Ваш кошик зараз порожній!
Позначка: Борошно
Гратен з цвітною капустою та сиром
Гратен з цвітною капустою та сиром – вершковий з часниковим присмаком та хрумкою сирною скоринкою. Дуже смачний і не тільки на гарнір!
Гратен часто плутають із сирною скоринкою. Але гратинувати зовсім не обов’язково під сиром, і Гратен Дофінуа з області Дофіне, що належала спадкоємцям престолу, дофінам – чудовий приклад. Скоринка у ньому запікається сама. Якщо ж вам ближче варіація з сиром, то страва вийде теж смачна, але з іншої області – із сусідньої Савойї – і називається «Гратен по-савойськи».
Гратен із різних видів овочів вважається класикою французької кухні. Один із найпоширеніших з них – Гратен Дофінуа – який ви знайдете й у звичайному бістро й у вишуканому ресторані. Але найбільше ця страва пов’язана з історією маленьких міських ресторанчиків. Картоплю в вершках і з запеченою скоринкою, дійсно, подавали вже сто років тому в кожному закладі, де грілися чайники з мідними обручами, а поруч пили пунш і билися похмурі герої Золя.
А от у Гратен з Савойї – області що ближче до Швейцарії, й знаменита своїми молочними породами корів – додають сир для утворення скоринки та ще й посипають ним кожен шар картоплі:) От тільки при цьому вже ніякого молока, ні олії, ні вершків. Замість них лише трошки бульйону…
От ми й вирішили їх поєднати, а картоплю замінили на цвітну капусту. І вийшов топчик!
Рецепт Гратена з цвітною капустою та сиром:
60 хвилин
6-8 порцій
легко
- Капуста цвітна
- Вершки
- Вершкове масло
- Сир
- Часник
- Борошно
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Почнемо гратинувати!
• 1 середній качан цвітної капусти розріжемо на суцвіття
На паровій бані або у великій каструлі з киплячою підсоленою водою злегка приваримо капусту. Перекладаємо майже готову капусту на рушник і даємо висохнути.
На великій пательні розігріємо
• 2 столові ложки вершкового масла й підсмажимо
• 2-3 зубчики часнику
Далі додаємо
• 1 столову ложку борошна й теж підсмажимо до злегка золотавого кольору
Вливаємо поступово й добре перемішуємо до загустіння
• 300 мл вершків
Додаємо
• листя з 2-3 гілочок чебрецю
• 150-200 грамів крем сиру
І знов добре перемішуємо – суміш буде доволі густа
Додаємо сіль, а також за бажанням
• щіпку мускатного горіха
• щіпку меленого білого перцю
Підготуємо сир – наріжемо тонкими скибками або натремо:
• 150 г твердого сиру на ваш смак
• 100 г пармезану
Змащуємо вершковим маслом форму для запікання Portmeirion Botanic Garden і викладаємо шар цвітної капусти, на нього виливаємо половину вершково-сирної суміші й зверху накриваємо половиною сиру. Далі знову викладаємо цвітну капусту – вершки – сир.
Відправляємо запікатися у духову шафу розігріту до 180℃ на 25-30 хвилин.
Гратен з цвітною капустою та сиром готовий!
Готовий Гратен з цвітною капустою та сиром одразу подаємо до столу прямо у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden використовуючи чудові прихватки. І не забудьте підставку з Гортензією поставити:)
Насолоджуємось!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Капуста цвітна 1000 г Вершкове масло 30 г Часник 2 зубчики Борошно 15 г Вершки 300 мл Чебрець свіжий 1-2 гілки Крем сир 150 г Твердий сир – Масдам, Гауда 150 г Пармезан 100 г Білий свіжозмелений перець щіпка Мускатний горіх щіпка Час підготування
30 хвилин
Час готування
30 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
142 Ккал
Білки
9 г
Жири
13 г
Вуглеводи
4 г
Гратен з цвітною капустою та сиром – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива, яке просто тане в роті!
Насичений аромат і смак вершкового масла ідеально поєднується з легкою цукровою присипкою. Це печиво беззаперечно смачне, не дивлячись на прості складові й легкість приготування. Такий собі маленький шматочок щастя у вигляді пісочного печива Теда Лассо.Комедія «Тед Лассо» захопила світ стрімінгу у той час, коли люди відчайдушно потребували веселощів та позитиву. У 2020 році серіал Apple TV+ миттєво став хітом, а головний персонаж, якого зіграв Джейсон Судейкіс, увійшов у наші серця своїм відчайдушним оптимізмом. У серіалі є багато чудових моментів, та один постійний важко забути, — Тед Лассо щодня пригощає свого боса – Ребеку Велтон, яку зіграла чарівна Ханна Ведінгем, пісочним печивом. І як з’ясувалося згодом – власноруч приготованим.
Рецепт цукрового пісочного печива Теда Лассо:
60 хвилин / 8 годин
6-8 порцій
дуже легко
- Вершкове масло
- Цукрова пудра
- Борошно
- Ваніль
- Цукор
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Нумо, приготуємо й собі маленький шматочок щастя у вигляді печива Теда Лассо! Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива
• 230 г вершкового масла нарізаємо кубиками та лишаємо його при кімнатній температурі, щоб воно пом’якшало.
Вистелюємо Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden для випікання довжиною 25 сантиметрів пергаментним папером. Лишаємо зайві 4-5 сантиметрів паперу з двох боків – за них буде зручно діставати готове печиво з форми.
• 280 г борошна змішаємо з
• 75 г цукрової пудри або цукру
• половиною столової ложки морської солі
• 5 г ванільного цукру
Додаємо м’яке масло й вимішуємо до однорідного стану. Спочатку тісто буде виглядати дуже розшарованим і сухим – не хвилюйтеся й продовжуйте змішувати – зрештою воно з’єднається.
Викладаємо тісто у форму для випікання та рівномірно розподіляємо. Не забуваємо й про кути. Далі накриваємо харчовою плівкою, притискаючи її до тіста й вирівнюємо верх притискаючи силіконовою спатулою. Наколюємо тісто виделкою через кожні 2-3 сантиметри або зубочисткою пишемо, наприклад, TED LASSO;) чи будь-що на ваш смак.
Ставимо форму з тістом у холодильник на ніч (як рекомендує оригінальний рецепт). Але наступного разу обов’язково спробуємо протримати у холодильнику годину і порівняти результати. Бо якось задовго для приготування печива на нашу думку.
Наступного дня (або все ж таки через годину) розігріваємо духову шафу до 165ºC.
Дістаємо тісто з холодильника та посипаємо печиво зверху
• 2-3 столовими ложками коричневого цукру
Відправляємо майбутнє пісочне печиво Теда Лассо запікатись приблизно на 45-60 хвилин або допоки воно не стане золотавим.
Виймаємо форму з духової шафи та даємо печиву трішки охолонути протягом 5 хвилин. Обережно перекладаємо пісочне тісто, тримаючи за краї пергаменту на обробну дошку та нарізаємо скибочками шириною 2-3 сантиметри. І чекаємо на повне охолодження.
Повірте нам, терпіння – це чеснота, коли мова йде про цей рецепт.
Найголовніша порада — переконатися, що печиво повністю охолонуло, перш ніж перекладати його з дошки, інакше воно стане занадто розсипчастими й кришитиметься.
Після того, як пісочне печиво Теда Лассо повністю охолоне, ви можете перекладати його у банки, або одразу подавати до чаю і насолоджуватися! (навіть якщо Тед Лассо не погодиться, оскільки він геть не фанат чаю;)
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива – готове!
Насолоджуємося смачним Пісочним печивом Теда Лассо разом з чашкою чаю… добре-добре з кухлем кави за приємною бесідою! А також приймаємо компліменти вишуканому англійському посуду Portmeirion Botanic Garden.
