 хвилин.Поки пухкий панкейк допікається, варимо каву або заварюємо чай.
Японський панкейк у формі флан Portmeirion Botanic Garden готовий!
Дістаємо з духової шафи, присипаємо цукровою пудрою, або сумішшю пудри з матча, та подаємо до столу японський панкейк у формі Portmeirion. Ідеальний японський панкейк до сніданку готовий! Обов’язково додаємо мед, джем, сироп, вершковий крем або солону карамель на вибір – добре для цього підходять рамекіни.
Розливаємо чай по улюблених чашках Portmeirion Botanic Garden і запрошуємо близьких на сніданок, що перетворився ще й на естетичне задоволення.
Ітадакімас!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Яйце куряче 2 Вершки 30 мл Борошно 40 г Цукор 30 г Лимонний сік 3 Сіль щіпка ДЕКОР: Цукрова пудра 15 г Збиті вершки за бажанням Час підготування
15 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
1-2
Калорійність
219 Ккал
Білки
10 г
Жири
7 г
Вуглеводи
26 г
Японський панкейк у формі Portmeirion – це топчик! Дуже рекомендуємо спробувати!
Пиріг з карамелізованою грушею і блакитним сиром
Пиріг з карамелізованою грушею і блакитним сиром.
Нереально смачне поєднання карамелізованої груші Конференція і легкої пікантної гостроти й насиченості сиру Данаблу. Безумовний топчик серед грушевих пирогів!
Гарячий пиріг можна подавати на стіл прямо у формі Portmeirion Botanic Garden, яка дуже добре зберігає температуру і пиріг довго лишається теплим.
Рецепт пирога з карамелізованою грушею і блакитним сиром:
80 хвилин
6-8 порцій
середньо
- Борошно
- Вершкове масло
- Яйця
- Груша
- Сир Данаблу
- Цукор
- Вершки
- Крохмаль
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Отже, почнемо!
Почнемо з приготування коржа.
Змішаємо до стану хлібних крихт.
• 125 г м’якого вершкового масла
• 250 г борошна або півтори склянки
• щіпку солі
• 1 чайну ложку цукруДодаємо:
• 1 жовток
• 2-3 столової ложки холодної водиВоду додаємо поступово, дивлячись по еластичності тіста – як тільки воно перестає буди крихким – води досі. Тісто швидко замішуємо та прибираємо в холодильник на 15-20 хвилин.
Флан Portmeirion – форму для кіша або тарта злегка змастимо вершковим маслом і присипаємо борошном.
Тісто дістаємо і розкочуємо на пергаменті завтовшки 4 мм. Перегортаємо пергаментом догори й викладаємо у форму.
Відправляємо у холодильник на 20-30 хвилин.А поки підготуємо начинку:
Чистимо від шкірки та насіння й нарізаємо півкільцями завширшки 1-1,5 см
• 6 груш сорту Конференція стиглих, але не м’яких
На великій пательні розплавимо і доведемо до злегка золотавого кольору
• 2 столові ложки коричневого цукру
Додаємо трішки вершкового масла та нарізані груші й томимо на невеличкому вогні, зрідка перегортаючи, поки цукор не розчиниться з соком, а сік потім не випарується. Поки груші карамелізуються, наріжемо
• 150 г сиру Данаблу середніми шматочками
Збираємо Пиріг з карамелізованою грушею та блакитним сиром!
На готовий охолоджений корж викладаємо карамелізовані груші та сир Данаблу – злегка і дуже обережно перемішуємо
Окремо змішуємо заливку:
• 200 мл вершків
• 1 яйце та 1 жовток
• 40 г кукурудзяного крохмалю
• сіль, білий перець, мускатний горіхІ заливаємо зверху наш майбутній Грушевий пиріг з блакитним сиром.
Ставимо запікатися при температурі 180°C близько 40 хвилин.
За бажанням можна присипати колотим фундуком.
Пиріг з карамелізованою грушею і блакитним сиром готовий!
Даємо Грушевому пирогу трішки охолонути, нарізаємо на порції та подаємо на стіл прямо у формі Portmeirion Botanic Garden.
До Пирога з карамелізованою грушею і блакитним сиром добре підійде легкий зелений салат та охолоджене біле за вашим смаком.
Насолоджуємось смачною вечерею і спілкуванням з близькими та друзями!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
ТІСТО: Вершкове масло 125 г Борошно 250 мл Жовток 1 Цукор 5 г Вода холодна 30 мл НАЧИНКА: Груші стиглі 6-8 Коричневий цукор 30 г ЗАЛИВКА: Яйця 1 Жовток 1 Вершки 200 мл Крохмаль 40 г Сіль щіпка Мускатний горіх щіпка Білий мелений перець щіпка Час підготування
35 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
204 Ккал
Білки
5 г
Жири
11 г
Вуглеводи
20 г
Пиріг з карамелізованою грушею і блакитним сиром – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Пиріг з карамелізованою грушею і блакитним сиром
Нереально смачне поєднання карамелізованої груші Конференція і легкої гостроти й насиченості сиру Данаблу. Безумовний топчик серед грушевих пирогів!Пиріг можна подавати на стіл прямо у формі Portmeirion Botanic Garden, яка дуже добре зберігає температуру і пиріг довго лишається теплим.Кухонне приладдя
- 1 Миска
- 1 Міксер
- 1 Качалка
- 1 Пергаментний папір
- 1 Кругла форма Portmeirion Botanic Garden для флана діаметром 24 см
- 1 Пательня
Інгредієнти
ТІСТО
- 125 г Вершкове масло
- 250 г Борошно
- 1 шт Яйце (жовток)
- 5 г Цукор
- 30 мл Вода холодна
НАЧИНКА
- 7 шт Груша
- 30 г Цукор коричневий
ЗАЛИВКА
- 2 шт Яйце (одне яйце й один жовток)
- 200 мл Вершки 10%-20% жирності
- 40 г Крохмаль
- 1 щіпка Сіль
- 1 щіпка Мускатний горіх
- 1 щіпка Білий перець свіжомелений
ВегетаріанськаІнструкція
ТІСТО
- Змішаємо до стану хлібних крихт: борошно, масло, сіль та цукор
- Додаємо жовток і поступово воду, дивлячись на еластичність тіста.
