Portmeirion

Позначка: Вегетаріанський рецепт

Смачні рецепти для вегетаріанців і не тільки

  • Французький гратен з сиром

    Французький гратен з сиром

    Поділитися:

    Французький гратен з сиром – вершковий з часниковим присмаком та хрумкою сирною скоринкою. Дуже смачний і не тільки на гарнір!

    Гратен часто плутають із сирною скоринкою. Але гратинувати зовсім не обов’язково під сиром, і Гратен Дофінуа з області Дофіне, що належала спадкоємцям престолу, дофінам – чудовий приклад. Скоринка у ньому запікається сама. Якщо ж вам ближче варіація з сиром, то страва вийде теж смачна, але з іншої області – із сусідньої Савойї – і називається «Гратен по-савойськи».

    Гратен із різних видів овочів вважається класикою французької кухні. Один із найпоширеніших з них – Гратен Дофінуа – який ви знайдете й у звичайному бістро й у вишуканому ресторані. Але найбільше ця страва пов’язана з історією маленьких міських ресторанчиків. Картоплю в вершках і з запеченою скоринкою, дійсно, подавали вже сто років тому в кожному закладі, де грілися чайники з мідними обручами, а поруч пили пунш і билися похмурі герої Золя.

    А от у Гратен з Савойї – області що ближче до Швейцарії, й знаменита своїми молочними породами корів – додають сир для утворення скоринки та ще й посипають ним кожен шар картоплі:) От тільки при цьому вже ніякого молока, ні олії, ні вершків. Замість них лише трошки бульйону…

    От ми й вирішили їх поєднати. І вийшов топчик!

    Рецепт Французького гратена з сиром:

    60 хвилин

    6-8 порцій

    легко

    • Картопля
    • Молоко
    • Вершки
    • Вершкове масло
    • Сир
    • Спеції

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Французький гратен з сиром запечений у формі Portmeirion Botanic Garden

    До речі гратени готують не лише з картоплі, але овочі повинні зберігати свою форму під час запікання, тому одними з найбільш слушних для цієї страви будуть коренеплоди. Якщо ж ви хочете приготувати гратен із зелених овочів, то зверніть увагу на шпинат та броколі. А за бажанням можна і гриби чи курку додати;)

    Почнемо гратинувати!

    Для початку прогріємо вершки, оскільки  для нарізання картоплі ми використовували терку блендера і це зайняло приблизно півтори хвилини.

    • 200 мл вершків змішуємо з

    • 100 молока

    • чвертю чайної ложки мускатного горіха

    • меленим білим перцем

    • сіллю

    та добре нагріваємо, але не кип’ятимо.

    А поки гріються вершки підготуємо картоплю з сиром:

    • 6 картоплин наріжемо тонкими слайсами – чим тонше, тим краще і викладемо у змащену вершковим маслом форму для запікання Portmeirion Botanic Garden. Форму у висоту обирайте добре з запасом, щоб вершки не збігли.

    Після кожного шару картоплю злегка солимо і рівномірно розподіляємо третину від

    • 100 г сиру попередньо натертого, або нарізаного тонкими шматочками. Знову викладаємо картоплю і знову сир. Верхній шар робимо з картоплі.

    У нагріті вершки зі спеціями додаємо

    • 3 зубчики часнику натертого або дрібно нарізаного, перемішуємо і заливаємо наш майбутній Французький гратен з сиром.

    Накриваємо зверху фольгою і відправляємо запікатися у духову шафу розігріту до 180℃ на 50 хвилин.

    Практично готовий Французький гратен дістаємо, знімаємо фольгу, присипаємо сиром, що залишився (за бажанням сиру можна й додати) і ставимо запікатися на режимі Гриль до утворення хрумкої сирної скоринки.

    Французький гратен з сиром готовий!

    Французький гратен з сиром запечений у формі Portmeirion Botanic Garden

    Готовий Французький гратен з сиром одразу подаємо до столу прямо у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden використовуючи чудові прихватки. І не забудьте підставку з Гортензією поставити:) В нас гратен був не у якості гарніру, а як пізній сніданок, тож ми додали до нього трішки ковбаски, квашеної капусти, маринованих томатів і слив.

    Насолоджуємось!

    гратен з сиром запечений у формі Portmeirion Botanic Garden

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Вершки200 мл
    Молоко100 мл
    Мускатний горіх меленийщіпка
    Білий перець меленийщіпка
    Сільщіпка
    Часник3 зубчики
    Картопля6
    Сир твердий100 г

    Час підготування

    10 хвилин

    Час готування

    50 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    109 Ккал

    Білки

    4 г

    Жири

    4 г

    Вуглеводи

    14 г

    Французький гратен з сиром – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

    Французький гратен з сиром запечений у формі Portmeirion Botanic Garden

    Французький гратен з сиром

    Французький гратен з сиром – вершковий з часниковим присмаком та хрумкою сирною скоринкою. Дуже смачний і не тільки на гарнір!
    Гратен часто плутають із сирною скоринкою. Але гратинувати зовсім не обов’язково під сиром, і Гратен Дофінуа з області Дофіне, що належала спадкоємцям престолу, дофінам – чудовий приклад. Скоринка у ньому запікається сама. Якщо ж вам ближче варіація з сиром, то страва вийде теж смачна, але з іншої області – із сусідньої Савойї – і називається «Гратен по-савойськи». А ми вирішили їх поєднати 😉
    роздрукувати
    Підготування 10 minutes
    Час готування 50 minutes
    Разом 1 hour
    Страва Гарнір, Друга страва
    Кухня Французька, Швейцарська
    Порції 6
    Калорії в 100г 109

    Кухонне приладдя

    • 1 Каструля
    • 1 Тертка
    • 1 Квадратна форма Portmeirion Botanic Garden

    Інгредієнти
      

    • 6 шт Картопля
    • 200 мл Вершки
    • 100 мл Молоко
    • 1 щіпка Мускатний горіх
    • 1 щіпка Білий перець
    • 1 ч. л Сіль
    • 3 шт Часник зубчики
    • 100 г Сир Грюєр, Маасдам, Гауда

