Ваш кошик зараз порожній!
Позначка: Вегетаріанський рецепт
Смачні рецепти для вегетаріанців і не тільки
Яблучні чипси
Яблучні чипси хрусткі і ароматні.
Зберігаємо трохи сонячного аромату Бабиного літа, щоб похрумтіти похмурими осінніми вечорами перечитуючи «Кульбабове вино».
А для зберігання ідеально підійде герметична порцелянова банка Portmeirion Botanic Garden.Рецепт Яблучних чипсів:
105 хвилин
1-2 порції
легко
- Яблука
- Кориця
- Кардамон
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Яблука краще обирати солодкого смаку із кислинкою, наприклад Джонагоред Супра або Ред Джонапринц. З них чипси виходять дуже смачними – легка кислинка відмінно покращує смак чипсів. А от найпоширеніший солодкий сорт Голден Делишес для чипсів буде занадто простим.
Отже приступимо до кисло-солодкого ароматного шедевра (І до речі, під час приготування можна добре зігрітися)))
Нам знадобляться
• яблука у необмеженій кількостіЯблука миємо, витираємо, видаляємо серцевину (для цього є навіть спеціальний круглий ніж) і нарізаємо тонкими слайсами товщиною 3-4 міліметри. Можна ножем, шатківницею або слайсером блендера.
Викладаємо одним шаром на застелені пергаментом деко або решітки – на одне стандартне деко поміщається
• 4 нарізаних яблука середнього розміру
За бажанням злегка присипаємо корицею та кардамоном.Духову шафу включаємо на мінімум з конвекцією або трохи прочиняємо дверцята. Температура має бути близько 60 градусів. Деко з яблуками розміщуємо в самому верху.
Сушимо близько півтори-дві години. Дістаємо одне кільце яблука і відкладаємо на тарілку. Якщо після остигання воно стає хрустким – чипси готові. За потреби продовжуємо сушіння.
Готові Яблучні чипси дістаємо з духової шафи разом з деком, даємо добре охолонути й обережно знімаємо з пергаментного папера.
Яблучні чипси хрусткі і ароматні готові!
Складаємо в герметичні банки Portmeirion Botanic Garden, якщо після дегустації хоч щось залишиться:)
Герметичність зберігання дуже важлива, якщо просто тримати Яблучні чипси у тарілці за день вони наберуться вологи з повітря і будуть вже на хрусткі, а скоріш в’ялені. Можна їх потім ще раз підсушити… але краще притримуватися умов зберігання.
Насипаємо чипси з герметичної банки у боули для фруктів Portmeirion Botanic Garden. Запрошуємо друзів і дружно хрумтимо! Досипаємо ще Яблучних чипсів і знову хрумтимо)))
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Яблуко 4 Кориця за бажанням Кардамон за бажанням Час підготування
15 хвилин
Час готування
90 хвилин
Додатковий час
5 хвилин
Кількість порцій
1-2
Калорійність
231 Ккал
Білки
2 г
Жири
0 г
Вуглеводи
59 г
Яблучні чипси – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Форшмак з яблуком
Форшмак з яблуком незрівнянний!
Ніжний, насичено оселедцевий, з солодко-кислою яблучною легкістю і приємним вершковим посмаком, Форшмак буде відмінним стартером або повноцінним перекусом. А на гречаній грінці це взагалі топчик!З молодого норвезького оселедця він особливо смачний. А завдяки занурюваним блендерам приготування займає не більше 10 хвилин!
Форшмак з яблуком – рецепт приготування за 10 хвилин:
25 хвилин
6-8 порцій
легко
- Оселедець
- Вершкове масло
- Яйця
- Яблуко
- Цибуля
- Хліб
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Vorschmack з німецької – закуска, їжа перед їжею. А от де саме народився форшмак – точно невідомо – за його автентичність сперечаються кілька країн. Як і за рецептуру – форшмак готують і з м’яса, і з оселедця і подають його як холодним, так і гарячим.
Відомо, що до Фінляндії рецепт форшмаку з Варшави привіз сам маршал Манергейм. Страва настільки сподобалася фінам, що стала однією з візитівок фінської кухні. Marskin Vorschmack – Маршальський форшмак – є у будь-якому фінському супермаркеті. У ньому філе оселедця поєднується з фаршем із яловичини, коньяком, томатним пюре, цибулею, спеціями та часником і запікається у духовці… Це, мабуть, пращур нашого Форшмака;)
До традиційного єврейського столу форшмак прийшов значно пізніше зі східнопрусської кухні. І там він також був м’ясним. А оскільки згідно з правилами кошерності змішувати м’ясо та рибу не можна, з єврейського варіанту рецепта м’ясо прибрали. Та ще вирішили, що можна форшмак і не запікати – і так смачно!
Але у меню традиційних єврейських ресторанів не зустрінеш позиції «Форшмак» – німецької назви позбулися як і м’яса. Замість нього буде «Гехакте герінг» – «Змелений оселедець». Класичний набір інгредієнтів настільки простий, що, здається, із рецептів інших країн викинули все зайве. Лишилися – білий хліб, цибуля, варені яйця та філе оселедця.
Форшмак з яблуком, на нашу думку, це – шедевр кулінарії!
І до того ж всього за 10 хвилин!
Якщо ви використовуєте занурювальний блендер – як нам то найкращій варіант і менше миття – складайте всі інгредієнти у велику миску, якщо ж звичайний – у чашу блендера. Також можна все змолоти через м’ясорубку – тоді першим відправляйте на подрібнення оселедець, а останнім додавайте шматок хліба. Та можна навіть все подрібнити ножем (от тільки тоді вам знадобиться трішки більше часу).
