Ваш кошик зараз порожній!
Позначка: Лимон
Японський панкейк у формі Portmeirion Botanic Garden
Японський панкейк у формі Portmeirion Botanic Garden – ніжний і пухкий він просто тане у роті. А доповнений солоною карамеллю, джемом або медом, це ідеальний сніданок і до того ж простий у приготуванні.
Подаємо разом з чаєм або кавою і насолоджуємось смаком!
Ошійо!
Рецепт Японського панкейка:
30 хвилин
1-2 порції
легко
- Яйця
- Вершки
- Борошно
- Цукор
- Лимон
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Японський панкейк у формі Portmeirion Botanic Garden, отже почнемо!
Тісто готується досі швидко і до того ж, щоб панкейк не втратив пухкість, його краще одразу ж відправляти запікатися. Тож спочатку вмикаємо духову шафу на 180°C і підготуємо форму флан Portmeirion Botanic Garden – ми обрали форму діаметром 22 см з малюнком Гіацинт. Змащуємо флан (за бажанням) вершковим маслом або кладемо на дно пергамент.
Для приготування у великій мисці (ми у неї ж будемо додавати збиті білки) змішаємо:
• 2 яєчні жовтки
• 30 мл вершків
• 40 г борошна
Готову суміш відставляємоУ середню миску викладаємо
• 2 яєчні білки і збиваємо у піну і додаємо
• 30 г цукру
• дрібку соліЗбиваємо до крутих піків, додаємо
• 1/2 чайної ложки соку лимона
Білкову суміш у двома-трьома порціями додаємо до жовтків та дуже обережно вмішуємо лопаткою знизу вгору.
Викладаємо тісто лопаткою у круглий флан Portmeirion Botanic Garden розміром 22 см та обережно вирівнюємо поверхню.
Випікаємо японський панкейк при температурі 180°C 10 хвилин. Потім дістаємо й робимо надріз навхрест і відправляємо допікатись ще на 10 хвилин.Поки пухкий панкейк допікається, варимо каву або заварюємо чай.
Японський панкейк у формі флан Portmeirion Botanic Garden готовий!
Дістаємо з духової шафи, присипаємо цукровою пудрою, або сумішшю пудри з матча, та подаємо до столу японський панкейк у формі Portmeirion. Ідеальний японський панкейк до сніданку готовий! Обов’язково додаємо мед, джем, сироп, вершковий крем або солону карамель на вибір – добре для цього підходять рамекіни.
Розливаємо чай по улюблених чашках Portmeirion Botanic Garden і запрошуємо близьких на сніданок, що перетворився ще й на естетичне задоволення.
Ітадакімас!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Яйце куряче 2 Вершки 30 мл Борошно 40 г Цукор 30 г Лимонний сік 3 Сіль щіпка ДЕКОР: Цукрова пудра 15 г Збиті вершки за бажанням Час підготування
15 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
1-2
Калорійність
219 Ккал
Білки
10 г
Жири
7 г
Вуглеводи
26 г
Японський панкейк у формі Portmeirion – це топчик! Дуже рекомендуємо спробувати!
Домашній майонез за французьким рецептом
Домашній майонез за французьким рецептом. Готуємо найпопулярніший у світі соус всього за декілька хвилин і насолоджуємось натуральним, смачним, густим Майонезом!
В оригінальному французькому рецепті соус для Герцога де Ришельє готували з оливкової олії. Але на наш смак, гіркуватий присмак оливкової олії першого віджиму буде занадто виражений. Тож змішаємо оливкову олію з запашною та солодкуватою олією виноградних кісточок. У цьому випадку Домашній майонез виходить дуже ароматним з легкими пікантними нотками.
За версією французів Майонез з’явився у 1757 році у місті Маон – столиці острова Мінорка, де герцог де Рішельє відчайдушно витримував облогу англійців під час Семирічної війни. Стіни міста залишалися неприступними, а от запаси продовольства були дуже обмеженими. У городі залишилися лише яйця, оливкова олія, та безліч лимонів.
