Portmeirion

Позначка: Сир

  • Рибні котлети з сиром

    Рибні котлети з сиром

    Поділитися:

    Рибні котлети з сиром.
    Неймовірно соковиті та ніжні під хрумкою скоринкою.
    Котлети просто ідеальні на нашому фінському хлібі з домашнім майонезом та зеленою цибулею!

    Спробуйте цей незабутній смак!

    Рибні котлети рецепт з сиром:

    30 хвилин

    4 порції

    легко

    • Риба
    • Сир
    • Цибуля
    • Хліб
    • Молоко
    • Яйце
    • Спеції
    • Сухарі
    • Вершкове масло

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Рибні котлети з сиром - ніжні й соковиті подаємо на тарілці Portmeirion Botanic Garden на фінському хлібі з домашнім майонезом і цибулею Шніт

    По-перше, рибу звичайно краще використовувати свіжу, так котлети будуть найсоковитішими. Ну і звичайно – вашу улюблену!

    По-друге, якщо ви додаєте сир Маасдам, Гауду або Моцарелу – котлети найкраще смакуватимуть гарячими. Якщо ж ви хочете їсти котлети і гарячими і холодними – краще обирайте Рикоту або Маскарпоне.

    По-третє, хліб дійсно краще використовувати черствий – це гарантує ідеальну текстуру та додаткову соковитість. Якщо ж хліб тільки свіжий, краще замінити його панірувальними сухарями. Враховуйте, що їх треба буде замочувати на 5 хвилин довше.

    Свіжий хліб містить забагато вологи, що може зробити фарш “тягучим” або спричинити розпад котлет під час смаження. Тож ні!

    І останнє, котлети бажано смажити на вершковому маслі – хрумка скоринка і вершковий посмак будуть незабутніми!

    Рибні котлети з сиром, отже почнемо!

    У велику миску кладемо

    • 700 г філе риби – з філе свіжої риби знімаємо шкіру, та перевіряємо, щоб не залишились кісточки. Заморожену рибу дуже повільно розморожуємо у холодильнику, обсушуємо паперовими серветками й пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо блендером.

    У невеликій боул кладемо

    • 50 г черствого хліба (або сухарі) та заливаємо

    • 50 мл молока або вершків

    Замочуємо білий хліб у молоці приблизно на 5 хвилин, а сухарі – 10 хвилин.

    Нарізаємо дрібно

    • 1 цибулю (ріпчасту або стерлінг) та додаємо до миски з рибою

    • 100 г сиру – Маасдам, Гауда, Моцарела – натираємо на дрібній тертці і додаємо до риби. Рикоту чи Маскарпоне просто додаємо до миски з рибою.

    Перебиваємо занурювальним блендером та додаємо

    • 1 яйце
    • білий перець
    • мускатний горіх
    • сіль

    Відтискаємо хліб чи сухарі від зайвого молока та також додаємо до фаршу. Добре подрібнюємо блендером та перемішуємо.

    На велику тарілку насипаємо

    • 3-4 ложки панірувальних сухарів

    Розділяємо фарш на 8-10 частин. Змочуємо руки у воді та формуємо пласкі котлети середнього розміру.

    Обкачуємо їх у панірувальних сухарях.

    На пательні на середньому вогні нагріємо

    • 1-2 ложки вершкового масла та викладаємо котлети, можна достатньо близько одна до одної.

    Обсмажуємо на середньому вогні з обох боків до золотавої скоринки, приблизно 3-4 хвилини.

    Рибні котлети з сиром готові!

    Одразу викладаємо на тарілки та подаємо гарячими до столу! Доповнюємо Рисом з кокосовим молоком або зеленим салатом, або просто кладемо на шматочок Фінського хліба, змащений Домашнім майонезом або Айолі.

    Насолоджуємось!

    Рибні котлети з сиром - ніжні й соковиті подаємо на тарілці Portmeirion Botanic Garden на фінському хлібі з домашнім майонезом і цибулею Шніт

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Риба700 г
    Цибуля1
    Сир100 г
    Молоко або вершки50 мл
    Хліб50 г
    Яйце1
    Мускатний горіхщіпка
    Білий мелений перецьщіпка
    Сіль щіпка
    Панірувальні сухарі3-4 ложки
    Вершкове масло15-30 г

    Час підготування

    20 хвилин

    Час готування

    10 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    4

    Калорійність

    145 Ккал

    Білки

    17 г

    Жири

    12 г

    Вуглеводи

    7 г

    Рибні котлети з сиром – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

    Рибні котлети з сиром - ніжні й соковиті подаємо на тарілці Portmeirion Botanic Garden на фінському хлібі з домашнім майонезом і цибулею Шніт

    Рибні котлети з сиром

    Неймовірно соковиті та ніжні під хрумкою скоринкою.Котлети просто ідеальні на нашому фінському хлібі з домашнім майонезом та зеленою цибулею!
    Спробуйте цей незабутній смак!
    роздрукувати
    Підготування 20 minutes
    Час готування 10 minutes
    Разом 30 minutes
    Страва Друга страва
    Кухня Українська
    Порції 4
    Калорії в 100г 145

    Кухонне приладдя

    • 1 Миска
    • 1 Блендер або м'ясорубка
    • 1 Тертка
    • 1 Пательня

    Інгредієнти
      

    • 700 г Риба філе
    • 50 г Хліб
    • 50 мл Молоко
    • 1 шт Цибуля
    • 1 шт Яйце
    • 100 г Сир
    • 60 г Сухарі
    • 1 щіпка Сіль
    • 1 щіпка Білий перець
    • 1 щіпка Мускатний горіх
    • 30 г Вершкове масло

    Інструкція
     

    • З філе свіжої риби знімаємо шкіру, та перевіряємо щоб не залишились кісточки. Заморожену рибу дуже повільно розморожуємо у холодильнику, обсушуємо паперовими серветками й пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо блендером.
      Складаємо у велику миску.
    • У невеликій боул кладемо хліб/сухарі та заливаємо молоком або вершками.
      Замочуємо білий хліб у молоці приблизно на 5 хвилин, а сухарі – 10 хвилин.
    • Нарізаємо дрібно цибулю (ріпчасту або стерлінг) та додаємо до миски з рибою.
      Паста з тунцем у вершковому соусі за 15 хвилин! Подаємо смачну пасту у глибоких тарілках Portmeirion Botanic Garden і посипаємо Пармезаном
    • Маасдам, Гауда, Моцарела – натираємо на дрібній тертці і додаємо до риби. Рикоту чи Маскарпоне просто додаємо до миски з рибою.
    • Додаємо яйце та спеції.
      Відтискаємо хліб чи сухарі від зайвого молока та також додаємо до фаршу. Добре подрібнюємо блендером та перемішуємо.
    • На велику тарілку насипаємо панірувальні сухарі.
    • Розділяємо фарш на 8-10 частин. Змочуємо руки у воді та формуємо пласкі котлети середнього розміру.
      Обкачуємо їх у панірувальних сухарях.
    • На пательні на середньому вогні нагріємо масло та викладаємо котлети, можна достатньо близько одна до одної.
      Обсмажуємо на середньому вогні з обох боків до золотавої скоринки, приблизно 3-4 хвилини.
    • Одразу викладаємо на тарілки та подаємо гарячими до столу! Доповнюємо Рисом з кокосовим молоком або зеленим салатом, або просто кладемо на шматочок Фінського хліба, змащений Домашнім майонезом або Айолі.
      Рибні котлети з сиром - ніжні й соковиті подаємо на тарілці Portmeirion Botanic Garden на фінському хлібі з домашнім майонезом і цибулею Шніт

    Коротке відео

    Вегетаріанська, Котлети
  • Кіш з сьомгою, пореєм і фенхелем

    Кіш з сьомгою, пореєм і фенхелем

    Поділитися:

    Кіш з сьомгою, пореєм і фенхелем.

    Дуже смачний відкритий пиріг – кіш – з червоною рибою, солодкуватим пореєм та запашним фенхелем у ніжній вершковій заливці, вкритий сирною скоринкою.

    Значно смачніша альтернатива капусті броколі та шпинату;)

    І, до речі, гарячий кіш можна подавати на стіл прямо у формі для запікання пирогів – кішів або тартів від Portmeirion – Портмеріон.

    Рецепт Кіша з сьомгою, пореєм і фенхелем:

    60 хвилин

    6-8 порцій

    середньо

    • Борошно
    • Вершкове масло
    • Яйця
    • Сьомга або форель
    • Цибуля порей
    • Фенхель
    • Вершки
    • Крохмаль
    • Сир

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Кіш з сьомгою пореєм і фенхелем подаємо до столу теплим у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden і розкладаємо у тарілки для закусок.