    Інструкція
     

    • Для початку прогріємо вершки, оскільки для нарізання картоплі ми використовували терку блендера і це зайняло приблизно півтори хвилини.
    • У невеликій каструлі або ковші верши та спеції та добре нагріваємо, але не кип’ятимо. У нагріті вершки зі спеціями додаємо натертий часник.
      Крема Каталана рецепт Каталонського крему. Подаємо десерт до столу у формі Портмеріон з кавою або чаєм у чашці Portmeirion Botanic Garden.
    • Картоплю наріжемо тонкими слайсами – чим тонше, тим краще і викладемо у змащену вершковим маслом форму для запікання Portmeirion Botanic Garden.
      Форму у висоту обирайте добре з запасом, щоб вершки не збігли при запіканні.
      английская посуда Portmeirion купить
    • Після кожного шару картоплю злегка солимо і рівномірно розподіляємо третину від сиру попередньо натертого, або нарізаного тонкими шматочками. Знову викладаємо картоплю і знову сир. Верхній шар робимо з картоплі.
    • Заливаємо обережно наш майбутній Французький гратен з сиром вершковою сумішшю. Накриваємо зверху фольгою і відправляємо запікатися у духову шафу розігріту до 180℃ на 50 хвилин.
      Практично готовий Французький гратен дістаємо, знімаємо фольгу, присипаємо сиром, що лишився (за бажанням можна додати більше сиру) і ставимо запікатися до утворення хрумкої сирної скоринки.
    • Готовий Французький гратен з сиром одразу подаємо до столу прямо у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden використовуючи чудові прихватки. І не забудьте підставку з Гортензією поставити:)
      Французький гратен з сиром запечений у формі Portmeirion Botanic Garden

    Коротке відео

    Вегетаріанська, Запечені овочі
  • Морквяна запіканка з кіноа та сиром

    Морквяна запіканка з кіноа та сиром

    Поділитися:

    Морквяна запіканка з кіноа та сиром – ніжна вершкова з легким горіховим присмаком і ноткою солодкості. Запечена у порцеляновій квадратній формі Portmeirion Botanic Garden вона радує яскравим помаранчевим кольором і смаком. Ну краса ж!

    Подаємо Морквяну запіканку обов’язково зі сметаною, збитими вершками або кремом з Маскарпоне.

    Рецепт Морквяної запіканки з кіноа та сиром:

    90 хвилин

    6-8 порцій

    легко

    • Морква
    • Вершки
    • Вершкове масло
    • Сир
    • Яйця
    • Кіноа
    • Цукор

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Морквяна запіканка з кіноа та сиром. Ніжна вершкова з горіховим присмаком, запечена у порцеляновій формі Portmeirion - радує кольором і смаком

    Почнемо з моркви!

    Розігріємо на пательні

    • 20 г вершкового масла і додаємо

    • 600 г солодкої моркви, очищеної та дрібно натертої

    • 200 мл вершків

    Тушкуємо моркву приблизно 20 хвилин.

    Поки готується морква добре промиємо, заллємо холодною водою і відправимо варитися приблизно 15 хвилин

    • 1/2 стакана білої кіноа

    У великій мисці перетремо блендером:

    • 200 г кисломолочного сиру (жирністю 8% або більше)

    • 50 г цукру

    • чайну ложку ванільного цукру

    • щіпку солі

    Додаємо

    • 2 яйця і ще раз добре перемішуємо

    Злегка охолоджену моркву і практично готову кіноа добре змішуємо з сиром та яйцями.

    Квадратну форму для запікання Portmeirion Botanic Garden змащуємо вершковим маслом, притрушуємо трішки борошном. Обережно виливаємо у неї нашу майбутню Морквяно-сирну запіканку з кіноа і відправляємо запікатися у духову шафу, розігріту до 180℃ на 40-45 хвилин.

    Морквяна запіканка з кіноа та сиром готова!

    Морквяна запіканка з кіноа та сиром. Ніжна вершкова з горіховим присмаком, запечена у порцеляновій формі Portmeirion - радує кольором і смаком

    Готову Морквяну запіканку з кіноа та сиром залишаємо у вимкненій духовій шафі ще на 10 хвилин і потім дістаємо і подаємо до столу прямо у порцеляновій формі Portmeirion Botanic Garden. Обов’язково подаємо до запіканки сметану, збиті вершки або соус Маскарпоне.

    Морквяна запіканка з кіноа та сиром. Ніжна вершкова з горіховим присмаком, запечена у порцеляновій формі Portmeirion - радує кольором і смаком

    Заварюємо чорний чай, ставимо чашки й молочник і насолоджуємося оновленою Морквяною запіканкою, згадуючи дитячий садок.

    Також рекомендуємо спробувати святкову різдвяну Фінську морквяну запіканку – теж дуже смачну!

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Морква600 г
    Масло вершкове20 г
    Вершки200 мл
    Біла кіноа120 г
    Сир кисломолочний200 г
    Яйця2
    Цукор50 г
    Ванільний цукор5 г
    Сільщіпка

    Час підготування

    30 хвилин

    Час готування

    45 хвилин

    Додатковий час

    10 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    133 Ккал

    Білки

    6 г

    Жири

    6 г

    Вуглеводи

    14 г

    Морквяна запіканка з кіноа та сиром – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

  • Німецький цибулевий пиріг

    Німецький цибулевий пиріг

    Поділитися:

    Німецький цибулевий пиріг – рецепт якого вдало поєднує солодку карамелізовану цибулю, моцарелу, вершкову заливку та хрумку розсипчасту основу! А довершує Цвібелькухен – золотава сирна скоринка! Дуже смачно!

    Цибулевий пиріг – Zwiebelkuchen – Цвібелькухен – є невід’ємною частиною на осінньому фестивалі молодого вина у Німеччині. Це вікова осіння традиція виноробних регіонів – Мозеля, Франконії та Пфальця. Та і по всій Німеччині з настанням осінніх холодів жінки обов’язково готують пиріг з цибулі Цвібелькухен. Тож ми вирішили не відставати;) Цікаво, що цибуля майже не відчувається в пирогу, а випічка виходить соковитою, ніжною та ароматною. Рецептур приготування Цвібелькухен дуже багато: цибулевий з шинкою, сирно-цибулевий, цибулевий з грибами. Наш вибір – найлегша версія Німецького цибулевого пирога, до того ж з італійськими нотками.

    Німецький цибулевий пиріг чудово підійде як на вечерю, так і на сніданок. Та й шматочок на обід теж буде добре. Але дуже рекомендуємо – подавайте пиріг теплим – тоді він збереже хрустку скоринку та м’якість начинки. І звичайно ж на тарілках Portmeirion Botanic Garden.

    Рецепт Німецького цибулевого пирога:

    80 хвилин

    6-8 порцій

    середньо

    • Борошно
    • Вершкове масло
    • Яйця
    • Цибуля
    • Моцарела
    • Вершки
    • Спеції

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Німецький цибулевий пиріг подаємо до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden або тарілці. Сервіруємо охолодженим молодим білим Рислінгом

    Німецький цибулевий пиріг, отже почнемо!