- Тісто замішуємо та прибираємо в холодильник на 15-20 хвилин.
- Круглу форму для флана/кіша/тарта Portmeirion Botanic Garden злегка змастимо вершковим маслом і присипаємо борошном по краях. На дно кладемо пергаментний папір.
- Тісто дістаємо і розкочуємо на пергаменті завтовшки 4 мм. Перегортаємо пергаментом догори й викладаємо у форму.
- Відправляємо у холодильник на 20-30 хвилин.
НАЧИНКА
- Груші чистимо та нарізаємо півкільцями завширшки 1-1,5 см
- На великій пательні перетворимо цукор на карамель.
- Додаємо дрібку вершкового масла та карамелізуємо груші. Відкладаємо трішки остигати.
- Нарізаємо сир невеликими шматочками.
- На готовий охолоджений корж викладаємо карамелізовані груші.
- На груші викладаємо та сир – злегка і дуже обережно рівномірно розподіляємо (цього разу ми використовували два різні сорти сиру з різних боків).
ЗАЛИВКА
- У мисці злегка зіб'ємо міксером яйця та додамо вершки, крохмаль, сіль, білий перець, мускатний горіх. Перемішаємо.
Збираємо пиріг
- Заливку рівномірно виливаємо зверху наш майбутній Грушевий пиріг з блакитним сиром.
- Зібраний пиріг ставимо запікатися при температурі 180°C близько 40 хвилин.
- За бажанням за 5 хвилин до кінця приготування можна присипати пиріг колотим фундуком або мигдалем.
- Готовий пиріг лишаємо трішки остигнути та подаємо до столу.
Рис з кокосовим молоком
Рис з кокосовим молоком – класичний тайський гарнір ми вирішили зробити ще і трішки вершковим. Ароматний розсипчастий кокосовий рис ідеально поєднується з креветками, рибою та куркою. А ефектну подачу до столу і постійну температуру забезпечать касеролі Portmeirion Botanic Garden.
Рецепт Риса з кокосовим молоком:
25 хвилин
2-4 порції
легко
- Рис
- Кокосове молоко
- Вершки
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Почнемо!
● 400 г рису краще сорту Жасмин добре промиємо під холодною водою і перекладемо до сотейника або каструлі
Додаємо
● 200 мл води
● 200 мл кокосового молока
Доведемо рис до кипіння на великому вогні, посолимо та додаємо
● чверть чайної ложки гострого червоного перцю і добре перемішаємо. Оригінальна версія рису виходить достатньо гострою. Тож за бажанням можете зменшити кількість перцю до щіпки.
Зменшимо вогонь і варитимемо під кришкою приблизно 10-15 хвилин.
Нагріємо практично до кипіння
● 100 мл вершків (для веганської версії використовуємо кокосові вершки)
Додаємо до майже готового рису вершки і прогріємо кілька хвилин. Вимикаємо вогонь і лишаємо тайський рис з вершами доходити ще близько 10 хвилин. Буде супер прикрити каструлю чимось теплим.
Рис з кокосовим молоком готовий!
Запрошуємо близьких і друзів до столу. Рис подаємо окремо у касеролі Portmeirion Botanic Garden як гарнір до масляної з вином і вершками або до запеченої форелі з апельсиновою цедрою та імбиром. До речі дуже смачне поєднання!
Насолоджуємось!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Рис 400 г Вода 200 мл Молоко кокосове 200 мл Вершки 100 мл Червоний гострий перець за бажанням Сіль чайна ложка Час підготування
0 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
10 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
221 Ккал
Білки
4 г
Жири
6 г
Вуглеводи
26 г
Рис з кокосовим молоком – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Рис з кокосовим молоком
Рис з кокосовим молоком – класичний тайський гарнір ми вирішили зробити ще і трішки вершковим. Ароматний розсипчастий кокосовий рис ідеально поєднується з креветками, рибою та куркою. А ефектну подачу до столу і постійну температуру забезпечать касеролі з кришками Portmeirion Botanic Garden.Кухонне приладдя
- 1 Каструля
- 1 Касероль Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 200 мл Вода
- 400 г Рис сорту Жасмин
- 200 мл Молоко кокосове
- 100 мл Вершки
- 1 ч. л Сіль
- 1 щіпка Перець червоний гострий мелений
Веганська, ВегетаріанськаІнструкція
- Рис промиваємо у каструлі.
- Додаємо воду та кокосове молоко.
- Доведемо рис до кипіння на великому вогні, солимо та додаємо перець.
- Зменшуємо вогонь і варимо під кришкою приблизно 10-15 хвилин.