    Почнемо з приготування тіста для коржа.

    Змішаємо до стану хлібних крихт.

    • 100 г м’якого вершкового масла
    • 250 г борошна або півтори склянки
    • щіпку солі
    • 1 чайну ложку цукру

    Додаємо:

    • 1 жовток
    • 2-3 столової ложки холодної води

    Воду додаємо поступово, дивлячись по еластичності тіста – як тільки воно перестає буди крихким – води досі. Тісто швидко замішуємо та прибираємо в холодильник на 15-20 хвилин.
    Флан Portmeirion – форму для кіша або тарта злегка змастимо вершковим маслом і присипаємо борошном.
    Тісто дістаємо і розкочуємо на пергаменті завтовшки 4 мм. Перегортаємо пергаментом догори й викладаємо у форму. На пергамент насипаємо до країв квасолю як вантаж.
    Випікаємо в розігрітій до 180℃ духовці близько 15-20 хвилин. Основа має бути майже готова, але світлого кольору.

    А поки випікається корж підготуємо начинку:

    Нарізаємо тонкими півкільцями та обсмажуємо на великій пательні на вершковому маслі до напівготовності на середньому вогні

    • 1 цибулю фенхелю та додаємо

    • 1 цибулю порей, також нарізану кільцями завширшки приблизно один сантиметр.

    Трішки зменшуємо вогонь та доводимо до готовності. Будьте уважні – цибулю лише припускаємо, а не підсмажуємо.

    Додаємо

    • 400 г філе сьомги або форелі – нарізане шматочками 2-3 см і також трішки обсмажуємо

    Солимо, перчимо і відставляємо начинку

    Окремо змішуємо заливку:

    • 200 мл вершків
    • 1 яйце та 1 жовток
    • 40 г кукурудзяного крохмалю
    • сіль, білий перець, мускатний горіх

    Всі складові підготовані – збираємо наш Кіш з сьомгою, пореєм і фенхелем

    На готовий корж викладаємо начинку, заливаємо сумішшю вершків і яєць.

    Ставимо запікатися при температурі 180°C близько 30 хвилин.

    На майже готовий кіш зверху насипаємо

    • 100 г Маздама / Гауди / Радомера / Пармезана або будь-якого вашого улюбленого сира для запікання.

    Ставимо на верхню полицю або вмикаємо режим гриль і запікаємо до золотавої скоринки.

    Кіш з сьомгою, пореєм і фенхелем готовий!

    Даємо йому трішки охолонути та подаємо на стіл Кіш сьомгою, пореєм та фенхелем прямо у формі Portmeirion. Він ідеально поєднується з легким зеленим салатом та охолодженим білим або рожевим вином.

    Насолоджуємось!

    Якщо раптом залишиться хоча б шматочок – найсмачніший сніданок вам забезпечений! Просто підігрійте його у духовій шафі приблизно 10 хвилин.

    Кіш з сьомгою пореєм і фенхелем подаємо до столу теплим у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden і розкладаємо у тарілки для закусок.

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    ТІСТО:
    Вершкове масло100 г
    Борошно250 г
    Жовток1
    Вода холодна40 мл
    Розпушувачпів чайної ложки
    Сільщіпка
    НАЧИНКА:
    Вершкове масло15 г
    Фенхель 200 г
    Цибуля порей200 г
    Форель або сьомга400 г
    Сир Масдам, Радомер або Гауда100 г
    ЗАЛИВКА:
    Вершки 200 мл
    Жовток1
    Яйце1
    Кукурудзяний крохмаль40 г
    Мускатний горіхщіпка
    Білий мелений перецьщіпка
    Сіль щіпка

    Час підготування

    30 хвилин

    Час готування

    40 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    6-8

    Калорійність

    218 Ккал

    Білки

    10 г

    Жири

    13 г

    Вуглеводи

    15 г

    Кіш з сьомгою, пореєм і фенхелем – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

    Кіш з сьомгою пореєм і фенхелем подаємо до столу теплим у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden і розкладаємо у тарілки для закусок.

    Кіш з сьомгою, пореєм і фенхелем

    Дуже смачний відкритий пиріг – кіш – з червоною рибою, солодкуватим пореєм та запашним фенхелем у ніжній вершковій заливці, вкритий сирною скоринкою.
    Значно смачніша альтернатива капусті броколі та шпинату 😉
    І, до речі, гарячий кіш можна подавати на стіл прямо у формі для запікання пирогів –кішів або тартів від Portmeirion – Портмеріон.
    роздрукувати
    Підготування 30 minutes
    Час готування 40 minutes
    Додатково0 minutes
    Разом 1 hour 10 minutes
    Страва Друга страва, Закуска, Сніданок
    Кухня Українська
    Порції 8
    Калорії в 100г 218

    Кухонне приладдя

    • 2 Миска
    • 1 Кругла форма Portmeirion Botanic Garden для флана
    • 1 Міксер
    • 1 Пательня велика

    Інгредієнти
      

    ТІСТО:

    • 100 г Вершкове масло 82,5% жирності
    • 250 г Борошно
    • 1 шт Яйце (жовток)
    • 2 ст. л Вода
    • 1 щіпка Сіль
    • 0,5 ч. л Розпушувач тіста

    НАЧИНКА:

    • 1 ст. л Вершкове масло
    • 200 г Фенхель
    • 200 г Цибуля порей
    • 400 г Риба червона (сьомга, форель)
    • 100 г Сир Масдам, Радомер або Гауда

    ЗАЛИВКА:

    • 200 мл Вершки
    • 2 шт Яйце (1 яйце та жовток)
    • 40 г Крохмаль
    • 1 щіпка Білий перець свіжомелений
    • 1 щіпка Мускатний горіх
    • 1 щіпка Сіль

    Інструкція
     

    ТІСТО:

    • Змішаємо до стану хлібних крихт масло, борошно, сіль, розпушувач.
      до масла додаємо борошно з банки Портмеріон
    • Додаємо жовток та воду і замішуємо тісто. Готове тісто відправляємо у холодильник на 15-20 хвилин.
    • Вмикаємо духову шафу на 180℃.
    • Тісто дістаємо і розкочуємо на пергаменті завтовшки 4 мм. Перегортаємо пергаментом догори й викладаємо у форму. На пергамент насипаємо до країв квасолю як вантаж.
      форма кругла Портмеріон з тістом для кішів
    • Випікаємо в розігрітій до 180℃ духовці близько 15-20 хвилин. Основа має бути майже готова, але світлого кольору.

    НАЧИНКА:

    • Нарізаємо тонкими півкільцями порей та фенхель та обсмажуємо на великій пательні на вершковому маслі до напівготовності на середньому вогні.
    • Додаємо рибу, нарізану шматочками 2-3 см і також трішки обсмажуємо.
      Кіш з сьомгою пореєм і фенхелем подаємо до столу теплим у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden і розкладаємо у тарілки для закусок.
    • Солимо, перчимо і відставляємо начинку.

    ЗАЛИВКА:

    • У середній мисці змішуємо всі інгредієнти заливки.

    ЗБИРАЄМО КІШ:

    • На готовий корж викладаємо начинку, заливаємо сумішшю вершків і яєць.
      Кіш з сьомгою пореєм і фенхелем подаємо до столу теплим у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden і розкладаємо у тарілки для закусок.
    • Ставимо запікатися при температурі 180°C близько 30 хвилин.
    • На майже готовий кіш зверху насипаємо натертий сир та ставимо на верхню полицю або вмикаємо режим гриль і запікаємо до золотавої скоринки.
      Кіш з сьомгою пореєм і фенхелем подаємо до столу теплим у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden і розкладаємо у тарілки для закусок.
    • Даємо трішки охолонути та подаємо на стіл Кіш сьомгою, пореєм та фенхелем прямо у формі Portmeirion.
      Кіш з сьомгою пореєм і фенхелем подаємо до столу теплим у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden і розкладаємо у тарілки для закусок.
    • Якщо раптом залишиться хоча б шматочок – найсмачніший сніданок вам забезпечений! Просто підігрійте його у духовій шафі приблизно 10 хвилин.
      Кіш з сьомгою пореєм і фенхелем подаємо до столу теплим у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden і розкладаємо у тарілки для закусок.
    Вегетаріанська, Відкритий пиріг, Кіш
  • Гратен з цвітною капустою та сиром

    Гратен з цвітною капустою та сиром

    Поділитися:

    Гратен з цвітною капустою та сиром – вершковий з часниковим присмаком та хрумкою сирною скоринкою. Дуже смачний і не тільки на гарнір!