Форшмак з яблуком – рецепт приготування за 10 хвилин! Отже почнемо!
Для початку дістанемо 100 г вершкового масла з холодильника і покладемо у велику миску.
Поставимо варитись
• 4 курячі яйця або 8-10 перепелиних
А в цей час підготуємо:
• 4 невеличкі оселедці (або філе оселедців) позбавляємо усіх кісточок і шкірки. Цілій рибині зручно зробити глибокий розріз по спинці вздовж хребта і обережно зняти філе з окіста. За бажанням – якщо вам подобаються шматочки оселедця у гладкій текстурі Форшмака – одну рибину можна подрібнити ножем і відкласти• 1 яблуко (краще за смаком і текстурою підійде кисло-солодкого сорту Семеренко) очистимо від шкірки і насіння
• 1 цибулину шалот, стерлінг чи марс почистимо
• 1 товстий шматок білого хліба за бажанням можна обрізати скорину
• 100 г вершкового масла
Зварені “в круту” яйця почистимо і разом з усіма інгредієнтами подрібнимо блендером на високих обертах. Поперчимо і можливо трохи посолимо – норвезький молодий оселедець зазвичай дуже слабосолоний.Форшмак з яблуком – рецепт приготування за 10 хвилин – готовий!
Намазуємо на грінки чи шматочки гречаного багета та насолоджуємось!
Зберігаємо Форшмак з яблуком у холодильнику, наприклад, у фарфоровому контейнері з герметичною кришкою Portmeirion Botanic Garden, в якому ми і подавали форшмак на стіл. І зручно і виглядає прекрасно. До речі, контейнер відмінно підходить і для запікання паштетів.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Яйце перепелине 10 Оселедець 4 Цибуля 1 середня Яблуко 1 Цибуля 1 Вершкове масло 100 г Білий свіжозмелений перець щіпка Час підготування
20 хвилин
Час готування
5 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
217 Ккал
Білки
13 г
Жири
17 г
Вуглеводи
3 г
Форшмак з яблуком – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Форшмак з яблуком – рецепт приготування за 10 хвилин!
Форшмак з яблуком незрівнянний! Ніжний, насичено оселедцевий, з солодко-кислою яблучною легкістю і приємним вершковим посмаком, Форшмак буде відмінним стартером або повноцінним перекусом. А на гречаній грінці це взагалі топчик! З молодого норвезького оселедця він особливо смачний. А завдяки занурюваним блендерам приготування займає не більше 10 хвилин!Кухонне приладдя
- 1 Каструля маленька
- 1 Миска
- 1 Блендер
Інгредієнти
- 4 шт Яйце або 10 перепелиних яєць
- 4 шт Оселедець
- 1 шт Яблуко
- 1 шт Цибуля шалот, стерлінг чи марс
- 1 шт Хліб товстий шматок
- 100 г Вершкове масло
Інструкція
- Для початку дістанемо вершкове масло з холодильника і покладемо у велику миску.Також у миску складаємо і інші інгредієнти після підготування.
- Поставимо варитись яйця приблизно на 5 хвилин – жовтки нам потрібні тверді.
- Оселедець дістаємо з упаковки без зайвої олії (якщо ви використовуватимете цілі рибини, попередньо треба їх почистити від шкіри та хребта).
- Яблуко (краще за смаком і текстурою підійде кисло-солодкого сорту Семеренко) очистимо від шкірки і насіння та додаємо до оселедця.
- Цибулю також почистимо.
- Відріжемо шматок хліба (за бажанням можна зрізати скоринку).
- Зварені “в круту” яйця чистимо і разом з усіма інгредієнтами у мисці подрібнимо блендером. Перчимо та солимо за смаком.
- Готовий Форшмак перекладаємо у Касероль Portmeirion Botanic Gardenта зберігаємо у холодильнику.
Вегетаріанська, СтартерКоротке відео
Кіш з рибою, сиром та шпинатом
Кіш з рибою, сиром та шпинатом.
Дуже смачний відкритий пиріг – кіш – з білою рибою, шпинатом та сиром. Він легший, ніж його варіації із сімейством лососевих.
А у холодному вигляді взагалі сміливо тягне на шедевр. Саме для цього ми використовуємо сир Рикоту – вона після запікання і охолодження зберігає ніжну текстуру.
Якщо ж ви віддаєте перевагу більш плотним пирогам, то замініть Рикоту на Моцарелу або твердий сир – Масдам, Гауду чи Радомер. Також можете додати твердий сир зверху на 10 хвилин додаткового запікання й отримаєте смачну сирну скоринку.
І, до речі, гарячий пиріг можна подавати на стіл прямо у формі для відкритих пирогів – кіша або тарта від Portmeirion, яка в оригіналі називається Флан.Рецепт Кіша з рибою, сиром та шпинатом:
70 хвилин
6-8 порцій
середньо
- Борошно
- Вершкове масло
- Яйця
- Біла риба
- Шпинат
- Рикота
- Цибуля
- Вершки
- Крохмаль
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Кіш з рибою, сиром та шпинатом, отже почнемо!
Почнемо з приготування коржа.
Змішаємо до стану хлібних крихт.
• 100 г м’якого вершкового масла
• 200 г борошна або півтори склянки
• щіпку солі
• 1 чайну ложку цукруДодаємо:
• 1 жовток
• 2-3 столової ложки холодної водиВоду додаємо поступово, дивлячись по еластичності тіста – як тільки воно перестає буди крихким – води досі. Тісто швидко замішуємо та прибираємо в холодильник на 15-20 хвилин.
Флан Portmeirion – форму для кіша або тарта злегка змастимо вершковим маслом і присипаємо борошном.