    Почнемо з приготування тіста для коржа, для нього нам знадобиться:

    • 200 г борошна або півтори склянки
    • 100 г вершкового масла
    • 2-3 столові ложки холодної води
    • 1 жовток     (забезпечить ту саму “пісочність” тіста)
    • цукор – щіпка
    • сіль – щіпка

    М’яке масло змішаємо з борошном, цукром, сіллю. Додамо жовток та ложку-дві холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

    А поки що підготуємо начинку – карамелізовану цибулю:

    • 8 цибулин наріжемо тонкими кільцями і підсмажимо на середньому вогні, використовуючи

    • 50 г вершкового масла та додавши

    • 1 столову ложку цукру

    • щіпку солі

    Цибуля має стати прозорою і набути легкого золотавого кольору, але не підсмажитись

    Окремо наріжемо кубиками і відкладемо
    • 250г сиру (ми використовуємо Моцарелу, також підійде і Радомер, Гауда чи Маздам)

    Для заливки змішаємо:

    • 300 мл вершків
    • 2 яйця та 2 жовтки
    • 2 столової ложки кукурудзяного крохмалю
    • щіпку солі та цукру
    • мускатний горіх

    Тісто дістаємо з холодильника й злегка розкочуємо та зверху присипаємо

    • столовою ложкою подрібненого тим’яну (краще звичайно свіжого, але підійде і сушений)

    Далі вирівнюємо тісто до товщини 4 мм (зручніше між двома листами пекарського паперу) розміром на 8-10 см більше діаметра форми. Викладемо у квадратну форму Portmeirion – вона ідеально підходить і для відкритих пирогів. Краї поки що загорнемо назовні.
    Викладаємо у форму начинку – спершу карамелізовану цибулю, а зверху на неї сир Моцарелу.

    Заливаємо підготовленою заливкою – не забудьте її перемішати, бо крохмаль може осісти – та злегка розштовхуємо начиння, щоб заливка була рівномірно по всьому пирогу і перчимо білим та чорним перцем. Краї тіста загортаємо всередину, ніби огортаючи майбутній Німецький цибулевий пиріг.

    Відправляємо випікатися у розігріту до 180°C духову шафу на 20 хвилин.

    Дістаємо практично готовий пиріг і присипаємо зверху

    •  100 г натертого Радомера, Маздама чи Гауди

    Відправляємо у духову шафу на верхню полицю ще на 10-15 хвилин, щоб утворилася сирна скоринка.

    Коли неймовірно апетитний мікс ароматів сиру, хрусткого пісочного тіста та цибулі наповнить кухню – готовий Німецький цибулевий пиріг дістаємо з духовки та даємо трохи охолонути. Смачніше за все він не гарячий, а теплий. І нарізати його зручніше.

    Німецький цибулевий пиріг готовий!

    Німецький цибулевий пиріг подаємо до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden або тарілці. Сервіруємо охолодженим молодим білим Рислінгом

    Німецький цибулевий пиріг нарізаємо на порції та подаємо на вечерю теплим прямо у формі Portmeirion Botanic Garden до молодого білого вина.

    До речі холодний Німецький цибулевий пиріг (якщо він взагалі залишиться) теж добре трішки підігріти у духовці на 100° C. Можна навіть прямо на тарілці Portmeirion (теж з цибулею декоративною:) – вони відмінно витримують нагрів до 170°C. І ви отримаєте дуже смачний легкий сніданок з чорним чаєм чи кавою.

    Насолоджуємось!

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Борошно200 г
    Вершкове масло150 г
    Жовток3
    Яйця2
    Цукор 30 г
    Сіль5 г
    Цибуля8
    Сир350 г
    Вершки300 мл
    Крохмаль кукурудзяний30 г
    Білий свіжозмелений перецьщіпка
    Мускатний горіхщіпка
    Тим’ян1 столова ложка

    Час підготування

    45 хвилин

    Час готування

    35 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    189 Ккал

    Білки

    7 г

    Жири

    12 г

    Вуглеводи

    13 г

    Німецький цибулевий пиріг – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

    Німецький цибулевий пиріг подаємо до столу у формі для запікання Portmeirion Botanic Garden або тарілці. Сервіруємо охолодженим молодим білим Рислінгом

    Німецький цибулевий пиріг

    Німецький цибулевий пиріг – рецепт якого вдало поєднує солодку карамелізовану цибулю, розсипчасту основу і сирну скоринку. Дуже смачно!
    Цибулевий пиріг – Zwiebelkuchen – Цвібелькухен – є невід'ємною частиною на осінньому фестивалі молодого вина у Німеччині.
    роздрукувати
    Підготування 45 minutes
    Час готування 35 minutes
    Додатково0 minutes
    Разом 1 hour 20 minutes
    Страва Закуска, Сніданок
    Кухня Німецька
    Порції 6
    Калорії в 100г 189

    Кухонне приладдя

    • 1 Миска
    • 1 Пательня
    • 1 Міксер або вінчик
    • 1 Квадратна форма Portmeirion Botanic Garden з невисокими бортиками

    Інгредієнти
      

    ТІСТО

    • 200 г Борошно
    • 100 г Вершкове масло м'яке
    • 1 шт яйце (тільки жовток)
    • 1 щіпка Сіль
    • 1 щіпка Цукор

    НАЧИНКА

    • 8 шт Цибуля
    • 50 г Вершкове масло
    • 1 ст. л Цукор
    • 1 щіпка Сіль
    • 250 г Сир Моцарела або Радомер, Гауда чи Маздам

    ЗАЛИВКА

    • 300 мл Вершки
    • 4 шт Яйце (2 яйця та 2 жовтки)
    • 2 ст. л Крохмаль кукурудзяний
    • 1 ст. л Чебрець свіжий або трішки менше сушеного
    • 1 щіпка Сіль
    • 1 щіпка Цукор
    • 1 щіпка Мускатний горіх

    ДОДАТКОВО

    • 100 г Сир Моцарела або Радомер, Гауда чи Маздам

    Інструкція
     

    ТІСТО

    • М’яке масло змішаємо з борошном, цукром, сіллю. Додамо жовток та ложку-дві холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
      до масла додаємо борошно з банки Портмеріон
    • Тісто дістаємо з холодильника й злегка розкочуємо та зверху присипаємо подрібненим свіжим чебрецем (свіжим але підійде і сушений)
    • Далі вирівнюємо тісто до товщини 4 мм розміром на 8-10 см більше діаметра форми. Викладемо у квадратну форму Portmeirion – вона ідеально підходить і для відкритих пирогів. Краї поки що загорнемо назовні і знову відправимо у холодильник.

    НАЧИНКА

    • Цибулю наріжемо тонкими кільцями і підсмажимо на середньому вогні на вершковому маслі.
    • Додаємо цукор і сіль.
    • Цибуля має стати прозорою і набути легкого золотавого кольору, але не підсмажитись
    • Окремо наріжемо сир кубиками і відкладемо.

    ЗАЛИВКА

    • Змішуємо всі інгредієнти разом, використовуючи вінчик або міксер.

    ЗБИРАЄМО ПИРІГ

    • Викладаємо у форму начинку – спершу карамелізовану цибулю, а зверху на неї сир.
    • Заливаємо підготовленою заливкою.
    • Краї тіста загортаємо всередину, ніби огортаючи майбутній Німецький цибулевий пиріг.
    • Відправляємо випікатися у розігріту до 180°C духову шафу на 20 хвилин.
    • Дістаємо практично готовий пиріг і присипаємо зверху натертим сиром.
    • Відправляємо у духову шафу на верхню полицю ще на 10-15 хвилин, щоб утворилася сирна скоринка.