Для герцога де Рішельє – людини військової, але все ж герцога, таке меню було важче облоги. Нещасний кухар, через таку “різноманітність” просто перемішав все що було – масло оливок, яйця, лимонний сік та додав спеції… і герцог був у захваті від нового смаку.Може завдяки Майонезу французи й здобули перемогу у Маоні, яку і відсвяткували, подавши до застілля новий соус. Свіжий смак сподобався всім присутнім. І вже через кілька років mayonnaise став одним із найпопулярніших соусів у світі та з’явився не лише у французьких, а й іспанських кулінарних книгах.
Рецепт Домашнього майонезу:
5 хвилин
8-10 порцій
легко
- Яйця
- Олія
- Лимон
- Цукор
- Гірчиця
- Сіль
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Рецепт Домашнього майонезу, отже почнемо!
Буде дуже добре, якщо всі компоненти для майбутнього Майонезу будуть кімнатної температури. За цим рецептом у вас вийде близько 200 мл Майонезу, якщо вам цього забагато – зменште пропорції вдвічі. Також можете для зручності використати 2 перепелині яйця.
У високу банку або чашку відокремлюємо
• 1 жовток і добре збиваємо, додаючи
• чверть чайної ложки цукру
• дрібку солі та потім додаємо
• пів чайної ложки діжонської гірчиці
• пів чайної ложки соку лимона
У добре збиту суміш потроху виливаємо не перестаючи збивати
• 2 столові ложки оливкової олії й далі, збиваючи густіючий домашній майонез, доливаємо 50-70мл олії виноградних кісточок.
Куштуємо і за необхідності корегуємо смак сіллю, цукром або гірчицею чи лимоном. А можна і часничок додати гранульований або подрібнений свіжий. Також, щоб урізноманітнити смак соусу Майонез, можна додати копчену паприку, тертий сир, в’ялені томати, подрібнені корнішони, каперси. Та будь-які сушені та подрібнені овочі, що вам до вподоби.До речі іспанці стверджують, що французи Майонез не вигадували, а просто відтворили стародавній іспанський соус Айолі, але без часнику… от дуже вони схожі.
Домашній майонез за французьким рецептом готовий!
Подаємо до страв у соуснику Portmeirion Botanic Garden або заправляємо салати чи додаємо до сендвічів.
Перекладаємо готовий домашній майонез у герметичну банку Portmeirion Botanic Garden. Зберігаємо у холодильнику не більше 4-5 діб.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Жовток 1 Сіль щіпка Цукор пів чайної ложки Гірчиця діжонська пів чайної ложки Лимонний сік пів чайної ложки Оливкова олія 30 мл Олія 70 мл Час підготування
0 хвилин
Час готування
5 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
735 Ккал
Білки
4 г
Жири
77 г
Вуглеводи
2 г
Домашній майонез за французьким рецептом це – топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Домашній майонез за французьким рецептом
Домашній майонез за французьким рецептом. Готуємо найпопулярніший у світі соус всього за декілька хвилин і насолоджуємось натуральним, смачним, густим Майонезом! В оригінальному французькому рецепті соус для Герцога де Ришельє готували з оливкової олії. Але на наш смак, гіркуватий посмак оливкової олії першого віджиму буде занадто виражений. Тож змішаємо оливкову олію з запашною та солодкуватою олією виноградних кісточок. У цьому випадку Домашній майонез виходить дуже ароматним з легкими пікантними нотками.Кухонне приладдя
- 1 Миска або висока ємність
- 1 Міксер або занурювальний блендер
Інгредієнти
- 1 шт Яйце (тільки жовток)
- 1 щіпка Сіль
- 0,5 ч. л Цукор
- 0,5 ч. л Гірчиця діжонська
- 0,5 ч. л Лимон (свіжовичавлений сік)
- 30 мл Олія оливкова першого віджиму
- 70 мл Олія виноградних кісточок, або інша з легким смаком – рисова, соєва
Вегетаріанська, СоусІнструкція
- У високу банку або чашку відокремлюємо жовток.
- Добре збиваємо, додаючи цукор, сіль, гірчицю та сік лимона.
- У добре збиту суміш потроху виливаємо не перестаючи збивати оливкову олію.
- Продовжуючи збиваючи, доливаємо 50-70мл олії виноградних кісточок – майонез добре загустіє.
- Куштуємо і за необхідності корегуємо смак сіллю, цукром або гірчицею чи лимоном.
Тарт манго і Маскарпоне
Тарт манго і Маскарпоне – рецепт екзотичний, але сподобається усім, а особливо якщо подавати його у формі Portmeirion Botanic Garden!