Тісто дістаємо і розкочуємо на пергаменті завтовшки 4 мм. Перегортаємо пергаментом догори й викладаємо у форму. На пергамент насипаємо до країв квасолю як вантаж.
Випікаємо в розігрітій до 180℃ духовці близько 15-20 хвилин. Основа має бути майже готова.А поки випікається корж підготуємо начинку:
Нарізаємо тонкими півкільцями та обсмажити на вершковому маслі до напівготовності
• цибулю (1 порей/4-5 шалот/2-3 стерлінг)
Додаємо нарізане шматочками 2-3 см і також трішки обсмажуємо
• 400 г філе білої риби (ідеально філе тріски від Norven, але можна замінити будь-якою іншою)
Додаємо ошпарений, відкинутий у друшляк та нарізаний
• шпинат (два великі пучки)
Солимо, перчимо і пару хвилин смажимо доки не випарується вся рідина.
Окремо змішуємо заливку:
• 200 мл вершків
• 1 яйце та 1 жовток
• 40 г кукурудзяного крохмалю
• сіль, білий перець, мускатний горіхВсі складові підготовані – збираємо наш Кіш з білою рибою, Рикотою та шпинатом.
На готовий корж викладаємо начинку, заливаємо сумішшю вершків і яєць та зверху викладаємо
• 200 г Рикоти або Маздама / Гауди / Радомера
Ставимо запікатися при температурі 180°C близько 40 хвилин.
Кіш з рибою, сиром та шпинатом готовий!
Даємо йому трішки охолонути та подаємо на стіл Кіш з рибою прямо у формі Portmeirion. Він ідеально поєднується з легким зеленим салатом та охолодженим білим вином. Якщо раптом залишиться хоча б половина – найсмачніший сніданок вам забезпечений!
Сервіруємо стіл тарілками для закусок – Кіш з рибою, сиром і шпинатом нарізаємо на порції та подаємо прямо у формі для запікання Портмеріон – флані. Сервуємо охолоджене біле за вашим смаком.
І насолоджуємось!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
ТІСТО: Вершкове масло 100 г Борошно 200 г Жовток 1 Вода холодна 40 мл Розпушувач пів чайної ложки Сіль щіпка НАЧИНКА: Вершкове масло 15 г Цибуля порей 200 г Тріска 400 г Рикота 200 г ЗАЛИВКА: Вершки 200 мл Жовток 1 Яйце 1 Кукурудзяний крохмаль 40 г Мускатний горіх щіпка Білий мелений перець щіпка Сіль щіпка Час підготування
30 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
183 Ккал
Білки
9 г
Жири
9 г
Вуглеводи
13 г
Кіш з рибою, сиром та шпинатом – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Шакшука з грильованим перцем
Шакшука з грильованим перцем – відмінний сніданок!
Духмяні м’ясисті томати і червоний солодкий перець, яркий аромат спецій і вогник червоного гострого перцю. А зверху на цьому рідкі жовтки у які так і хочется занурити хвостик пиріжка або хрумку скоринку багета!
У багатьох варіаціях Шакшуки шкірку знімають лише з томатів… це якась дискримінація перців серед Пасльонових! А ще ми дуже любимо грильовані перці… Вирішили спробувати… і Шакшука з грильованим перцем – це топчик!
Рецепт Шакшуки з грильованим перцем:
50 хвилин
1-2 порцій
легко
- Яйця
- Томати
- Червоний перець
- Гострий перець
- Цибуля
- Часник
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Страва потрапила в ізраїльську кухню разом з єврейськими вихідцями з країн Магріба у 50-х роках, проте популярною Шакшука стала лише у 90-і. Саме тоді незабаром Шакшука обжилася, ставши, нарівні з фалафелем і хумусом, улюбленою національною стравою. Її нинішня популярність в Ізраїлі багато в чому пов’язана з Біно Габсо, сином єврейських емігрантів з Тріполі, який у 1991 році успадкував ресторан свого батька в Яффі і змінив його назву на “Доктор Шакшука”. З того часу ця страва стала популярною у всьому світі, і цій тенденції, можливо, частково сприяла кулінарна книга 2012 року по єрусалимській кухні, написана відомим шеф-кухарем Йотамом Оттоленги.
Шакшука з грильованим перцем, отже почнемо!
Для початку підготуємо перці – дуже рекомендуємо одразу запекти багато. Вони гарно зберігаються в холодильнику, їх дуже добре додавати в салати або їсти як закуску.
Червоні солодкі перці миємо і викладаємо на деко встелене пергаментним папером. Ставимо в гарячу духову шафу і запікаємо 15 хвилин при температурі 200℃. Перегортаємо і запікаємо ще 10-15 хвилин в залежності від розмірів перців. Шкірка буде пузиритися і підгоряти – це нормально. Дістаємо перці та перекладаємо у тарілку або миску й закиваємо кришкою. Лишаємо на 10 хвилин. Після цього легко знімаємо шкірку з перців, розрізаємо навпіл і чистимо від насіння і перетинок. Сік з перців переливаємо в зручну для зберігання місткість і туди ж складаємо грильовані перці. Готово!
• 1 цибулю, нарізану півкільцями підсмажимо на оливковій олії. Туди ж додаємо
• 1 зубчик часнику, нарізаний слайсами.
Смажимо їх на середньому вогні кілька хвилин.
І додаємо:
• 3-4 бланшовані томати, нарізані кубиками
• 1 запечений перець, нарізаний смужками• 1 гострий перець нарізаємо кільцями
Тепер треба все добре перемішати та тушкувати близько 5 хвилин на середньому вогні.