- Додаємо до майже готового рису гарячі вершки і прогріємо кілька хвилин.
- Вимикаємо вогонь і лишаємо тайський рис з вершами доходити ще близько 10 хвилин. Буде супер прикрити каструлю чимось теплим.
- Перекладаємо рис у Касероль з кришкою Portmeirion Botanic Garden та подаємо до столу.
Апельсиново-імбирний соус
Апельсиново-імбирний соус свіжий, пікантний і злегка гострий. Він вдало освіжає страви зі свинини, качки, курки, морепродуктів та риби, додаючи оригінальні нотки південної Азії.
Подаємо у соусниках Portmeirion Botanic Garden або порційних рамекінах.
Рецепт Апельсиново-імбирного соусу:
25 хвилин
6-10 порцій
легко
- Апельсин
- Імбир
- Часник
- Цибуля
- Соєвий соус
- Апельсиновий джем
- Рисовий оцет
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Апельсиново-імбирний соус, отже почнемо!
• 1 цибулю шалот дрібно наріжемо і злегка підсмажимо на невеликій пательні на оливковій олії – знадобиться приблизно
• 1 ложка оливкової олії
Поки цибуля підсмажується, обережно знімаємо дуже дрібною терткою або ножем для цедри
• цедру з 1 апельсина, виключно помаранчевого кольоруІ одразу вичавимо з апельсина сік – якщо апельсини невеликі, може знадобитися два – нам буде потрібно 150 мл соку
До готової цибулі додаємо дрібно-дрібно нарізані:
• 2 чайні ложки імбиру (приблизно 4 см кореня)
• 2 зубчики часникуДалі додаємо цедру апельсина
і прогріємо суміш на невеликому вогні до появи аромату, приблизно 2-3 хвилини
Додаємо:
• 150 мл апельсинового соку
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки рисового оцту
• 4 столові ложки апельсинового джему
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю (для густого соусу) розведемо у чверті холодної води та також додаємо у майбутній Апельсиново-імбирний соус.
Додаємо крохмаль частинами – регулюючи густоту за своїм бажанням і одразу добре перемішуємо. Нам подобається більш густа варіація цього соусу у якій виражені крихітні шматочки імбиру, часнику й апельсинової цедри. Якщо вам до вподоби гладка консистенція і більш рідкий соус, перед додаванням крохмалю перебийте соус занурювальним блендером і зменште кількість крохмалю вдвічі.
Тестуємо соус і також регулюємо солодкість і кислинку додаючи або оцет або джем.
Апельсиново-імбирний соус готовий!
Подаємо ароматний кисло-солодкий Апельсиново-імбирний соус до смаженої свинини – от дуже вдало він до неї підходить. А також до качки, курки, креветок або риби у соусниках чи у рамекінах Portmeirion Botanic Garden.
І насолоджуємось!
А зберігаємо у банці у холодильнику.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Цибуля шалот 1 Оливкова олія 30 мл Апельсинова цедра 30 г Часник 2 зубчики Імбир 10 г Апельсиновий сік 150 мл Соєвий соус 30 мл Рисовий оцет 30 мл Апельсиновий джем 60 мл Крохмаль кукурудзяний 10 г Білий свіжозмелений перець щіпка Час підготування
15 хвилин
Час готування
10 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-10
Калорійність
131 Ккал
Білки
2 г
Жири
4 г
Вуглеводи
27 г
Апельсиново-імбирний соус – це топчик азійської кухні – рекомендуємо спробувати!
Апельсиново-імбирний соус
Апельсиново-імбирний соус свіжий, пікантний і злегка гострий. Він вдало освіжає страви зі свинини, качки, курки, морепродуктів та риби, додаючи оригінальні нотки південної Азії.Подаємо у соусниках Portmeirion Botanic Garden або порційних рамекінах.Кухонне приладдя
- 1 Пательня маленька
- 1 Миска маленька
- 1 Тертка для цедри
Інгредієнти
- 1 шт Цибуля Шалот
- 30 мл Олія оливкова або рисова
- 2 ст. л Апельсин (цедра)
- 150 мл Апельсин (сік)
- 2 шт Часник (зубчики)
- 10 г Імбир корінь
- 30 мл Соєвий соус
- 30 мл Оцет рисовий
- 60 мл Джем апельсиновий
- 10 г Крохмаль кукурудзяний
- 1 щіпка Білий перець свіжомелений
Інструкція
- Цибулю дрібно наріжемо і злегка підсмажимо на невеликій пательні на олії.
- Поки цибуля підсмажується, обережно знімаємо дуже дрібною терткою або ножем цедру з апельсина і вичавлюємо сік.
- До готової цибулі додаємо дрібно-дрібно нарізані імбир і часник.
- Далі додаємо цедру апельсина і прогріємо суміш на невеликому вогні до появи аромату, приблизно 2-3 хвилини.
- Додаємо сік, соєвий соус, оцет та джем та перемішуємо.
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю (для густого соусу) розведемо у чверті холодної води та також додаємо у майбутній Апельсиново-імбирний соус.
- Тестуємо соус і також регулюємо солодкість і кислинку додаючи або оцет або джем.