    Коротке відео

    Вегетаріанська, Відкритий пиріг
  • Соус з блакитним сиром

    Соус з блакитним сиром

    Поділитися:

    Соус з блакитним сиром – пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Він бездоганно поєднується з овочами, м’ясом, індичкою, рибою та креветками. А ще він дуже смакує зі смаженими хрусткими крильцями або Бататом фрі.

    Ми робитимемо соус трішки густішим (бо так його більше чіпляється:) Сир з блакитною пліснявою обирайте за вашим вподобанням – саме його смак буде у соусі домінувальним. Ідеально підходять – овечий Рокфор, італійська Горгонзола, німецька Камбоцола, Дорблю або данський Данаблю, який готується як і Рокфор, але з коров’ячого молока.

    Походження соусу з блакитним сиром невідомо, а ось сам сир з благородною пліснявою своєю появою за легендою завдячує романтичним стосункам. Юний пастух закохався в незнайому дівчину і був так нею захоплений, що навіть забув не тільки про роботу, а й про їжу. Повернувшись за декілька днів до печери біля пасовища, де лишив вечерю, хлопець побачив, що сир весь покрився блакитною пліснявою. Пастушок, однак, з’їв його, з подивом визнавши, що сир дуже приємний на смак.

    Ймовірно, вперше сир із блакитною пліснявою став вироблятися в Італії, а перші згадки про блакитний сир датуються 25 роком н.е.

    Рецепт соусу з блакитним сиром:

    10 хвилин

    4-6 порцій

    дуже легко

    • Сир з блакитною пліснявою
    • Вершки
    • Вершкове масло
    • Борошно
    • Біле вино
    • Мускатний горіх

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.
    Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.

    Почнемо!

    У пательні на середньому вогні розігріємо

    • 20 г вершкового масла

    І підсмажимо на ній, але зовсім трішки, щоб колір лишився білим і не набув золотавого кольору

    • чайну ложку борошна

    Поступово вливаємо:

    • 100 мл вершків і перемішуємо до загустіння і додаємо

    • 1 столову ложку білого вина

    • щіпку солі

    • щіпку мускатного горіха

    • 100 г сира з блакитною пліснявою (Дор Блю, Бергадер, Рокфор, Горгонзола – або будь-якій на ваш смак) нарізаного невеличкими шматочками, додаємо до гарячих вершків і даємо трішки розплавитися, постійно перемішуючи.

    Соус з блакитним сиром готовий!

    Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.

    Готовий гарячий соус переливаємо у соусник Portmeirion Botanic Garden або рамекін і можна одразу подавати до столу! До речі рамекіни дуже добре підходять для невеличких порцій різних соусів. Дуже смачний Соус с блакитним сиром з курячими крильцями, м’ясом, креветками… та й до овочів теж гарно смакує!

    Кличемо друзів і близьких на “крилату вечерю” і насолоджуємося смаженим крильцем з Соусом з блакитним сиром.

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Вершкове масло20 г
    Борошно15 г
    Вершки100 мл
    Біле вино15 мл
    Сир з пліснявою100 г
    Білий свіжозмелений перецьщіпка
    Мускатний горіхщіпка

    Час підготування

    0 хвилин

    Час готування

    10 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    275 Ккал

    Білки

    10 г

    Жири

    22 г

    Вуглеводи

    7 г

    Соус з блакитним сиром – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

    Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.

    Соус з блакитним сиром

    Соус з блакитним сиром – пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Він бездоганно поєднується з овочами, м’ясом, індичкою, рибою та креветками. А ще він дуже смакує зі смаженими хрусткими крильцями або Бататом фрі.
    роздрукувати
    Підготування 0 minutes
    Час готування 10 minutes
    Додатково0 minutes
    Разом 10 minutes
    Страва Соус
    Кухня Французька
    Порції 6
    Калорії в 100г 275

    Кухонне приладдя

    • 1 Пательня
    • 1 Рамекін Portmeirion Botanic Garden

    Інгредієнти
      

    • 20 г Вершкове масло
    • 15 г Борошно
    • 100 мл Вершки
    • 15 мл Вино біле
    • 100 г Сир
    • 1 щіпка Сіль
    • 1 щіпка Білий перець свіжомелений
    • 1 щіпка Мускатний горіх мелений

    Інструкція
     

    • У пательні на середньому вогні розігріємо масло.
      Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.
    • Злегка підсмажимо борошно.
      Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.
    • Поступово вливаємо вершки та перемішуємо до загустіння.
      Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.
    • Додаємо вино та спеції.
    • Сир (Дор Блю, Бергадер, Рокфор, Горгонзола – або будь-якій на ваш смак), нарізаний шматочками, додаємо до гарячих вершків
      Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.
    • Постійно перемішуючи. даємо сиру трішки розплавитися.
      Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.
    • Переливаємо соус у соусник або рамекіни Portmeirion Botanic Garden.
      Соус з блакитним сиром - пікантний, гоструватий з незабутнім смаком. Подавайте у соусниках Portmeirion до риби, м'яса, креветок та овочів.

    Коротке відео

    Вегетаріанська, Соус
  • Рецепт Шарлотки від Міли

    Рецепт Шарлотки від Міли

    Поділитися:

    Рецепт Шарлотки від Міли – це найсмачніша варіація усіх Шарлоток!

    Бездоганно ідеальний десерт у якому пухке бісквітне тісто доповнюється соковитими яблуками та ароматом кориці.

    Шарлотку знають і люблять у всьому світі, а навіть хто не знає назву, то напевно бісквіт з яблуками куштував напевно. «Charlotte» вважають стравою англійської кухні, цей десерт придумали місцеві селяни на знак вдячності дружині Георга III – королеві Шарлотті за її доброту. Згадки про «Charlotte» зустрічаються у старих кулінарних книгах XVIII століття. Десерт являв собою певний різновид хлібного пудингу і був дуже нехитрий, але дуже смачний. Невеликі шматочки хліба вимочували в яблучному, грушевому або абрикосовому сиропі та розкладали шарами, між якими поміщали начинку з яблук.

    За кілька століть рецепт дещо змінився і на цей час є бісквітним пирогом з начинкою з яблук.

    Шарлотка є навіть у словнику англійської мови Оксфордського університету за 1796 рік! Заявлено, що Шарлотка – це «пудинг, для виготовлення якого використовуються бісквітне печиво або шматочки бісквітного печива, приготовані в спеціальній формі. Може бути сирим чи запеченим. Найвідоміший із запечених – яблучний».

    А от Шарлотка Міли серед усіх яблучних – беззаперечний топчик!