    Гратен часто плутають із сирною скоринкою. Але гратинувати зовсім не обов’язково під сиром, і Гратен Дофінуа з області Дофіне, що належала спадкоємцям престолу, дофінам – чудовий приклад. Скоринка у ньому запікається сама. Якщо ж вам ближче варіація з сиром, то страва вийде теж смачна, але з іншої області – із сусідньої Савойї – і називається «Гратен по-савойськи».

    Гратен із різних видів овочів вважається класикою французької кухні. Один із найпоширеніших з них – Гратен Дофінуа – який ви знайдете й у звичайному бістро й у вишуканому ресторані. Але найбільше ця страва пов’язана з історією маленьких міських ресторанчиків. Картоплю в вершках і з запеченою скоринкою, дійсно, подавали вже сто років тому в кожному закладі, де грілися чайники з мідними обручами, а поруч пили пунш і билися похмурі герої Золя.

    А от у Гратен з Савойї – області що ближче до Швейцарії, й знаменита своїми молочними породами корів – додають сир для утворення скоринки та ще й посипають ним кожен шар картоплі:) От тільки при цьому вже ніякого молока, ні олії, ні вершків. Замість них лише трошки бульйону…

    От ми й вирішили їх поєднати, а картоплю замінили на цвітну капусту. І вийшов топчик!

    Рецепт Гратена з цвітною капустою та сиром:

    60 хвилин

    6-8 порцій

    легко

    • Капуста цвітна
    • Вершки
    • Вершкове масло
    • Сир
    • Часник
    • Борошно
    • Спеції

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Гратен з цвітною капустою та сиром подаємо до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden

    Почнемо гратинувати!

    • 1 середній качан цвітної капусти розріжемо на суцвіття

    На паровій бані або у великій каструлі з киплячою підсоленою водою злегка приваримо капусту. Перекладаємо майже готову капусту на рушник і даємо висохнути.

    На великій пательні розігріємо

    • 2 столові ложки вершкового масла й підсмажимо

    • 2-3 зубчики часнику

    Далі додаємо

    • 1 столову ложку борошна й теж підсмажимо до злегка золотавого кольору

    Вливаємо поступово й добре перемішуємо до загустіння

    • 300 мл вершків

    Додаємо

    • листя з 2-3 гілочок чебрецю

    • 150-200 грамів крем сиру

    І знов добре перемішуємо – суміш буде доволі густа

    Додаємо сіль, а також за бажанням

    • щіпку мускатного горіха

    • щіпку меленого білого перцю

    Підготуємо сир – наріжемо тонкими скибками або натремо:

    • 150 г твердого сиру на ваш смак

    • 100 г пармезану

    Змащуємо вершковим маслом форму для запікання Portmeirion Botanic Garden і викладаємо шар цвітної капусти, на нього виливаємо половину вершково-сирної суміші й зверху накриваємо половиною сиру. Далі знову викладаємо цвітну капусту – вершки – сир.

    Відправляємо запікатися у духову шафу розігріту до 180℃ на 25-30 хвилин.

    Гратен з цвітною капустою та сиром готовий!

    Гратен з цвітною капустою та сиром подаємо до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden

    Готовий Гратен з цвітною капустою та сиром одразу подаємо до столу прямо у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden використовуючи чудові прихватки. І не забудьте підставку з Гортензією поставити:)

    Насолоджуємось!

    Гратен з цвітною капустою та сиром подаємо до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Капуста цвітна1000 г
    Вершкове масло30 г
    Часник2 зубчики
    Борошно15 г
    Вершки300 мл
    Чебрець свіжий1-2 гілки
    Крем сир150 г
    Твердий сир – Масдам, Гауда150 г
    Пармезан100 г
    Білий свіжозмелений перецьщіпка
    Мускатний горіхщіпка

    Час підготування

    30 хвилин

    Час готування

    30 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    6-8

    Калорійність

    142 Ккал

    Білки

    9 г

    Жири

    13 г

    Вуглеводи

    4 г

    Гратен з цвітною капустою та сиром – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

  • Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та заправкою Olive Garden

    Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та заправкою Olive Garden

    Поділитися:

    Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та заправкою Olive Garden – це ніжні шматочки курки покриті густим запашним соусом – дуже смачним та насиченим.

    Італійська заправка Olive Garden є класикою італійської кухні та ідеально смакує до салатів, тож рекомендуємо зробити подвійну порцію та доповнити Томлену курку зеленим салатом, политим смачною заправкою. До того ж італійська заправка Olive Garden зберігається у холодильнику впродовж двох тижнів. Тільки не забудьте її перед вживанням збовтувати.

    Італійський рецепт томленої курки з пармезаном та заправкою Olive Garden:

    130 хвилин

    6-8 порцій

    легко

    • Куряче стегно або грудки
    • Пармезан
    • Оливкова олія
    • Винний оцет
    • Діжонська гірчиця
    • Лимонний сік
    • Спеції

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Томлена курка - італійський рецепт з пармезаном та заправкою Olive Garden. Подаємо до столу у касеролі Portmeirion Botanic Garden з кришкою

    Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та італійською заправкою Olive Garden! Почнемо!

    ● 800 г курячого стегна без кісток та шкіри (також можна використовувати й грудки) нарізаємо великими шматками приблизно 7-8 см. Курку відкладаємо одним шаром у касероль середню Portmeirion Botanic Garden.

    Вмикаємо духову шафу до 150℃.

    Змішаємо італійську заправку Olive Garden:

    На наш смак, для італійської заправки найбільше підходить оливкова олія першого віджиму. Та якщо вам більше до вподоби нейтральна за смаком рослинна олія, сміливо використовуйте олію виноградних кісточок, рисову, соєву або олію авокадо.

Що стосується винного оцту, то заправка, виготовлена ​​з білого оцту, буде трохи кислішою і схожою на класичну версію. Тоді як червоний винний оцет додає заправці додатковий відтінок смаку. 
Обидва варіанти варті уваги, тож спробуйте! 
Або ж можете додати половину білого винного оцту та половину червоного! Також рекомендуємо спробувати замість винного оцту - бальзамічний - не пошкодуєте;)

Для змішування підійде занурювальний або звичайний блендер. Також ви можете просто збовтати заправку у банці чи пляшці, добре її закривши.

    У середній мисці добре змішуємо:

    ● 50 мл білого або червоного винного оцту або їх суміш

    ● півтори чайні ложки діжонської гірчиці

    ● 1-2 чайні ложки меду

    ● 1 чайну ложку свіжовичавленого лимонного соку

    ● 1 чайну ложку сушеного часникового порошку

    ● неповну чайну ложку сушеного базиліку

    ● пів чайної ложки подрібненого сушеного орегано

    ● щіпку подрібненого сушеного гострого червоного перцю

    Також зі спецій можна додати майоран, розмарин, чебрець та шавлію, або вже готову італійську суміш трав.

    Продовжуємо збивати та вливаємо

    ● 100 мл оливкової олії першого холодного віджиму

    Збиваємо до тих пір, поки маса не стане однорідною і наприкінці додаємо

    ● 3 столові ложки натертого сиру пармезан

    Курку вирівнюємо у формі для запікання Портмеріон в один шар та заливаємо зверху італійською заправкою з пармезаном. Накриваємо зверху пергаментним папером, закриваємо кришкою і відправляємо у розігріту духову шафу. Готуємо на малому вогні близько 2-3 годин поки курка не стане м’якою та рожевою всередині.

    Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та італійською заправкою Olive Garden – готова!

    Томлена курка - італійський рецепт з пармезаном та заправкою Olive Garden. Подаємо до столу у касеролі Portmeirion Botanic Garden з кришкою

    Подаємо Томлену курку до столу, зверху додатково присипаємо натертим пармезаном. Сервуємо сухим білим, може також з Італії:) Окремо подаємо легкий салат, запечені овочі чи рис.

    Насолоджуємось смачнющою Томленою куркою з пармезаном та італійською заправкою Olive Garden!

    Ця заправка добре зберігається в холодильнику протягом кількох тижнів, тому сміливо подвоюйте її та використовуйте як заправку для салатів.

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Курка 800 г
    Оливкова олія100 мл
    Винний оцет50 мл
    Діжонська гірчиця8 г
    Мед10 г
    Лимонний сік5 мл
    Часник сушений5 г
    Орегано5 г
    Базилік5 г
    Сушений гострий перець 5 г
    Пармезан50 г

    Час підготування

    10 хвилин

    Час готування

    120 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    301 Ккал

    Білки

    16 г

    Жири

    26 г

    Вуглеводи

    2 г

    Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та італійською заправкою Olive Garden – це топчик – рекомендуємо спробувати!

