Ваш кошик зараз порожній!
Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion
Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion це дуже смачно та красиво. Фінська морквяна запіканка – традиційна страва на Різдво, а посуд Портмеріон додасть святкового настрою.
Морквяна запіканка містить вершковий рис, нотки солодкості моркви та сиропу та пряний присмак спецій і ідеально підходить для свят.
Не варто говорити, що фіни люблять свої запіканки. Проте Морквяна запіканка – Porkkanalaatikko є трохи більш особливою, тому що це традиційна різдвяна страва, яку часто подають із запеченою шинкою. Також вона чудово поєднується з запеченою куркою, качкою або індичкою. Випробуйте шматочок північних традицій з морквяною запіканкою – Porkkanalaatikko, яка є на кожному різдвяному столі у Фінляндії.
Рецепт Фінської морквяної запіканки:
95 хвилин
6-8 порцій
легко
- Морква
- Рис
- Молоко/вершки
- Вершкове масло
- Яйця
- Цукор/сироп
- Імбир
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Почнемо!
Змішуємо у середній каструлі:
● 100 мл води
● 200 мл вершків (молока)
• 100 г рису кругло зернистого, краще сорту арборіо, оскільки він після варки має більш кремову текстуру.
Встановлюємо середній вогонь, накриваємо каструлю кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо до розм’якшення рису (приблизно двадцять п’ять хвилин), періодично помішуючи.
Знімаємо рис з вогню і відставляємо остигати.
У великій мисці змішуємо теплий рис та
● 100 мл вершків
● 1 яйце О категорії, або два маленьких
● 500 г дрібно натертої моркви
● 2 столові ложки сиропу (в ідеалі кленового, та можна замінити на сироп агави, а також на темний цукор)
● полову чайної ложки свіжого тертого імбиру
● мускатний горіх, білий перець, сіль до свого смаку
Добре все перемішаємо до однорідності
Вмикаємо духову шафу і розігріваємо до 180℃.
Форму для запікання Portmeirion Botanic Garden змащуємо вершковим маслом і присипаємо тонким шаром панірувальних сухарів. Обережно викладаємо нашу майбутню фінську морквяну запіканку і вирівнюємо зверху. Потім обережно робимо на поверхні “хвилі” – в нас вони вийшли більш схожими на ялинку… то, мабуть навіяло:)
Посипаємо зверху
● 30 г панірувальних сухарів та в ямочки кладемо
● 30 г вершкового масла рівномірно розділеного на невеличкі шматочки і відправляємо Поркканалаатікко запікатись на 50 хвилин до поки верх не придбає легкий золотавий колір.
Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion готова!
Відставляємо її на 10 хвилин і запрошуємо близьких і друзів до столу. Подаємо фінську морквяну запіканку у формі Portmeirion Botanic Garden тримаючи рукавичками – форма дуже добре зберігає тепло – і ставимо на підставку для гарячого. Окремо подаємо Конфі з качки або запечену курку, індичку чи шинку. Або ласуємо як гарячу закуску з вершковим або легким сирним соусом.
Насолоджуємось!
До речі вже перевірили – фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion дуже добре підігрівається у духовці – скоринка знову стає хрумкою і на сніданок просто супер;)
А більш солодкий варіант Морквяної запіканки ми готуємо з нежирним сиром та кіноа – теж дуже смачно!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
| Вода | 100 мл |
| Вершки | 300 мл |
| Рис | 100 г |
| Яйце куряче | 1 |
| Морква | 500 г |
| Імбир свіжий | 3 г |
| Кленовий сироп | 30 мл |
| Білий свіжозмелений перець | щіпка |
| Мускатний горіх | щіпка |
| Вершкове масло | дві столові ложки |
| Сухарі панірувальні | дві столові ложки |
Залишити відповідь