    Рецепт Шарлотки:

    40 хвилин

    8 порцій

    легко

    • Яблука
    • Яйця
    • Цукор
    • Борошно
    • Крохмаль

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Рецепт Шарлотки від Міли це найсмачніша варіація усіх Шарлоток! Бездоганно ідеальний десерт на тарілці Portmeirion Botanic Garden!

    Рецепт Шарлотки, отже почнемо!

    Почнемо зі смачної яблучної начинки.

    • 5-6 середніх яблук чистимо від шкірки та нарізаємо невеликими шматочками. Трішки притрушуємо цукром (а якщо яблука кислі, то і не трішки) і

    • чвертю чайної ложки меленої кориці

    І щоб вони не потемнішали, накриваємо харчовою плівкою.

    За бажанням можна додати й або лимонну цедру чи в’ялену журавлину.

    І також одразу підготуємо форму для запікання, бо тісто в нас буде дуже легке і пухке й очікування йому не на користь. Ми використовуємо флан Portmeirion Botanic Garden діаметром 22 см, який застелили пергаментним папером, а боки змастили вершковим маслом.

    Половина діла зроблена! Переходимо до тіста.

    Збиваємо до білого кольору:

    • 4 яєчні жовтки

    • 200 г цукру

    Паралельно збиваємо до крутих піків:

    • 4 яєчні білки

    • щіпку солі

    З’єднуємо яєчні суміші продовжуючи збивати.

    Дуже обережно лопаткою, рухами знизу вгору поступово вмішуємо
    • 1 склянку борошна трішки не повну
    • 1 столову ложку крохмалю

    У форму для запікання на пергамент викладаємо, хоча скоріш ставимо, шматочки яблук та заливаємо тістом.

    Випікаємо Шарлотку Міли приблизно 30 хвилин при температурі 180°C.

    Даємо охолонути в духовці – тоді Шарлотка не “впаде”. І можна подавати до столу. Але краще вийняти її з духовки та перевернувши форму лишити на годину чи дві – тоді вона просякне яблучним сиропом і буде ще смачнішою.

    Смачна яблучна Шарлотка готова!

    Рецепт Шарлотки від Міли це найсмачніша варіація усіх Шарлоток! Бездоганно ідеальний десерт на тарілці Portmeirion Botanic Garden!

    Рецепт Шарлотки від Міли це найсмачніша варіація усіх Шарлоток! Бездоганно ідеальний десерт!

    Ставимо чайник, включаємо кавоварку та закликаємо гостей та близьких.
    І звичайно ж настрій підніме всім і красивий англійський посуд Portmeirion Botanic Garden. Чаювання або кавування з ним перетворюється на естетичне задоволення.

    А ще гостям дуже складно переплутати чашки Portmeirion Botanic Garden, бо кожна з них має свій вишуканий малюнок. А от посперечатися, кому в яку чашку наливати чай – то легко;)

    Рецепт Шарлотки від Міли це найсмачніша варіація усіх Шарлоток! Бездоганно ідеальний десерт на тарілці Portmeirion Botanic Garden!

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Яблуко800 г
    Кориця5 г
    Цукор250 г
    Яйце куряче4
    Сільщіпка
    Борошно160 г
    Крохмаль15 г

    Час підготування

    20 хвилин

    Час готування

    30 хвилин

    Додатковий час

    40 хвилин

    Кількість порцій

    8

    Калорійність

    163 Ккал

    Білки

    3 г

    Жири

    2 г

    Вуглеводи

    31 г

    Рецепт Шарлотки від Міли це найсмачніша варіація усіх Шарлоток! Дуже рекомендуємо спробувати ідеальний десерт!

  • Тарт манго і Маскарпоне

    Тарт манго і Маскарпоне

    Поділитися:

    Тарт манго і Маскарпоне – рецепт екзотичний, але сподобається усім, а особливо якщо подавати його у формі Portmeirion Botanic Garden!

    Солодкий ароматний манго бездоганно поєднується з ніжним вершково-сирним кремом Маскарпоне та розсипчастою пісочною основою. Це ніби ви на тропічному острові ніжитесь на пісочку під теплими променями жовтогарячого сонця, а океанські хвилі білою піною лоскочуть вам п’ятки.

    Рецепт Тарта з манго і Маскарпоне:

    40 хвилин

    8 порцій

    легко

    • Масло
    • Борошно
    • Цукор
    • Яйця
    • Манго
    • Лимон
    • Маскарпоне
    • Вершки

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Тарт манго і Маскарпоне - рецепт екзотичний, але сподобається усім, а особливо якщо подавати його у формі Portmeirion Botanic Garden!

    Тарт манго і Маскарпоне, отже почнемо!

    Почнемо з приготування тіста для коржа, для нього нам знадобиться:

    • 250 г борошно (півтори склянки)

    • 100 г вершкового масла

    • 100 г цукру

    • жовток

    • 1-2 ложки холодної води

    • трішки солі

    М’яке масло змішуємо з борошном, цукром, сіллю. Додаємо жовток та 1-2 ложки холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо на 20-30 хвилин у холодильник.

    Дістаємо та розкочуємо товщиною 4 мм (зручніше між двома листами пекарського паперу) розміром на 3-5 см більше діаметра 22 сантиметрової форми. Викладемо у форму для тарта – флан Portmeirion – так у Портмеріон і форми для відкритих пирогів є! Причому різноманітних розмірів і з дуже красивими малюнками квітів. Тарти в них чудово запікаються, вони легко миються, не бояться ножів і дуже красиво виглядають з готовими тартами на столі. А ще вони бездоганно виглядають на відкритих полицях, чекаючи вашого кулінарного натхнення… Ой, відволіклися… Формуємо бортики та загортаємо їх трохи за край флана. Відправляємо знову у холодильник

    А поки наша майбутня основа твердішає, підготуємо ароматну мангову начинку і ввімкнемо духову шафу на 180℃.

    Спочатку робимо пюре з манго – або можна купити вже готове, або блендером перебити м’якуш з 2-3 спілих манго.

    • 4 яйця зіб’ємо до піни з

    • 50 г цукру

    • щіпкою солі

    Додаємо до збитих яєць:

    • 800 г пюре манго змішані з лимонним соком. Сік додаємо поступово і пробуємо на смак. Тільки не дуже захоплюйтеся – бо так на тарт і начинки може не залишитися;)

    • сік половини лимона

    Готову начинку виливаємо на добре затверділу основу і відправляємо випікатися на 30-40 хвилин.

    Дістаємо готовий манговий тарт даємо йому добре охолонути та відправляємо у холодильник.

    Готуємо крем Маскарпоне:

    • 100 мл вершків дуже охолоджених збиваємо у густу піну, поступово додаючи

    • 50 г цукру

    До добре збитих вершків (але не захоплюйтеся, бо можна і масло відділити) додаємо поступово, продовжуючи збивати на низькій швидкості

    • 250 г вершкового сиру Маскарпоне

    На корж викладаємо рівномірним шаром готовий крем Маскарпоне та знову відправляємо до холодильника на годину.

