Позначка: Томат

Український борщ

Поділитися:

Український борщ – справжній шедевр української кухні!
Його смак абсолютно неповторний – це ідеальне поєднання м’яса і овочів – насиченого аромату, гостроти, солодкості та легкої кислинки. У кожного він свій і звичайно ж найсмачніший!
А якщо в вас ще немає свого улюбленого рецепта борщу – можливо вам стануть в пригоді наші особисті секрети приготування. В нас борщ справжній топчик 😉

Рецепт Українського борщу:

240 хвилин

6-8 порцій

легко

М’ясо
Квасоля
Цибуля
Морква
Буряк
Капуста
Картопля
Спеції

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

Український борщ. Справжній шедевр української кухні! Подаємо у великих глибоких тарілках Portmeirion Botanic Garden зі сметаною і пампушками

Ми готуємо класичний рецепт з м’ясом та квасолею.
• стакан квасолі замочуємо на 1-3 години та після варимо без додавання солі – так квасоля звариться швидше.

Одночасно з квасолею ставимо вариться м’ясо для бульйону у великій 5 літровій каструлі – так, борщу вийде приблизно 3 літри – бо борщ ми дуже любимо!
• 600 г м’яса (яблуко, лопатку, ошийок або реберця) кладемо вариться в 3 літри холодної води. Так бульйон буде більш насиченим.

Овочі готуємо окремо:
• 3 буряки нарізаємо соломкою і тушкуємо зі склянкою води з додаванням столової ложки яблучного/винного оцту. Тоді буряк зберігає колір і борщ вийде насичено червоним. Якщо буряк не дуже солодкий на смак, додаємо трішки цукру.

• 3 цибулі злегка обсмажуємо і додаємо

• 3 моркви нарізані соломкою

І до майже готової цибулі та моркви додаємо

• 3-4 бланшовані помідори (без шкірки), нарізані кубиками (взимку ідеально підійдуть консервовані італійські у власному соку).

• 2 столові ложки томатної пасти

Коли м’ясо звариться, дістаємо та відкладаємо. До бульйону додаємо готову квасолю разом.

• 3-4 картоплі, нарізані кубиками.

Також додаємо тушкований буряк разом з рідиною, цибулю з морквою та томатами і варимо 15 хвилин.

• 300 г нашинкованої капусти додаємо майже наприкінці. Для приготування їй потрібно не більше 10-15 хвилин (інакше капуста розвариться).

За 5 хвилин до закінчення приготування додаємо:

• половину стручка гострого перцю, дрібно нарізаного

• 3 зубчики часнику, нарізані скибками

• зелену цибулю, кріп, петрушку за смаком

Відкладене м’ясо розбираємо на середні шматки (за потреби видаляємо кістки) і повертаємо до борщу.

Після приготування даємо борщу настояться не менш як годину.

Український борщ – найсмачніший та найулюбленішій – готовий!

Заправляємо сметаною та насолоджуємось!
І звичайно ж подаємо у великих глибоких тарілках Portmeirion Botanic Garden.
Подаємо з чорним хлібом або з начасниченими пампушками. Також ідеально поєднується з українським борщем наша запечена буженина.

Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

Розмаїття посуду Portmeirion

Інгредієнти:

М’ясо	600 г
Квасоля	200 г
Буряк	3
Цибуля	3
Морква	3
Томат	3
Томатна паста	200 мл
Картопля	4
Капуста	чверть
Перець чилі	1
Часник	4 зубчики
Зелена цибуля	2
Кріп	2-3 гілки
Чорний свіжозмелений перець	щіпка

Час підготування

180 хвилин

Час готування

40 хвилин

Додатковий час

60 хвилин

Кількість порцій

6-8

Калорійність

80 Ккал

Білки

3 г

Жири

4 г

Вуглеводи

7 г

Український борщ – найсмачніший та найулюбленішій – це топчик! Дуже рекомендуємо спробувати!

04/09/2022

Капрезе – салат з острова Капрі
Поділитися:
Капрезе – салат з острова Капрі – та найбільш італійський з усіх салатів – навіть його вигляд повторює кольори італійського прапора.
І звичайно ж він належить до наших улюблених рецептів – швидко і смачно, хоча скоріше навіть дуже швидко.
Всупереч простоті приготування, Капрезе можна віднести до шедеврів кухні. Легендарне анитпасто завдяки своєму бездоганному поєднанню інгредієнтів поважається у всьому світі.
А окрім того Капрезе тільки дуже смачний, а й корисний! Томати – чемпіони з вмісту антиоксиданту лікопену і до того ж чудово поєднуються з Моцарелою і базиліком.
Народився Капрезе на мальовничому острові Капрі, серед чарівних вулиць острова, що потопають у синяві Середземного моря. Кажуть, що вперше зібрати три інгредієнти вирішив будівельник, який особливо пишався своєю батьківщиною. Він наповнював свій обідній паніно продуктами, які нагадували червоно-зелений та білий кольори прапора Італійської Республіки. Колегам сподобалося… і незабаром про Капрезе дізнався весь світ.
Рецепт Капрезе – салату з острова Капрі:
5 хвилин

2-3 порцій

легко
Томати

Моцарела

Базилік

Оливкова олія

Песто
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Отже, почнемо збирати італійський флаг і ми!
Наріжемо тонкими кільцями:
• 2-3 рожеві томати
• 1 велику Моцарелу
Відщипнемо від гілочок
• 8-12 молодих листочків зеленого базиліка (якщо хочете більш насичений смак, можете додати і фіолетовий)
Чергуючи, викладаємо томати, Моцарелу та базилік на велику тарілку Portmeirion Botanic Garden – вона ідеально підійде як для гарячих страв, так і для сервірування.
• 50 г соусу Песто додаємо зверху
Капрезе – салат з острова Капрі – готовий!
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить італійське антипасто на естетичне задоволення! Для сервірування дуже зручно використовувати велику тарілку столову Portmeirion Botanic Garden – Капрезе на ній виглядає бездоганно!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Сервірування столу
Тарілки
Кухлі
Боули
Тарілки глибокі
Подарунки
Банки
Посуд для запікання
Набори
Чашки
Текстиль
Кашпо і вази
Кришталь і скло
Інгредієнти:
Томати рожеві 3
Моцарела 250 г
Базилік 25 г
Песто 50 г

Час підготування

10 хвилин

Час готування

20 хвилин

Додатковий час

10 хвилин

Кількість порцій

4-6

Калорійність

169 Ккал

Білки

13 г

Жири

14 г

Вуглеводи

4 г
Капрезе – салат з острова Капрі – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
15/08/2022

Ґаспачо – класичний рецепт іспанського супу

Поділитися:

Ґаспачо – класичний рецепт іспанського супу з віковою історією.

Це найвідоміший іспанський холодний суп і не дарма. Переповнений ароматом вистиглих під гарячим літнім сонцем аж до солодкості томатів, перців і духмяних трав він дуже смакує охолодженим спекотними днями. Коріння Ґаспачо настільки давні, що невідомо коли саме він з’явився в Андалусії, можливо ще за правління Римської імперії. Але простота приготування і доступні інгредієнти тримають Ґаспачо в топчику холодних супів і сьогодні.

Рецепт Ґаспачо – класичного іспанського супу: