Ваш кошик зараз порожній!
Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та заправкою Olive Garden
Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та заправкою Olive Garden – це ніжні шматочки курки покриті густим запашним соусом – дуже смачним та насиченим.
Італійська заправка Olive Garden є класикою італійської кухні та ідеально смакує до салатів, тож рекомендуємо зробити подвійну порцію та доповнити Томлену курку зеленим салатом, политим смачною заправкою. До того ж італійська заправка Olive Garden зберігається у холодильнику впродовж двох тижнів. Тільки не забудьте її перед вживанням збовтувати.
Італійський рецепт томленої курки з пармезаном та заправкою Olive Garden:
130 хвилин
6-8 порцій
легко
- Куряче стегно або грудки
- Пармезан
- Оливкова олія
- Винний оцет
- Діжонська гірчиця
- Лимонний сік
- Спеції
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт
Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та італійською заправкою Olive Garden! Почнемо!
● 800 г курячого стегна без кісток та шкіри (також можна використовувати й грудки) нарізаємо великими шматками приблизно 7-8 см. Курку відкладаємо одним шаром у касероль середню Portmeirion Botanic Garden.
Вмикаємо духову шафу до 150℃.
Змішаємо італійську заправку Olive Garden:
На наш смак, для італійської заправки найбільше підходить оливкова олія першого віджиму. Та якщо вам більше до вподоби нейтральна за смаком рослинна олія, сміливо використовуйте олію виноградних кісточок, рисову, соєву або олію авокадо. Що стосується винного оцту, то заправка, виготовлена з білого оцту, буде трохи кислішою і схожою на класичну версію. Тоді як червоний винний оцет додає заправці додатковий відтінок смаку. Обидва варіанти варті уваги, тож спробуйте! Або ж можете додати половину білого винного оцту та половину червоного! Також рекомендуємо спробувати замість винного оцту - бальзамічний - не пошкодуєте;) Для змішування підійде занурювальний або звичайний блендер. Також ви можете просто збовтати заправку у банці чи пляшці, добре її закривши.
У середній мисці добре змішуємо:
● 50 мл білого або червоного винного оцту або їх суміш
● півтори чайні ложки діжонської гірчиці
● 1-2 чайні ложки меду
● 1 чайну ложку свіжовичавленого лимонного соку
● 1 чайну ложку сушеного часникового порошку
● неповну чайну ложку сушеного базиліку
● пів чайної ложки подрібненого сушеного орегано
● щіпку подрібненого сушеного гострого червоного перцю
Також зі спецій можна додати майоран, розмарин, чебрець та шавлію, або вже готову італійську суміш трав.
Продовжуємо збивати та вливаємо
● 100 мл оливкової олії першого холодного віджиму
Збиваємо до тих пір, поки маса не стане однорідною і наприкінці додаємо
● 3 столові ложки натертого сиру пармезан
Курку вирівнюємо у формі для запікання Портмеріон в один шар та заливаємо зверху італійською заправкою з пармезаном. Накриваємо зверху пергаментним папером, закриваємо кришкою і відправляємо у розігріту духову шафу. Готуємо на малому вогні близько 2-3 годин поки курка не стане м’якою та рожевою всередині.
Томлена курка – італійський рецепт з пармезаном та італійською заправкою Olive Garden – готова!
Подаємо Томлену курку до столу, зверху додатково присипаємо натертим пармезаном. Сервуємо сухим білим, може також з Італії:) Окремо подаємо легкий салат, запечені овочі чи рис.
Насолоджуємось смачнющою Томленою куркою з пармезаном та італійською заправкою Olive Garden!
Ця заправка добре зберігається в холодильнику протягом кількох тижнів, тому сміливо подвоюйте її та використовуйте як заправку для салатів.
Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук
Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube
Розмаїття посуду Portmeirion
Інгредієнти:
| Курка | 800 г |
| Оливкова олія | 100 мл |
| Винний оцет | 50 мл |
| Діжонська гірчиця | 8 г |
| Мед | 10 г |
| Лимонний сік | 5 мл |
| Часник сушений | 5 г |
| Орегано | 5 г |
| Базилік | 5 г |
| Сушений гострий перець | 5 г |
| Пармезан | 50 г |
Залишити відповідь