І найголовніше – спеції. Саме вони перетворюють звичайну яєчню з томатами на знамениту Шакшуку.
Перетираємо у ступці:
• зіру
• кмин
• коріандр
Саме їх поєднання додасть неповторний східний аромат. Копчена паприка – це вже на ваш смак, але теж рекомендуємо додати.
Отже, основа для Шакшуки готова – настав час яєць. Ось тут в нас є невеличкий секрет.
• 4 яйця додаємо поступово – спочатку обережно відокремлюємо 3 білки від жовтків. Білки змішуємо з четвертим яйцем і підсолюємо, а 3 жовтки трохи притримаємо. Робимо в соусі ложкою три невеликі заглиблення та виливаємо в них по третині змішаних білків з жовтком в кожне. Трішки перемішуємо яйця з томатною основою у кожній лунці. Закриваємо кришкою і тримаємо 2-3 хвилини.
Відкриваємо і додаємо у лунки зверху по одному жовтку, дуже обережно щоб жовток лишився цілим.
Доводимо яйця до готовності за пару хвилин – білок добре просмажиться, а от жовток лишиться рідким.
За бажанням посипаємо Шакшуку нарізаною зеленою кінзою та подаємо до столу. Традиційно це роблять прямо на пательні, в якій вона готувалася, так виходить ще смачніше.
Шакшука з грильованим перцем готова!
Подаємо на сніданок у пательні (тільки не забудьте підставити тривет), або розкладаємо у закусочні тарілки Portmeirion Botanic Garden. Обов’язково подаємо хрумкий багет, лаваш або смачні пиріжки. Насолоджуємось гарним смачним початком дня!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Перець червоний 1 Томат 4 Цибуля 1 Часник 1 зубчик Перець чилі 1 Оливкова олія 15 мл Зіра щіпка Кмин щіпка Кардамон чайна ложка Білий свіжозмелений перець щіпка Яйце 4 Час підготування
40 хвилин
Час готування
10 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
2-3
Калорійність
60 Ккал
Білки
4 г
Жири
3 г
Вуглеводи
5 г
Шакшука з грильованим перцем – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Грузинський сливовий соус Ткемалі
Грузинський сливовий соус Ткемалі – кислувато-солодкий, пряний, пікантний і дуже-дуже сливовий! А зі смаженими курячими крильцями, шашликом або бужениною – взагалі незамінний!
Цю назву соус отримав через сорт сливи, яка входить до класичного складу Ткемалі й має таку саму назву. Ткемалі – це дикоросла слива, що росте у високогір’ї Кавказу. Її дрібні плоди з кислим присмаком бувають червоного, рожевого, жовтого та зеленого забарвлення. Тому й соус Ткемалі може бути різного кольору.
У класичний Ткемалі обов’язково додають омбало – болотну м’яту, але знайти її може бути складно, тож більшість шанувальників соусу використовують звичайну м’яту. Хоча грузинські шеф-кухарі несхвально ставляться до такої альтернативи. Може вам вдасться їм догодити;)
Рецепт Грузинського сливового соусу Ткемалі:
30 хвилин
20 порцій
легко
- Сливи
- Часник
- Спеції
- Цукор
- Сіль
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Почнемо!
У велику каструлю складаємо і перебиваємо дрібно блендером:
• 2 кг кислих слив без кісточок
Варимо приблизно 10 хвилин – за цей час якраз підготуємо всі спеції. Ми їх також подрібнимо блендером в окремій мисці.
• 6 зубчиків часнику
• 1 перець чилі – без насіння, але разом з перетинками – Ткемалі на смак пікантний, а не гострий
• 2 столові ложки цукру
• 25 г зелені кінзи
• 25 г зелені м’яти, якщо знайдете омбало, то взагалі супер;)
А от сухі спеції краще перетремо у ступці з сіллю
• 1 столова ложка солі
• 1 чайна ложка коріандру
• 1 чайна ложка уцхо-сунели
Додаємо всі спеції до каструлі зі сливами та ще раз добре роздрібнюємо все занурювальним блендером до гладкої консистенції. Проварюємо ще близько 5 хвилин.
Грузинський сливовий соус Ткемалі готовий!
Готовий гарячий соус можна одразу перелити у стерилізовані банки й зберігати впродовж пів року. Або їсти одразу! Дуже смачний Ткемалі з куркою та м’ясом, та й до овочів теж гарно смакує.
Смажимо крильця у медово-гірчичному маринаді, накладаємо грузинський сливовий соус Ткемалі у соусник Portmeirion Botanic Garden або рамекін. До речі рамекіни дуже добре підходять для невеличких порцій різних соусів.
Кличемо друзів і близьких на “крилату вечерю” і насолоджуємося смаженим крильцем з кисло-солодким Ткемалі.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Слива 2000 г Часник 1 головка Перець чилі 1 Цукор 30 г Сіль 15 г Коріандр зелень 25 г М’ята 25 г Коріандр мелений чайна ложка Уцхо-сунелі чайна ложка Білий свіжозмелений перець щіпка Мускатний горіх щіпка Час підготування
20 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
20
Калорійність
34 Ккал
Білки
0 г
Жири
0 г
Вуглеводи
9 г
Грузинський сливовий соус Ткемалі це топчик – рекомендуємо спробувати!
Гарбузовий суп з кокосовим молоком
Гарбузовий суп з кокосовим молоком.
Ароматний осінній суп-пюре зігріває і тішить яскравим позитивним кольором. А мікс спецій, підкреслений смаком кокосового молока, ідеально поєднується з солодким гарбузом.
