Вівсяне печиво рецепт без борошна

Вівсяне печиво рецепт без борошна – це хрумке ароматне печиво з легким золотавим відтінком і теплою солодкістю.

Розсипчасте, ніжне, трішечки хрустке по краях — воно немов створене, щоб доповнювати вашу улюблену ранкову каву або тихий вечір з какао та книжкою під пухнастою ковдрою.

Це печиво доречно й у святковому кошику, і в красивій банці Portmeirion, заповненій теплом власноручної випічки. Смак, який нагадує про затишок, трошки про дитинство, і про те, що навіть найпростіші інгредієнти можуть створювати маленькі свята!

Історія створення Вівсяного печива – це про тепло, затишок та простоту

Вівсяне печиво народилося не з пафосу чи розкоші десертів, а з тієї самої щирої простоти, яка завжди робить страви особливими.
Стійкий та невибагливий овес був справжнім улюбленцем прохолодного північного клімату Англії та Шотландії. Він рясно ріс там, де інші злакові здавалось. І саме з цього скромного, але напрочуд вдячного зерна з’явилися перші вівсяні коржики – теплі, ароматні, підсушені на плиті чи камені. Тоді вони були швидше щоденною їжею, ніж частуванням, але вже мали той самий затишний характер, який ми любимо й досі.

А потім прийшла мить, коли до рецептів почали додавати щось трішки солодке, щось ароматне, щось, що робило випічку святковою навіть посеред звичайного дня. Масло та цукор стали доступнішими й овес у цій компанії несподівано розкрився зовсім по-новому. Колишні прості коржики непомітно перетворилися на те, що вже справді можна було назвати печивом – запашним, злегка хрустким та затишним від самої думки про нього.

Звідтоді вівсяне печиво закріпилося в улюблених рецептах: його пекли до чаю, клали в красиві банки, дарували сусідам, брали з собою як смаколики. Вівсяне печиво стало тими універсальними “солодким домашніми обіймами”, які однаково доречні й на святковому столі, і в тихий вечір удома, коли хочеться чогось простого й щирого.

Сьогодні вівсяне печиво — це класика домашнього тепла. Смак, який нагадує про затишок, трошки про дитинство, і про те, що навіть найпростіші інгредієнти можуть створювати маленькі свята!

---

Рецепт Вівсяного печива без борошна

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

---

До речі, банка Portmeirion Botanic Garden та ще й з власноруч приготованим печивом і подарунком буде чудовим.

Рецепт розрахований на одну банку, так що якщо треба – збільшуйте.

Вівсяне борошно легко приготувати вдома, перемоловши пластівці у блендері чи кавомолці. Саме воно створює ту особливу текстуру, знайому всім з дитинства.

Основу для печива також можна приготувати на готовому вівсяному борошні. Все залежить від бажаної консистенції печива. З борошна воно матиме трішки щільнішу текстуру.

Тож обирайте який варіант вам більше до вподоби!

Або ж змішуйте подрібнені пластівці та борошно у будь-яких пропорціях.

---

Вівсяне печиво рецепт без борошна, отже почнемо!

Насамперед розігріваємо духовку до 180°C і вистилаємо деко якісним пергаментом.

У велику миску кладемо

• 120 г розм’якшеного вершкового масла, додаємо

• 75–100 г цукру (регулюйте, як любите солодше), всипаємо

• 5 г ванільного цукру та

• щіпку солі.

Збиваємо вінчиком або міксером до м’якої, кремової текстури, поки суміш стане пишною та ароматною.

Тепер вводимо до цієї основи

• 1 велике яйце — перемішуємо поки маса не стане рівномірною.

У мисці з’єднуємо

• 300 г вівсяного борошна

• 5 г розпушувача і поступово додаємо борошно до масляної суміші. Замішуємо тісто. Воно буде трохи липким, бо вівсяне печиво не містить пшеничної клейковини.

Формуємо печиво вологими руками, або спатулою – щоб тісто не липло. Відщипуємо невеликі шматочки, скочуємо кульки, приплющуємо та викладаємо на деко, застелене пергаментним папером, лишаючи між ними невелику відстань.

Випікаємо приблизно 15-25 хвилини залежно від розміру печива, поки його краї не стануть золотавими. У гарячому стані печиво дуже ніжне, тому не рухаємо його одразу. Даємо охолонути просто на деку — після охолодження воно стає міцнішим і приємно хрумким.

Вівсяне печиво рецепт без борошна готове!

Перекладаємо охолоджене печиво в красиву банку Portmeirion Botanic Garden — вона чудово збереже аромат і стане чудовим подарунком, особливо якщо додати стрічку та маленьку листівку.

Запрошуємо друзів на каву, пригощаємо вівсяним печивом, ловимо усмішки та ділимося рецептом 🙂

---

Інгредієнти:

Борошно вівсяне або подрібнені пластівці або мікс	300 г
Вершкове масло	130 г
Яйце	1
Цукор	80 г
Ваніль або ванільний цукор	5 г
Розпушувач	5 г
Сіль	щіпка

---

Вівсяне печиво рецепт без борошна – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

Більше коротких відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube і не забудьте підписатись;)