  • Баклажани з соусом Болоньєзе

    Баклажани з соусом Болоньєзе

    Поділитися:

    Баклажани з соусом Болоньєзе.

    Ніжні запечені баклажани з насиченою м’ясною начинкою з соусу Болоньєзе під сирною скоринкою. Дуже смачне поєднання!

    Рецепт запечених баклажанів з соусом Болоньєзе:

    40 хвилин

    4-6 порцій

    легко

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Баклажани з соусом Болоньєзе запечені з сиром подаємо одразу до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden

    Баклажани для приготування слід обирати рівні та бажано без насіння. Якщо ж насіння все ж таки є, краще буде його видалити. Також перед приготуванням розрізаємо баклажани вздовж навпіл і добре присипавши сіллю лишаємо на 10-20 хвилин. Це прибере з них гіркоту. Після цього добре промиваємо баклажани під водою, виймаючи насіння, добре віджимаємо, стискаючи та можемо розпочинати приготування.

    Розігріємо духову шафу до 200°C.

    Підготовлені половинки

    • 2 баклажанів викладаємо у форму для запікання Portmeirion Botanic Garden, вкриту пергаментним папером шкірками до низу.

    Зверху форму закриваємо фольгою та відправляємо запікатись впродовж 25-30 хвилин.

    Поки баклажани запікаються, дістаємо з холодильника Соус Болоньєзе – або готуємо окремо. Але враховуйте що приготування соусу займе близько дві з половиною – три години.

    Соус Болоньєзе - рецепт класичний італійський. Подаємо соус Болоньєзе з тальятеле на тарілках для пасти Portmeirion Botanic Garden

    Дістаємо майже готові баклажани з духової шафи та викладаємо на кожен по

    • 4-6 столових ложок соусу Болоньєзе

    Вирівнюємо соус зверху та додаємо на нього приблизно розділяючи на чотири частини

    • 150-200 г твердого сиру Грана падано, Пармезан, Мааздам – обирайте на ваш смак – натертого на терці або нарізаного скибочками.

    Знову відправляємо у духову шафу на верхню полицю на 10-15 хвилин, знизивши температуру до 180°C.

    Цього разу ми запікали сир до легкого розплавлення. Якщо вам більше смакує злегка підсмажена сирна скоринка, наприкінці вмикаємо режим верхнього гриля і трішки збільшуємо час запікання.

    Баклажани з соусом Болоньєзе готові!

    Баклажани з соусом Болоньєзе запечені з сиром подаємо одразу до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden

    Подаємо одразу до столу у формі для запікання – не забуваємо підставити нашу улюблену підставку для гарячого з Гортензією. Доповнюємо кружальцями Ковбойської цукерки та В’яленими томатами. Запрошуємо близьких до столу та насолоджуємось смачною італійською стравою! За бажанням можна доповнити келихом білого охолодженого або червоного вина.

    Також ви можете запікати Баклажани з соусом Болоньєзе і з м’якими сирами – наприклад, з Моцарелою або Гаудою. Теж дуже смачно!

    Баклажани з соусом Болоньєзе запечені з сиром подаємо одразу до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Баклажани400 г
    Соус Болоньезе350 г
    Пармезан200 г

    Час підготування

    20 хвилин

    Час готування

    45 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    2-3

    Калорійність

    130 Ккал

    Білки

    10 г

    Жири

    11 г

    Вуглеводи

    5 г

    Баклажани з соусом Болоньєзе – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

  • Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом

    Поділитися:

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом – з витонченим глибоким ароматом кокоса та вкрапленнями шматочків білого шоколаду, вкритий шаром крему з Маскарпоне. Він ніби створений доповнювати святкове кавування або чаювання.

    Щороку Том Круз дарує вишуканий торт своїм найближчим друзям на Різдвяні свята. Торт отримав всесвітню популярність після того, як один із тих друзів – а саме Том Генкс, сказав, що це одна з його улюблених страв усіх часів.

    «Цей торт такий чудовий, що його можна їсти лише раз на рік», — каже Том Генкс. «Це просто надзвичайно фантастично».

    Тож спробуйте й ви, бо це топчик!

    Відомий «Торт Тома Круза» — це білий шоколадно-кокосовий Bundt Cake за рецептом Doan’s Bakery що у Каліфорнії. Назва торта пов’язана з формою Bundt, випічка в якій має характерну форму пончика й походить від традиційного віденського кексу Gugelhupf, але торти Bundt зазвичай не асоціюються з жодним рецептом.

    Рецепт Торта Тома Круза з кокосом і білим шоколадом:

    120 хвилин / 8 годин

    12-16 порцій

    легко

    • Вершкове масло
    • Цукор
    • Яйце
    • Сметана
    • Борошно
    • Білий шоколад
    • Кокосова стружка
    • Сир Маскарпоне
    • Вершки
    • Цукрова пудра
    • Розпушувач

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю

    Дрібно наріжте білий шоколад, якщо ви не хочете, щоб у торті були карамелізовані шматочки шоколаду, або використовуйте кондитерській білий шоколад у краплях.
    Подвоїть екстракт кокоса, якщо ви хочете отримати більш насичений кокосовий аромат.
    Торт Тома Круза зазвичай доставляється одержувачам у замороженому вигляді з пекарні в Лос-Анджелесі. Тож дуже рекомендуємо після приготування лишити готовий торт у холодильнику на ніч, щоб крем добре застиг і ви отримаєте найкращі враження від славнозвісного Торта Тома Круза!

    У рецепті (як і в оригінальній його версії) ми вимірюватимемо складові у чашках об’ємом 230 мл

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом, почнемо!

    У великій мисці змішуємо:

    • 3 чашки борошна або 450 г

    • пів чайної ложки солі

    • чайну ложку розпушувача

    У іншій великій мисці з високими бортами збиваємо міксером

    • 200 г м’якого вершкового масла

    • 3 чашки цукру або 550 г (за бажанням кількість цукру можна зменшити – враховуйте, що білий шоколад теж додасть солодкості)

    Приблизно 5 хвилин, доки масло побілішає і не стане пухким

    Додаємо:

    • 5 яєць кімнатної температури – додаємо по одному та після кожного добре збиваємо, поки суміш не з’єднається

    Далі додаємо:

    • півтори чашки жирної сметани

    • 1 столову ложку ванільного цукру

    • 1 чайну ложку екстракту кокоса – можна подвоїти екстракт кокоса, якщо ви хочете отримати сильніший аромат.

    Добре все перемішуємо до однорідності й далі додаємо суміш борошна та знов добре перемішуємо, допоки все не з’єднається.

    Вмішуємо у готове тісто для торта

    • 1 чашку білих шоколадних чипсів або подрібненого шоколаду – білий шоколад нарізаємо дрібними шматочками, якщо ви не хочете, щоб у торті були карамелізовані шматочки шоколаду.

    • 2 чашки кокосової стружки та знову все добре змішуємо.

    Викладаємо тісто у форму Bundt – “пончик” діаметром 25 сантиметрів змащену вершковим маслом і припудрену борошном і спатулою вирівнюємо верх тіста.

    Випікаємо торт Тома Круза приблизно 50-70 хвилин при температурі 175°C. Готовність як завжди перевіряємо зубочисткою.

    Даємо торту охолонути у формі протягом 20 хвилин, а потім виймаємо на решітку та лишаємо для повного охолодження, ще приблизно на 2 години.

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю

    А поки торт Тома Круза з кокосом і шоколадом остигає, приготуємо крем.

    Для себе ми збільшили кількість крему в півтора раза, взявши 180 грамів Маскарпоне і трішки зменшили кількість цукрової пудри – і не пожалкували. Рішення за вами.

    У середній мисці зіб’ємо міксером на середній швидкості до об’єднання:

    • 120 вершкового сиру Маскарпоне

    • 50 г вершкового масла кімнатної температури

    • ваніль

    • щіпку солі

    Поступово додаємо

    • 1 чашку цукрової пудри

    Повільно перемішуємо до однорідності. Наприкінці додаємо

    • 1-2 столові ложки жирних вершків – крем має бути достатньо густим, щоб триматися на боках торта – та збиваємо до легкої пишної маси, приблизно 1-2 хвилини.

    Покрийте верх і боки торта кремом, присипте

    • 50 г кокосової стружки, попередньо її злегка обсмажуємо на пательні, та злегка її притисніть.