Зберігаємо печиво у банках Portmeirion Botanic Garden з герметичними кришками або складаємо у невеличкі коробки й пригощаємо улюбленого боса або друзів.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Купити англійський колекційний посуд Portmeirion Botanic Garden ви можете у нашому Магазині
Інгредієнти:
Вершкове масло 230 г Борошно 280 г Цукрова пудра 75 г Ванільний цукор 5 г Коричневий цукор 45 г Час підготування
10 хвилин / 8 годин
Час готування
50 хвилин
Додатковий час
60 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
502 Ккал
Білки
5 г
Жири
30 г
Вуглеводи
49 г
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Пісочне печиво Теда Лассо – рецепт цукрового пісочного печива
Рецепт цукрового пісочного печива, яке просто тане в роті! Насичений аромат і смак вершкового масла ідеально поєднується з легкою цукровою присипкою. Це печиво беззаперечно смачне, не дивлячись на прості складові й легкість приготування. Такий собі маленький шматочок щастя у вигляді пісочного печива Теда Лассо.Комедія «Тед Лассо» захопила світ стрімінгу у той час, коли люди відчайдушно потребували веселощів та позитиву. У 2020 році серіал Apple TV+ миттєво став хітом, а головний персонаж, якого зіграв Джейсон Судейкіс, увійшов у наші серця своїм відчайдушним оптимізмом. У серіалі є багато чудових моментів, та один постійний важко забути, — Тед Лассо щодня пригощає свого боса – Ребеку Велтон, яку зіграла чарівна Ханна Ведінгем, пісочним печивом. І як з’ясувалося згодом – власноруч приготованим.Кухонне приладдя
- 1 Миска середня
- 1 Квадратна форма Portmeirion Botanic Garden
- 1 Пергаментний папір
- 1 Банка Portmeirion Botanic Garden велика широка – ідеально підійде для зберігання печива
Інгредієнти
- 230 г Вершкове масло
- 280 г Борошно
- 75 г Цукрова пудра
- 1 щіпка Сіль
- 5 г Цукор ванільний
- 45 г Цукор коричневий
Вегетаріанська, ПечивоІнструкція
- Масло нарізаємо кубиками та лишаємо його при кімнатній температурі, щоб воно пом’якшало.
- Вистелюємо Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden для випікання довжиною 25 сантиметрів пергаментним папером. Лишаємо зайві 4-5 сантиметрів паперу з двох боків – за них буде зручно діставати готове печиво з форми.
- Борошно змішаємо з цукровою пудрою, сіллю та ванільним цукром.
- Додаємо м’яке масло й вимішуємо до однорідного стану. Спочатку тісто буде виглядати дуже розшарованим і сухим – не хвилюйтеся й продовжуйте змішувати – зрештою воно з’єднається.
- Викладаємо тісто у форму для випікання та рівномірно розподіляємо. Не забуваємо й про кути. Далі накриваємо харчовою плівкою, притискаючи її до тіста й вирівнюємо верх притискаючи силіконовою спатулою. Наколюємо тісто виделкою через кожні 2-3 сантиметри або зубочисткою пишемо, наприклад, TED LASSO;) чи будь-що на ваш смак.
- Ставимо форму з тістом у холодильник на ніч (як рекомендує оригінальний рецепт). Але наступного разу обов’язково спробуємо протримати у холодильнику годину і порівняти результати. Бо якось задовго для приготування печива на нашу думку.
- Наступного дня (або все ж таки через годину) розігріваємо духову шафу до 165ºC.
- Дістаємо тісто з холодильника й посипаємо печиво зверху коричневим цукром.
- Відправляємо майбутнє пісочне печиво Теда Лассо запікатись приблизно на 45-60 хвилин або допоки воно не стане золотавим.
- Виймаємо форму з духової шафи та даємо печиву трішки охолонути протягом 5 хвилин. Обережно перекладаємо пісочне тісто, тримаючи за краї пергаменту на обробну дошку та нарізаємо скибочками шириною 2-3 сантиметри. І чекаємо на повне охолодження.
- Повірте, терпіння – це чеснота, коли мова йде про цей рецепт. Найголовніша порада — переконатися, що печиво повністю охолонуло, перш ніж перекладати його з дошки, інакше воно стане занадто розсипчастими й кришитиметься.Після того, як пісочне печиво Теда Лассо повністю охолоне, ви можете перекладати його у банки, або одразу подавати до чаю і насолоджуватися! (навіть якщо Тед Лассо не погодиться, оскільки він геть не фанат чаю;)
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом – з витонченим глибоким ароматом кокоса та вкрапленнями шматочків білого шоколаду, вкритий шаром крему з Маскарпоне. Він ніби створений доповнювати святкове кавування або чаювання.
Щороку Том Круз дарує вишуканий торт своїм найближчим друзям на Різдвяні свята. Торт отримав всесвітню популярність після того, як один із тих друзів – а саме Том Генкс, сказав, що це одна з його улюблених страв усіх часів.
«Цей торт такий чудовий, що його можна їсти лише раз на рік», — каже Том Генкс. «Це просто надзвичайно фантастично».
Тож спробуйте й ви, бо це топчик!
Відомий «Торт Тома Круза» — це білий шоколадно-кокосовий Bundt Cake за рецептом Doan’s Bakery що у Каліфорнії. Назва торта пов’язана з формою Bundt, випічка в якій має характерну форму пончика й походить від традиційного віденського кексу Gugelhupf, але торти Bundt зазвичай не асоціюються з жодним рецептом.
Рецепт Торта Тома Круза з кокосом і білим шоколадом:
120 хвилин / 8 годин
12-16 порцій
легко
- Вершкове масло
- Цукор
- Яйце
- Сметана
- Борошно
- Білий шоколад
- Кокосова стружка
- Сир Маскарпоне
- Вершки
- Цукрова пудра
- Розпушувач
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Дрібно наріжте білий шоколад, якщо ви не хочете, щоб у торті були карамелізовані шматочки шоколаду, або використовуйте кондитерській білий шоколад у краплях.
Подвоїть екстракт кокоса, якщо ви хочете отримати більш насичений кокосовий аромат.
Торт Тома Круза зазвичай доставляється одержувачам у замороженому вигляді з пекарні в Лос-Анджелесі. Тож дуже рекомендуємо після приготування лишити готовий торт у холодильнику на ніч, щоб крем добре застиг і ви отримаєте найкращі враження від славнозвісного Торта Тома Круза!У рецепті (як і в оригінальній його версії) ми вимірюватимемо складові у чашках об’ємом 230 мл
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом, почнемо!
У великій мисці змішуємо:
• 3 чашки борошна або 450 г
• пів чайної ложки солі
• чайну ложку розпушувача
У іншій великій мисці з високими бортами збиваємо міксером
• 200 г м’якого вершкового масла
• 3 чашки цукру або 550 г (за бажанням кількість цукру можна зменшити – враховуйте, що білий шоколад теж додасть солодкості)
Приблизно 5 хвилин, доки масло побілішає і не стане пухким
Додаємо:
• 5 яєць кімнатної температури – додаємо по одному та після кожного добре збиваємо, поки суміш не з’єднається
Далі додаємо:
• півтори чашки жирної сметани
• 1 столову ложку ванільного цукру
• 1 чайну ложку екстракту кокоса – можна подвоїти екстракт кокоса, якщо ви хочете отримати сильніший аромат.
Добре все перемішуємо до однорідності й далі додаємо суміш борошна та знов добре перемішуємо, допоки все не з’єднається.
Вмішуємо у готове тісто для торта
• 1 чашку білих шоколадних чипсів або подрібненого шоколаду – білий шоколад нарізаємо дрібними шматочками, якщо ви не хочете, щоб у торті були карамелізовані шматочки шоколаду.
• 2 чашки кокосової стружки та знову все добре змішуємо.
Викладаємо тісто у форму Bundt – “пончик” діаметром 25 сантиметрів змащену вершковим маслом і припудрену борошном і спатулою вирівнюємо верх тіста.
