Ваш кошик зараз порожній!
Позначка: Цукор
Французька Крем-карамель
Французька Крем-карамель.
Ніжна оксамитово вершкова вона ніби створена доповнювати каву та чорний чай із молоком.
В одній із французьких назв, Крем-карамель називають – Crème renversée – натякаючи, що її перевертають під час подачі. Але нам більше подобається їсти її ложкою з форми, (як її найближчого родича Крем-брюле)Французький рецепт Крем-карамелі:
180 хвилин
6 порцій
легко
- Вершки
- Яйця
- Цукор
- Ваніль
- Перець
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Французька Крем-карамель, отже почнемо!
Для початку підготуємо 5-6 порційних форм для запікання – їх потрібно змастити вершковим маслом. Ми, звичайно ж, вибрали рамекіни Portmeirion Botanic Garden з різними квітковими мотивами. Також підготувати велике деко з високими бортами – у нього ми ставитимемо у воду наші рамекіни.
А для Крем-карамелі нам знадобиться:
Розплавимо на пательні
• 100-150 г цукру
Коли цукор набуде легкого карамельного відтінку, обережно доллємо• 50 мл окропу, добре перемішаємо і розливаємо у підготовлені форми тонким шаром.
У каструлі змішаємо і нагріємо, не доводячи до кипіння:
• 400 мл вершків 10%-12%
або ж замінюємо на 100 мл 33% вершків і 300 мл молока (хоча сенсу в цьому якось небагато)Додаємо у вершки
• паличку ванілі розрізану вздовж (або натуральний ванільний цукор, їм замінюємо звичайний цукор та додаємо до жовтків)
Вершки відставляємо остигати (паличку ванілі перед додаванням яєць, звичайно ж прибираємо)Окремо добре змішаємо (але не збиваємо у піну):
• 2 жовтки без білків і ще 1 яйце та
• щіпку солі
• 100 г цукру (або ванільного цукру, якщо ви не використовували стручок ванілі)Додаємо яєчну суміш до теплих вершків та перемішуємо. Розливаємо у форми, розміщені у деко. Для зручності можна поставити їх на дерев’яні палички для розмішування кави.
У деко наливаємо гарячу воду приблизно на третину висоти форм.
Акуратно відправляємо випікатися у розігріту до 160 ° C духовку на 30-40 хвилин.
Готову французьку Крем-карамель дістаємо з духовки і даємо охолонути і залишаємо в холодильнику на 2-4 години.Французька Крем-карамель готова!
Запрошуємо друзів! Варимо каву і заварюємо суто англійський міцний чорний чай – обов’язково подаємо до чайнику з чаєм і молочник з молоком.
Крем-карамель подаємо на десертній тарілці Portmeirion Botanic Garden, попередньо підрізав по краю ножем і перегорнувши. Або подаємо у красивих рамекінах Portmeirion і їмо десертними ложками.
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить чаювання і кавування на естетичне задоволення.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Цукор 200 г Вода 50 мл Вершки 400 мл Жовток 2 Яйце куряче 1 Ваніль 1 Час підготування
20 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
120 хвилин
Кількість порцій
6
Калорійність
205 Ккал
Білки
4 г
Жири
9 г
Вуглеводи
28 г
Французька Крем-карамель – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Французька Крем-карамель
Ніжна оксамитово вершкова вона ніби створена доповнювати каву та чорний чай із молоком. В одній із французьких назв, Крем-карамель називають – Crème renversée – натякаючи, що її перевертають під час подачі. Але нам більше подобається їсти її ложкою з форми, (як її найближчого родича Крем-брюле)Кухонне приладдя
- 1 Пательня
- 1 Каструля
- 1 Миска
- 1 Міксер або вінчик
- 6 Рамекін Portmeirion Botanic Garden
- 1 Деко
Інгредієнти
- 200 г Цукор
- 50 мл Вода
- 400 мл Вершки 10%
- 1 шт Ваніль або ванільний цукор
- 3 шт Яйце (2 жовтки і 1 яйце)
- 1 щіпка Сіль
ВегетаріанськаІнструкція
- Для початку підготуємо 5-6 порційних форм для запікання – їх потрібно змастити вершковим маслом. Ми, звичайно ж, вибрали рамекіни Portmeirion Botanic Garden з різними квітковими мотивами.
- Розплавимо на пательні, постійно помішуючи 100 г цукру.
- Коли цукор набуде легкого карамельного відтінку, обережно доллємо окріп, добре перемішаємо. Рідку карамель розливаємо у підготовлені форми тонким шаром на дно.
- У каструлі змішаємо і нагріємо, не доводячи до кипіння вершки.
- Додаємо у вершки паличку ванілі розрізану вздовж (або ванільний цукор, їм замінюємо звичайний цукор та додаємо до жовтків) Вершки відставляємо остигати (паличку ванілі перед додаванням яєць, звичайно ж прибираємо)
- Окремо змішаємо (збивати до піни не потрібно) жовтки та яйце й 100 г цукру (або ванільного цукру, якщо ви не використовували стручок ванілі)
- Додаємо яєчну суміш до теплих вершків та перемішуємо. Розливаємо у форми з карамеллю.
- Форми ставимо у деко та заливаємо деко на третину гарячою водою.
- Акуратно відправляємо випікатися у розігріту до 160 ° C духовку на 30-40 хвилин.
- Готову французьку Крем-карамель дістаємо з духовки і даємо охолонути і залишаємо в холодильнику на 2-4 години.
- Крем-карамель подаємо на десертній тарілці Portmeirion Botanic Garden, попередньо підрізав по краю ножем і перегорнувши. Або подаємо у красивих рамекінах Portmeirion і їмо десертними ложками.
Черешневий тарт із вершковим мусом
Черешневий тарт із вершковим мусом.
Дуже легкий та ароматний – він ідеальний для літнього чаювання. Ми дбайливо вкрили його ніжним повітряним вершковим мусом, який чудово поєднується із соковитими черешнями та розсипчастою пісочною основою.
Рецепт Черешневого тарт із вершковим мусом:
70 / 120 хвилин
8-10 порцій
легко
- Черешня
- Яйця
- Масло
- Цукор
- Борошно
- Вершки
- Загущувач
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Черешневий тарт із вершковим мусом, отже почнемо!
Почнемо з приготування тіста для коржа, для нього нам знадобиться:
• 250г борошно (півтори склянки)
• 100г вершкового масла
• 100 г цукру
• жовток
• 1-2 ложки холодної води
• трішки солі
М’яке масло змішуємо з борошном, цукром, сіллю. Додаємо жовток та 1-2 ложки холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
А поки наша майбутня основа твердішає, підготуємо ароматну начинку:
Видалимо кісточки з
• 600-800 г стиглих черешень
Для заливання змішаємо:
• 200 мл жирних вершків
• 50-100 г цукру (якщо ви як і ми не любите дуже солодке – додавайте 50г)
• 1 яйце
• 2 столові ложки крохмалю
Тісто дістаємо з холодильника і розкочуємо товщиною 4 мм (зручніше між двома листами пекарського паперу) розміром на 3-5 см більше діаметра форми. Викладемо у форму для тарта – флан Portmeirion – так у Портмеріон і форми для відкритих пирогів є! Причому різноманітних розмірів і з дуже красивими малюнками квітів. Тарти в них чудово запікаються, вони легко миються, не бояться ножів і дуже красиво виглядають з готовими тартами на столі. А ще вони бездоганно виглядають на відкритих полицях, чекаючи вашого кулінарного натхнення… Ой, відволіклися…
Формуємо бортики і загортаємо їх трохи за край флана.
На тісто викладаємо рівномірним шаром черешні та заливаємо заливкою.
Відправляємо випікатися у розігріту до 180° C духову шафу на 30-40 хвилин.
Готовий черешневий тарт дістаємо з духовки… На цьому можна і закінчити, але ми вирішили додати трохи більше ніжності і додати черешневому тарту верхній шар вершкового мусу.
Якщо ідея вам подобається, підготуємо вершковий мус:
• 1 столову ложку агар агару/желатину розчиняємо у
• 50 мл молока, нагрітого до 60 градусів
В цей же час добре збиваємо:
• 400 мл охолоджених 20%- 30% вершків
• 100 г цукру
• ванільного цукру
Додаємо в вершки охолоджений загусник перемішуємо і викладаємо мус зверху на добре охолоджений в холодильнику тарт і знову відправляємо в холодильник на годину.
Дістаємо, розрізаємо на шматочки і подаємо на стіл прямо у флані Portmerion.
Заварюємо чай і запрошуємо близьких!
І звичайно ж гарний англійський посуд перетворить чаювання на естетичне задоволення!
А з залишків черешні ми швиденько за 5 хвилин зварили черешневий конфітюр для любителів солодкого;)
Черешневий тарт із вершковим мусом готовий!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
ТІСТО: Вершкове масло 125 г Борошно 250 мл Жовток 1 Цукор 100 г Вода холодна 30 мл НАЧИНКА: Черешня 800 г ЗАЛИВКА: Яйце 1 Вершки 200 мл Крохмаль 2 столові ложки Цукор 50 г МУС: Желатин чайна ложка Молоко 50 мл Вершки 400 мл Цукор 100 г Ванільний цукор щіпка Час підготування
30 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
120 хвилин
Кількість порцій
8-10
Калорійність
223 Ккал
Білки
7 г
Жири
9 г
Вуглеводи
27 г
Черешневий тарт із вершковим мусом – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Солона карамель
Солона карамель – рецепт густої карамелі з ніжною оксамитовою текстурою.
Спробуйте і ви! Будете у захваті. А зберігаємо Солону карамель у порцеляновій банці Portmeirion Botanic Garden – герметично та красиво:)
Рецепт солоної карамелі з нашої улюблено категорії Швидко і Смачно. Але незважаючи на удавану простоту є декілька дуже важливих моментів. Знаючи їх ви отримаєте ідеальну солону карамель – гідну ресторанів з зірками Мішелін, а не “неоднорідне горіле щось”.
Солона карамель історія виникнення
Солона карамель достатньо новий смаколик. Вона була винайдена у місті Кібероне кондитером Ле Ру у 1977 році. У пошуках нового яскравого смаку, Ле Ру використав для карамелі з горіхами дуже поширене у Бретані солоне масло і був вражений результатом. А вже у 1980 його захоплення розділила й уся Франція, нагородивши Солону карамель званням «Найкращі солодощі Франції» на міжнародній виставці кондитерських виробів.
Рецепт Солоної карамелі:
20 хвилин
10 порцій
легко
- Цукор
- Масло
- Вершки
- Сіль
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Солона карамель рецепт з секретами, отже беремося за створення солодко-соленого шедевру:
• 200 г цукру – плавимо у пательні або каструлі з товстим дном
! Помилка 1 – ніяка вода не потрібна!
Цукор плавимо на середньому вогні 5-7 хвилин, якщо потрібно – збільшуємо вогонь, орієнтуючись по таненню цукру. Головне як змога довше зберігати світло-золотавий колір. Час від часу перемішуємо силіконової лопаткою. Щоб на ній не збирався цукор – спочатку підігріваємо її о краєчок пательні.
Якщо ви використовуєте темний цукор – будьте ще обачніші – він плавиться швидше.
! Помилка 2 – масло холодне!
Гаряче масло не дає розплавленому цукру затвердіти і його не треба повторно розплавляти і у такому разі він не підгорить і не гірчитиме неприємно.
• 150 г якісного вершкового масла 82,5% – паралельно з цукром нагріваємо практично до кипіння і додаємо до розплавленого цукру і добре перемішуємо – можна не до однорідності.
• 200 мл вершків – нагріваємо до гарячого і додаємо невеличкими порціями (карамель буде активно бурлити) і ретельно перемішуємо.
! Помилка 3 – Вершки холодні! В вас все втретє затверділо і набуло підгорілого кольору і смаку(((
! Помилка 4 – Вершки ви додали перед маслом – це взагалі капець карамелі! Масло ввести до однорідності вам вже не вдасться – у текстурі холодної карамелі будуть неприємні жирні шматочки.
! Помилка 5 – Вершки виключно 33% жирності. Ні, можна використовувати навіть 10%. Консистенцію карамелі це ніяк не змінить.
• Сіль – за смаком – половина чайної ложки – додаємо до гарячої карамелі і куштуємо. Якщо хочете отримати солоні вкраплення дайте карамелі охолонути і додайте сіль грубого помелу – дуже рекомендуємо!
Охолоджену Солону карамель переливаємо в банку Portmeirion Botanic Garden – вона здається створена саме для Солоної карамели! Об’єм як раз підходить до рецепту, а герметична кришка відмінно зберігає карамельний аромат.
Зберігаємо в холодильнику, де Солона карамель загусне – якщо звичайно встигне:)
Пропонуємо до кави і чаю! Додаємо до Бананового чизкейка та панкейків. Або просто їмо ложкою!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Цукор 200 г Вершкове масло 150 г Вершки 200 мл Сіль пів чайної ложки Час підготування
0 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
10
Калорійність
389 Ккал
Білки
1 г
Жири
26 г
Вуглеводи
г
Солона карамель рецепт з секретами – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Солона карамель
Солона карамель – рецепт густої карамелі з ніжною оксамитовою текстурою.Спробуйте і ви! Будете у захваті. А зберігаємо Солону карамель у порцеляновій банці Portmeirion Botanic Garden – герметично та красиво 🙂Рецепт солоної карамелі з нашої улюблено категорії Швидко і Смачно. Але незважаючи на удавану простоту є декілька дуже важливих моментів. Знаючи їх ви отримаєте ідеальну солону карамель – гідну ресторанів з зірками Мішелін.Кухонне приладдя
- 1 Пательня або каструля з товстим дном
- 1 Банка Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 200 г Цукор
- 150 г Вершкове масло
- 200 мл Вершки
- 0,5 ч. л Сіль морська
ВегетаріанськаІнструкція
- Цукор розплавимо у пательні або каструлі з товстим дном
- Гаряче масло додаємо до розплавленого цукру і перемішуємо
- Вершки нагріваємо до гарячого і додаємо невеличкими порціями (карамель буде активно бурлити) і ретельно перемішуємо.
- Сіль додаємо до гарячої карамелі і куштуємо.
Французький тост або “Бідний Лицар”
Французький тост на таці Portmeirion доповнений міцною ароматною кавою – ідеальний сніданок і початок ранку.
Дуже прості в приготуванні з простих доступних продуктів Французькі тости дуже смачні.
Також вони добре йдуть і з чаєм, а приготувати ви їх встигнете поки чай заварюється. Смакуйте з Лимонним курдом, Солоною карамеллю, джемом або свіжими ягодами, а бо додавайте керм з Маскарпоне.
Рецепт Французького тосту або тосту Бідний Лицар:
10 хвилин
2 порції
легко
- Білий хліб
- Яйця
- Вершки/молоко
- Цукор
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Хоча, вірніше було б сказати не Французькій Тост, а Тост Френча, оскільки нічого спільного з Францією він не має)))
В Америці 1724 року власник таверни Joe French трохи з помилкою назвав нову страву меню – “Тост Френча” (French Toast)
А от лицарі були справжнісінькі!
Назва походить від лицарів Святого Братства Зброї з Єрусалиму. До 1119 року лицарі називали себе «Бідними лицарями Ісуса Христа», потім «лицарями Храму» і тамплієрами. У цей час хліб, змочений яйцем і молоком, був особливо популярним через його простоту і доступність.
Готується Французький тост дуже швидко – як раз встигнете зварити каву або закип’ятити чайник.
Французький тост на таці Portmeirion, отже почнемо!
Відрізаємо та відкладаємо
• 2-4 шматочки білого хліба: чіабати, хліба для тостів або багета (в ідеалі трохи вчорашнього)
У низький широкій мисці злегка зіб’ємо у піну:
• 2 жовтки
• 2 столові ложки цукру (або ванільного цукру)
• щіпку солі
Додаємо і перемішуємо
• 100 мл вершків/молока
У підготовлену суміш, занурюємо шматочки хліба, перегортаючи декілька разів.
Добре підігріваємо на пательні трішки вершкового масла і кладемо майбутні Французькі тости. Якщо залишається трохи суміші – виливаємо її зверху на хліб.
Смажимо з обох боків. Будьте обережні – смажаться тости дуже швидко, а за наявності цукру і відсутності уваги можуть і підгоряти! Колір нам потрібен злегка карамельний.
Французький тост або “Бідний Лицар” готовий!
Французький Тост – нереальна смакота, а якщо ще й додати крем з маскарпоне і кавою… просто мрія, а не сніданок.
Французький тост на таці Portmeirion – снідайте прямо у ліжку! Або балуйте свою другу половинку!
Почніть ранок з гарним англійським посудом Portmeirion Botanic Garden, якій перетворює сніданок на естетичне задоволення!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Хліб 100 г Жовток 2 Цукор 30 г Ванільний цукор замість цукру Вершки 100 мл Вершкове масло 15 г Час підготування
0 хвилин
Час готування
10 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
2
Калорійність
271 Ккал
Білки
7 г
Жири
14 г
Вуглеводи
27 г
Французький тост на таці Portmeirion або тост “Бідний Лицар” – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Французький тост або “Бідний Лицар”
Французький тост на таці Portmeirion доповнений міцною ароматною кавою – ідеальний сніданок і початок ранку. Дуже прості в приготуванні з простих доступних продуктів Французькі тости дуже смачні. Також вони добре йдуть і з чаєм, а приготувати ви їх встигнете поки чай заварюється. Смакуйте з Лимонним курдом, Солоною карамеллю, джемом або свіжими ягодами, а бо додавайте керм з Маскарпоне.Кухонне приладдя
- 1 Миска невелика
- 1 Міксер або вінчик
- 1 Пательня
Інгредієнти
- 2 шт Яйце жовтки
- 2 ст. л Цукор
- 1 щіпка Сіль
- 100 мл Вершки або молоко
- 4 шт Хліб шматочки
- 15 г Вершкове масло
Вегетаріанська, ТостІнструкція
- У мисці міксером злегка збиваємо жовтки, сіль, цукор та вливаємо вершки.
- У підготовлену суміш, занурюємо шматочки хліба, перегортаючи декілька разів.
- Добре підігріваємо на пательні трішки вершкового масла і кладемо майбутні Французькі тости.
- Смажимо з обох боків. Будьте обережні – смажаться тости дуже швидко, а за наявності цукру і відсутності уваги можуть і підгоряти! Колір нам потрібен карамельний.
- Французькі тости готові! Починаємо ранок з гарним англійським посудом Portmeirion Botanic Garden, якій перетворює сніданок на естетичне задоволення!
Апельсиновий кекс з журавлиною
Апельсиновий кекс з журавлиною – рум’яний зі скоринкою – він як втілення святкового чаювання. З насиченим ароматом апельсинів, злегка щільною – трішки вологою і водночас розсипчастою текстурою з вкрапленнями кисло-солодкої журавлини. Він такий смачний, що його хочеться їсти навіть ще теплим! Спробуйте, особливо додавши кульку морозива. Апельсиновий кекс з журавлиною дуже смакує з чашкою чаю або кави.
Рецепт апельсинового кексу з журавлиною:
60 хвилин
8-10 порцій
легко
- Апельсин
- Журавлина
- Яйця
- Масло
- Цукор
- Борошно
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Апельсиновий Кекс з журавлиною. Отже, почнемо!
Та спочатку відставимо пачку вершкового масла і яйця в тепле місце і приступимо до приготування нашого апельсинового шедевра
Змішаємо:
• цедру 1 апельсина (зрізаємо тільки верхній шар без білої шкірки)
• 150 мл апельсинового фрешу
• 150 г в’яленої журавлини – або за бажанням можна залити журавлину коньяком і трішки настояти окремо
Відставимо ненадовго настоюватися, поки що готуємо тісто:
• 200 г м’якого вершкового масла зіб’ємо з дрібкою солі та
• 100 г цукру
Окремо добре зіб’ємо у піну
• 4 яйця
Перемішуємо масляну та яєчні суміші, додавши
• 2 столових ложки борошна
Додаємо журавлину з апельсиновим соком і легко перемішаємо.