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом готовий!

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю

    Білий торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю.

    Запрошуємо близьких до столу – насолоджуємося компліментами та ділимося рецептом. Або добре охолоджуємо та відправляємо друзям (на власному літаку) у подарунок на свята;)

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Борошно450 г
    Сіль пів чайної ложки
    Розпушувач5 г
    Вершкове масло200 г
    Цукор550 г
    Яйце куряче5
    Сметана350 мл
    Ванільний цукор15 г
    Екстракт кокосу чайна ложка
    Білий кондитерський шоколад250 г
    Кокосова стружка350 г
    КРЕМ:щіпка
    Маскарпоне120 г
    Вершкове масло50 г
    Цукрова пудра200 г
    Ванільний цукор5 г
    Вершки 33%-35%30 мл
    ДЕКОР:
    Кокосова стружка50 г

    Час підготування

    10 хвилин

    Час готування

    60 хвилин

    Додатковий час

    140 хвилин

    Кількість порцій

    12-16

    Калорійність

    409 Ккал

    Білки

    6 г

    Жири

    24 г

    Вуглеводи

    44 г

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом

    Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом – з витонченим глибоким ароматом кокоса та вкрапленнями шматочків білого шоколаду, вкритий шаром крему з Маскарпоне. Він ніби створений доповнювати святкове кавування або чаювання.
    Щороку Том Круз дарує вишуканий торт своїм найближчим друзям на Різдвяні свята. Торт отримав всесвітню популярність після того, як один із тих друзів – а саме Том Генкс, сказав, що це одна з його улюблених страв усіх часів.
    роздрукувати
    Підготування 10 minutes
    Час готування 1 hour
    Додатково2 hours 20 minutes
    Разом 3 hours 30 minutes
    Страва Десерт
    Кухня Американська
    Порції 12
    Калорії в 100г 409

    Інгредієнти
      

    ТІСТО

    • 450 г Борошно
    • 0,5 ч. л Сіль
    • 1 ч. л Розпушувач тіста
    • 200 г Вершкове масло
    • 550 г Цукор
    • 5 шт Яйце
    • 350 мл Сметана
    • 15 г Ваніль (цукор або екстракт)
    • 250 г Шоколад (білий кондитерський шоколад)
    • 350 г Кокосові чипси дрібні

    КРЕМ

    • 120 г Маскарпоне
    • 50 г Вершкове масло
    • 200 г Цукрова пудра
    • 5 г Ваніль (цукор або екстракт)
    • 30 мл Вершки жирністю 33%-35%

    ДЕКОР

    • 50 г Кокосові чипси

    Інструкція
     

    ТОРТ

    • У великій мисці змішуємо борошно, сіль та розпушувач.
    • У іншій великій мисці з високими бортами збиваємо міксером вершкове масло з цукром приблизно 5 хвилин.
    • Додаємо по одному яйця та після кожного добре збиваємо, поки суміш не з’єднається.
    • Далі додаємо сметану, ваніль та екстракт кокосу (за бажанням).
    • Добре все перемішуємо до однорідності й далі додаємо суміш борошна та знов добре перемішуємо, допоки все не з’єднається.
    • Вмішуємо у готове тісто для торта шоколад та дрібні кокосові чипси або стружку.
    • Викладаємо тісто у форму Bundt – “пончик” діаметром 25 сантиметрів змащену вершковим маслом і припудрену борошном і спатулою вирівнюємо верх тіста.
    • Випікаємо торт Тома Круза приблизно 50-70 хвилин при температурі 175°C. Готовність як завжди перевіряємо зубочисткою.
    • Даємо торту охолонути у формі протягом 20 хвилин, а потім виймаємо на решітку та лишаємо для повного охолодження, ще приблизно на 2 години.
      Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю

    КРЕМ

    • У середній мисці зіб’ємо міксером до об’єднання Маскарпоне, вершкове масло, ваніль та щіпку солі.
    • Поступово додаємо цукрову пудру. Повільно перемішуємо до однорідності.
    • Наприкінці додаємо вершки.

    ДЕКОР

    • Покриваємо верх і боки торта кремом та присипаємо кокосовими чипсами чи стружкою.
      Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю

    Коротке відео

    Вегетаріанська, Торт
  • Лимонні тістечка з глазур’ю

    Лимонні тістечка з глазур’ю

    Поділитися:

    Лимонні тістечка з глазур’ю – ароматні – насичено цитрусові з кисло-солодкою глазур’ю – вони ідеально доповнять чаювання та кавування. А приємну вишукану ніжність їм надає італійський сир Рикота.

    Неймовірно смачно та дуже просто у приготуванні!

    Рецепт Лимонних тістечок з глазур’ю:

    50 хвилин

    6-8 порцій

    легко

    • Лимони
    • Цукор
    • Яйця
    • Вершкове масло
    • Рикота
    • Борошно
    • Цукрова пудра

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Лимонні тістечка з глазур'ю подаємо на квадратних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чайником чорного чаю або кавою і насолоджуємося!

    Лимонні тістечка з глазур’ю, отже почнемо!

    • 3-4 лимони – з усіх знімаємо цедру тонким жовтим шаром – у цьому випадку краще цедру знімати терткою, щоб у тістечках не було великих її шматків.

    • 3 столові ложки лимонної цедри добре перетираємо з

    • 200 г цукру

    Додаємо до суміші

    • 100 г м’якого вершкового масла і збиваємо до з’єднання

    • 2 яйця й один жовток збиваємо окремо до піни й також додаємо до суміші.

    Вичавлюємо з лимонів 75 мл лимонного соку – одразу і у тісто і у цитрусову глазур, якщо хочете більше глазурі – можна й трішки більше.

    • 3 столові ложки лимонного соку додаємо до суміші майбутніх лимонних тістечок і туди ж відправляємо

    • 250 г Рикоти

    У миску просіваємо

    • 180 г борошна і додаємо

    • чверть чайної ложки соди

    • чверть чайної ложки солі

    З’єднуємо усе разом і добре вимішуємо тісто.

    Вмикаємо духову шафу на 180°C, поставивши решітку в центрі духовки. Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden змащуємо маслом. Вистеляємо дно пергаментним папером. Переливаємо тісто у форму й вирівнявши зверху відправляємо запікатись 40-45 хвилин. Перевіряємо на готовність застромлюючи зубочистку всередину. Після готовності лишаємо остигати до кімнатної температури приблизно 30 хвилин.

    А поки підготуємо цитрусову глазур:

    • 100 г цукрової пудри

    • 1-2 столові ложки лимонного соку додаємо дуже маленькими порціями, постійно добре перемішуючи – глазур має лишитись білою та густою

    Обережно поливаємо лимонні тістечка глазур’ю, розподіляючи її спатулою або шпателем. Перед нарізанням та подачею дайте глазурі застигнути приблизно 20 хвилин.

    Лимонні тістечка з глазур’ю готові!

    Лимонні тістечка з глазур'ю подаємо на квадратних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чайником чорного чаю або кавою і насолоджуємося!

    Ставимо чайник, сервуємо стіл і запрошуємо близьких і друзів на чаювання! Подаємо Лимонні тістечка з глазур’ю на квадратних тарілках Portmeirion Botanic Garden або у Формі великій з ручками Portmeirion Botanic Garden.
    І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить чаювання на естетичне задоволення!

    Лимонні тістечка з глазур'ю подаємо на квадратних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чайником чорного чаю або кавою і насолоджуємося!

    Лимонні тістечка з глазур’ю можуть зберігатися у холодильнику до 3 днів, але цього ніхто так і не зміг перевірити… Вдалося тільки з’ясувати, що найбільше вони смакують на наступний день після приготування, а потім зникають…

    Лимонні тістечка подаємо на квадратних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чайником чорного чаю або кавою і насолоджуємося!

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Цедра лимону45 г
    Вершкове масло100 г
    Цукор200 г
    Яйця2
    Жовток1
    Лимонний сік45 мл
    Рикота250 г
    Борошно180 г
    Содачверть чайної ложки
    Сільчверть чайної ложки
    ГЛАЗУР:
    Цукрова пудра100 г
    Лимонний сік15-30 мл

    Час підготування

    15 хвилин

    Час готування

    40 хвилин

    Додатковий час

    30 хвилин

    Кількість порцій

    6-8

    Калорійність

    313 Ккал

    Білки

    7 г

    Жири

    12 г

    Вуглеводи

    41 г

    Лимонні тістечка з глазур’ю – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

    Лимонні тістечка з глазур'ю подаємо на квадратних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чайником чорного чаю або кавою і насолоджуємося!