Випікаємо торт Тома Круза приблизно 50-70 хвилин при температурі 175°C. Готовність як завжди перевіряємо зубочисткою.
Даємо торту охолонути у формі протягом 20 хвилин, а потім виймаємо на решітку та лишаємо для повного охолодження, ще приблизно на 2 години.
А поки торт Тома Круза з кокосом і шоколадом остигає, приготуємо крем.
Для себе ми збільшили кількість крему в півтора раза, взявши 180 грамів Маскарпоне і трішки зменшили кількість цукрової пудри – і не пожалкували. Рішення за вами.
У середній мисці зіб’ємо міксером на середній швидкості до об’єднання:
• 120 вершкового сиру Маскарпоне
• 50 г вершкового масла кімнатної температури
• ваніль
• щіпку солі
Поступово додаємо
• 1 чашку цукрової пудри
Повільно перемішуємо до однорідності. Наприкінці додаємо
• 1-2 столові ложки жирних вершків – крем має бути достатньо густим, щоб триматися на боках торта – та збиваємо до легкої пишної маси, приблизно 1-2 хвилини.
Покрийте верх і боки торта кремом, присипте
• 50 г кокосової стружки, попередньо її злегка обсмажуємо на пательні, та злегка її притисніть.
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом готовий!
Білий торт Тома Круза з кокосом і шоколадом подаємо охолодженим на десертних тарілках Portmeirion Botanic Garden з чашкою кави, капучино або чаю.
Запрошуємо близьких до столу – насолоджуємося компліментами та ділимося рецептом. Або добре охолоджуємо та відправляємо друзям (на власному літаку) у подарунок на свята;)
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Борошно 450 г Сіль пів чайної ложки Розпушувач 5 г Вершкове масло 200 г Цукор 550 г Яйце куряче 5 Сметана 350 мл Ванільний цукор 15 г Екстракт кокосу чайна ложка Білий кондитерський шоколад 250 г Кокосова стружка 350 г КРЕМ: щіпка Маскарпоне 120 г Вершкове масло 50 г Цукрова пудра 200 г Ванільний цукор 5 г Вершки 33%-35% 30 мл ДЕКОР: Кокосова стружка 50 г Час підготування
10 хвилин
Час готування
60 хвилин
Додатковий час
140 хвилин
Кількість порцій
12-16
Калорійність
409 Ккал
Білки
6 г
Жири
24 г
Вуглеводи
44 г
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом
Торт Тома Круза з кокосом і шоколадом – з витонченим глибоким ароматом кокоса та вкрапленнями шматочків білого шоколаду, вкритий шаром крему з Маскарпоне. Він ніби створений доповнювати святкове кавування або чаювання.Щороку Том Круз дарує вишуканий торт своїм найближчим друзям на Різдвяні свята. Торт отримав всесвітню популярність після того, як один із тих друзів – а саме Том Генкс, сказав, що це одна з його улюблених страв усіх часів.Інгредієнти
ТІСТО
- 450 г Борошно
- 0,5 ч. л Сіль
- 1 ч. л Розпушувач тіста
- 200 г Вершкове масло
- 550 г Цукор
- 5 шт Яйце
- 350 мл Сметана
- 15 г Ваніль (цукор або екстракт)
- 250 г Шоколад (білий кондитерський шоколад)
- 350 г Кокосові чипси дрібні
КРЕМ
- 120 г Маскарпоне
- 50 г Вершкове масло
- 200 г Цукрова пудра
- 5 г Ваніль (цукор або екстракт)
- 30 мл Вершки жирністю 33%-35%
ДЕКОР
- 50 г Кокосові чипси
Інструкція
ТОРТ
- У великій мисці змішуємо борошно, сіль та розпушувач.
- У іншій великій мисці з високими бортами збиваємо міксером вершкове масло з цукром приблизно 5 хвилин.
- Додаємо по одному яйця та після кожного добре збиваємо, поки суміш не з’єднається.
- Далі додаємо сметану, ваніль та екстракт кокосу (за бажанням).
- Добре все перемішуємо до однорідності й далі додаємо суміш борошна та знов добре перемішуємо, допоки все не з’єднається.
- Вмішуємо у готове тісто для торта шоколад та дрібні кокосові чипси або стружку.
- Викладаємо тісто у форму Bundt – “пончик” діаметром 25 сантиметрів змащену вершковим маслом і припудрену борошном і спатулою вирівнюємо верх тіста.
- Випікаємо торт Тома Круза приблизно 50-70 хвилин при температурі 175°C. Готовність як завжди перевіряємо зубочисткою.
- Даємо торту охолонути у формі протягом 20 хвилин, а потім виймаємо на решітку та лишаємо для повного охолодження, ще приблизно на 2 години.
КРЕМ
- У середній мисці зіб’ємо міксером до об’єднання Маскарпоне, вершкове масло, ваніль та щіпку солі.
- Поступово додаємо цукрову пудру. Повільно перемішуємо до однорідності.
- Наприкінці додаємо вершки.
ДЕКОР
- Покриваємо верх і боки торта кремом та присипаємо кокосовими чипсами чи стружкою.
Вегетаріанська, ТортКоротке відео
Лимонні тістечка з глазур’ю
Лимонні тістечка з глазур’ю – ароматні – насичено цитрусові з кисло-солодкою глазур’ю – вони ідеально доповнять чаювання та кавування. А приємну вишукану ніжність їм надає італійський сир Рикота.
Неймовірно смачно та дуже просто у приготуванні!
Рецепт Лимонних тістечок з глазур’ю:
50 хвилин
6-8 порцій
легко
- Лимони
- Цукор
- Яйця
- Вершкове масло
- Рикота
- Борошно
- Цукрова пудра
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Лимонні тістечка з глазур’ю, отже почнемо!
• 3-4 лимони – з усіх знімаємо цедру тонким жовтим шаром – у цьому випадку краще цедру знімати терткою, щоб у тістечках не було великих її шматків.
• 3 столові ложки лимонної цедри добре перетираємо з
• 200 г цукру
Додаємо до суміші
• 100 г м’якого вершкового масла і збиваємо до з’єднання
• 2 яйця й один жовток збиваємо окремо до піни й також додаємо до суміші.
Вичавлюємо з лимонів 75 мл лимонного соку – одразу і у тісто і у цитрусову глазур, якщо хочете більше глазурі – можна й трішки більше.
• 3 столові ложки лимонного соку додаємо до суміші майбутніх лимонних тістечок і туди ж відправляємо
• 250 г Рикоти
У миску просіваємо
• 180 г борошна і додаємо
• чверть чайної ложки соди
• чверть чайної ложки солі
З’єднуємо усе разом і добре вимішуємо тісто.
Вмикаємо духову шафу на 180°C, поставивши решітку в центрі духовки. Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden змащуємо маслом. Вистеляємо дно пергаментним папером. Переливаємо тісто у форму й вирівнявши зверху відправляємо запікатись 40-45 хвилин. Перевіряємо на готовність застромлюючи зубочистку всередину. Після готовності лишаємо остигати до кімнатної температури приблизно 30 хвилин.
А поки підготуємо цитрусову глазур:
• 100 г цукрової пудри
• 1-2 столові ложки лимонного соку додаємо дуже маленькими порціями, постійно добре перемішуючи – глазур має лишитись білою та густою
Обережно поливаємо лимонні тістечка глазур’ю, розподіляючи її спатулою або шпателем. Перед нарізанням та подачею дайте глазурі застигнути приблизно 20 хвилин.
Лимонні тістечка з глазур’ю готові!
Ставимо чайник, сервуємо стіл і запрошуємо близьких і друзів на чаювання! Подаємо Лимонні тістечка з глазур’ю на квадратних тарілках Portmeirion Botanic Garden або у Формі великій з ручками Portmeirion Botanic Garden.