Солодкий ароматний манго бездоганно поєднується з ніжним вершково-сирним кремом Маскарпоне та розсипчастою пісочною основою. Це ніби ви на тропічному острові ніжитесь на пісочку під теплими променями жовтогарячого сонця, а океанські хвилі білою піною лоскочуть вам п’ятки.
Рецепт Тарта з манго і Маскарпоне:
40 хвилин
8 порцій
легко
- Масло
- Борошно
- Цукор
- Яйця
- Манго
- Лимон
- Маскарпоне
- Вершки
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Тарт манго і Маскарпоне, отже почнемо!
Почнемо з приготування тіста для коржа, для нього нам знадобиться:
• 250 г борошно (півтори склянки)
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• жовток
• 1-2 ложки холодної води
• трішки солі
М’яке масло змішуємо з борошном, цукром, сіллю. Додаємо жовток та 1-2 ложки холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо на 20-30 хвилин у холодильник.
Дістаємо та розкочуємо товщиною 4 мм (зручніше між двома листами пекарського паперу) розміром на 3-5 см більше діаметра 22 сантиметрової форми. Викладемо у форму для тарта – флан Portmeirion – так у Портмеріон і форми для відкритих пирогів є! Причому різноманітних розмірів і з дуже красивими малюнками квітів. Тарти в них чудово запікаються, вони легко миються, не бояться ножів і дуже красиво виглядають з готовими тартами на столі. А ще вони бездоганно виглядають на відкритих полицях, чекаючи вашого кулінарного натхнення… Ой, відволіклися… Формуємо бортики та загортаємо їх трохи за край флана. Відправляємо знову у холодильник
А поки наша майбутня основа твердішає, підготуємо ароматну мангову начинку і ввімкнемо духову шафу на 180℃.
Спочатку робимо пюре з манго – або можна купити вже готове, або блендером перебити м’якуш з 2-3 спілих манго.
• 4 яйця зіб’ємо до піни з
• 50 г цукру
• щіпкою солі
Додаємо до збитих яєць:
• 800 г пюре манго змішані з лимонним соком. Сік додаємо поступово і пробуємо на смак. Тільки не дуже захоплюйтеся – бо так на тарт і начинки може не залишитися;)
• сік половини лимона
Готову начинку виливаємо на добре затверділу основу і відправляємо випікатися на 30-40 хвилин.
Дістаємо готовий манговий тарт даємо йому добре охолонути та відправляємо у холодильник.
Готуємо крем Маскарпоне:
• 100 мл вершків дуже охолоджених збиваємо у густу піну, поступово додаючи
• 50 г цукру
До добре збитих вершків (але не захоплюйтеся, бо можна і масло відділити) додаємо поступово, продовжуючи збивати на низькій швидкості
• 250 г вершкового сиру Маскарпоне
На корж викладаємо рівномірним шаром готовий крем Маскарпоне та знову відправляємо до холодильника на годину.
Тарт манго і Маскарпоне готовий!
Дістаємо, розрізаємо на шматочки та подаємо на стіл прямо у флані Portmerion.
Запрошуємо близьких і друзів на екзотичне кавування або чаювання з Манговим тартом з Маскарпоне.
І звичайно ж гарний англійський посуд перетворить чаювання на естетичне задоволення!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
ТІСТО: Вершкове масло 100 г Борошно 250 г Цукор 100 г Жовток 1 Вода холодна 40 мл Розпушувач пів чайної ложки Сіль щіпка НАЧИНКА: Яйце куряче 4 Цукор 50 г Сіль щіпка Манго 800 г Лимон половина КРЕМ: Вершки жирні 100 мл Цукор 50 г Маскарпоне 250 г Час підготування
40 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
60 хвилин
Кількість порцій
8-10
Калорійність
236 Ккал
Білки
4 г
Жири
13 г
Вуглеводи
24 г
Тарт манго і Маскарпоне це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Англійський Лимонний курд
Англійський Лимонний курд.
Ароматний – насичено цитрусовий, кисло-солодкий – він ідеально доповнить чаювання і легко замінить джем.
Також Лимонний курд можна використовувати як крем у тортах, тартах та чизкейках. Але він цілком самодостатній!Приготування займає не більше пів години – ось тільки смак стає ідеальним, після того, як Лимонний курд добре охолоне, придбавши свою густу кремову консистенцію.