    Лимонні тістечка з глазур’ю

    Лимонні тістечка з глазур’ю – ароматні – насичено цитрусові з кисло-солодкою глазур’ю – вони ідеально доповнять чаювання та кавування. А приємну вишукану ніжність їм надає італійський сир Рикота.
    Неймовірно смачно та дуже просто у приготуванні!
    роздрукувати
    Підготування 15 minutes
    Час готування 40 minutes
    Додатково30 minutes
    Разом 1 hour 25 minutes
    Страва Десерт
    Кухня Італійська
    Порції 8
    Калорії в 100г 313

    Кухонне приладдя

    • 3 Миска
    • 1 Міксер
    • 1 Квадратна форма Portmeirion Botanic Garden
    • 1 Пергаментний папір
    • 1 Спатула

    Інгредієнти
      

    • 4 шт Лимон цедра
    • 200 г Цукор
    • 100 г Вершкове масло
    • 3 шт Яйце (2 яйця і жовток)
    • 250 г Рикота
    • 3 ст. л Лимон сік

    ГЛАЗУР

    • 100 г Цукрова пудра
    • 2 ст. л Лимон сік

    Інструкція
     

    ТІСТЕЧКА

    • Лимони перетворимо на сік, попередньо знявши з них цедру тонким жовтим шаром – цедру й сік відставляємо.
    • Лимонну цедру добре перетираємо з цукром.
      Додаємо до суміші м'яке масло і збиваємо до з’єднання.
    • Яйця збиваємо окремо до піни й також додаємо до суміші
    • Рикоту змішуємо з лимонним соком і також додаємо до суміші майбутніх лимонних тістечок.
    • У миску просіваємо борошно і додаємо сіль та соду.
      З’єднуємо усе разом і добре вимішуємо тісто.
    • Вмикаємо духову шафу на 180°C, поставивши решітку в центрі духовки. Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden вистеляємо пергаментним папером. Переливаємо тісто у форму й вирівнявши зверху відправляємо запікатись 40-45 хвилин.
    • Перевіряємо на готовність застромлюючи зубочистку всередину. Після готовності лишаємо остигати до кімнатної температури приблизно 30 хвилин.

    ГЛАЗУР

    • До цукрової пудри додаємо дуже маленькими порціями лимонний сік, постійно добре перемішуючи – глазур має лишитись білою та густою.
    • Обережно поливаємо лимонні тістечка глазур’ю, рівномірно розподіляємо спатулою або шпателем.
    • Перед нарізанням та подачею дайте глазурі застигнути приблизно 20 хвилин.
      Лимонні тістечка з глазур'ю подаємо на квадратних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чайником чорного чаю або кавою і насолоджуємося!

    Коротке відео

    Нотатки

    Лимонні тістечка з глазур’ю можуть зберігатися у холодильнику до 3 днів, але цього ніхто так і не зміг перевірити… Вдалося тільки з’ясувати, що найбільше вони смакують на наступний день після приготування, а потім зникають…
    Вегетаріанська, Солодка страва

  • Французький цибулевий суп

    Французький цибулевий суп

    Поділитися:

    Французький цибулевий суп зі скибкою білого багета, вкритого тягучим розплавленим сиром маздам та пармезан. Немає нічого затишнішого, ніж тепла миска щойно приготованого французького цибулевого супу!

    Цибулевий суп, або soupe à l’oignon gratinée – класична французька страва, приготована з карамелізованої цибулі та яловичого бульйону або курячого бульйону. Суп заправляють хлібом і сиром, а потім запікають. Традиційно його подають у касеролі або керамічній мисці з ручкою.

    Історія появи цієї національної страви у Франції овіяна численними легендами. Одна з них приписує створення самому Людовику XV. Як це часто буває з багатьма відомими рецептами, цибулевий суп був зварений для короля вимушено – на той момент у мисливському будинку не виявилося жодних інших продуктів, крім цибулі, сиру та масла.

    Традиційно використовують сир грюйер, та частіше французькі цибулеві супи заправляють трьома видами сира для максимального смаку.

    Цього разу ми приготуємо легшу версію на курячому бульйоні з пармезаном та мааздамом. Інші популярні варіанти включають фонтіну та моцарелу. Та які б сири ви не вибрали – французький цибулевий суп повинен бути сирним і ситним.

    Цей дуже простий у приготуванні французький цибулевий суп з кількох інгредієнтів гідний зіркового ресторану, тож спробуємо!

    Рецепт Французького цибулевого супу:

    50 хвилин

    4 порції

    легко

    • Цибуля
    • Вершкове масло
    • Бульйон
    • Спеції
    • Багет
    • Сир

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Французький цибулевий суп запікаємо у порційних касеролях Portmeirion Botanic Garden і у них же подаємо до столу на підставках під гаряче.

    Для супу нам знадобиться міцний запашний бульйон. Це одна з основних складових французького цибулевого супу, окрім цибулі звичайно;) Бульйон за бажанням можна використовувати м’ясний, курячий. Для вегетаріанців – овочевий. Ми цього разу готували курячий.

    Якщо бульйон в вас є просто переходьте одразу до приготування супу.

    • курку розрізаємо на 4 частини, а (або можете використовувати курячі стегна разом з окістом), кладемо у середню каструлю та заливаємо холодною водою на 3-4 сантиметри й ставимо на вогонь. Після закипання знімаємо піну й зменшуємо вогонь.

    Варимо бульйон на дуже невеличкому вогні, приблизно 20 хвилин

    Додаємо до каструлі очищені овочі:
    • 1 моркву
    • пів кореня селери
    • 1 пастернак
    • 1 корінь петрушки

    Варимо ще приблизно 30 хвилин, наприкінці додаємо спеції:
    • 2-3 листочки лавра
    • щіпку насіння фенхелю
    • 5-7 перчинок чорного перцю
    • щіпку насіння коріандру
    • пів столової ложки солі

    Та проварюємо ще 10 хвилин. Дістаємо готову курку – її можна використовувати у салати, сендвічі або просто з’їсти з діжонською гірчицею. Бульйон проціджуємо та відставляємо.

    Французький цибулевий суп, отже почнемо!

    • 5-6 цибулин середнього розміру нарізаємо дрібними шматочками та томимо на великій глибокій пательні на невеличкому вогні. Для цього нам знадобиться

    • 40 г вершкового масла (або мікс оливкової олії та вершкового масла)

    Цибулю варто використовувати смачну й солодку – сортів стерлінг, марс або червону. Дуже доречно буде додати цибулю порей – білу її частину. Тож сміливо використовуйте цибулю, яка вам більше подобається.

    Постійно помішуйте цибулю, поки вона не стане м’якою і прозорою. Засмажувати, а тим більше пересмажувати цибулю в жодному разі не треба.

    Додаємо до пательні:
    • 1000 мл курячого або яловичого бульйону
    • пару гілочок тим’яну
    • 50 грамів білого сухого хересу або білого вина
    • щіпку солі
    • щіпку білого або чорного меленого перцю
    • щіпку мускатного горіха

    Варимо приблизно 30 хвилин. За бажанням можна подрібнити суп занурювальним блендером та додати трішки вершків. Спробуйте, вони дуже гарно підкреслюють смак!

    А тим часом вмикаємо духову шафу на 180℃.

    Готовий суп розливаємо у порційні касеролі Portmeirion Botanic Garden і накриваємо зверху тоненькими скибками твердого сиру

    • 50 г Мааздаму (або будь-якого на ваш смак)

    Кладемо на сир зверху у кожну касероль

    • 1-2 скибочки багета

    А на кожну скибочку зверху знову додаємо

    • 100 г Мааздаму – цього разу натертого, а на нього нарізані тонкими скибками

    • 100 г Пармезану

    Французький цибулевий суп запікаємо у порційних касеролях Portmeirion Botanic Garden і у них же подаємо до столу на підставках під гаряче.

    Ставимо касеролі на деко та запікаємо поки сир не розплавиться і злегка підрум’яниться. Приблизно 10 хвилин.

    Французький цибулевий суп готовий!

    Французький цибулевий суп запікаємо у порційних касеролях Portmeirion Botanic Garden і у них же подаємо до столу на підставках під гаряче.

    Смачний запашний Французький цибулевий суп подаємо у касеролях Portmeirion Botanic Garden до столу, притримаємо прихватками й ставимо на підставки для гарячого. Цибулевий суп у касеролях дуже добре зберігає температуру й сир на хлібі лишається гарячим і тягучим. Для зручності можна сервірувати суп не тільки ложками, а й невеличкими ножами для розрізання скибочок хліба.

    Насолоджуємось!

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Цибуля6
    Вершкове масло40 г
    Бульйон курячий / овочевий1000 мл
    Біле вино50 мл
    Чебрець2 гілочки
    Білий свіжозмелений перецьщіпка
    Мускатний горіхщіпка
    Маздам150 г
    Пармезан100 г
    Багет3-6 скибок

    Час підготування

    60 / 5 хвилин

    Час готування

    35 хвилин

    Додатковий час

    10 хвилин

    Кількість порцій

    3-4

    Калорійність

    97 Ккал

    Білки

    6 г

    Жири

    6 г

    Вуглеводи

    7 г

    Французький цибулевий суп – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

    Французький цибулевий суп запікаємо у порційних касеролях Portmeirion Botanic Garden і у них же подаємо до столу на підставках під гаряче.

    Французький цибулевий суп

    Французький цибулевий суп зі скибкою білого багета, вкритого тягучим розплавленим сиром. Немає нічого затишнішого, ніж миска смачного гарячого щойно приготованого французького цибулевого супу!
    Цибулевий суп, або soupe à l’oignon gratinée – класична французька страва, приготована з карамелізованої цибулі та яловичого бульйону або курячого бульйону. Суп заправляють хлібом і сиром, а потім запікають. Традиційно його подають у касеролі або керамічній мисці з ручкою.
    роздрукувати
    Підготування 5 minutes
    Час готування 35 minutes
    Додатково10 minutes
    Разом 50 minutes
    Страва Суп
    Кухня Французька
    Порції 4
    Калорії в 100г 97

    Кухонне приладдя

    • 1 Пательня глибока або сотейник
    • 4 Касероль Portmeirion Botanic Garden порційна

    Інгредієнти
      

    • 6 шт Цибуля або 4 ріпчастих і одна цибуля порей
    • 40 г Вершкове масло
    • 1000 мл Бульйон яловичий або курячий
    • 50 мл Вино біле сухе або херес
    • 1 щіпка Чебрець
    • 1 щіпка Мускатний горіх
    • 1 щіпка Білий перець свіжомелений
    • 1 щіпка Сіль
    • 8 шт Хліб шматочки невеликі або 4 великі
    • 150 г Сир Маасдам, Гауда, Грюєр або мікс
    • 100 г Пармезан

    Інструкція
     

    • Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними шматочками та томимо на великій глибокій пательні або сотейнику на вершковому маслі 5-10 хвилин.
    • Додаємо до пательні бульйон та спеції.
    • Варимо приблизно 25-30 хвилин. За бажанням можна подрібнити суп занурювальним блендером та додати трішки вершків.
    • Вмикаємо духову шафу на 180℃.
      Готовий суп розливаємо у порційні касеролі Portmeirion Botanic Garden.
    • Накриваємо суп зверху тоненькими скибками твердого сиру. Кладемо на сир зверху скибочки багета, а на них додаємо натертий сир і нарізаний тонкими скибками Пармезан.
      Французький цибулевий суп запікаємо у порційних касеролях Portmeirion Botanic Garden і у них же подаємо до столу на підставках під гаряче.
    • Ставимо касеролі на деко та запікаємо поки сир не розплавиться і злегка підрум’яниться. Приблизно на 10 хвилин.
    • Смачний запашний Французький цибулевий суп подаємо у касеролях Portmeirion Botanic Garden до столу, притримаємо прихватками й ставимо на підставки для гарячого. Цибулевий суп у касеролях дуже добре зберігає температуру й сир на хлібі лишається гарячим і тягучим. Для зручності можна сервірувати суп не тільки ложками, а й невеличкими ножами для розрізання скибочок хліба.
      Насолоджуємось!
      Французький цибулевий суп запікаємо у порційних касеролях Portmeirion Botanic Garden і у них же подаємо до столу на підставках під гаряче.

    Коротке відео

    Вегетаріанська
  • Фрітата – рецепт італійського запеченого омлету

    Фрітата – рецепт італійського запеченого омлету

    Поділитися:

    Фрітата – рецепт італійського запеченого омлету з солодкою карамелізованою цибулею, стиглими запашними томатами, витриманим Пармезаном і прозорими скибками хамону.

    За легендою в 1535 іспанський король Карл V, повертаючись з завойованого Тунісу, зробив зупинку в містечку Падула в провінції Салерно в картезіанському монастирі. Картезіанці не вживали в їжу м’ясо і запропонували королю трапезу, що увійшла в історію: величезний омлет із тисячі яєць, яким можна було нагодувати короля разом з його військом. Ця подія була згадана у фільмі «Одного разу в казці» із Софією Лорен та Омаром Шарифом. А подивитись наживо на неї можна 10 серпня – щороку історична вистава розігрується в Падулі, залучаючи натовпи туристів та глядачів.

    Сьогодні неможливо встановити, де і коли народилася фрітата, одне з перших свідчень про неї знаходиться в «De re coquinaria» римського гастронома Марко Гавіо Апіція – книзі рецептів I століття до нашої ери. Апіцій ілюструє різні види омлетів, деякі з яких дуже оригінальні, наприклад, з пелюстками троянд і бузини.

    Фріттата – це чудовий привід для кулінарної творчості. Рецептів фрітати безліч, складніше сказати з чим її не готують в Італії! В італійських кафе можна зустріти фрітату c кабачками та нежирним сиром проволоне, томатами та моцарелою, шпинатом і фетою, броколі та сиром чедер, картоплею – тоді вона нагадує іспанську тортилью. Класичну весняну фрітату готують зі спаржею, а селянську доповнюють цибулею порей та сиром пармезан, зі спагеті готують фрітату у Неаполі.

    Але в будь-якому варіанті фрітата виходить апетитною, ніжною і дуже смачною стравою. Крім того, внаслідок додавання овочів, зелені, яєць та мінімальної термічної обробки фрітата є дуже корисною стравою!

    Для цієї національної страви в Італії навіть спеціально придумали невелику сковорідку з двома ручками!

    Рецепт Фрітати – італійського запеченого омлету:

    35 хвилин

    2-3 порцій

    дуже легко

    • Яйця
    • Вершки
    • Вершкове масло
    • Сир
    • Томати
    • Цибуля
    • Хамон

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Фрітата - рецепт італійського запеченого омлету у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden. Ідеальне поєднання сиру, томатів і хамону!

    Для приготування смачної фрітати треба притримуватись кількох правил:

    По-перше – це уникати продуктів, що виділяють сік – овочі повинні бути попередньо приготовані. Сирі овочі виділяють занадто багато рідини й не встигнуть повністю приготуватися до моменту готовності яєць. Попередньо приготуйте овочі, пасеруючи, запікаючи або готуючи їх на пару, щоб підкреслити їх найкращі якості. Томати ми попередньо бланшуємо – очищуємо від шкірки, насіння і рідини.

    По-друге – не пересмажте фрітату! Фрітату завжди готують на маленькому вогні. Випікайте до тих пір, поки яйця не підіймуться і не загуснуть з боків, а центр фрітати лишиться майже рідким. Він має трішки похитуватися, коли ви рухаєте форму. Фрітата продовжить готуватися у формі, коли ви виймете її з духової шафи через залишкове тепло. А от пересмажені яйця мають губчасту текстуру, втрачають ніжність та ще й набувають неприємного сірчаного запаху – це погано!

    По-третє – використовуйте жирні молочні продукти. Чудовий результат вийде з жирними вершками, сметаною, йогуртом або крем-сиром. Додавання ж знежирених молочних продуктів (які занадто водянисті) або їх повне виключення, як і не дивно, надасть фрітаті занадто яєчний смак без ніжного вершкового присмаку.

    Використовуйте сир! Він надає ще більше вершкового смаку. Спробуйте м’які сири, козячі, гострий чедер або пармезан. Додавайте подрібнений сир безпосередньо в яєчну суміш та додатково для посипки фрітати перед або після запікання. Але не варто намагатися добитися золотистого, киплячого сиру як на піці та лазаньї, коли справа стосується фрітати. Чому? Читайте другий пункт;)

    Фрітата – рецепт італійського запеченого омлету, отже почнемо!

    Вмикаємо духову шафу на 160℃ і ставимо невеличку каструлю з водою на плиту – нам знадобиться окріп для бланшування томатів.

    Поки нагрівається вода, наріжемо дрібними кубиками

    •  2-3 цибулі та підсмажимо на вершковому маслі на маленькому вогні до злегка-злегка золотавого кольору.