Додаємо і ретельно, але ніжно вимішуємо майбутній апельсиновий кекс:
• 230 г борошна
• 1/2 чайної ложки розпушувача або соди
Акуратно викладаємо тісто у форму, змащену вершковим маслом та вирівнюємо верх майбутнього кексу, злегка заглиблюючи середину. Ідеальним Апельсиновий кекс виходить у Формі прямокутній Portmeirion Botanic Garden.
Ставимо у духову шафу трішки вище середини, щоб низ не був темніший. Запікаємо при 180° С близько 40 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою.
Найсмачніший Апельсиновий Кекс з журавлиною готовий!
Дістаємо з духової шафи і даємо охолонути у формі.
Кекс дуже смакує і теплим з кулькою морозива, але діставати з форми його зручніше не гарячим. Та якщо є морозиво і усі вже чекають не дочекаються – бо апетитний аромат рознісся по всьому дому – то і гарячим витягуємо;)
Запрошуємо близьких, заварюємо чай і подаємо до столу.
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить чаювання на естетичне задоволення!
Купити кухлі, чашки і чайники Portmeirion Botanic Garden для чаювання з апельсиновим кексом ви можете в нашому Магазині. Також обирайте молочники, цукорниці і десертні тарілки.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Апельсинова цедра 40 г Апельсиновий сік 150 мл В’ялена журавлина 150 г Вершкове масло 200 г Цукор 100 г Яйця 4 Борошно 260 г Розпушувач пів чайної ложки Сіль щіпка Час підготування
20 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
293 Ккал
Білки
6 г
Жири
17 г
Вуглеводи
27 г
Апельсиновий Кекс з журавлиною – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Апельсиновий кекс з журавлиною
Апельсиновий кекс з журавлиною – рум’яний зі скоринкою – він як втілення святкового чаювання. З насиченим ароматом апельсинів, злегка щільною – трішки вологою і водночас розсипчастою текстурою з вкрапленнями кисло-солодкої журавлини. Він такий смачний, що його хочеться їсти навіть ще теплим! Спробуйте, особливо додавши кульку морозива. Апельсиновий кекс з журавлиною дуже смакує з чашкою чаю або кави.Кухонне приладдя
- 2 Миска маленька
- 2 Миска середня
- 1 Міксер або вінчик
- 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden висока
Інгредієнти
- 1 шт Апельсин великий або 2 маленьких
- 150 г Журавлина в'ялена
- 200 г Вершкове масло
- 100 г Цукор
- 4 шт Яйце
- 260 г Борошно
- 0,5 ч. л Розпушувач тіста
Інструкція
- Знімаємо цедру з апельсина та вичавлюємо сік. Змішаємо у маленькій мисці та додамо журавлину. Відставляємо ненадовго настоюватися. За бажанням можна залити журавлину 30мл коньяку і додати пізніше.
- У середній мисці зіб’ємо з дрібкою солі та цукром вершкове масло. У іншій мисці зіб'ємо яйця в піну.
- Перемішуємо масляну та яєчні суміші, додавши 2 столових ложки борошна та журавлину.
- Додаємо апельсиновий сік з цедрою і легко перемішаємо.
- Додаємо решту борошна з розпушувачем і ретельно, але ніжно вимішуємо майбутній апельсиновий кекс та викладаємо у форму
- Запікаємо при 180° С близько 40 хвилин. Дістаємо з духової шафи і даємо охолонути у формі.
- Теплий кекс дістаємо з форми та нарізаємо на шматочки. Подаємо з кавою або чаєм на тарілках Portmeirion Botanic Garden з різноманітними квітковими мотивами.
Коротке відео
Вегетаріанська, Кекс, Солодка страваНотатки
Спочатку відставимо пачку вершкового масла і яйця в тепле місце і приступимо до приготування нашого апельсинового шедевра! Ідеальним Апельсиновий кекс виходить у Формі прямокутній Portmeirion Botanic Garden але також ви можете використовувати і форму Бандт, вона ж бублик, або високу круглу форму. Кекс дуже смакує не тільки холодним, а і теплим з кулькою морозива, але діставати з форми його зручніше не гарячим. Та якщо і морозиво і усі вже чекають не дочекаються – бо апетитний аромат рознісся по всьому дому – то і гарячим витягуємо, але не забуваємо про обережність.