Рецепт Англійського Лимонного курду:
40 хвилин
8-12 порцій
легко
- Лимон
- Яйця
- Цукор
- Вершкове масло
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Англійський Лимонний курд, отже почнемо!
Лимонний курд готуватимемо на водяній бані, так що для початку візьмемо дві каструлі трохи різного діаметру, у велику наллємо воду і поставимо нагріватися.
• 4 лимони перетворимо на сік, попередньо знявши з них цедру тонким жовтим шаром. Цедру змішаємо із соком і лишимо настоюватися.
• 100 г вершкового масла розтопимо у меншій каструлі на вже нагрітій водяній баніПоки масло тане добре зіб’ємо міксером:
• 4 яйця
• 200 грам цукруДодаємо збиті в щільну піну яйця з цукром до розтопленого вершкового масла. Перемішуємо 10-15 хвилин до загустіння.
Вливаємо в густу масу лимонний сік з цедрою. І знову перемішуємо.
Готуємо на водяній бані ще близько 10 хвилин, не забуваючи помішувати, до загустіння – текстурою англійський Лимонний Керд нагадуватиме нежирний йогурт.
Якщо трохи перетримаєте – нічого страшного не станеться, але ми ж хочемо зберегти корисні властивості вітаміну С.Переливаємо готовий Лимонний курд у герметичні банки Portmeirion Botanic Garden.
Даємо охолонути та прибираємо в холодильник на 1-2 години для закріплення густини. Після остигання Лимонний курд стає за консистенцією ближче до легкого джема і добре тримає гірку на ложці, тож за бажанням ви можете додавати його верхнім шаром на тарти або чизкейк.Англійський Лимонний курд готовий!
Ставимо чайник, сервуємо стіл і запрошуємо близьких і друзів на чаювання! До англійського Лимонного курда підійдуть бісквіти, брускети й навіть скибочки багета.
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить чаювання на естетичне задоволення!Англійський Лимонний курд може зберігатися у холодильнику до 10 днів, але цього ніхто так і не зміг перевірити…
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Лимон 4 Вершкове масло 100 г Яйце куряче 4 Цукор 200 г Час підготування
30 хвилин
Час готування
10 хвилин
Додатковий час
120 хвилин
Кількість порцій
8-12
Калорійність
191 Ккал
Білки
3 г
Жири
10 г
Вуглеводи
21 г
Англійський Лимонний курд – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Тархун або лимонад з естрагоном
Тархун або лимонад з естрагоном за рецептом Митрофана Лагідзе.
Смачний, відсвіжний, натуральний і до того ж дуже корисний! Насичений зелений колір, знайомий багатьом з дитинства, ми зафіксуємо лимонним соком і додамо трішки цукру або меду для збалансування оригінального смаку. І ніякого безглуздого кип’ятіння, яке зруйнує всі корисні вітаміни та ефірні сполуки, і ніяких синтетичних барвників. Натуральне і дуже корисне! До речі як для серця, так і для справ сердечних.
Історія естрагону настільки давня, що важко упевнено сказати де ця рослина з’явилася вперше. Вважається, що її завезли до Італії у Х столітті під час монгольської навали. Відомо що 1376 року Катерина Сієнська під час візиту до папи Григорія VI привезла її до Франції. З того часу естрагон входить до четвірки найбільш використовуваних трав у французькій кухні, поряд з петрушкою, кервелем та зеленою цибулею. Та що казати – естрагон навіть у Діжонській гірчиці є!
Тархун – назва естрагону яка з’явилася в Сирії. Звідти ця назва прийшла на Кавказ, а з Кавказу і в інші східні країни. Ось там, наприкінці 19 століття в невеликому на той час грузинському місті Кутаїсі Митрофан Лагідзе, щойно закінчивши навчання в міській аптеці, експериментував із природною сировиною з трав та фруктів, готуючи прохолодні “лимонади” дуже популярні за кордоном. Так і з’явився рецепт легендарного зеленого лимонаду “Тархун” – уперше в підсолоджену газовану воду було додано екстракт популярної кавказької рослини тархуну – естрагону.