    Тарт манго і Маскарпоне готовий!

    Тарт манго і Маскарпоне - рецепт екзотичний, але сподобається усім, а особливо якщо подавати його у формі Portmeirion Botanic Garden!

    Дістаємо, розрізаємо на шматочки та подаємо на стіл прямо у флані Portmerion.

    Запрошуємо близьких і друзів на екзотичне кавування або чаювання з Манговим тартом з Маскарпоне.

    І звичайно ж гарний англійський посуд перетворить чаювання на естетичне задоволення!

    Тарт манго і Маскарпоне - рецепт екзотичний, але сподобається усім, а особливо якщо подавати його у формі Portmeirion Botanic Garden!

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    ТІСТО:
    Вершкове масло100 г
    Борошно250 г
    Цукор100 г
    Жовток1
    Вода холодна40 мл
    Розпушувачпів чайної ложки
    Сільщіпка
    НАЧИНКА:
    Яйце куряче4
    Цукор50 г
    Сільщіпка
    Манго800 г
    Лимонполовина
    КРЕМ:
    Вершки жирні100 мл
    Цукор50 г
    Маскарпоне250 г

    Час підготування

    40 хвилин

    Час готування

    40 хвилин

    Додатковий час

    60 хвилин

    Кількість порцій

    8-10

    Калорійність

    236 Ккал

    Білки

    4 г

    Жири

    13 г

    Вуглеводи

    24 г

    Тарт манго і Маскарпоне це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

  • Горіхове печиво

    Горіхове печиво

    Поділитися:

    Горіхове печиво з теплим осіннім ароматом фундука, кеш’ю та волоських горіхів. Розсипчасте, солодке й злегка солене водночас, із вкрапленнями підсмажених горіхів, воно ніби створено доповнювати кавування під теплими пухнастими ковдрами. Горіхове печиво як перший передвісник близьких свят і духу Різдва.
    Горіхи обирайте свої улюблені, а найвдалішим рішенням зазвичай буде зробити асорті. Просто розділіть тісто на рівні частини перед додаванням горіхів.

    Рецепт Горіхового печива:

    30 хвилин

    6-8 порцій

    легко

    • Горіхи
    • Яйця
    • Масло
    • Цукор
    • Борошно

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Горіхове печиво - смачний рецепт, натуральні продукти. Горіхове печиво у банці Портмерион - ідеальний подарунок!

    До речі, банка Portmeirion Botanic Garden та ще й з власноруч приготованим печивом і подарунком буде чудовим.

    Рецепт розрахований на одну велику банку, так що якщо треба – збільшуйте.

    Горіхове печиво, отже почнемо!

    • 70 г горіхів (волоських, мигдалю, кеш’ю – обирайте на ваш смак, або діліть тісто і робіть асорті)

    Більшість горіхів подрібнюємо на борошно і решту на шматочки. Горіхове борошно та подрібнені горіхи трішки обсмажуємо на пательні до появи легкого горіхового аромату. Пересипаємо у миску і лишаємо вистигати.

    Замішуємо тісто:

    • 100 г м’якого вершкового масла

    • 130 г борошна

    • 2 жовтки відділяємо від білків і додаємо до тіста

    • трішки солі

    • столову ложку цукру

    • розпушувач

    Вимішуємо тісто і надаємо йому форму циліндра – “ковбаски”. Зручно це робити, загорнувши тісто у плівку або у пергаментний папір.
    Прибираємо в холодильник чи морозильну камеру на 10-15 хвилин. За 10 хвилин вмикаємо духову шафу на 180℃.
    Дістаємо охолоджене тісто і нарізаємо на кружки товщиною 1-1,5 см. Розкладаємо на деко на пергаментний папір і випікаємо близько 10 хвилин.

    На всяк випадок зазираємо у духову шафу через 5-7 хвилин і можливо перегорнемо наше Горіхове печиво іншу сторону. Діємо дуже обережно – печиво досить крихке.

    Горіхове печиво - смачний рецепт, натуральні продукти. Горіхове печиво у банці Портмерион - ідеальний подарунок!

    Горіхове печиво готове!

    Дістаємо готове Горіхове печиво, даємо охолонути та обережно перекладаємо і замикаємо горіховий аромат в красиву англійську керамічну банку Portmeirion Botanic Garden з герметичною кришкою. До речі у колекції їх дуже великий вибір – от люблять англійці печиво!

    Запрошуємо друзів на смачну каву, пригощаємо Горіховим печивом – насолоджуємося компліментами та ділимося рецептом:)

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Горіх70 г
    Борошно130 г
    Вершкове масло100 г
    Жовток2
    Цукор50 г
    Сільщіпка
    Мускатний горіхщіпка

    Час підготування

    20 хвилин

    Час готування

    10 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    4-6

    Калорійність

    509 Ккал

    Білки

    9 г

    Жири

    36 г

    Вуглеводи

    36 г

    Горіхове печиво – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

  • Тарт із заварним кремом і райськими яблуками

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками

    Поділитися:

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками – райська насолода! Дуже смачний та ароматний – він ідеальний для осіннього чаювання.

    Вишуканий смак карамелізованих райських яблук чудово поєднується із ніжним заварним кремом та розсипчастою пісочною основою.

    Райські яблука також можна замінити будь-якими іншими фруктами або ягодами на ваш смак. Особливо чудове поєднання з вишнями чи карамелізованими персиками.

    Рецепт Тарта з заварним кремом і райськими яблуками:

    40 хвилин

    8 порцій

    легко

    • Райські яблука
    • Цукор
    • Яйця
    • Масло
    • Борошно
    • Вершки
    • Молоко
    • Крохмаль

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками запечений в формі Portmeirion Botanic Garden одразу подаємо до столу, або лишаємо охолоджуватись

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками, отже почнемо!

    Почнемо з приготування тіста для коржа, для нього нам знадобиться:

    • 250 г борошно (півтори склянки)

    • 100 г вершкового масла

    • 100 г цукру

    • жовток

    • 1-2 ложки холодної води

    • трішки солі

    М’яке масло змішуємо з борошном, цукром, сіллю. Додаємо жовток та 1-2 ложки холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.

    Начинка для Тарта з заварним кремом

    А поки наша майбутня основа твердішає, підготуємо ароматну начинку.

    Спочатку карамелізуємо райські яблука:

    • 100 г цукру розігріємо у каструлі з невеликою кількістю води для утворення густого сиропу і додаємо

    • 500-600 г райських яблук розрізані навпіл з видаленою серцевиною

    Карамелізуємо приблизно 10 хвилин і лишаємо остигати.