Насичено-жовтогарячий колір гарбуза обумовлений високим вмістом бета-каротину – попередника вітаміну А. Він не тільки тішить око, а й дуже корисний для здоров’я очей і до того ж є потужним антиоксидантом.Рецепт Гарбузового супу з кокосовим молоком:
70 хвилин
8-10 порцій
легко
- Гарбуз
- Кокосова олія
- Кокосове молоко
- Морква
- Пастернак
- Корінь петрушки
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Для супу краще вибирати мускатний гарбуз сорту Віолончель або подібних сортів.
Неприємніший і досить складний і трудомісткий момент у підготовці гарбуза – це зняти з нього шкірку – ніж так і норовить зіслизнути та порізати руку.Але є чудовий вихід!
Гарбуз, нарізаний півкільцями, ми запечемо і після цього жорстка шкірка зніметься дуже легко. Та й гарбуз, запечений зі спеціями, набуває додаткового аромату.
Гарбузовий суп з кокосовим молоком, отже почнемо!
• середній гарбуз нарізаємо півкільцями, попередньо видаливши насіння.
• 2-3 столових ложки кокосової олії змішуємо зі спеціями:
• коріандром
• мускатним горіхом
• чорним та білим перцем
• корицеюДодаємо до гарбуза, перемішуємо і викладаємо півкільця на застелений пекарським папером лист не надто близько один до одного.
Випікаємо при 200℃ близько 20-30 хвилин. А поки запікається гарбуз, підсмажимо інші овочі.• 2-3 цибулини дрібно наріжемо та обсмажимо на кокосовій олії.
Додамо дрібно нарізані:
• 1-2 моркви
• 1 корінь петрушки
• 1 корінь пастернаку
З готового гарбуза легко знімаємо шкірку, перекладемо в каструлю, додаємо• 200 г овочевого/курячого бульйону/води та підсмажені овочі й проварюємо все разом близько 10-20 хвилин.
Майже готовий суп солимо і пюруємо блендером до рідкої консистенції, ставимо на вогонь і додаємо
• 150 мл вершків (для веганської версії замініть кокосовим молоком або кокосовими вершками)
• 150 мл кокосового молока
Добре прогріваємо не доводячи до кипіння.
Гарбузовий суп з кокосовим молоком готовий!
Смачний запашний гарбузовий суп з кокосовим молоком подаємо у боулах Portmeirion Botanic Garden. Окремо пропонуємо: блакитний сир, крутони, горіхи та насіння.
І насолоджуємось!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Гарбуз 2000 г Кокосова олія 40 г Коріандр мелений щіпка Мускатний горіх щіпка Білий свіжозмелений перець щіпка Кориця щіпка Цибуля 1-2 середні Морква 1 Пастернак 1 Петрушка корінь 1 Бульйон курячий / овочевий 200 мл Вершки 150 мл Кокосове молоко 150 мл Час підготування
40 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
55 Ккал
Білки
1 г
Жири
3 г
Вуглеводи
7 г
Гарбузовий суп з кокосовим молоком – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Гарбузовий суп з кокосовим молоком
Ароматний осінній суп-пюре зігріває і тішить яскравим позитивним кольором. А мікс спецій, підкреслений смаком кокосового молока, ідеально поєднується з солодким гарбузом.Насичено-жовтогарячий колір гарбуза обумовлений високим вмістом бета-каротину – попередника вітаміну А. Він не тільки тішить око, а й дуже корисний для здоров’я очей і до того ж є потужним антиоксидантом.Інгредієнти
- 2000 г Гарбуз
- 40 г Олія кокосова
- 1 щіпка Коріандр мелений
- 1 щіпка Мускатний горіх
- 1 щіпка Кориця
- 1 шт Цибуля Стерлінг, Шалот, порей або ріпчаста
- 1 шт Морква
- 1 шт Пастернак
- 1 шт Петрушка корінь
- 200 мл Бульйон курячий або овочевий
- 150 мл Вершки
- 150 мл Молоко кокосове
Веганська, ВегетаріанськаІнструкція
- Гарбуз нарізаємо півкільцями, попередньо видаливши насіння.
- Олію змішуємо зі спеціями додаємо до гарбуза, перемішуємо і викладаємо півкільця на застелений пекарським папером лист. Випікаємо при 200℃ близько 20-30 хвилин.
- На нагріту середню пательню додаємо кокосову олію та злегка обсмажуємо на ній дрібно нарізану цибулю. Додамо дрібно нарізану моркву, пастернак та корінь петрушки. Смажимо до м'якості.
- З готового запеченого гарбуза легко знімаємо шкірку, перекладемо в каструлю, додаємо бульйон та підсмажені овочі й проварюємо все разом близько 10-20 хвилин.
- Майже готовий суп знімаємо з вогню, солимо і пюруємо блендером до рідкої консистенції. Повертаємо на маленький вогонь і додаємо вершки та кокосове молоко. Добре прогріваємо не доводячи до кипіння.
- Смачний запашний гарбузовий суп з кокосовим молоком подаємо у боулах Portmeirion Botanic Garden. За бажанням додаємо блакитний сир, крутони та підсмажене гарбузове насіння.
Тістечко Картопля з Маскарпоне
Тістечко Картопля з Маскарпоне. Хоча скоріш – Тістечко Патате (patate – картопля по-італійськи) – смачне і вишукане тістечко з Маскарпоне! З ніжною текстурою, ароматом какао і присмаком коньяку воно наче створене доповнювати каву! І головне помірно солодке. Щоб цього добитися ми вирішили замінити частину згущеного молока вершковим сиром Маскарпоне. І вийшло супер! А готується цей шедевр кулінарії всього 15 хвилин!