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить чаювання на естетичне задоволення!
Лимонні тістечка з глазур’ю можуть зберігатися у холодильнику до 3 днів, але цього ніхто так і не зміг перевірити… Вдалося тільки з’ясувати, що найбільше вони смакують на наступний день після приготування, а потім зникають…
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Цедра лимону 45 г Вершкове масло 100 г Цукор 200 г Яйця 2 Жовток 1 Лимонний сік 45 мл Рикота 250 г Борошно 180 г Сода чверть чайної ложки Сіль чверть чайної ложки ГЛАЗУР: Цукрова пудра 100 г Лимонний сік 15-30 мл Час підготування
15 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
30 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
313 Ккал
Білки
7 г
Жири
12 г
Вуглеводи
41 г
Лимонні тістечка з глазур’ю – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Лимонні тістечка з глазур’ю
Лимонні тістечка з глазур’ю – ароматні – насичено цитрусові з кисло-солодкою глазур’ю – вони ідеально доповнять чаювання та кавування. А приємну вишукану ніжність їм надає італійський сир Рикота. Неймовірно смачно та дуже просто у приготуванні!Кухонне приладдя
- 3 Миска
- 1 Міксер
- 1 Квадратна форма Portmeirion Botanic Garden
- 1 Пергаментний папір
- 1 Спатула
Інгредієнти
- 4 шт Лимон цедра
- 200 г Цукор
- 100 г Вершкове масло
- 3 шт Яйце (2 яйця і жовток)
- 250 г Рикота
- 3 ст. л Лимон сік
ГЛАЗУР
- 100 г Цукрова пудра
- 2 ст. л Лимон сік
Інструкція
ТІСТЕЧКА
- Лимони перетворимо на сік, попередньо знявши з них цедру тонким жовтим шаром – цедру й сік відставляємо.
- Лимонну цедру добре перетираємо з цукром. Додаємо до суміші м'яке масло і збиваємо до з’єднання.
- Яйця збиваємо окремо до піни й також додаємо до суміші
- Рикоту змішуємо з лимонним соком і також додаємо до суміші майбутніх лимонних тістечок.
- У миску просіваємо борошно і додаємо сіль та соду.З’єднуємо усе разом і добре вимішуємо тісто.
- Вмикаємо духову шафу на 180°C, поставивши решітку в центрі духовки. Форму квадратну середню Portmeirion Botanic Garden вистеляємо пергаментним папером. Переливаємо тісто у форму й вирівнявши зверху відправляємо запікатись 40-45 хвилин.
- Перевіряємо на готовність застромлюючи зубочистку всередину. Після готовності лишаємо остигати до кімнатної температури приблизно 30 хвилин.
ГЛАЗУР
- До цукрової пудри додаємо дуже маленькими порціями лимонний сік, постійно добре перемішуючи – глазур має лишитись білою та густою.
- Обережно поливаємо лимонні тістечка глазур’ю, рівномірно розподіляємо спатулою або шпателем.
- Перед нарізанням та подачею дайте глазурі застигнути приблизно 20 хвилин.
Коротке відео
Вегетаріанська, Солодка страваНотатки
Лимонні тістечка з глазур’ю можуть зберігатися у холодильнику до 3 днів, але цього ніхто так і не зміг перевірити… Вдалося тільки з’ясувати, що найбільше вони смакують на наступний день після приготування, а потім зникають…
Лаймове печиво з білим шоколадом
Лаймове печиво з білим шоколадом – розсипчасте, ніжне і свіже водночас, із вкрапленнями шматочків білого шоколаду та витонченим і освіжальним ароматом лайма, воно ніби створено доповнювати пообіднє кавування або чаювання.
Рецепт Лаймового печива з білим шоколадом:
30 хвилин
6-8 порцій
легко
- Борошно
- Масло
- Яйце
- Цукор
- Лайм
- Лимон
- Білий шоколад
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Рецепт розрахований на одну велику банку Portmeirion Botanic Garden, так що якщо треба – збільшуйте або зменшуйте.
До речі, банка велика широка Portmeirion Botanic Garden та ще й з власноруч приготованим Лаймовим печивом з білим шоколадом і подарунком буде чудовим! А можете до банки з печивом і рецепт покласти;)
Перед приготуванням печива (а краще за годину-дві) покладемо 300 грамів крихти білого шоколаду у морозильну камеру. А також встелимо велике деко пергаментом.
Почнемо!
У середній мисці добре перемішуємо:
• 300 г борошна або 2 склянки з чвертю
• трішки солі
• 1 чайну ложку соди або розпушувача
У великій мисці збиваємо міксером
• 200 г м’якого вершкового масла
• 50 г цукру (за бажанням кількість цукру можна зменшити – враховуйте, що шоколад додасть солодкості)
• 50 г коричневого цукру
Приблизно 1–2 хвилини доки масло побілішає і не стане пухким
Додаємо:
• 1 яйце кімнатної температури та збиваємо, поки суміш не з’єднається
Далі додаємо:
• 2 столові ложки цедри лимона приблизно з двох лимонів в залежності від розміру
• 2 столові ложки цедри лайма приблизно з двох-трьох лаймів знов таки в залежності від розміру
• 1 столову ложку лаймового соку
• 1 столову ложку ванільного цукру
Добре все перемішуємо і додаємо муку та знову перемішуємо
Дістаємо з морозильника білий шоколад і вмішуємо у готове тісто для печива
• 2 стакани шоколадних чипсів приблизно 250-300 грамів
Тісто виходить злегка м’яке тож використовуємо ложку та силіконову спатулу й формуємо з тіста невеличкі шари. Викладаємо на застелене пергаментом деко обов’язково на відстані 2-3 сантиметри (приблизно на пів печива) один від одного. Лаймове печиво значно збільшується при запіканні.
Відправляємо у розігріту до 180℃ духову шафу на 8-10 хвилин, поки краї печива не стануть злегка золотавими, а центр лишиться ще світлим і м’яким.
Даємо печиву охолонути протягом 5 хвилин, а потім перекладаємо їх на решітку для повного охолодження.
Лаймове печиво з білим шоколадом готове!
Готове Лаймове печиво з білим шоколадом обережно перекладаємо і замикаємо ніжний аромат в красиву керамічну банку Portmeirion Botanic Garden з герметичною кришкою. До речі у колекції їх дуже великий вибір – от люблять англійці печиво!
Запрошуємо друзів на смачну каву та пригощаємо Лаймовим печивом із білим шоколадом.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Борошно 300 г Сіль щіпка Розпушувач чайна ложка Вершкове масло 200 г Цукор 50 г Коричневий цукор 50 г Яйце куряче 1 Цедра лимона 2 столові ложки Цедра лайма 2 столові ложки Сік лайма 15 мл Ванільний цукор 15 г Білий шоколад 250 г Час підготування
20 хвилин
Час готування
10 хвилин
Додатковий час
5 / 40 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
452 Ккал
Білки
6 г
Жири
26 г
Вуглеводи
46 г
Лаймове печиво з білим шоколадом – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Начос – кукурудзяні чипси
Начос – кукурудзяні чипси – знаменита страва кухні текс-мекс – міксу кухонь американського штату Техас і Мексики. Хрусткі, пікантні, запашні й злегка гострі кукурудзяні чипси особливо смакують разом із Гуакамоле.
Начос з’явилися вперше у ресторані «Вікторі Клаб» у мексиканському місті П’єдрас-Неграс на кордоні з техаським містом Ігл-Пасс. Одного разу в 1940 році компанія дружин американських солдатів з Форту Дункан, поблизу Ігл-Пасс, були на шопінгу в П’єдрас-Неграс і після вирушили до ресторану, який вже закривався. Метрдотель Ігнасіо Анайя на прізвисько “Начо” запропонував їм страву, яку він щойно винайшов з того, що зміг знайти на кухні – тортильї та сир. Начо нарізав тортильї у формі трикутників, додав лонгхорнського чеддеру, швидко нагрів все це і приправив перцем халапеньйо. Він сервірував блюдо, назвавши його Nacho’s especiales;) Жінки були у захваті!