    Тісто дістаємо з холодильника і розкочуємо товщиною 4 мм (зручніше між двома листами пекарського паперу) розміром на 3-5 см більше діаметра форми. Викладемо у форму для тарта – флан Portmeirion – так у Портмеріон і форми для відкритих пирогів є! Причому різноманітних розмірів і з дуже красивими малюнками квітів. Тарти в них чудово запікаються, вони легко миються, не бояться ножів і дуже красиво виглядають з готовими тартами на столі. А ще вони бездоганно виглядають на відкритих полицях, чекаючи вашого кулінарного натхнення… Ой, відволіклися…

    Формуємо бортики та загортаємо їх трохи за край флана. Лишаємо верхній пергамент і засипаємо зверху квасолю як обважнювач. Відправляємо випікатися у розігріту до 180°C духову шафу на 15 хвилин.

    Заварний крем для тарта

    Поки основа запікається приготуємо заварний крем у каструлі з товстим дном:

    • 3 жовтки та 1 яйце перетремо міксером до білого з

    • щіпкою солі

    • 5 г ванільного цукру

    • 50-80 г цукру (якщо ви як і ми не любите дуже солодке – додавайте 50 г)

    Піки робити непотрібно, головне однорідна консистенція

    Додаємо

    • 1 ложку кукурудзяного крохмалю і теж добре збиваємо міксером

    Вливаємо поступово, продовжуючи збивати

    • 500 мл вершків (або 250 мл жирних вершків і 250 мл молока)

    Ставимо каструлю на середній вогонь і постійно помішуючи варимо крем. Як тільки крем почне густішати – зменшуємо вогонь до мінімального і доводимо крем до консистенції густої сметани.

    До цього часу основа тарта вже буде готова.

    На корж викладаємо рівномірним шаром готовий гарячий заварний крем і знову відправляємо до духової шафи підсушитися на 10 хвилин.

    Готовий тарт з заварним кремом дістаємо з духової шафи й обережно викладаємо на нього карамелізовані райські яблука. На цьому можна і закінчити, але ми вирішили додати трохи більше смаку та присипали тарт подрібненим злегка обсмаженим мигдалем.

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками готовий!

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками запечений в формі Portmeirion Botanic Garden одразу подаємо до столу, або лишаємо охолоджуватись

    Дістаємо, розрізаємо на шматочки та подаємо на стіл гарячим прямо у флані Portmerion, або даємо тарту остигнути й перекладаємо на тарілку для тортів.

    Заварюємо чай і запрошуємо близьких і друзів!

    І звичайно ж гарний англійський посуд перетворить чаювання на естетичне задоволення!

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    ТІСТО:
    Вершкове масло100 г
    Борошно250 г
    Цукор100 г
    Жовток1
    Вода холодна30 мл
    Розпушувачпів чайної ложки
    Сільщіпка
    НАЧИНКА:
    Яблука600 г
    Цукор100 г
    ЗАВАРНИЙ КРЕМ:
    Яйце куряче1
    Жовток3
    Цукор80 г
    Сільщіпка
    Ванільний цукор15 г
    Крохмаль кукурудзяний15 г
    Вершки500 мл
    ДЕКОР:
    Мигдаль50 г

    Час підготування

    30 хвилин

    Час готування

    40 хвилин

    Додатковий час

    5 хвилин

    Кількість порцій

    8

    Калорійність

    222 Ккал

    Білки

    4 г

    Жири

    10 г

    Вуглеводи

    26 г

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками готовий!

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками запечений в формі Portmeirion Botanic Garden одразу подаємо до столу, або лишаємо охолоджуватись

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками

    Тарт із заварним кремом і райськими яблуками – райська насолода! Дуже смачний та ароматний – він ідеальний для осіннього чаювання.
    Вишуканий смак карамелізованих райських яблук чудово поєднується із ніжним заварним кремом та розсипчастою пісочною основою.
    роздрукувати
    Підготування 30 minutes
    Час готування 25 minutes
    Додатково10 minutes
    Разом 1 hour 5 minutes
    Страва Десерт
    Кухня Українська
    Порції 8
    Калорії в 100г 222

    Кухонне приладдя

    • 2 Миска
    • 1 Міксер
    • 1 Кругла форма Portmeirion Botanic Garden для флана

    Інгредієнти
      

    ТІСТО:

    • 100 г Вершкове масло
    • 250 г Борошно
    • 100 г Цукор
    • 1 шт Яйце (жовток)
    • 2 ст. л Вода
    • 0,5 ч. л Розпушувач тіста
    • 1 щіпка Сіль

    НАЧИНКА:

    • 600 г Яблуко
    • 100 г Цукор

    ЗАВАРНИЙ КРЕМ:

    • 4 шт Яйце (3 яйця і 1 жовток)
    • 80 г Цукор
    • 1 щіпка Сіль
    • 1 ст. л Ваніль
    • 1 ст. л Крохмаль кукурудзяний
    • 500 мл Вершки (або молоко)

    ДЕКОР:

    • 50 г Мигдаль нарізаний слайсами

    Інструкція
     

    ТІСТО

    • М’яке масло змішуємо з борошном, цукром, сіллю. Додаємо жовток та 1-2 ложки холодної води. Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.
    • Тісто дістаємо з холодильника і розкочуємо товщиною 4 мм розміром на 3-5 см більше діаметра форми.
    • Викладемо у форму Portmeirion – Портмеріон, формуємо бортики та загортаємо їх трохи за край форми. Зверху засипаємо квасолю як обважнювач. Відправляємо випікатися у розігріту до 180°C духову шафу на 15 хвилин.

    НАЧИНКА:

    • Цукор розігріємо у каструлі з невеликою кількістю води для утворення густого сиропу і додаємо нарізані яблука. Готуємо приблизно 10 хвилин і лишаємо остигати.

    ЗАВАРНИЙ КРЕМ:

    • Яйця, цукор, сіль та ванільний цукор збиваємо міксером до однорідності і білого кольору.
    • Додаємо крохмаль і теж добре збиваємо міксером.
    • Вливаємо поступово вершки, продовжуючи збивати.
    • Ставимо каструлю на середній вогонь і постійно помішуючи варимо крем. Як тільки крем почне густішати – зменшуємо вогонь до мінімального і доводимо крем до консистенції густої сметани.

    ЗБИРАЄМО ТАРТ:

    • На практично готовий корж викладаємо рівномірним шаром готовий заварний крем і знову відправляємо до духової шафи підсушитися на 10 хвилин.
    • Готовий тарт з заварним кремом дістаємо з духової шафи й обережно викладаємо на нього карамелізовані райські яблука.
    • Присипаємо тарт подрібненим злегка обсмаженим мигдалем.
    Веганська, Відкритий пиріг
  • Рецепт какао найсмачніший

    Рецепт какао найсмачніший

    Поділитися:

    Рецепт какао найсмачніший!

    Ароматний, насичено вершковий, злегка густуватий і помірно солодкий! Він ніби створений покращувати настрій осінніми вечорами.