Звичайно за основу ми взяли домашню версію з пісочним печивом і масляним кремом знайому нам від наших мам і бабусь. А авторство самого тістечка належить дружині фінського поета і журналіста Йохана Людвига Рунеберга – Фредериці. До речі воно так і називається у Фінляндії – «Runebergin Tortusta» тістечко Ренеберга і його з 1850 років готують і досі.
Рецепт Тістечка Картопля з Маскарпоне:
45 хвилин
6-10 порцій
легко
- Пісочне печиво
- Вершкове масло
- Згущене молоко
- Маскарпоне
- Коньяк
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Тістечко Картопля з Маскарпоне, отже почнемо!
Для початку дістаємо вершкове масло з холодильника – воно нам буде потрібно м’яким. А тим часом подрібнимо у мисці блендером:
• 400 г пісочного печива
І додаємо:
• 100 г згущеного молока
• 100 г вершкового масла – м’якого
• 100 г Маскарпоне
• 3-4 столових ложки темного какао
• 3-4 столових ложки коньяку
• трішки соліДобре перемішуємо усі інгредієнти, формуємо картоплі і відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
Тістечко Картопля з Маскарпоне готове!
Ми ще додатково вирішили додати Картоплі хрумку шкірку з Ганашу з білого шоколаду (дуже детальний рецепт за посиланням)
Для цього розтоплюємо на водяній бані на дуже маленькому вогні
• 200 г білого шоколаду і додаємо
• 50 г жирних вершків жирністю 30% нагрітих до 60 градусіві добре перемішуємо плавними рухами. Даємо трішки охолонути.
Дістаємо сильно охолоджені картоплі і перекладаємо на решітку, під яку стелимо пергамент.
Поливаємо ганашем зверху охолоджені тістечка обережно перегортаючи. Відправляємо у холодильник ще на 10-20 хвилин.
Варимо каву і запрошуємо близьких на кавування з тістечком Картопля. Вони ніби створені доповнювати одне одного! А можна ще й лохини або полуниці додати – злегка кислуваті ягідні нотки теж дуже добре відтіняють смак.
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить смачне кавування на естетичне задоволення!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Печиво 400 г Згущене молоко 100 г Маскарпоне 100 г Вершкове масло 100 г Какао 45 г Коньяк 45 г ДЕКОР: за бажанням Шоколад 200 г Вершки жирні 50 мл Час підготування
20 хвилин
Час готування
10 хвилин
Додатковий час
30 хвилин
Кількість порцій
6-10
Калорійність
584 Ккал
Білки
7 г
Жири
25 г
Вуглеводи
41 г
Тістечко Картопля з Маскарпоне – це топчик! Дуже рекомендуємо спробувати!!
Мариновані сливи з гострим перцем
Мариновані сливи з гострим перцем. Це такий гастрономічний екстаз! Вони як феєрверк смаків – солодкі, солоні і кислуваті, пікантні і злегка гострі водночас. І серед всіх цих смаків ще й виблискують аромати лавра, гвоздики, бодяну і духмяного перцю. Дуже смачно! А готується цей шедевр кулінарії всього за годину.
Збережімо спекотну сонячну крихту серпня на зиму! Доповнюватимемо соковитими гоструватими маринованими сливами м’ясні страви та птицю.
Мариновані сливи з гострим перцем – секрети у приготуванні
Цього разу ми вирішили зробити асорті з різних сортів і водночас протестувати які зі слив смачніші та краще підходять для маринування. 4 експерти з’ївши усі мариновані сливи однозначно вирішили – що смачні вони усі! А от відтінки смаку і текстура дещо відрізняються. Тверда “Угорка” текстурою більше нагадує мариновані огірки, солодка французька Королева Клод (Reine Claude), вона ж РенКлод більше схожа на м’ясисті томати, а от менша Жовта взагалі нагадує черідори. Тож обирайте сорти і кольори які вам більше подобаються, а краще робіть асорті;)
Також можна маринувати сливи цілими або без кісточок, розрізаними на половинки. Тут є свої нюанси:
- Половинки будуть готові до вживання за кілька днів.
- Розрізати та видаляти кісточки можна тільки у твердих нестиглих слив – інакше у процесі термообробки вони втратять форму.
- Розрізаних слив більше влазить у банку і вони краще просотуються маринадом, але недостиглі сливи все ж менш смачні.
- Через відсутність кісточок сливи не матимуть легкого мигдалевого присмаку. Бо саме кісточки містять амигдалін, який за нього відповідає. І не хвилюйтесь – при нагріванні (та навіть потраплянні сонячного світла) він повністю втрачає здатність формувати сполуки токсичної синильної кислоти і лишається тільки мигдалевий присмак. А от сирі ядра з кісточок їсти не можна в жодному разі! Так само як з абрикосів, персиків, вишень та яблук.
Рецепт Маринованих слив з гострим перцем:
60 хвилин
10-12 порцій
легко
- Сливи
- Цукор
- Сіль
- Винний оцет
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Давайте збережемо спекотну сонячну крихту серпня на зиму!
4 півлітрові банки поставимо стерилізуватися у духову шафу при 120℃ й підготуємо дві великі миски або каструлі.
В одній закип’ятимо
• 800 мл води та додаємо:
• 4 столові ложки цукру
• 1 столову ложку солі
• 10 лаврових листочків
• 10 бутонів гвоздики
• 10 горошинок духмяного перцю
• 5 зірочок бодяну
• 4 гострих чилі перці – цілих або порізаних кільцямиПроваримо маринад близько 5 хвилин
В іншу миску складаємо добре вимиті
• 1500 г смачних твердих слив цілих або порізаних навпілЗаливаємо маринадом і лишаємо під кришкою на 15 хвилин.