Веганська, Вегетаріанська, СоусНотатки
2 столові ложки крохмалю – якщо вам подобається більш густа варіація цього соусу у якій виражені крихітні шматочки імбиру, часнику й апельсинової цедри. Якщо вам до вподоби гладка консистенція і більш рідкий соус, перед додаванням крохмалю перебийте соус занурювальним блендером і зменште кількість крохмалю вдвічі.Риба з апельсином і імбиром
Риба з апельсином і імбиром запечена цілою у фользі – це безумовний топчик!
Ніжна соковита риба доповнена легким ароматом південної Азії. Він вишукано підкреслює смак, додаючи свіжі екзотичні нотки. На гарнір пропонуємо вершковий рис у кокосовому молоці та легкий зелений салат.
Дуже смачними за цим рецептом будуть: сибас, форель та дика сьомга. Її ми як раз і готуватимемо у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden та у ній же подамо до столу.
Рецепт запеченої червоної риби з апельсином і імбиром:
65 хвилин
2-4 порцій
легко
- Риба
- Апельсин
- Імбир
- Сіль
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Риба з апельсином і імбиром, отже почнемо!
Почнемо з приготування маринаду
Обережно знімаємо терткою або гострим ножем цедру з
• 1 апельсина – виключно помаранчевого кольоруДодаємо до цедри
• 1 чайну ложку дрібно нарізаного імбиру
І перемішуємоВід “лисого” апельсина – відрізаємо “хвостик”, а середину нарізаємо скибками та ретельно зрізаємо з них всю білу шкірку. З хвостиків вичавлюємо 1,5 – 2 столові ложки соку і додаємо до цедри.
Підготуємо листи фольги у два шари, блискучою стороною назовні й довжиною на 10 см більші ніж рибини. Трішки змастимо олією посередині.
• 2 рибини вагою 600 – 800 г (ми обрали молодих лососевих) посолимо і за бажанням поперчимо білим або рожевим перцем
Змащуємо рибу маринадом зовні та всередині, всередину кладемо скибки апельсина. Викладаємо рибу на центр фольги, обережно загортаємо та лишаємо на 20-30 хвилин.
Вмикаємо духову шафу на 200℃ і відправляємо рибу запікатись. За 15 хвилин знижуємо температуру до 180 і готуємо ще 20-30 хвилин в залежності від розміру риби.
Риба з апельсином і імбиром готова!
Дістаємо готову Рибу з апельсином і імбиром, обережно розгортаємо фольгу. Прибираємо з риби кістки та цедру з апельсинами. Сервіруємо стіл столовими тарілками і подаємо рибу до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden. Не забуваємо підставити підставку під гарячий посуд – форма Портмеріон дуже довго зберігає тепло.
На гарнір пропонуємо вершковий рис у кокосовому молоці у Касеролях Portmeirion і легкий зелений салат з авокадо.
Сервуємо охолоджене біле за вашим смаком.
І насолоджуємось!
До речі Виделка сервірувальна Portmeirion Botanic Garden для подачі риби чудово підійшла.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Риба червона 700 г Апельсин 1 Імбир 5 г Сіль щіпка Час підготування
30 хвилин
Час готування
35 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
2-4
Калорійність
87 Ккал
Білки
15 г
Жири
2 г
Вуглеводи
2 г
Риба з апельсином і імбиром – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Риба з апельсином і імбиром
Риба з апельсином і імбиром запечена цілою у фользі – це безумовний топчик! Ніжна соковита риба доповнена легким свіжим ароматом апельсину та імбиру. Він вишукано підкреслює смак, додаючи екзотичні нотки. На гарнір пропонуємо вершковий рис з кокосовим молоком та легкий зелений салат.Кухонне приладдя
- 1 Тертка для цедри або ніж
- 1 Фольга
- 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden або низька овальна
Інгредієнти
- 800 г Риба червона або біла
- 1 шт Апельсин
- 5 г Імбир
- 5 г Сіль
Інструкція
- Обережно знімаємо цедру з апельсина, виключно помаранчевого кольору. Розрізаємо апельсин навпіл та з однієї половини вичавлюємо 2 столові ложки соку і додаємо до цедри. Іншу половину нарізаємо скибками і зрізаємо всю білу шкірку.
- Дрібно нарізаний імбир додаємо до апельсина перемішуємо.
- Підготуємо листи фольги у два шари, блискучою стороною назовні й довжиною на 10 см більші ніж рибини. Трішки змастимо олією посередині.
- Рибу посолимо і за бажанням поперчимо білим або рожевим перцем
- Змащуємо рибу маринадом зовні та всередині, всередину кладемо скибки апельсина. Викладаємо рибу на центр фольги, обережно загортаємо та лишаємо на 20-30 хвилин.
- Вмикаємо духову шафу на 200℃ і відправляємо рибу запікатись. За 15 хвилин знижуємо температуру до 180 і готуємо ще 20-30 хвилин в залежності від розміру риби.
- Дістаємо готову Рибу з апельсином і імбиром, обережно розгортаємо фольгу. Прибираємо з риби кістки та шматки апельсина. Сервіруємо стіл столовими тарілками і подаємо рибу до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden. Не забуваємо підставити підставку під гарячий посуд – форма Портмеріон дуже довго зберігає тепло.
Веганська, Вегетаріанська, Запечена рибаКоротке відео
Штрудель з вишнями й горіхами
Штрудель з вишнями й горіхами – це найсмачніший рецепт з усіх штруделів! Крихка хрумка скоринка з мигдалем, яка огортає соковиті кисло-солодкі вишні, розділені тонкими прошарками волоських горіхів. Доповнюємо кулькою вершкового морозива або кремом Маскарпоне і поринаємо у неперевершений вихор смаків!