Традиційно це чипси з нарізаної тортильї – коржика з кукурудзяного борошна – з різними добавками, салатами, діпами чи соусами. Але ми пропустимо пункт з тортильями та робитимемо Начос одразу з кукурудзяного борошна. Чи це такі вийдуть міні тортильї?
Хоча вперше Начос почали масово виробляти в американському Лос-Анджелесі кінця 1940-х років, основу начос – тортилью готували на території Мексики ще у 500 роках до н.е. й давним-давно використовували шматки обсмажених коржиків як закуску, гарнір або ложку – завдяки їх в міру жорсткій текстурі – вони повільно розмокають і не ламаються – й ними зручно їсти Гуакамоле.
Кукурудзяні начоси стануть чудовою закускою на вечірці або гарною заміною попкорну для домашнього кіноперегляду.
Рецепт Начос – кукурудзяних чипсів:
30 хвилин
4-6 порцій
легко
- Кукурудзяне борошно
- Борошно
- Вода
- Оливкова олія
- Перець Чилі
- Копчена паприка
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Начос – кукурудзяні чипси, отже почнемо!
Змішаємо у великій мисці
• 200 г кукурудзяного борошна
• 100 г борошна
• щіпку солі
• щіпку цукру
• 3 столові ложки оливкової олії
• чайну ложку копченої паприки
• пів чайної ложки меленого гострого червоного перцюТакож за бажанням можна додати сушений часник, орегано, тим’ян або будь-які спеції за вашим смаком. Експериментуйте!
Далі додаємо:
• 150 мл теплої водиВоду додаємо поступово, дивлячись по еластичності тіста – воно має бути пластичним і м’яким як пластилін. Якщо води замало – додаємо ще трішки. Тісто добре замішуємо, закриваємо плівкою та прибираємо в холодильник на 15-20 хвилин.
Нагріваємо духову шафу до температури 200°C.
Тісто дістаємо і розділяємо на 3 шматочки. Кожен розкочуємо на пергаменті завтовшки 2-3 мм і нарізаємо на невеликі трикутники. Перекладаємо на деко встелене пергаментом, змащеним олією. Майбутні Начоси перекладаємо на деко і відправляємо запікатись приблизно на 15 хвилин.
Начос – кукурудзяні чипси готові!
Даємо Начос трішки охолонути та подаємо до столу у великій мисці Portmeirion Botanic Garden.
До Начос обов’язково подаємо Гуакамоле, Часниковий діп або Хумус з авокадо. Також до страви добре підійде охолоджена Корона зі шматочком лайму, варені креветки та легкий зелений салат.
Насолоджуємось смачною вечерею і спілкуванням з близькими та друзями!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Борошно кукурудзяне 200 г Борошно 100 г Сіль щіпка Цукор щіпка Оливкова олія 45 мл Паприка копчена 5 г Червоний гострий перець 2 г Вода 150 мл Час підготування
20 хвилин
Час готування
15 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
301 Ккал
Білки
6 г
Жири
10 г
Вуглеводи
46 г
Начос – кукурудзяні чипси – це топчик! Дуже рекомендуємо спробувати!
Курка з оливками й салямі – сицилійський рецепт
Курка з оливками й салямі – сицилійський рецепт, це ніжні соковиті шматочки курки покриті густим запашним соусом – дуже насиченим. Здається у нього намагалися зібрати весь колорит спекотного півдня Італії. Духмяні томати, стиглі оливки, смачнюща салямі, гострий перець, солодкуваті нотки фенхелю. Доповнює глибокий аромат цитрусовий лимон, орегано і камфорний злегка гострий розмарин.
Рецепт Курки з оливками й салямі по-сицилійськи:
120 хвилин
6-8 порцій
легко
- Куряче стегно
- Оливки
- Салямі
- Цибуля
- Часник
- Фенхель
- Біле вино
- Томатна паста
- Курячий бульйон
- Борошно
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
До речі Курка з оливками й салямі буде чудовим обідом і на наступний день – просто розігрійте її на маленькому вогні у духовій шафі накривши фольгою або у пательні під кришкою, додавши трішки курячого бульйону. Ми от підігрівали разом із залишками рису.
Почнемо!
● 750 г курячого стегна без кісток (також можна використовувати й гомілки або навіть цілу курку) нарізаємо шматками приблизно 5-7 см додаємо сіль і білий або чорний мелений перець і добре перемішуємо
● 2 столові ложки оливкової олії нагріваємо у великій пательні (курка вільно помістилася у пательню діаметром 28 см) і на середньому вогні обсмажуємо шматочки курки до золотистої скоринки. Приблизно 7 хвилин з кожного боку.
Поки курка смажиться, підготуємо соус:
● 1 цибулю марс наріжемо тоненько вздовж
● 5 зубчиків часнику наріжемо слайсами
● 1 фенхель маленький, або половина середнього також наріжемо тоненько вздовж
● 200 г салямі наріжемо кружечками або кубиками (як вам більше подобається)
Вмикаємо духову шафу до 180℃. Підсмажену курку виймаємо з пательні та відкладаємо у квадратну форму для запікання Portmeirion Botanic Garden розміром 25 см. Викладаємо гіркою, щоб вона не сильно охолола та накриваємо кришкою.
У пательню у якій смажилася курка перекладаємо нарізану цибулю й обсмажуємо до злегка золотавого кольору. Додаємо нарізані заздалегідь часник, фенхель і салямі. Оливки додамо трішки пізніше, щоб не назбирати у отвори від кісточок борошно.
Також додаємо спеції:
● 1 гілку розмарину довжиною 10 см, або декілька коротших
● 1 столову ложку сушеного орегано
● 1 чайну ложку подрібненого гострого червоного перцю
Вливаємо
● 100 мл сухого білого вина та трішки уварюємо до зменшення об’єму, приблизно 5 хвилин
Додаємо:
● 2 столові ложки томатної пасти
● 2 столові ложки борошна і добре перемішуємо до з’єднання
● 400 мл курячого бульйону вливаємо і перемішуємо поки він трохи не загусне, приблизно 2-3 хвилини.
Додаємо:
● 200 г зелених оливок або мікс зелених і чорних без кісточок, великі розріжемо навпіл
● 4 лаврових листочки
● сік з половини лимона
Соус ще раз добре перемішуємо. Курку вирівнюємо у формі Портмеріон в один шар та заливаємо зверху соусом і відправляємо у розігріту духову шафу на годину – півтори. Кожні пів години відкриваємо духову шафу й поливаємо курку соусом.
Коли Курка з оливками й салямі стане м’якою – дістаємо її з духової шафи та обов’язково викидаємо лавровий лист і розмарин перед подачею.
Курка з оливками й салямі – сицилійський рецепт – готова!
Подаємо Курку з оливками й салямі – сицилійський рецепт – до столу, та доповнюємо чорним рисом на гарнір. Окремо у маленькому салатнику Portmeirion Botanic Garden подаємо чорні оливки. За бажанням доповнюємо соусом Айолі – він до курки дуже добре підходить. Сервуємо сухим білим, може також з Сицилії:)
Насолоджуємось смачнющою Куркою з оливками й салямі за сицилійським рецептом.