Рецепт Тархуна або лимонаду з естрагоном:
10 хвилин
6-8 порцій
легко
- Естрагон
- Цукор
- Лимон
- Мінеральна вода
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
До речі, автором Крем-соди теж був молодий медик Митрофан Лагіддзе понад сто років тому.
Методом спроб і помилок Митрофан Лагідзе створив свою унікальну рецептуру натуральних лимонадів, а в 1900 році в Кутаїсі ним було відкрито невеличкий завод з виробництва власних напоїв. На першій всесвітній виставці прохолодних напоїв у Відні «Води Лагідзе» стали світовим відкриттям та здобули найвищу нагороду – велику золоту медаль. І вже за 13 років завод “Води Лагідзе” постачав напої до імператорського двору і двору іранського шейха.
Відтворімо легендарний напій Митрофана Лагідзе!
Спочатку ми приготуємо концентрат Тархун, якій добре зберігається в холодильнику і не потребує великої місткості, а потім розбавлятимемо його мінеральною водою один до двох-трьох. Газованою або ні – це як вам більше подобається. З приготованого концентрату вийде приблизно 3 літри зелененького Тархуну, що дуже добре відсвіжує.
Занурювальним блендером на високій швидкості добре переб’ємо у пасту:
• 100 г естрагону (відриваємо від гілочок і використовуємо тільки листочки і 5см верхніх ніжних пагонів)
• 200 г цукру (більше або менше залежить від вашого смаку, також можна замінити цукор на мед з нейтральним смаком, наприклад квітковий – але тоді додавайте його разом з соком лимону)
Додаємо до майбутнього Тархуну:
• 150 мл соку лимона (1-2 лимони в залежності від розміру) і ще раз перебиваємо і доливаємо
• 500 мл мінеральної води
Готовий концентрат Тархун яскравого зеленого кольору відправляємо у холодильник або розливаємо у стакани й додаємо добре охолоджену мінеральну воду приблизно один до трьох. У процесі зберігання Тархун відстоюється, але зберігає красивий зелений колір.
Тархун або лимонад з естрагоном готовий! Смачний, відсвіжний і до того ж дуже корисний! Як для серця, так і для справ сердечних.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Естрагон 100 г Цукор 200 г Лимон 3 Вода 500 мл Вода мінеральна 1500 мл Час підготування
5 хвилин
Час готування
5 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
35 кКал
Білки
0 г
Жири
0 г
Вуглеводи
9 г
Тархун або лимонад з естрагоном – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Черрі Чіа вишневий ангельський бісквіт
Знайомтесь – Черрі Чіа вишневий ангельський бісквіт!
Кисло-солодкий, насичено вишневий він просто тане у роті.
Ніжний вершковий мус із насінням чиа на вишневому ангельському бісквіті – просто ідеальний десерт! І до того ж він простий у приготуванні.Рецепт ангельського бісквіту з вишнями та чіа – Черрі Чіа:
90 хвилин
8-10 порцій
легко
- Вишні
- Чіа
- Вершки
- Яйця
- Борошно
- Цукор
- Лимон
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Готуємо ангельський бісквіт!
Почнемо з основи – бісквіта. Чому ангельського? А він буде ідеально білого кольору та підвищеної легкості та ніжності.
Для приготування знадобляться:
• 7 яєчних білків
• 50-100 г цукру
• 80 г борошна (половина склянки)
• 1 столова ложка соку лимона
• дрібка соліБілки збиваємо з цукром та сіллю у піну до піків, додаємо сік лимона та обережно вводимо борошно.
Невелику квадратну форму для ангельського бісквіта змастимо олією і обов’язково припудримо борошном. Щоб бісквіту було легше підійматися. Викладаємо тісто лопаткою та обережно вирівнюємо поверхню.
Випікаємо ангельський бісквіт 20 хвилин при температурі 180°C.Поки готується бісквіт, приготуємо мус і вишні.
Для них нам знадобиться загусник. Вибирайте, що вам більше подобається – агар агар чи желатин.
Вишні без кісточок подрібнимо блендером:
• 300-500 г вишень і додавши до них трохи цукру, доведемо до кипіння. Охолоджуємо до 60 градусів та додаємо
• 1 столову ложку агар агару або желатинуПеремішаємо, поки загусник не розчиниться, і в холодильник.