Сьогодні варіацій штруделя десятки. Класичними рецептами, крім вишневого штруделя вважаються яблучний, горіховий і маковий. Проте до Віденського конгресу 1814–1815 років поза Австрійською імперією про штрудель було мало кому відомо. А на конгресі, де європейська еліта святкувала перемогу над Наполеоном, на банкетних столах замість багатоярусних французьких масляних тортів дебютувала віденська випічка з легкого тіста з повітряними збитими вершками. Особливо всім сподобався Штрудель, якому кондитери вигадали гідний акомпанемент — кульку ванільного морозива, свіжі фрукти та віденську каву «Меланж».
До речі закрутити у “вихор” – саме так перекладається з німецької Штрудель – можна будь-яку начинку, у тому числі овочі або м’ясо, вся складність у витяжному тісті (насправді не дуже й складно:) Так що як що ви не готові, завжди можна купити вже готове. А ось начинку дуже рекомендуємо спробувати саме цю – Штрудель з вишнями й горіхами – беззаперечний топчик серед усіх!
Рецепт Штруделя з вишнями й горіхами:
90 хвилин
6-8 порцій
середньо
- Борошно
- Олія
- Масло
- Вишня
- Цукор
- Горіхи
- Сухарі/печиво
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Приступимо до приготування австрійського вишневого штруделя з горіхами!
Почнемо з тіста:
У миску просіємо
• 125 г борошна і в центрі робимо поглиблення. Додаємо сіль, вливаємо:
• 100 г теплої води
• 1 столову ложку олії (в ідеалі волоського горіха або на ваш смак)
Замішуємо тісто. Насипаємо на стіл столову ложку борошна, викладаємо тісто і добре вимішуємо, поки тісто не стане м’яким, еластичним і зовсім нелипким.
Накриваємо тісто плівкою і відставляємо на пів години.
Підготуємо смачну начинку:
• 600 г вишень без кісточок змішуємо у каструлі з
• 100 г цукру і доводимо до кипіння, після чого відкидаємо на друшляк і лишаємо поки стече весь сироп.
У цей час підготуємо горіхову суміш:
• 100 г волоських горіхів злегка підсмажуємо на пательні й перетираючи у долонях, злущуємо лушпиння. Перебиваємо занурювальним блендером на великі шматочки й додаємо
• 2 столових ложки білих сухарів або крихти пісочного печива
• 2-3 столові ложки цукру добре перемішуємо і відставляємо.
Половина діла зроблена! Повертаємось до тіста – розділимо його на три частини
На стіл кладемо кухонний рушник або силіконовий килимок і рівномірно припудрюємо борошном, приблизно нам знадобиться 1-1,5 столові ложки. У центр кладемо шматок тіста і розкочуємо качалкою під розміри рушника, а далі починаємо витягувати тісто руками формуючи прямокутник. Тісто добре тягнеться, але все ж таки не робимо різких рухів. Добре витяжне тісто дуже тонке і майже прозоре – крізь нього навіть буде видно квіточки на вашому рушнику.
Якщо ж ви використовуєте заморожене витяжне тісто або тісто філо - його треба розморозити, обережно розгорнути й відокремити 2-3 листи. Обов'язково у процесі накривайте вологим рушником ще незалучені листи тіста, інакше воно підсохне, буде ламатися і ви не зможете його потім загорнути. Розморожене тісто змащуємо маслом так само як і свіже.
Одразу змащуємо розкачане витяжне тісто пензликом вершковим маслом і розкачуємо та змащуємо маслом ще два шматки тіста.
• 80 г від 100 г розтопленого вершкового масла використовуємо для змащення листів тіста, а 20 г масла будемо змазувати верх вже загорнутого Штруделя перед запіканням.
• 50 г сирого мигдалю нарізаного слайсами рівномірно розподіляємо та посипаємо на кожен лист тіста на масло і складаємо листи один на один.
На змащене маслом і присипане мигдалем витяжне тісто у довжину на дві третини викладаємо тонким шаром горіхову суміш, лишаючи порожніми 3-4 см по краях.
Далі на горіхову суміш (не забуваємо відступати від країв) викладаємо вишні також на дві третини тіста – значно більше спочатку й зменшуючи вздовж. Полосу тіста лишаємо без вишень – так скоринка Штруделя запечеться хрумкою.
За допомогою рушника загортаємо Штрудель, починаючи з боку вишень і злегка підгортаючи довші краї всередину.
У форму для запікання Portmeirion Botanic Garden змащену маслом викладаємо наш майбутній Штрудель з вишнями й горіхами швом донизу. Змащуємо зверху:
• 20 г (що лишилися від 100 г) розтопленого вершкового масла та присипаємо слайсами мигдалю або коричневим цукром і відправляємо у духову шафу.
Випікаємо приблизно 30-40 хвилин при температурі 180°C.
Поки Штрудель з вишнями й горіхами запікається, уваримо вишневий сироп до загустіння на маленькому вогні, додавши 1-2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, розведені у чверті склянки холодної води.
Даємо злегка охолонути в духовці та теплим подаємо до столу. Нарізаємо Штрудель з вишнями й горіхами скибочками, окремо подаємо вишневий сироп та крем Маскарпоне. Також до Штруделя підійде кулька морозива й збиті вершки.
Штрудель з вишнями й горіхами готовий!
