Ваш кошик зараз порожній!
Полуничний смузі з вершковим мусом
Полуничний смузі з вершковим мусом – це топчик для спекотного літнього дня!
Дуже смачний та запашний ягідний смузі ми доповнили кубиками ніжного повітряного вершкового мусу, який чудово поєднується зі смаком стиглої полуниці. А подаємо Полуничний смузі з вершковим мусом у великих чашках Portmeirion Botanic Garden – бо такої смакоти забагато не буває.
Рецепт Полуничного смузі з вершковим мусом
*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки
і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки
Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!
Для початку підготуємо вершковий мус:
• 1 столову ложку желатину або агар-агару розчиняємо у
• 50 мл молока, нагрітого до 60 градусів для желатину (якщо ви використовуєте агар-агар, його треба ще довести до кипіння і проварити пару хвилин) подробиці використання можна подивитись на пакетику з загущувачем.
Відставляємо загущувач охолоджуватись і в той самий час добре збиваємо:
• 400 мл сильно охолоджених 20%- 30% вершків
Коли вершки зіб’ються поступово додаємо:
• 100 г цукрової пудри та
• трішки ванільного цукру
Продовжуючи збивати, виливаємо поступово потроху в вершки охолоджений загусник. Далі викладаємо мус у прямокутну форму, вирівнюємо й відправляємо в холодильник на годину.
Поки мус застигає, зробимо полуничний смузі.
Добре помиємо та відріжемо хвостики в
• 1000 г стиглої полуниці (ми використовували сорт суничний)
Перекладемо у чашу блендера та подрібнимо до рідкого стану.
Додаємо
• пів склянки питної води, яблучного соку або молока і ще раз перемішуємо.
За бажанням можна додати
• 100 – 150 г цукру
Готовий полуничний смузі переливаємо у великий глечик та відставляємо. Дістаємо застиглий вершковий мус і нарізаємо на квадратні шматочки. Обережно лопаткою перекладаємо повітряні вершкові кубики у невеликий низький боул Portmeirion Botanic Garden і подаємо до столу разом з глечиком ягідного смузі.
Полуничний смузі з вершковим мусом готовий!
Полуничний смузі розливаємо по великих чашках Portmeirion Botanic Garden.
Запрошуємо близьких і насолоджуємося запашним ягідним смузі, додавши у нього повітряні вершкові шматочками!
Якщо ви зробили більш густий ягідний смузі (як і ми), то їмо його десертними ложками та час від часу додаємо нові порції вершкового мусу.
Залишки Полуничного смузі зберігаємо у холодильнику. Як і вершковий мус.
Інгредієнти:
| МУС: | |
| Желатин | 15 г |
| Молоко | 50 мл |
| Вершки | 400 мл |
| Цукрова пудра | 100 г |
| Ванільний цукор | 15 г |
| СМУЗІ: | щіпка |
| Полуниця | 1000 г |
| Вода або сік | 100 мл |
| Цукор | 150 г |
Час підготування
80 хвилин
Час готування
5 хвилин
Додатковий час
0 хвилин
Кількість порцій
6-8
Калорійність
151 Ккал
Білки
2 г
Жири
8 г
Вуглеводи
19 г
Полуничний смузі з вершковим мусом – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!
Полуничний смузі з вершковим мусом
Полуничний смузі з вершковим мусом – це топчик для спекотного літнього дня!Дуже смачний та запашний ягідний смузі ми доповнили кубиками ніжного повітряного вершкового мусу, який чудово поєднується зі смаком стиглої полуниці. А подаємо Полуничний смузі з вершковим мусом у великих чашках Portmeirion Botanic Garden – бо такої смакоти забагато не буває.
Кухонне приладдя
- 1 Каструля
- 1 Міксер
- 1 Блендер
- 1 Глечик Portmeirion Botanic Garden
Інгредієнти
МУС:
- 5 г Желатин або Агар
- 50 мл Молоко
- 400 мл Вершки
- 15 г Ваніль цукор
- 100 г Цукрова пудра
СМУЗІ:
- 1000 г Полуниця
- 100 мл Вода молоко або сік
- 150 г Цукор
Інструкція
- Желатин або агар розчиняємо у молоці нагрітому до 60 градусів для желатину (якщо ви використовуєте агар-агар, його треба ще довести до кипіння і проварити пару хвилин) подробиці використання можна подивитись на пакетику з загущувачем. Відставляємо загущувач охолоджуватись.
- Добре збиваємо охолоджені вершки. Поступово додаємо пудру та ванільний цукор.
- Продовжуючи збивати, виливаємо поступово потроху в вершки охолоджений загусник. Далі викладаємо мус у прямокутну форму, вирівнюємо й відправляємо в холодильник на годину.
- Добре помиємо полуницю. Перекладемо у чашу блендера та подрібнимо до рідкого стану.Додаємо пів склянки питної води, яблучного соку або молока і ще раз перемішуємо. За бажанням можна додати цукор.
- Готовий полуничний смузі переливаємо у великий глечик та відставляємо. Дістаємо застиглий вершковий мус і нарізаємо на квадратні шматочки. Обережно лопаткою перекладаємо повітряні вершкові кубики у невеликий низький боул Portmeirion Botanic Garden і подаємо до столу разом з глечиком ягідного смузі.
- Смузі розливаємо по великих чашках, а зверху викладаємо повітряні вершкові кубики мусу. Насолоджуємось!
Більше коротких відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube і не забудьте підписатись;)
Якщо вам сподобався рецепт, чекаємо на вашу оцінку!
Залишити відповідь