    А за для повноти ефекту додайте ще й маршмелоу! А краще натуральний яблучний Зефірятко.

    Історія Какао бере свій початок у Південній Америці. Там напій вважали шляхетним і пили його лише поважні чоловіки та воїни. Какао-боби перетирали з зернами маїсу (кукурудзи), гострим перцем і, багаторазово переливаючи, готували густий несолодкий напій. Називали його “Чоколатль” – на діалекті “пінна вода”.

    На початку 16 століття до Мексики прибув іспанський генерал, якого вождь місцевих воїнів-ацтеків і пригостив напоєм. Генералові так сподобався Чоколатль, що він прихопив із собою на батьківщину і боби, і рецепт приготування, а от назву загубив. З того часу історія Какао почала розвиватися стрімкими темпами. Дуже швидко з його рецептури зник перець-чілі, його почали готувати солодким. Вже тут же, в Іспанії, цей напій став гарячим, оскільки ацтеки пили його в холодному вигляді.

    Рецепт какао найсмачніший:

    7 хвилин

    2 порцій

    легко

    • Какао
    • Крохмаль
    • Цукор
    • Сіль
    • Молоко
    • Вершки

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Рецепт какао найсмачніший - помірно солодкий, густий та ароматний. У чашці Portmeirion він взагалі бездоганний і дуже повільно вистигає.

    Для початку добре змішаємо у антипригарному ковшику або каструлі:

    • 500 мл молока

    • 1 чайну ложку маїсу… кукурудзяного крохмалю

    Як крохмаль розчиниться ставимо на вогонь і нагріємо до теплого (не гарячого) і додаємо:

    • 2 чайні ложки какао

    •  1 чайну ложка цукру

    • щіпка солі – вона дуже добре балансує смак і без неї Какао здаватиметься несолодким скільки цукру ви не додасте.

    Добре все перемішуємо силіконовим вінчиком або лопаткою і доводимо до кипіння, але не кип’ятимо, бо з’являться пінки. Як раз перед кипінням Какао трішки загустне і з поверхні буде активно йти пара. Знімаємо з вогню і додаємо

    • 100 мл холодних вершків – бо ми ж не хочемо дати пінкам жодного шансу;) та і ходити кругами і чекати поки наш найсмачніший Какао охолоне, щоб не припекти язика теж не дуже хочеться)))

    І на всяк випадок переливаємо у кухоль через дрібне сито – подивитесь чи добре все перемішали. От у нас нічого не знайшлося;)

    Рецепт какао найсмачніший ще раз себе виправдав! Ароматний густий какао готовий!

    Какао у кухлі Portmeirion Botanic Garden бездоганно смачний і до того ж дуже довго не вистигає! Насолоджуємося під улюблену книжку або серіал.

    Рецепт какао найсмачніший - помірно солодкий, густий та ароматний. У чашці Portmeirion він взагалі бездоганний і дуже повільно вистигає.

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Молоко500 мл
    Крохмаль5 г
    Цукор5 г
    Какао10 г
    Вершки100 мл

    Час підготування

    0 хвилин

    Час готування

    7 хвилин

    Додатковий час

    0 хвилин

    Кількість порцій

    2

    Калорійність

    87 Ккал

    Білки

    3 г

    Жири

    5 г

    Вуглеводи

    8 г

    Рецепт какао найсмачніший ще раз себе виправдав! Дуже рекомендуємо спробувати ароматний густий какао!

  • Англійський Лимонний курд

    Англійський Лимонний курд

    Поділитися:

    Англійський Лимонний курд.

    Ароматний – насичено цитрусовий, кисло-солодкий – він ідеально доповнить чаювання і легко замінить джем.
    Також Лимонний курд можна використовувати як крем у тортах, тартах та чизкейках. Але він цілком самодостатній!

    Приготування займає не більше пів години – ось тільки смак стає ідеальним, після того, як Лимонний курд добре охолоне, придбавши свою густу кремову консистенцію.

    Рецепт Англійського Лимонного курду:

    40 хвилин

    8-12 порцій

    легко

    • Лимон
    • Яйця
    • Цукор
    • Вершкове масло

    *перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

    і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

    Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

    Англійський Лимонний курд відмінно зберігає насичений аромат у банках Portmeirion Botanic Garden з герметичними кришками.

    Англійський Лимонний курд, отже почнемо!

    Лимонний курд готуватимемо на водяній бані, так що для початку візьмемо дві каструлі трохи різного діаметру, у велику наллємо воду і поставимо нагріватися.

    • 4 лимони перетворимо на сік, попередньо знявши з них цедру тонким жовтим шаром. Цедру змішаємо із соком і лишимо настоюватися.
    • 100 г вершкового масла розтопимо у меншій каструлі на вже нагрітій водяній бані

    Поки масло тане добре зіб’ємо міксером:
    • 4 яйця
    • 200 грам цукру

    Додаємо збиті в щільну піну яйця з цукром до розтопленого вершкового масла. Перемішуємо 10-15 хвилин до загустіння.
    Вливаємо в густу масу лимонний сік з цедрою. І знову перемішуємо.
    Готуємо на водяній бані ще близько 10 хвилин, не забуваючи помішувати, до загустіння – текстурою англійський Лимонний Керд нагадуватиме нежирний йогурт.
    Якщо трохи перетримаєте – нічого страшного не станеться, але ми ж хочемо зберегти корисні властивості вітаміну С.

    Переливаємо готовий Лимонний курд у герметичні банки Portmeirion Botanic Garden.
    Даємо охолонути та прибираємо в холодильник на 1-2 години для закріплення густини. Після остигання Лимонний курд стає за консистенцією ближче до легкого джема і добре тримає гірку на ложці, тож за бажанням ви можете додавати його верхнім шаром на тарти або чизкейк.

    Англійський Лимонний курд готовий!

    Англійський Лимонний курд відмінно зберігає насичений аромат у банках Portmeirion Botanic Garden з герметичними кришками.

    Ставимо чайник, сервуємо стіл і запрошуємо близьких і друзів на чаювання! До англійського Лимонного курда підійдуть бісквіти, брускети й навіть скибочки багета.
    І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить чаювання на естетичне задоволення!

    Англійський Лимонний курд може зберігатися у холодильнику до 10 днів, але цього ніхто так і не зміг перевірити…

    Англійський Лимонний курд відмінно зберігає насичений аромат у банках Portmeirion Botanic Garden з герметичними кришками.

    Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

    Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

    Розмаїття посуду Portmeirion

    Інгредієнти:

    Лимон4
    Вершкове масло100 г
    Яйце куряче4
    Цукор200 г

    Час підготування

    30 хвилин

    Час готування

    10 хвилин

    Додатковий час

    120 хвилин

    Кількість порцій

    8-12

    Калорійність

    191 Ккал

    Білки

    3 г

    Жири

    10 г

    Вуглеводи

    21 г

    Англійський Лимонний курд – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!