Рецепт Штруделя з вишнями й горіхами це найсмачніша варіація з усіх!
Ставимо чайник, включаємо кавоварку та закликаємо гостей та близьких.
І звичайно ж настрій підніме всім і красивий англійський посуд Portmeirion Botanic Garden. Чаювання або кавування з ним перетворюється на естетичне задоволення.А ще гостям дуже складно переплутати чашки Portmeirion Botanic Garden, бо кожна з них має свій вишуканий малюнок. А от посперечатися, кому в яку чашку наливати чай і класти Штрудель – то легко;)
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Борошно 125 г Вода 100 мл Горіхова олія 15 мл Вишні 600 г Цукор 100 г Горіхи 150 г Панірувальні білі сухарі 30 г Вершкове масло 100 г Коричневий цукор 30 г Час підготування
10 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
10 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
241 Ккал
Білки
3 г
Жири
13 г
Вуглеводи
27 г
Домашній майонез за французьким рецептом
Домашній майонез за французьким рецептом. Готуємо найпопулярніший у світі соус всього за декілька хвилин і насолоджуємось натуральним, смачним, густим Майонезом!
В оригінальному французькому рецепті соус для Герцога де Ришельє готували з оливкової олії. Але на наш смак, гіркуватий присмак оливкової олії першого віджиму буде занадто виражений. Тож змішаємо оливкову олію з запашною та солодкуватою олією виноградних кісточок. У цьому випадку Домашній майонез виходить дуже ароматним з легкими пікантними нотками.
За версією французів Майонез з’явився у 1757 році у місті Маон – столиці острова Мінорка, де герцог де Рішельє відчайдушно витримував облогу англійців під час Семирічної війни. Стіни міста залишалися неприступними, а от запаси продовольства були дуже обмеженими. У городі залишилися лише яйця, оливкова олія, та безліч лимонів.
Для герцога де Рішельє – людини військової, але все ж герцога, таке меню було важче облоги. Нещасний кухар, через таку “різноманітність” просто перемішав все що було – масло оливок, яйця, лимонний сік та додав спеції… і герцог був у захваті від нового смаку.Може завдяки Майонезу французи й здобули перемогу у Маоні, яку і відсвяткували, подавши до застілля новий соус. Свіжий смак сподобався всім присутнім. І вже через кілька років mayonnaise став одним із найпопулярніших соусів у світі та з’явився не лише у французьких, а й іспанських кулінарних книгах.
Рецепт Домашнього майонезу:
5 хвилин
8-10 порцій
легко
- Яйця
- Олія
- Лимон
- Цукор
- Гірчиця
- Сіль
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Рецепт Домашнього майонезу, отже почнемо!
Буде дуже добре, якщо всі компоненти для майбутнього Майонезу будуть кімнатної температури. За цим рецептом у вас вийде близько 200 мл Майонезу, якщо вам цього забагато – зменште пропорції вдвічі. Також можете для зручності використати 2 перепелині яйця.
У високу банку або чашку відокремлюємо
• 1 жовток і добре збиваємо, додаючи
• чверть чайної ложки цукру
• дрібку солі та потім додаємо
• пів чайної ложки діжонської гірчиці
• пів чайної ложки соку лимона
У добре збиту суміш потроху виливаємо не перестаючи збивати
• 2 столові ложки оливкової олії й далі, збиваючи густіючий домашній майонез, доливаємо 50-70мл олії виноградних кісточок.
Куштуємо і за необхідності корегуємо смак сіллю, цукром або гірчицею чи лимоном. А можна і часничок додати гранульований або подрібнений свіжий. Також, щоб урізноманітнити смак соусу Майонез, можна додати копчену паприку, тертий сир, в’ялені томати, подрібнені корнішони, каперси. Та будь-які сушені та подрібнені овочі, що вам до вподоби.До речі іспанці стверджують, що французи Майонез не вигадували, а просто відтворили стародавній іспанський соус Айолі, але без часнику… от дуже вони схожі.
Домашній майонез за французьким рецептом готовий!
Подаємо до страв у соуснику Portmeirion Botanic Garden або заправляємо салати чи додаємо до сендвічів.
Перекладаємо готовий домашній майонез у герметичну банку Portmeirion Botanic Garden. Зберігаємо у холодильнику не більше 4-5 діб.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Жовток 1 Сіль щіпка Цукор пів чайної ложки Гірчиця діжонська пів чайної ложки Лимонний сік пів чайної ложки Оливкова олія 30 мл Олія 70 мл Час підготування
0 хвилин
Час готування
5 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
735 Ккал
Білки
4 г
Жири
77 г
Вуглеводи
2 г
Домашній майонез за французьким рецептом це – топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Домашній майонез за французьким рецептом
Домашній майонез за французьким рецептом. Готуємо найпопулярніший у світі соус всього за декілька хвилин і насолоджуємось натуральним, смачним, густим Майонезом! В оригінальному французькому рецепті соус для Герцога де Ришельє готували з оливкової олії. Але на наш смак, гіркуватий посмак оливкової олії першого віджиму буде занадто виражений. Тож змішаємо оливкову олію з запашною та солодкуватою олією виноградних кісточок. У цьому випадку Домашній майонез виходить дуже ароматним з легкими пікантними нотками.Кухонне приладдя
- 1 Миска або висока ємність
- 1 Міксер або занурювальний блендер
Інгредієнти
- 1 шт Яйце (тільки жовток)
- 1 щіпка Сіль
- 0,5 ч. л Цукор
- 0,5 ч. л Гірчиця діжонська
- 0,5 ч. л Лимон (свіжовичавлений сік)
- 30 мл Олія оливкова першого віджиму
- 70 мл Олія виноградних кісточок, або інша з легким смаком – рисова, соєва
Вегетаріанська, СоусІнструкція
- У високу банку або чашку відокремлюємо жовток.
