Ваш кошик зараз порожній!
Позначка: Крохмаль
Крема Каталана рецепт Каталонського крему
Крема Каталана рецепт Каталонського крему. Crema catalana – це неймовірне та яскраве поєднання протилежностей: запашної оксамитової прохолодної середини та хрумкої карамельної скоринки! Один із найвідоміших і найулюбленіших десертів Піренеїв, який, попри назву, обожнюють не лише каталонці. За авторство Каталонського крему сперечаються англійці з французами. На те є свої підстави – існує схожий десерт крем-брюле, проте…
Батат фрі з сирним соусом
Батат фрі з сирним соусом. Ніжний солодко-солоний батат з хрумкою скоринкою ми доповнили насиченим сирним соусом з Горгонзолою. Цього разу ми смажили батат у фритюрі – більш же дієтичну версію можна приготувати, запікши його у духовій шафі, попередньо злегка змастивши батат та пергаментний папір оливковою олією. Батат – він же “Солодка картопля” – до картоплі…
Зефір – рецепт з вишнями
Зефір – рецепт з вишнями – це пухнасті рожево-бузкові хмаринки, м’які, наче прямо з небес! За одною з легенд цю насолоду подарував людям Зефір – бог вітру Стародавньої Греції. Насичено вишневий, домашній зефір просто неперевершений. І до того ж його дуже легко приготувати.
Кіш з сьомгою, пореєм і фенхелем
Кіш з сьомгою пореєм та фенхелем. Дуже смачний відкритий пиріг – кіш – з червоною рибою, солодкуватим пореєм та запашним фенхелем у ніжній вершковій заливці, вкритий сирною скоринкою.
Шоколадний пудинг
Шоколадний пудинг з шовковистою вершковою текстурою і насиченим шоколадним смаком і ароматом. Він ніби створений доповнювати каву та підіймати настрій. Прикрашаємо збитими вершками або свіжими ягодами й насолоджуємося!
Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами
Кіш з солодким перцем і в’яленими томатами ми доповнили пікантною Гаудою і гострим перцем Чилі. Приправили копченою паприкою з часником і вийшло дуже смачне поєднання!
Курка Карааге
Курка Карааге – це ніжні соковиті шматочки маринованої курки покриті хрусткою скоринкою. Класична страва, яку можна знайти в будь-якій японській домівці, в ланч-боксі бенто, у вуличних кіосках, у вишуканих ресторанах чи забігайлівках Izakaya. Будь-хто, хто куштував смажену Курку Карааге, може сказати, що вона настільки смачна, що викликає звикання:)
Пиріг з карамелізованою грушею і блакитним сиром
Пиріг з карамелізованою грушею і блакитним сиром. Нереально смачне поєднання карамелізованої груші Конференція і легкої пікантної гостроти й насиченості сиру Данаблу. Безумовний топчик серед грушевих пирогів! Гарячий пиріг можна подавати на стіл прямо у формі Portmeirion Botanic Garden, яка дуже добре зберігає температуру і пиріг довго лишається теплим. Рецепт пирога з карамелізованою грушею і блакитним…
Апельсиново-імбирний соус
у СоусиАпельсиново-імбирний соус свіжий, пікантний і злегка гострий. Він вдало освіжає страви зі свинини, качки, курки, морепродуктів та риби, додаючи оригінальні нотки південної Азії.
Німецький цибулевий пиріг
Німецький цибулевий пиріг – рецепт якого вдало поєднує солодку карамелізовану цибулю, розсипчасту основу і сирну скоринку. Дуже смачно! Цибулевий пиріг – Zwiebelkuchen – Цвібелькухен – є невідємною частиною на осінньому фестивалі молодого вина у Німеччині. Це вікова осіння традиція виноробних регіонів – Мозеля, Франконії та Пфальця.