Переливаємо маринад назад у першу миску (каструлю) та доводимо до кипіння. Знову заливаємо сливи і лишаємо ще на 15 хвилин під кришкою.
Переливаємо маринад до першої миски й знов нагріваємо до кипіння.
Поки в останнє нагрівається маринад, сливи перекладаємо до стерилізованих банок. Якщо ви використовували перці цілими до кожної банки кладемо по одному.
До нагрітого маринаду додаємо
• 4 столові ложки винного оцту
Розмішуємо та розливаємо у банки зі сливами. Закриваємо банки стерилізованими в окропі кришками й перегортаємо до верху дном. Закриваємо ковдрою і лишаємо остигати. Готові Мариновані сливи з перцем чилі зберігаємо у прохолодному місці, а відкриті у холодильнику.
Мариновані сливи з гострим перцем готові!
Мариновані сливи подаємо як смачний аперитив, або закуску до м’яса чи смаженої курки.
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить будь-який обід чи вечерю на естетичне задоволення! Для сервірування Маринованих слив, і не тільки, дуже зручно використовувати боули Portmeirion Botanic Garden!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Вода 800 мл Сливи 1500 г Цукор 4 столові ложки Сіль 1 столова ложка Лавровий лист 10 шт Гвоздика 10 шт Духмяний перець 10 шт Бодян 5 шт Перець чилі 4 шт Винний оцет 4 столові ложки Час підготування
10 хвилин
Час готування
50 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
10-12
Калорійність
53 Ккал
Білки
1 г
Жири
0 г
Вуглеводи
13 г
Мариновані сливи з гострим перцем – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Мариновані сливи з гострим перцем
Мариновані сливи з гострим перцем. Це такий гастрономічний екстаз! Вони як феєрверк смаків – солодкі, солоні і кислуваті, пікантні і злегка гострі водночас. І серед всіх цих смаків ще й виблискують аромати лавра, гвоздики, бодяну і духмяного перцю. Дуже смачно! А готується цей шедевр кулінарії всього за годину.Кухонне приладдя
- 1 Велика каструля
- 1 Миска
- 1 Друшляк
Інгредієнти
- 800 мл Вода
- 1500 г Слива
- 4 ст. л Цукор
- 1 ст. л Сіль
- 10 шт Лавровий лист
- 10 шт Духмяний перець
- 10 шт Гвоздика
- 5 шт Бодян
- 4 шт Перець чилі
- 4 ст. л Оцет винний
Веганська, ВегетаріанськаІнструкція
- Стерилізуємо 4 півлітрові банки для консервації.
- В великій каструлі закип’ятимо води зі спеціями. Проваримо маринад близько 5 хвилин
- В велику миску складаємо сливи і заливаємо маринадом. Лишаємо під кришкою на 15 хвилин.
- Переливаємо маринад назад у каструлю та доводимо до кипіння.
- Знову заливаємо сливи і лишаємо ще на 15 хвилин під кришкою.
- Переливаємо маринад з миски до каструлі й знов нагріваємо до кипіння.
- Поки в останнє нагрівається маринад, сливи перекладаємо до стерилізованих банок разом з перцем чилі.
- До нагрітого маринаду додаємо оцет, перемішуємо та розливаємо у банки зі сливами. Закриваємо банки стерилізованими кришками й перегортаємо до верху дном.
Клафуті з вишнями і Маскарпоне
Клафуті з вишнями і Маскарпоне – наша фірмова варіація французького селянського Клафуті з вишнями.
Цей ніжний вишневий пиріг пахне літом, сонцем та гарним настроєм!
А якщо чаювання влаштувати з посудом Портмеріон – Portmeirion Botanic Garden – взагалі повне блаженство:)
Ми дещо змінили класичний рецепт – це його трохи вишуканіша версія з вершковим сиром Маскарпоне.Французький десерт родом із провінції Лімузен. Назва “Клафуті” походить від слова clafir – “наповнювати”. Цей простий і смачний сільський десерт поєднує риси запіканки та пирога. Основа Клафуті – млинцеве тісто з яєць, борошна, молока і цукру. У традиційний лімузенський Клафуті входять вишні з кісточками. Вишневі кісточки містять амигдалін, активну хімічну речовину екстракту мигдалю, тому під час випікання невелика кількість амигдаліну вивільняється в клафуті, доповнюючи його смак мигдальним ароматом.
Рецепт Клафуті з вишнями і Маскарпоне:
50 хвилин
6-8 порцій
легко
- Вишні
- Яйця
- Цукор
- Борошно
- Маскарпоне
- Вершки
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Які вишні використовувати для Клафуті – з кісточками чи без – вирішуйте самі. Як на наш смак кісточки у випічці – трішки екстремально, тож ми їх заздалегідь дістаємо. Можна також використовуємо заморожені вишні, в цьому випадку їх треба розморозити та змішавши з цукром (приблизно 50 г довести до кипіння. Після чого злити рідину, відкинувши на друшляк. Сироп можна використовувати у зефірі, зробити компот або трішки уварити до стану соусу.
Клафуті з вишнями і Маскарпоне, отже почнемо!
У мисці змішаємо вінчиком блендера тісто:
• 3 яйця злегка зіб’ємо і додамо
• 50-100 г цукру (менше цукру ми використовуємо у випадку з замороженими вишнями – бо до них також додаватимемо цукор – або щоб зробити пиріг менш солодким)
• чайну ложку ванільного цукру
Додаємо:
• 100 г маскарпоне
• 160 г борошна
і під кінець (це дозволить уникнути грудочок) вливаємо
• 250 мл вершків чи молокаУ змазану маслом Форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden наливаємо трохи тіста та всипаємо:
• 500 г вишень
Зверху заливаємо тістом. Відправляємо до духової шафи, розігрітої до 180℃ на 30-40 хвилин.