Якщо Курка з оливками й салямі в вас залишиться – просто нагрійте її під фольгою у духовці на маленькому вогні приблизно 20 хвилин. Додайте на гарнір чорний чи звичайний рис або пасту: спагеті, фарфалле чи пенне та перемішайте з соусом. Смакує дуже!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Курка 750 г Оливкова олія 30 мл Цибуля 1 Часник 5 зубчиків Фенхель 100 г Салямі 200 г Розмарин 1 гілка Орегано сушене столова ложка Червоний гострий перець сушений 5 г Біле вино 100 мл Томатна паста 30 г Борошно 30 г Бульйон курячий 400 мл Оливки 200 г Лимон 1 Білий свіжозмелений перець щіпка Сіль щіпка Час підготування
30 хвилин
Час готування
90 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
188 Ккал
Білки
10 г
Жири
14 г
Вуглеводи
4 г
Курка з оливками й салямі – сицилійський рецепт – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Курка з оливками й салямі – сицилійський рецепт
Курка з оливками й салямі – сицилійський рецепт. Ніжні соковиті шматочки курки покриті густим запашним соусом – дуже дуже насиченим. Здається у нього намагалися зібрати весь колорит спекотного півдня Італії. Духмяні томати, стиглі оливки, смачнюща салямі, гострий перець, солодкуваті нотки фенхелю. Доповнює глибокий аромат цитрусовий лимон, орегано і камфорний злегка гострий розмарин.Кухонне приладдя
- 1 Миска середня
- 1 Пательня велика
- 1 Квадратна форма Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 750 г Курка
- 30 мл Олія
- 1 шт Цибуля
- 5 шт Часник
- 100 г Фенхель
- 200 г Салямі
- 1 шт Розмарин гілка
- 1 ст. л Орегано сушене
- 5 г Перець червоний гострий
- 100 мл Вино біле
- 30 г Томатна паста
- 30 г Борошно
- 400 мл Бульйон курячий
- 200 г Оливка без кісточок
- 1 шт Лимон
- 1 щіпка Білий перець свіжомелений
- 1 щіпка Сіль
Інструкція
- Курку нарізаємо шматками приблизно 5-7 см додаємо сіль і білий або чорний мелений перець і добре перемішуємо.
- Олію нагріваємо у великій пательні та на середньому вогні обсмажуємо шматочки курки до золотистої скоринки. Приблизно 5-7 хвилин з кожного боку.
- Наріжемо тоненько вздовж цибулю, часник наріжемо слайсами, фенхель також наріжемо тоненько вздовж. Салямі наріжемо кружечками або кубиками (як вам більше подобається).
- Вмикаємо духову шафу до 180℃. Підсмажену курку виймаємо з пательні та відкладаємо у квадратну форму для запікання Portmeirion Botanic Garden розміром 25 см. Викладаємо гіркою, щоб вона не сильно охолола та накриваємо кришкою.
- У пательню у якій смажилася курка перекладаємо нарізану цибулю й обсмажуємо до злегка золотавого кольору. Додаємо нарізані заздалегідь часник, фенхель і салямі та спеції.
- Вливаємо вино та трішки уварюємо до зменшення об’єму, приблизно 5 хвилин.
- Додаємо томатну пасту, борошно і добре перемішуємо до з’єднання. Бульйон вливаємо і перемішуємо поки він трохи не загусне, приблизно 2-3 хвилини.
- Додаємо: зелені оливки (або мікс зелених і чорних) без кісточок, листочки лавру, орегано, гілку розмарину та сік з половини лимона.
- Соус ще раз добре перемішуємо. Курку вирівнюємо у формі Портмеріон в один шар та заливаємо зверху соусом і відправляємо у розігріту духову шафу на годину – півтори. Кожні пів години відкриваємо духову шафу й поливаємо курку соусом.
- Коли Курка з оливками й салямі стане м’якою – дістаємо її з духової шафи та обов’язково викидаємо лавровий лист і розмарин перед подачею.
Запечена куркаКоротке відео
Банановий хліб з пеканом американський рецепт
Банановий хліб з пеканом – американський рецепт дуже смачного, духмяного солодкого хліба. Хрумка золотиста скоринка, додатково присипана горіхами пекан, а під нею темний, вологий м’якуш з насиченим ароматом стиглих бананів і цятками солодкуватих горіхів пекан. Соковита текстура всередині так і випромінює божественний аромат, який збирає усіх на кухні задовго до того, як банановий хліб буде готовий.
Банановий хліб – історія виникнення
Банани вперше з’явилися в США у 1870-х і використовувалися в основному як інгредієнт для кулінарії, бо були дуже дорогі. А ось з розвитком авіації у 1930-х вони стали загальнодоступними. Так і з’явився легендарний американський банановий хліб. І одразу ж надзвичайно став у нагоді американському суспільству, яке переживало Велику депресію. Він буквально підсолодив цей сумний період в історії. Ну і разом з цим допоміг просуванню новомодного содового розпушувача, який згодом став невід’ємним у американській випічці.
Банановий хліб так всім сподобався, що одразу ж став стандартним рецептом американських кулінарних книг.
У наступні десятиліття рецепт еволюціонував і у 60-х роках до складу вже додавали модне цілозернове борошно і коричневий цукор.
Банановий хліб дуже легко готувати та складно зіпсувати, а також до нього пасують будь-які добавки: горіхи, родзинки, шоколадні крихти. Щільна текстура тіста не дає їм осідати на дно форми.
Під час пандемії банановий хліб став невимовним символом заспокоєння. Пошукові запити в інтернеті про те, як приготувати банановий хліб злетіли на 54% за данними CNN. Психологи пояснюють це тим, що процес випікання заспокоює, допомагає зняти стрес та перемикнутися. Існує навіть психологічний термін каденція: коли ви робите щось знову і знову – це створює відчуття стабільності та комфорту. До того ж банани містять речовину харман – алкалоїд, що викликає почуття ейфорії, а також вітаміни групи В, що сприяють виробленню серотоніну – гормону щастя. Готується банановий хліб швидко, з простих інгредієнтів, при цьому неймовірно смачний, поживний та ароматний.
На сніданок банановий хліб з пеканом – це топчик!Американський рецепт Бананового хліба з пеканом:
60 хвилин
6-8 порцій
легко
- Банани
- Горіхи пекан
- Борошно
- Вершкове масло
- Яйця
- Цукор
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Почнемо!
Вмикаємо духову шафу і розігріваємо до 180℃.
У великій мисці змішайте:
● 2 яйця О категорії, або три маленьких
● 100 г темного цукру
● 200 г цільно-зернового або звичайного борошна або можете використовувати суміш на ваш смак
● 100 г м’якого вершкового масла
● пів чайної ложки соди
● пів чайної ложки солі
Окремо виделкою або занурювальним блендером на дуже низький швидкості подрібніть на шматочки
● 4 стиглих банана (бажано щоб шкірка була у темних плямках)
● 70 г горіхів пекан подрібніть ножем і відкладіть трішки для присипки скоринки.
Додаємо банани і горіхи до тіста і добре перемішуємо.
Далі намащуємо вершковим маслом Форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden і перекладаємо у неї тісто.
Відправляємо запікатись на 50-60 хвилин.
У невеличкий пательні або ковшику нагрємо
● 1 столову ложку вершкового масла у розтоплене масло додаємо
● 2 столові ложки темного цукру та перемішуємо
Дістаньте Банановий хліб і намастіть скоринку сумішшю масла й цукру, а зверху присипте залишками рублених горіхів пекан, приблизно
● 2 столові ложки горіхів Пекан
Відправте запікатись на верхню поличку духової шафи ще на 10 хвилин.
Банановий хліб з пеканом – американський рецепт у формі Portmeirion Botanic Garden готовий!
Вимикаємо духову шафу і даємо Банановому хлібу відпочити 5-10 хвилин після випічки, а далі дістаємо з форми, нарізаємо на скибочки і подаємо до столу.
Запрошувати близьких і друзів до столу не потрібно, бо вони вже з пів години сидять і чекають:)
Насолоджуємось!