    Наприкінці додаємо:

    • 1 чайну ложку коричневого цукру

    • пів чайної ложки бальзамічного оцту і смажимо ще 2-3 хвилини, поки рідина не випарується.

    • 2-3 томати (рожевих або мохіто), попередньо легко надрізаємо їм хвостики гострим ножем навхрест, заливаємо окропом на кілька хвилин. Окріп зливаємо і заливаємо томати холодною водою, або лишаємо остигати. Після цього легко знімаємо з томатів шкірку. Також розрізавши навпіл видаляємо насіння та рідину. Томати нарізаємо сантиметровими кубиками.

    • 100 г сиру Пармезан нарізаємо так само – кубиками

    • 50 г сиру Пармезан нарізаємо тонкими слайсами – його ми використаємо для посипання вже готової фрітати.

    Начиння для фрітати готове!

    • 6 яєць злегка зіб’ємо, поки яєчні жовтки та білки не змішаються і додаємо

    • півтори столові ложки жирних вершків

    • щіпку солі

    • щіпку білого свіжомеленого перцю

    Також можна додати будь-які спеції на ваш смак або дрібно нарізану зелень. Цього разу ми лишили домінувати пармезан.

    Форму для запікання Portmeirion Botanic Garden діаметром 22 см змащуємо вершковим маслом і виливаємо у неї яєчну суміш. Зверху рівномірно розподіляємо карамелізовану цибулю, нарізані томати та нарізаний кубиками сир. Відправляємо запікатись на 15-20 хвилин на середньому рівні духової шафи. Не забуваємо після десятої хвилини періодично зазирати крізь віконце.

    Готову фрітату ставимо на підставку для гарячого й притрушуємо зверху скибками пармезану і викладаємо згорнуті шматочки хамону. Даємо трішки охолонути, нарізаємо гострим ножем і подаємо до столу.

    Фрітата – рецепт італійського запеченого омлету – готова!

    Фрітата досі самодостатня і смакує як гаряча, так і охолоджена. Тож подаємо до неї легкий зелений салат та хрумкі грінки. Насолоджуємось!

    Фрітата - рецепт італійського запеченого омлету у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden. Ідеальне поєднання сиру, томатів і хамону!

    Також фрітату можна спершу підсмажити на чавунній сковорідці, а потім, коли низ схопиться запекти у духовій шафі. Або накрити кришкою й досмажити на плиті. Але більш ніжна фрітата виходить такі при запіканні. Також існує варіант запеченої міні-фрітати – її готують у формах для кексів. От тільки враховуйте, що готується вона набагато швидше від 10 до 15 хвилин. Та Фрітата – рецепт італійського запеченого омлету – на наш смак – це топчик!

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Вершкове масло15 г
    Цибуля2
    Цукор коричневий3 г
    Бальзамічний оцет3 мл
    Томати3
    Пармезан100 г
    Яйце куряче6
    Вершки20 мл
    Білий свіжозмелений перецьщіпка
    Сільщіпка
    ДЕКОР:
    Пармезан50 г
    Хамонза бажанням

    Час підготування

    20 хвилин

    Час готування

    15 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    2-3

    Калорійність

    142 Ккал

    Білки

    10 г

    Жири

    12 г

    Вуглеводи

    4 г

    Фрітата – рецепт італійського запеченого омлету – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

  • Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами

    Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами

    Поділитися:

    Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами ми доповнили пікантною насиченою Гаудою і гострим перцем Чилі. Приправили копченою паприкою з часником і вийшло дуже смачне поєднання!

    Гарячий Кіш з перцем і в’яленими томатами можна подавати на стіл прямо у формі Portmeirion Botanic Garden, яка в оригіналі називається Флан. Вона дуже добре зберігає температуру і пиріг довго лишається теплим.

    Рецепт Кіша з солодким перцем і в’яленими томатами:

    70 хвилин

    6-8 порцій

    середньо

    • Борошно
    • Вершкове масло
    • Яйця
    • Цибуля
    • Перець Капі
    • Перець Чилі
    • В’ялені томати
    • Сир Гауда
    • Томатна паста
    • Крохмаль
    • Вершки
    • Спеції

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Кіш з солодким перцем і в'яленими томатами подаємо у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden теплим і сервуємо на тарілки для закусок

    Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами, отже почнемо з приготування коржа!

    Кіш з перцем і в’яленими томатами ми готуватимемо у флані або формі для запікання Portmeirion Botanic Garden діаметром 24 см.

    Змішаємо до стану хлібних крихт.

    • 100 г м’якого вершкового масла
    • 200 г борошна або півтори склянки
    • щіпку солі
    • 1 чайну ложку цукру

    Додаємо:

    • 1 жовток
    • 2-3 столової ложки холодної води

    Воду додаємо поступово, дивлячись по еластичності тіста – як тільки воно перестає буди крихким – води досі. Тісто швидко замішуємо та прибираємо в холодильник на 15-20 хвилин.
    Флан Portmeirion – форму для кіша або тарта злегка змастимо вершковим маслом і присипаємо борошном.
    Тісто дістаємо і розкочуємо на пергаменті завтовшки 4 мм. Перегортаємо пергаментом догори й викладаємо у форму.
    Відправляємо у холодильник на 20-30 хвилин.

    Підготуємо начинку кіша:

    • 2-3 цибулі Марс наріжемо соломкою

    На великій пательні розігріємо

    • 2 столові ложки оливкової олії або олії з в’ялених томатів і підсмажимо цибулю

    • 3-4 перці Капі почистимо від насіння і перетинок, наріжемо півкільцями та додамо до цибулі (також можна використовувати солодкий червоний перець або Ратунду, але його треба заздалегідь запекти чи грилювати й обов’язково зняти шкірку)

    • 1 перець Чилі почистимо від насіння й частково перетинок – бо нам же треба лишити трішки гостроти й також наріжемо півкільцями

    Смажимо перець швидко на трішки більше ніж середньому вогні та наприкінці додаємо

    • 2-3 зубки часнику, нарізані слайсами та також швидко обсмажуємо.

    Відставляємо перець злегка охолонути та змішуємо томатну заливку:

    • 200 мл томатного пюре (можна використати банку з бланшованими подрібненими томатами у власному соку)
    • 50 мл жирних вершків або сметани
    • 1 яйце та 1 жовток
    • 40 г кукурудзяного крохмалю
    • сіль, білий мелений перець, копчена паприка

    На готовий охолоджений корж викладаємо цибулю з червоним перцем і додаємо

    • 150 г сиру Гауда нарізаного середніми шматочками
    •     150 г в’ялених томатів     (даємо олії стекти й нарізаємо соломкою)

    Начинку обережно перемішуємо і заливаємо зверху заливкою наш майбутній Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами.

    Ставимо запікатися при температурі 180°C близько 40 хвилин.

    За бажанням можна присипати ще сиром за 10 хвилин до готовності та переставити на верхню полицю духової шафи допікатись та рум’янити сирну скоринку.

    Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами готовий!

    Кіш з солодким перцем і в'яленими томатами подаємо у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden теплим і сервуємо на тарілки для закусок
    Кіш з солодким перцем і в'яленими томатами подаємо у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden теплим і сервуємо на тарілки для закусок

    Даємо Кішу з перцем і в’яленими томатами трішки охолонути, нарізаємо на порції та подаємо на стіл прямо у формі Portmeirion Botanic Garden.

    До Кіша з солодким перцем і в’яленими томатами подаємо Часниковий діп та руколу з авокадо. Також добре підійде легкий зелений салат та охолоджене біле або рожеве за вашим смаком.

    Насолоджуємось смачною вечерею і спілкуванням з близькими та друзями!

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    ТІСТО:
    Вершкове масло100 г
    Борошно250 г
    Жовток1
    Вода холодна40 мл
    Розпушувачпів чайної ложки
    Сільщіпка
    НАЧИНКА:
    Оливкова олія30 г
    Цибуля3
    Перець Капі400 г
    Перець Чилі20 г
    Часник2-3 зубки
    В’ялені томати150 г
    Сир Гауда або Масдам150 г
    ЗАЛИВКА:
    Томатне пюре200 г
    Вершки 50 мл
    Жовток1
    Яйце1
    Кукурудзяний крохмаль40 г
    Копчена паприкапів чайної ложки
    Білий мелений перецьщіпка
    Сіль щіпка

    Час підготування

    30 хвилин

    Час готування

    40 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    188 Ккал

    Білки

    6 г

    Жири

    13 г

    Вуглеводи

    16 г

    Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!