- Добре збиваємо, додаючи цукор, сіль, гірчицю та сік лимона.
- У добре збиту суміш потроху виливаємо не перестаючи збивати оливкову олію.
- Продовжуючи збиваючи, доливаємо 50-70мл олії виноградних кісточок – майонез добре загустіє.
- Куштуємо і за необхідності корегуємо смак сіллю, цукром або гірчицею чи лимоном.
Шинка качина з медовою скоринкою
Шинка качина з медовою скоринкою.
Соковите ніжне качине філе зі смачною хрумкою шкіркою у медовій скоринці. Воно гідне стати вишуканою закускою, повноцінною другою стравою або родзинкою будь-якого салату чи сендвічу.
А якщо в вас ціла качка, то окрім шинки дуже рекомендуємо з ніжок зробити Конфі з качки зі сливами та часником.
Рецепт Шинки качиної з медовою скоринкою:
160 хвилин
3-4 порції
легко
- Качине філе
- Мед
- Соєвий соус
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Почнемо!
Для початку у мисці добре змішаємо спеції:
• сіль з великими кристалами
• білий свіжозмелений перець
• мелений коріандр
• мускатний горіх
• мелений кардамон
Додаємо
• 2 качиних філе і добре вмощуємо у спеціях, злегка пресуємо та ставимо маринуватися на одну-дві години в холодильник.
Підготовлене качине філе складаємо одне до одного м’ясним боком, шкірку витираємо від зайвих спецій. Обережно замотуємо у декілька шарів фольги й відправляємо до добре розігрітої до 220℃ духової шафи. Запікаємо 10 хвилин і знижуємо температуру до 200℃ та запікаємо ще 20-30 хвилин в залежності від розміру філе.
Поки наша качка доходить, підготуємо нашу майбутню медову скоринку:
• 2 столові ложки меду
• 1,5 столові ложки соєвого соусу
• трішки сухої гірчиці
Дістаємо качку обережно розкриваємо фольгу, щоб не вилити сік. Пензликом наносимо зверху суміш і відправляємо знову у духову шафу на кілька хвилин. Повторюємо декілька разів поки на качці не утвориться рум’яна медова скоринка.
Шинка качина з медовою скоринкою готова!
Даємо трішки (або добре) охолонути та нарізаємо тоненькими скибками. Подаємо з Мальбеком, маринованими сливами, в’яленою грушею і запеченим буряком (його ми полили качиним соком, змішаним з медовою глазур’ю). І звичайно на вишуканих англійських тарілках Portmeirion Botanic Garden.
Насолоджуємося!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Качине філе 2 Сіль з великими кристалами пів чайної ложки Білий свіжозмелений перець чверть чайної ложки Коріандр мелений чверть чайної ложки Мускатний горіх чверть чайної ложки Мелений кардамон чверть чайної ложки ГЛАЗУР: Мед 30 мл Соєвий соус 20 мл Гірчиця суха 5 г Час підготування
120 хвилин
Час готування
30 хвилин
Додатковий час
10 хвилин
Кількість порцій
3-4
Калорійність
394 Ккал
Білки
15 г
Жири
35 г
Вуглеводи
6 г
Шинка качина з медовою скоринкою – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion
Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion це дуже смачно та красиво. Фінська морквяна запіканка – традиційна страва на Різдво, а посуд Портмеріон додасть святкового настрою.
Морквяна запіканка містить вершковий рис, нотки солодкості моркви та сиропу та пряний присмак спецій і ідеально підходить для свят.
Не варто говорити, що фіни люблять свої запіканки. Проте Морквяна запіканка – Porkkanalaatikko є трохи більш особливою, тому що це традиційна різдвяна страва, яку часто подають із запеченою шинкою. Також вона чудово поєднується з запеченою куркою, качкою або індичкою. Випробуйте шматочок північних традицій з морквяною запіканкою – Porkkanalaatikko, яка є на кожному різдвяному столі у Фінляндії.
Рецепт Фінської морквяної запіканки:
95 хвилин
6-8 порцій
легко
- Морква
- Рис
- Молоко/вершки
- Вершкове масло
- Яйця
- Цукор/сироп
- Імбир
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Почнемо!
Змішуємо у середній каструлі:
● 100 мл води
● 200 мл вершків (молока)
• 100 г рису кругло зернистого, краще сорту арборіо, оскільки він після варки має більш кремову текстуру.
Встановлюємо середній вогонь, накриваємо каструлю кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо до розм’якшення рису (приблизно двадцять п’ять хвилин), періодично помішуючи.
Знімаємо рис з вогню і відставляємо остигати.
У великій мисці змішуємо теплий рис та
● 100 мл вершків
● 1 яйце О категорії, або два маленьких
● 500 г дрібно натертої моркви
● 2 столові ложки сиропу (в ідеалі кленового, та можна замінити на сироп агави, а також на темний цукор)
● полову чайної ложки свіжого тертого імбиру
● мускатний горіх, білий перець, сіль до свого смаку
Добре все перемішаємо до однорідності
Вмикаємо духову шафу і розігріваємо до 180℃.