Залишки Бананового хліба добре зберігаються впродовж 3-4 днів, тож смачні сендвічі на сніданок вам забезпечені. Особливо рекомендуємо спробувати з крем сиром – під каву – це топчик!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Яйце куряче 2 Коричневий цукор 100 г Борошно 200 г Вершкове масло 100 г Банан 4 Пекан 70 г ДЕКОР: Вершкове масло 15 г Коричневий цукор 2 столові ложки Пекан 2 столові ложки Час підготування
5 хвилин
Час готування
60 хвилин
Додатковий час
10 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
268 Ккал
Білки
4 г
Жири
13 г
Вуглеводи
33 г
Банановий хліб з пеканом – американський рецепт у формі Portmeirion Botanic Garden – це топчик! Дуже рекомендуємо спробувати!
Банановий хліб з пеканом американський рецепт
Банановий хліб з пеканом – американський рецепт дуже смачного, духмяного солодкого хліба. Хрумка золотиста скоринка, додатково присипана горіхами пекан, а під нею темний, вологий м’якуш з насиченим ароматом стиглих бананів і цятками солодкуватих горіхів пекан. Соковита текстура всередині так і випромінює божественний аромат, який збирає усіх на кухні задовго до того, як банановий хліб буде готовий.Кухонне приладдя
- 1 Миска
- 1 Блендер
- 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden
- 1 Пательня маленька
Інгредієнти
ТІСТО
- 2 шт Яйце
- 100 г Цукор коричневий
- 200 г Борошно
- 100 г Вершкове масло
- 4 шт Банан
- 70 г Пекан
ДЕКОР
- 1 ст. л Вершкове масло
- 2 ст. л Цукор
- 2 ст. л Пекан
Вегетаріанська, ХлібІнструкція
- Вмикаємо духову шафу на 180℃.
- У великій мисці виделкою або занурювальним блендером на дуже низький швидкості подрібнюємо на шматочки банани.
- Додаємо до бананів всі інгредієнти тіста та перемішуємо
- Горіхи подрібнюємо ножем (відкладаємо 2 ст. л для декору) більшу частину додаємо до тіста.
- Далі намащуємо вершковим маслом Форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden і перекладаємо у неї тісто.
- Відправляємо запікатись на 50-60 хвилин.
ДЕКОР
- У невеличкий пательні або ковшику нагріємо масло
- Додамо цукор та перемішуємо.
- Змащуємо зверху майже готовий Банановий хліб та присипаємо подрібненими горіхами.
- Відправляємо запікатись на 10 хвилин.
- Вимикаємо духову шафу і даємо Банановому хлібу відпочити 5-10 хвилин після випічки, а далі дістаємо з форми, нарізаємо на скибочки і подаємо до столу.
Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами
Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами ми доповнили пікантною насиченою Гаудою і гострим перцем Чилі. Приправили копченою паприкою з часником і вийшло дуже смачне поєднання!
Гарячий Кіш з перцем і в’яленими томатами можна подавати на стіл прямо у формі Portmeirion Botanic Garden, яка в оригіналі називається Флан. Вона дуже добре зберігає температуру і пиріг довго лишається теплим.
Рецепт Кіша з солодким перцем і в’яленими томатами:
70 хвилин
6-8 порцій
середньо
- Борошно
- Вершкове масло
- Яйця
- Цибуля
- Перець Капі
- Перець Чилі
- В’ялені томати
- Сир Гауда
- Томатна паста
- Крохмаль
- Вершки
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами, отже почнемо з приготування коржа!
Кіш з перцем і в’яленими томатами ми готуватимемо у флані або формі для запікання Portmeirion Botanic Garden діаметром 24 см.
Змішаємо до стану хлібних крихт.
• 100 г м’якого вершкового масла
• 200 г борошна або півтори склянки
• щіпку солі
• 1 чайну ложку цукруДодаємо:
• 1 жовток
• 2-3 столової ложки холодної водиВоду додаємо поступово, дивлячись по еластичності тіста – як тільки воно перестає буди крихким – води досі. Тісто швидко замішуємо та прибираємо в холодильник на 15-20 хвилин.
Флан Portmeirion – форму для кіша або тарта злегка змастимо вершковим маслом і присипаємо борошном.
Тісто дістаємо і розкочуємо на пергаменті завтовшки 4 мм. Перегортаємо пергаментом догори й викладаємо у форму.
Відправляємо у холодильник на 20-30 хвилин.Підготуємо начинку кіша:
• 2-3 цибулі Марс наріжемо соломкою
На великій пательні розігріємо
• 2 столові ложки оливкової олії або олії з в’ялених томатів і підсмажимо цибулю
• 3-4 перці Капі почистимо від насіння і перетинок, наріжемо півкільцями та додамо до цибулі (також можна використовувати солодкий червоний перець або Ратунду, але його треба заздалегідь запекти чи грилювати й обов’язково зняти шкірку)
• 1 перець Чилі почистимо від насіння й частково перетинок – бо нам же треба лишити трішки гостроти й також наріжемо півкільцями
Смажимо перець швидко на трішки більше ніж середньому вогні та наприкінці додаємо
• 2-3 зубки часнику, нарізані слайсами та також швидко обсмажуємо.
Відставляємо перець злегка охолонути та змішуємо томатну заливку:
• 200 мл томатного пюре (можна використати банку з бланшованими подрібненими томатами у власному соку)
• 50 мл жирних вершків або сметани
• 1 яйце та 1 жовток
• 40 г кукурудзяного крохмалю
• сіль, білий мелений перець, копчена паприкаНа готовий охолоджений корж викладаємо цибулю з червоним перцем і додаємо
• 150 г сиру Гауда нарізаного середніми шматочками
• 150 г в’ялених томатів (даємо олії стекти й нарізаємо соломкою)Начинку обережно перемішуємо і заливаємо зверху заливкою наш майбутній Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами.
Ставимо запікатися при температурі 180°C близько 40 хвилин.
За бажанням можна присипати ще сиром за 10 хвилин до готовності та переставити на верхню полицю духової шафи допікатись та рум’янити сирну скоринку.
Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами готовий!
Даємо Кішу з перцем і в’яленими томатами трішки охолонути, нарізаємо на порції та подаємо на стіл прямо у формі Portmeirion Botanic Garden.
До Кіша з солодким перцем і в’яленими томатами подаємо Часниковий діп та руколу з авокадо. Також добре підійде легкий зелений салат та охолоджене біле або рожеве за вашим смаком.
Насолоджуємось смачною вечерею і спілкуванням з близькими та друзями!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
ТІСТО: Вершкове масло 100 г Борошно 250 г Жовток 1 Вода холодна 40 мл Розпушувач пів чайної ложки Сіль щіпка НАЧИНКА: Оливкова олія 30 г Цибуля 3 Перець Капі 400 г Перець Чилі 20 г Часник 2-3 зубки В’ялені томати 150 г Сир Гауда або Масдам 150 г ЗАЛИВКА: Томатне пюре 200 г Вершки 50 мл Жовток 1 Яйце 1 Кукурудзяний крохмаль 40 г Копчена паприка пів чайної ложки Білий мелений перець щіпка Сіль щіпка Час підготування
30 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
188 Ккал
Білки
6 г
Жири
13 г
Вуглеводи
16 г
Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Французький невидимий торт з білим місо
Французький невидимий торт з білим місо – ніжний, кремовий і дуже яблучний з легкими горіховими нотками та вишуканим присмаком умамі.
Хоча страва дуже молода, француженка, на ім’я Ерін придумала й опублікувала Gâteau Invisible – Невидимий торт – у 2008, але цей невидимка точно заслуговує на увагу;) Він вже знайшов популярність в Японії, тож на знак цього культурного поєднання ми додамо біле місо – воно надасть торту пікантної складності.
До речі ніякої загадкової невидимості тут немає (а якщо є, то сподіваюся торт не бачать ваги). Річ у тому, що легке тісто стає майже непомітним в процесі приготування. Воно просочує яблука, як соус, і ніби розчиняється в них. Виходить шаруватий яблучний торт, який не має натяку на тісто. Французький невидимий торт можна їсти зі збитими вершками або з нашою улюбленою Солоною карамеллю, в яку ми також додали біле місо. І це топчик!
