Лимонні тістечка з глазур’ю

Лимонні тістечка з глазур’ю – ароматні – насичено цитрусові з кисло-солодкою глазур’ю – вони ідеально доповнять чаювання та кавування. А приємну вишукану ніжність їм надає італійський сир Рикота.

Неймовірно смачно та дуже просто у приготуванні!

Рецепт Лимонних тістечок з глазур’ю:

50 хвилин

6-8 порцій

легко

• Лимони
• Цукор
• Яйця
• Вершкове масло
• Рикота
• Борошно
• Цукрова пудра

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

Лимонні тістечка з глазур’ю, отже почнемо!

• 3-4 лимони – з усіх знімаємо цедру тонким жовтим шаром – у цьому випадку краще цедру знімати терткою, щоб у тістечках не було великих її шматків.

• 3 столові ложки лимонної цедри добре перетираємо з

• 200 г цукру

Додаємо до суміші

• 100 г м’якого вершкового масла і збиваємо до з’єднання

• 2 яйця й один жовток збиваємо окремо до піни й також додаємо до суміші.

Вичавлюємо з лимонів 75 мл лимонного соку – одразу і у тісто і у цитрусову глазур, якщо хочете більше глазурі – можна й трішки більше.

• 3 столові ложки лимонного соку додаємо до суміші майбутніх лимонних тістечок і туди ж відправляємо

• 250 г Рикоти

У миску просіваємо

• 180 г борошна і додаємо

• чверть чайної ложки соди

• чверть чайної ложки солі

З’єднуємо усе разом і добре вимішуємо тісто.

Вмикаємо духову шафу на 180°C, поставивши решітку в центрі духовки. Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden змащуємо маслом. Вистеляємо дно пергаментним папером. Переливаємо тісто у форму й вирівнявши зверху відправляємо запікатись 40-45 хвилин. Перевіряємо на готовність застромлюючи зубочистку всередину. Після готовності лишаємо остигати до кімнатної температури приблизно 30 хвилин.

А поки підготуємо цитрусову глазур:

• 100 г цукрової пудри

• 1-2 столові ложки лимонного соку додаємо дуже маленькими порціями, постійно добре перемішуючи – глазур має лишитись білою та густою

Обережно поливаємо лимонні тістечка глазур’ю, розподіляючи її спатулою або шпателем. Перед нарізанням та подачею дайте глазурі застигнути приблизно 20 хвилин.

Лимонні тістечка з глазур’ю готові!

Ставимо чайник, сервуємо стіл і запрошуємо близьких і друзів на чаювання! Подаємо Лимонні тістечка з глазур’ю на квадратних тарілках Portmeirion Botanic Garden або у Формі великій з ручками Portmeirion Botanic Garden.
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить чаювання на естетичне задоволення!

Лимонні тістечка з глазур’ю можуть зберігатися у холодильнику до 3 днів, але цього ніхто так і не зміг перевірити… Вдалося тільки з’ясувати, що найбільше вони смакують на наступний день після приготування, а потім зникають…

Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

Розмаїття посуду Portmeirion

Сервірування столу

Тарілки

Кухлі

Боули

Тарілки глибокі

Подарунки

Банки

Набори

Посуд для запікання

Чашки

Текстиль

Кашпо і вази

Кришталь і скло

Інгредієнти:

Лимонні тістечка з глазур’ю – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

Лимонні тістечка з глазур’ю

Лимонні тістечка з глазур’ю – ароматні – насичено цитрусові з кисло-солодкою глазур’ю – вони ідеально доповнять чаювання та кавування. А приємну вишукану ніжність їм надає італійський сир Рикота.

Неймовірно смачно та дуже просто у приготуванні!

роздрукувати

Підготування 15 minutes mins

Час готування 40 minutes mins

ДодатковоДодатковий час 30 minutes mins

Разом 1 hour hr 25 minutes mins

Страва Десерт

Кухня Італійська

Порції 8

Калорії в 100г 313

Кухонне приладдя

• 3 Миска
• 1 Міксер
• 1 Квадратна форма Portmeirion Botanic Garden
• 1 Пергаментний папір
• 1 Спатула

Інгредієнти

  

• 4 шт Лимон цедра
• 200 г Цукор
• 100 г Вершкове масло
• 3 шт Яйце (2 яйця і жовток)
• 250 г Рикота
• 3 ст. л Лимон сік

ГЛАЗУР

• 100 г Цукрова пудра
• 2 ст. л Лимон сік

Інструкція

 

ТІСТЕЧКА

• Лимони перетворимо на сік, попередньо знявши з них цедру тонким жовтим шаром – цедру й сік відставляємо.
  
• Лимонну цедру добре перетираємо з цукром.

  Додаємо до суміші м'яке масло і збиваємо до з’єднання.
  
• Яйця збиваємо окремо до піни й також додаємо до суміші
  
• Рикоту змішуємо з лимонним соком і також додаємо до суміші майбутніх лимонних тістечок.
  
• У миску просіваємо борошно і додаємо сіль та соду.

  З’єднуємо усе разом і добре вимішуємо тісто.
  
• Вмикаємо духову шафу на 180°C, поставивши решітку в центрі духовки. Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden вистеляємо пергаментним папером. Переливаємо тісто у форму й вирівнявши зверху відправляємо запікатись 40-45 хвилин.
  
• Перевіряємо на готовність застромлюючи зубочистку всередину. Після готовності лишаємо остигати до кімнатної температури приблизно 30 хвилин.

ГЛАЗУР

• До цукрової пудри додаємо дуже маленькими порціями лимонний сік, постійно добре перемішуючи – глазур має лишитись білою та густою.
  
• Обережно поливаємо лимонні тістечка глазур’ю, рівномірно розподіляємо спатулою або шпателем.
  
• Перед нарізанням та подачею дайте глазурі застигнути приблизно 20 хвилин.
  

Коротке відео

Нотатки

Лимонні тістечка з глазур’ю можуть зберігатися у холодильнику до 3 днів, але цього ніхто так і не зміг перевірити… Вдалося тільки з’ясувати, що найбільше вони смакують на наступний день після приготування, а потім зникають…

Вегетаріанська, Солодка страва