Форму для запікання Portmeirion Botanic Garden змащуємо вершковим маслом і присипаємо тонким шаром панірувальних сухарів. Обережно викладаємо нашу майбутню фінську морквяну запіканку і вирівнюємо зверху. Потім обережно робимо на поверхні “хвилі” – в нас вони вийшли більш схожими на ялинку… то, мабуть навіяло:)
Посипаємо зверху
● 30 г панірувальних сухарів та в ямочки кладемо
● 30 г вершкового масла рівномірно розділеного на невеличкі шматочки і відправляємо Поркканалаатікко запікатись на 50 хвилин до поки верх не придбає легкий золотавий колір.
Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion готова!
Відставляємо її на 10 хвилин і запрошуємо близьких і друзів до столу. Подаємо фінську морквяну запіканку у формі Portmeirion Botanic Garden тримаючи рукавичками – форма дуже добре зберігає тепло – і ставимо на підставку для гарячого. Окремо подаємо Конфі з качки або запечену курку, індичку чи шинку. Або ласуємо як гарячу закуску з вершковим або легким сирним соусом.
Насолоджуємось!
До речі вже перевірили – фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion дуже добре підігрівається у духовці – скоринка знову стає хрумкою і на сніданок просто супер;)
А більш солодкий варіант Морквяної запіканки ми готуємо з нежирним сиром та кіноа – теж дуже смачно!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Вода 100 мл Вершки 300 мл Рис 100 г Яйце куряче 1 Морква 500 г Імбир свіжий 3 г Кленовий сироп 30 мл Білий свіжозмелений перець щіпка Мускатний горіх щіпка Вершкове масло дві столові ложки Сухарі панірувальні дві столові ложки Час підготування
35 хвилин
Час готування
50 хвилин
Додатковий час
10 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
118 Ккал
Білки
3 г
Жири
5 г
Вуглеводи
13 г
Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Німецький картопляний суп
Німецький картопляний суп.
Ароматний зимовий картопляний суп-пюре добре зігріває та швидко готується з дуже простих продуктів. Вершковий картопляний смак підкреслений запашними коренеплодами, ідеально поєднується зі шкварками й зеленою цибулею.
Ніжний затишок у боулі – ось що ви отримаєте у кожній порції німецького картопляного супу! Kartoffelsuppe є одним з найбільш популярних супів в Німеччині – і тепер, ви можете здогадатися чому;) Зазвичай ми їмо німецький картопляний суп як першу страву, але завжди додаємо трішки добавки – ось який він смачний. І результат? Недостатньо місця для решти їжі.Рецепт німецького картопляного супу:
40 хвилин
6-8 порцій
легко
- Картопля
- Морква
- Корінь селери
- Цибуля
- Часник
- Вершки
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Для супу варто використовувати картоплю для варки. Ту саму, що ви використовуєте для приготування картопляного пюре – в середині вона зазвичай біла, через великий вміст крохмалю. Однак ми неодноразово готували суп із жовтих сортів картоплі — тієї, що підходить для смаження, і суп теж вийшов чудовим. Тому сміливо використовуйте будь-який вид картоплі, який у вас є
Отже, Німецький картопляний суп – почнемо!
На великій глибокій пательні або у сотейнику злегка підсмажимо на оливковій олії:
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1 цибулю, також дрібно нарізануДодамо і ще трішки разом обсмажимо
• 1 моркву, нарізану кубиками
• пів кореня селери, також нарізаного кубикамиІ ми ще додали до класичного рецепту запашні, злегка солодкі, нарізані кубиками:
• 1 корінь пастернаку
• 1 корінь петрушкиНаостанок додаємо і ще декілька хвилин обсмажуємо
• 500 г картоплі, нарізаної такими ж самими кубиками:)Додаємо
• пів літра води/курячого бульйону – як вам більше подобається, додаємо листочок лавра, накриваємо кришкою і варимо до готовності.Від готових овочів відокремлюємо найкрасивішу третину та відкладаємо, лаврове листя викидаємо, а залишок овочів пюруємо занурювальним блендером, додавши
• 1 столову ложку вершкового маслаПоступово доливаємо
• 200 мл вершків
І додаємо спеції:
• цедру з половини лимона
• сіль
• білий або чорний мелений перець
• мускатний горіхПовертаємо третину цілих овочів, додаємо дрібно нарізані
• 2-3 зелені цибулиниІ проварюємо закривши кришкою на невеличкому вогні ще 3-5 хвилин. У цей час як раз можна підсмажити на вершковому маслі грінки або шкварки з бекону;)
Німецький картопляний суп готовий!
Смачний запашний німецький картопляний суп подаємо у боулах Portmeirion Botanic Garden з хрумким гречаним багетом і за бажанням добре присипаємо шкварками.
І насолоджуємось!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Картопля 500 г Цибуля 1 Часник 2 зубчики Морква 1 Корінь селери половина Пастернак 1 Корінь петрушки 1 Бульйон курячий / м’ясний 500 мл Вершкове масло 15 г Вершки 200 мл Цедра лимонна столова ложка Білий свіжозмелений перець щіпка Мускатний горіх щіпка Цибуля зелена 2 Сіль за смаком Час підготування
20 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
62 Ккал
Білки
2 г
Жири
2 г
Вуглеводи
8 г
Німецький картопляний суп – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