Рецепт Французького яблучного невидимого торта з білим місо:
180 хвилин
6-8 порцій
легко
- Яблука
- Яйця
- Цукор
- Молоко
- Борошно
- Біле місо
- Вершкове масло
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Французький невидимий торт з білим місо, отже почнемо!
Оскільки цей пиріг майже повністю складається з яблук, а точніше з десятків яблучних шарів, тож яблучні скибочки це найважливіше.
По-перше, повністю очистимо
● 1000 г яблук солодкого сорту, наприклад, Фуджі буде дуже доречно;)
А далі за допомогою гострого ножа зріжте одну сторону яблука якомога ближче до серцевини. Виконайте те саме з іншою стороною яблука і відріжте дві сторони, що залишилися, також якомога ближче до серцевини.
Перевертаємо скибочки яблука пласкою стороною донизу й нарізаємо яблука товщиною 2 мм. Не надто тонкі, бо скибочки відламаються до того, як ваш ніж досягне кінчика яблука. І не надто товсті, бо тоді шари яблук у торті будуть виглядати надто товстими.Також для нарізання яблук можна використовувати слайсер – тоді це займе всього 3 хвилини.
*не забудьте попередньо видалити з яблук серцевину.
Якщо з нарізкою все просто, то що стосується складання яблук, то було декілька методів: швидке скидання всього в форму або ретельне розташування яблук у безшовний візерунок. І потім ми знайшли ідеальний варіант! Беремо яблука потроху – головне, щоб всі шматочки лежали пласко один на одному і перекладаємо до форми, розташовуємо скибочки яблук рівними краями до краю форми. Середину заповнюємо менш рівними шматочками різних розмірів. В процесі відкладаємо найкращі, ними ми завершимо верхній шар торту. Завдяки цьому методу отримуємо красивий з усіх боків торт з рівними боками та дуже красивим верхом.
Також ми випробовували різні форми для запікання і на наш погляд найбільш дивовижні однакові скибочки Невидимого яблучного торта виходять у Формі прямокутній Portmeirion Botanic Garden. Вона одна з наших улюблених за універсальність та красу:)
Яблука нарізані – беремося за легке тісто для Французького невидимого торта з білим місо!
У великій мисці збийте до білого кольору:
● 3 яйця О категорії
● 150 г цукру
Додайте, окремо змішані:
● 2 столові ложки білого місо
● 1 столову ложку теплого вершкового масла
● 120 мл молока або вершків
Поступово додайте
● 120 г борошна
● розпушувач для тіста
Розмішайте до однорідності.
Обережно додаємо до тіста половину нарізаних яблук, розділяючи будь-які склеєні шматочки. Перемішуємо поки всі вони не будуть покриті тістом. Додаємо решту яблук і знову перемішуємо, поки всі яблука не будуть тонко покриті тістом.Вмикаємо духову шафу і розігріваємо до 180℃.
Форму для запікання Portmeirion Botanic Garden викладаємо пергаментом і змащуємо вершковим маслом
Розкладаємо яблука в форму і заливаємо зверху залишки тіста.
Встановлюємо форму на середню решітку духової шафи, а на нижчий рівень на всяк випадок встановіть деко. Випікаємо близько 40 хвилин, а потім закриваємо верх фольгою, щоб він не підгорів, та запікаємо ще приблизно 20 хвилин.
Знижуємо температуру у духовій шафі до 60°C і тримаємо Французький невидимий торт у формі ще приблизно 2 години. Далі вимикаємо духову шафу і даємо повністю охолонути, перш ніж нарізати, ще приблизно годину. Повільне охолодження гарантує, що пектин з яблук у торті повністю схопиться перед подачею.
Але все ж краще помістити торт у холодильник на ніч, інакше його буде складнувато нарізати ідеальними скибочками;)
Французький невидимий торт з білим місо готовий!
Французький невидимий торт часто подають з карамельним соусом. А до Французького невидимого торту з білим місо ми вирішили додати Солону карамель з білим місо 😉 Просто додайте у вже готову карамель замість солі столову ложку білого місо. Окрім вмісту солі, місо додає горіхові, фруктові та пікантні нотки умамі, які надають карамелі більшої глибини смаку.
Запрошуємо друзів і близьких на кавування з Французьким невидимим тортом з білим місо і…
Насолоджуємось!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Яблуко 1000 г Яйце куряче 3 Цукор 150 г Біле місо 2 столові ложки Вершкове масло 15 г Молоко або вершки 120 мл Борошно 120 г Розпушувач 5 г Час підготування
20 хвилин
Час готування
60 хвилин
Додатковий час
120 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
125 Ккал
Білки
2 г
Жири
2 г
Вуглеводи
21 г
Французький невидимий торт з білим місо – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Французький невидимий торт з білим місо
Французький невидимий торт з білим місо – ніжний, кремовий і дуже яблучний з легкими горіховими нотками та вишуканим присмаком умамі.Хоча страва дуже молода, француженка, на ім'я Ерін придумала й опублікувала Gâteau Invisible – Невидимий торт – у 2008, але цей невидимка точно заслуговує на увагу;) Він вже знайшов популярність в Японії, тож на знак цього культурного поєднання ми додамо біле місо – воно надасть торту пікантної складності.До речі ніякої загадкової невидимості тут немає (а якщо і є, то сподіваюся торт не бачать ваги). Річ у тому, що легке тісто стає майже непомітним в процесі приготування. Воно просочує яблука, як соус, і ніби розчиняється в них. Виходить шаруватий яблучний торт, який не має натяку на тісто. Французький невидимий торт можна їсти зі збитими вершками або з нашою улюбленою Солоною карамеллю, в яку ми також додали біле місо. І це топчик!Кухонне приладдя
- 1 Обробна дошка для нарізання або слайсер
- 2 Миска
- 1 Міксер або вінчик
- 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden
- 1 Пергаментний папір
Інгредієнти
- 1000 г Яблуко
- 3 шт Яйце
- 150 г Цукор
- 30 г Місо
- 15 г Вершкове масло
- 120 мл Молоко
- 120 г Борошно
- 5 г Розпушувач тіста
Інструкція
- Повністю очистимо яблука.
- Наріжемо тонкими скибками, попередньо відрізавши серцевину.
- Або використовуємо слайсер – тоді все нарізання займе 2-3 хвилини 😉
- У великій мисці збиваємо до білого кольору яйця і цукор.Окремо змішуємо масло, місо та молоко та додаємо до яєць.
- Додаємо борошно та розпушувач.
- Розмішуємо до однорідності. (в нас масло було трішки прохолодне, тому крихітні цятки розійшлись тільки згодом)
- Вмикаємо духову шафу і розігріваємо до 180℃.Форму для запікання Portmeirion Botanic Garden викладаємо пергаментом або змащуємо вершковим маслом
- Обережно додаємо до тіста половину нарізаних яблук, розділяючи будь-які склеєні шматочки. Перемішуємо поки всі вони не будуть покриті тістом. Додаємо решту яблук і знову перемішуємо, поки всі яблука не будуть тонко покриті тістом.
- Розкладаємо яблука в форму і заливаємо зверху залишки тіста.
- Встановлюємо форму на середню решітку духової шафи. Випікаємо близько 40 хвилин, а потім закриваємо верх фольгою, щоб верх не підгорів, та запікаємо ще приблизно 20 хвилин. Французький невидимий торт у формі тримаємо ще приблизно 2 години при 60°C. Далі вимикаємо духову шафу і даємо повністю охолонути, перш ніж нарізати, ще приблизно годину. Повільне охолодження гарантує, що пектин з яблук у торті повністю схопиться перед подачею.
Вегетаріанська, Солодка страваКоротке відео