У цей момент ваш бісквіт вже буде готовим. Виймаємо його з духовки і перевернувши форму даємо охолонути. Обережно дістаємо і зрізаємо гострим ножем підрум’янені краї – нам потрібен тільки білий бісквіт. А з країв виходять дуже смачні сухарики.
Перекладемо ангельський бісквіт у більшу форму (якщо ви хочете отримати вершковий мус і з боків) або у ту саму і викладемо зверху товстим рівним шаром вишні. Ставимо в холодильник і даємо вишням трохи загуснути.
А для мусу візьмемо:
• 1 столову ложку агар агару або желатину розчинимо у
• 50 мл молока, нагрітого до 60 градусів
У цей час добре збиваємо:
• 400 мл вершків сильно охолоджених. Жирність підійде 30%, 20% чи 10% – і вони теж добре збиваються. А якщо бажаєте то підійде і грецький йогурт чи сметана. Але врахуйте, що вершки збільшаться вдвічі, а ось йогурт і сметана не більше ніж у півтора раза.
• 50-100 г цукру
• ванільний цукорДодаємо в вершки
• 1-2 столові ложки насіння чіа та охолоджений розчинений загусник і теж відправляємо ненадовго в холодильник.
Злегка загустілий вершковий мусс акуратно заливаємо з боків та зверху на вишні та відправляємо в холодильник на годину.
Черрі Чіа вишневий ангельський бісквіт – готовий!
Черрі Чіа – вишневий ангельський бісквіт з вершковим мусом з насінням чіа на тарілці Portmeirion! Бездоганно ідеальний десерт! Перший шматок ми відрізали трішки раніше – щоб ви побачили білосніжний колір ангельського бісквіту, доки він повністю не набув вишневого відтінку.
Ставимо чайник, включаємо кавоварку та закликаємо гостей!
І звичайно ж настрій підніме всім і красивий англійський посуд Portmeirion Botanic Garden. Чаювання або кавування з ним перетворюється на естетичне задоволення.А ще гостям дуже складно переплутати чашки Portmeirion Botanic Garden, бо кожна з них має свій вишуканий малюнок. А от посперечатися, кому в яку чашку наливати чай – то легко.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Білки 7 Цукор 100 г Борошно 80 г Лимон половина Сіль щіпка МУС: Вишня 500 г Желатин 20 г Молоко 50 мл Вершки 400 мл Цукор 100 г Ваніль щіпка Чіа 2 столові ложки Час підготування
10 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
60 хвилин
Кількість порцій
8-10
Калорійність
173 Ккал
Білки
5 г
Жири
9 г
Вуглеводи
18 г
Черрі Чіа – вишневий ангельський бісквіт – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Лавандове печиво або Фроліні з лавандою
Лавандове печиво або Фроліні з лавандою.
Що ж робити, якщо вас нестримно тягне до літної Франції чи Італії? Їхати! Або робити Фроліні з лавандою!
Це ніжне ароматне печиво має італійську суть і французьку душу. Можливо авторами цього вишуканого десерту є італійки з Умбрії – виключно казкового місця, де пологі схили оточені горами, кожне літо забарвлюються в насичений фіолетовий колір.
Рецепт Лавандового печива або Фроліні з лавандою:
30 хвилин
6 порцій
легко
- Лаванда
- Яйця
- Масло
- Цукрова пудра
- Борошно
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
А зберігати вишуканий аромат спекотного літа, ніжну розсипчасту текстуру і свіжість лавандового печива вам допоможуть герметичні банки для зберігання Portmeirion Botanic Garden.
До речі, банка з власноруч приготованим печивом і подарунком буде чудовим.
Лавандове печиво або Фроліні з лавандою, отже почнемо!
На одну банку нам знадобиться:
2 столових ложки квітів лаванди. Беремо кущ лаванди, чекаємо поки зацвіте, зрізаємо верхні суцвіття і сушимо у темному… та годі))) можна купити квіти лаванди у чайній лавці;)
Злегка збиваємо міксером:
• 100 г м’якого вершкового масла
• 100 (або 50) г цукрової пудри (ось краще вона ніж цукор)
• трішки солі
Далі додаємо:
• 2 жовтки кімнатної температури
• пів чайної ложки соку лимона
і продовжуємо збивати поки суміш не з’єднається.