Після того як пиріг випечеться його варто накрити та залишити трішки остигнути.Клафуті з вишнями і Маскарпоне готовий!
За бажанням можна прикрасити пиріг зверху вишнями, проваривши їх із цукром пару хвилин. Або залити Заварним кремом, чи додати кульку вершкового або ванільного морозива та скибок мигдалю.
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить чаювання з французьким Клафуті з вишнями на естетичне задоволення! До речі Клафуті можна подавати і одразу після запікання – у флані Portmeirion або у Формі Portmeirion Botanic Garden він виглядає бездоганно! За бажанням можна прикрасити пиріг зверху вишнями, проваривши їх із цукром пару хвилин. Або залити Заварним кремом, чи додати кульку вершкового або ванільного морозива.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Яйце куряче 3 Цукор 100 г Маскарпоне 100 г Борошно 160 г Вершки 250 мл Вишня 500 г Ваніль за бажанням Час підготування
10 хвилин
Час готування
40 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
170 Ккал
Білки
5 г
Жири
7 г
Вуглеводи
43 г
Клафуті з вишнями і Маскарпоне – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Клафуті з вишнями і Маскарпоне
Клафуті з вишнями і Маскарпоне – наша фірмова варіація французького селянського Клафуті з вишнями.Цей ніжний вишневий пиріг пахне літом, сонцем та гарним настроєм! А якщо чаювання влаштувати з посудом Портмеріон – Portmeirion Botanic Garden – взагалі повне блаженство:) Ми дещо змінили класичний рецепт – це його трохи вишуканіша вершкова версія з сиром Маскарпоне.Кухонне приладдя
- 1 Миска середня
- 1 Міксер або вінчик
- 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
- 3 шт Яйце
- 100 г Цукор
- 1 ч. л Ваніль
- 100 г Маскарпоне
- 160 г Борошно
- 250 г Вершки або молоко
- 500 г Вишня свіжа або морожена
Інструкція
- У мисці змішаємо вінчиком блендера тісто:Яйця злегка зіб’ємо з цукром, сіллю, ванільним цукром.
- Додаємо Маскарпоне та борошно і добре перемішуємо.Вливаємо вершки чи молоко. Вимішуємо однорідне тісто.
- У змазану маслом Форму прямокутну Portmeirion Botanic Garden наливаємо трохи тіста.
- Всипаємо вишні та заливаємо зверху рештою тіста.
- Відправляємо до духової шафи, розігрітої до 180℃ на 30-40 хвилин.
- Після того як пиріг випечеться його варто накрити та залишити трішки остигнути.
Коротке відео
ВегетаріанськаНотатки
Які вишні використовувати для Клафуті – з кісточками чи без – вирішуйте самі. Можна також використовуємо заморожені вишні, в цьому випадку їх треба розморозити та змішавши з цукром (приблизно 50 г довести до кипіння. Після чого злити рідину, відкинувши на друшляк. Сироп можна використовувати у зефірі, зробити компот або трішки уварити до стану соусу.
Капрезе – салат з острова Капрі
Капрезе – салат з острова Капрі – та найбільш італійський з усіх салатів – навіть його вигляд повторює кольори італійського прапора.
І звичайно ж він належить до наших улюблених рецептів – швидко і смачно, хоча скоріше навіть дуже швидко.
Всупереч простоті приготування, Капрезе можна віднести до шедеврів кухні. Легендарне анитпасто завдяки своєму бездоганному поєднанню інгредієнтів поважається у всьому світі.А окрім того Капрезе тільки дуже смачний, а й корисний! Томати – чемпіони з вмісту антиоксиданту лікопену і до того ж чудово поєднуються з Моцарелою і базиліком.
Народився Капрезе на мальовничому острові Капрі, серед чарівних вулиць острова, що потопають у синяві Середземного моря. Кажуть, що вперше зібрати три інгредієнти вирішив будівельник, який особливо пишався своєю батьківщиною. Він наповнював свій обідній паніно продуктами, які нагадували червоно-зелений та білий кольори прапора Італійської Республіки. Колегам сподобалося… і незабаром про Капрезе дізнався весь світ.
Рецепт Капрезе – салату з острова Капрі:
5 хвилин
2-3 порцій
легко
- Томати
- Моцарела
- Базилік
- Оливкова олія
- Песто
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Отже, почнемо збирати італійський флаг і ми!
Наріжемо тонкими кільцями:
• 2-3 рожеві томати
• 1 велику Моцарелу
Відщипнемо від гілочок
• 8-12 молодих листочків зеленого базиліка (якщо хочете більш насичений смак, можете додати і фіолетовий)
Чергуючи, викладаємо томати, Моцарелу та базилік на велику тарілку Portmeirion Botanic Garden – вона ідеально підійде як для гарячих страв, так і для сервірування.• 50 г соусу Песто додаємо зверху
Капрезе – салат з острова Капрі – готовий!
І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить італійське антипасто на естетичне задоволення! Для сервірування дуже зручно використовувати велику тарілку столову Portmeirion Botanic Garden – Капрезе на ній виглядає бездоганно!
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
Томати рожеві 3 Моцарела 250 г Базилік 25 г Песто 50 г Час підготування
10 хвилин
Час готування
20 хвилин
Додатковий час
10 хвилин
Кількість порцій
4-6
Калорійність
169 Ккал
Білки
13 г
Жири
14 г
Вуглеводи
4 г
Капрезе – салат з острова Капрі – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