Додаємо:
• 160 г борошна (одна склянка) змішаного з
• чвертю чайної ложки розпушувача або соди (за бажанням, у оригінальному рецепті соду не використовують, але вона додасть печиву більш розсипчастої текстури)
Вимішуємо тісто (за потреби додаємо трішки холодної води) та наприкінці додаємо
• 2 столових ложки квітів лаванди (обов’язково передивіться щоб не було гілочок)
І обережно ще раз вимішуємо тісто до поки квіти лаванди рівномірно не розподіляться.
Формуємо з тіста довгий циліндр – “ковбаску” (зручніше це робити, завернувши у харчову плівку ) ховаємо у холодильник на 10-20 хвилин. За 10 хвилин вмикаємо духову шафу на 200 градусів.
Дістаємо охолоджене тісто і нарізаємо циліндр поперек кружечками шириною півтора сантиметра. Злегка вирівнюємо руками.
Викладаємо на деко на пергамент або силіконовий килимок і відправляємо на 10-15 хвилин у духову шафу.
Будьте обачні! Лавандове печиво готується дуже швидко! Зазирніть через 8 хвилин і можливо перегорніть на іншу сторону.
Лавандове печиво або Фроліні з лавандою готове!
Дістаємо готове Лавандове печиво або Фроліні з лавандою, даємо трішки охолонути та присипаємо цукровою пудрою.
Замикаємо ніжний лавандовий аромат Франції в красиву англійську керамічну банку Portmeirion Botanic Garden з герметичною кришкою.
Запрошуємо друзів на смачну каву, пригощаємо Лавандовим печивом і насолоджуємося компліментами:)
І до речі для усіх фанатів лаванди – в англійському посуді Portmeirion Botanic Garden і квітковий мотив Лаванда є у колекції;)
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Вершкове масло 100 г Цукрова пудра 50 г Жовток 100 мл Лимонний сік 2 г Борошно 160 г Розпушувач пів чайної ложки Квіти лаванди 2 столові ложки Час підготування
15 хвилин
Час готування
15 хвилин
Додатковий час
10 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
413 Ккал
Білки
8 г
Жири
24 г
Вуглеводи
38 г
Лавандове печиво або Фроліні з лавандою – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Лавандове печиво або Фроліні з лавандою
Лавандове печиво або Фроліні з лавандою – це ніжне ароматне печиво має італійську суть і французьку душу. Можливо авторами цього вишуканого десерту є італійки з Умбрії – виключно казкового місця, де схили оточені горами, кожне літо забарвлюються в насичений фіолетовий колір.Кухонне приладдя
- 1 Миска
- 1 Деко
- 1 Пергаментний папір
- 1 Міксер або вінчик
Інгредієнти
- 100 г Вершкове масло
- 50 г Цукрова пудра
- 2 шт Яйце (тільки жовток)
- 1 щіпка Сіль
- 0,5 ч. л Лимон (свіжовичавлений сік)
- 160 г Борошно
- 0,25 ч. л Розпушувач тіста або сода
- 1 ст. л Вода
- 2 ст. л Лаванда висушені квіти
Інструкція
- Злегка збиваємо міксером масло, цукрову пудру та сіль.
- Далі додаємо жовтки та сік лимона і продовжуємо збивати поки суміш не з'єднається.
- Додаємо борошно, змішане з розпушувачем.
- Вимішуємо тісто, за потреби додаємо холодної води.
- Наприкінці всередину додаємо лаванду.
- І обережно ще раз вимішуємо тісто до поки квіти лаванди рівномірно не розподіляться.
- Формуємо з тіста довгий циліндр – "ковбаску" та відправляємо у холодильник на 10-20 хвилин. За 10 хвилин вмикаємо духову шафу на 200 °C.
- Дістаємо охолоджене тісто і нарізаємо циліндр поперек кружечками шириною півтора сантиметра.
- Викладаємо на деко на пергамент або силіконовий килимок і відправляємо на 10-15 хвилин у духову шафу.
- Дістаємо готове Лавандове печиво або Фроліні з лавандою, даємо трішки охолонути та присипаємо цукровою пудрою.
- Замикаємо ніжний лавандовий аромат Франції в красиву англійську керамічну банку Portmeirion Botanic Garden з герметичною кришкою.
Вегетаріанська, ПечивоКоротке відео
