Поділитися:

Яблучні чипси хрусткі і ароматні.
Зберігаємо трохи сонячного аромату Бабиного літа, щоб похрумтіти похмурими осінніми вечорами перечитуючи «Кульбабове вино».
А для зберігання ідеально підійде герметична порцелянова банка Portmeirion Botanic Garden.

Рецепт Яблучних чипсів:

105 хвилин

1-2 порції

легко

Яблука
Кориця
Кардамон

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

Яблука краще обирати солодкого смаку із кислинкою, наприклад Джонагоред Супра або Ред Джонапринц. З них чипси виходять дуже смачними – легка кислинка відмінно покращує смак чипсів. А от найпоширеніший солодкий сорт Голден Делишес для чипсів буде занадто простим.

Отже приступимо до кисло-солодкого ароматного шедевра (І до речі, під час приготування можна добре зігрітися)))

Нам знадобляться
• яблука у необмеженій кількості

Яблука миємо, витираємо, видаляємо серцевину (для цього є навіть спеціальний круглий ніж) і нарізаємо тонкими слайсами товщиною 3-4 міліметри. Можна ножем, шатківницею або слайсером блендера.

Викладаємо одним шаром на застелені пергаментом деко або решітки – на одне стандартне деко поміщається

• 4 нарізаних яблука середнього розміру
За бажанням злегка присипаємо корицею та кардамоном.

Духову шафу включаємо на мінімум з конвекцією або трохи прочиняємо дверцята. Температура має бути близько 60 градусів. Деко з яблуками розміщуємо в самому верху.
Сушимо близько півтори-дві години. Дістаємо одне кільце яблука і відкладаємо на тарілку. Якщо після остигання воно стає хрустким – чипси готові. За потреби продовжуємо сушіння.

Готові Яблучні чипси дістаємо з духової шафи разом з деком, даємо добре охолонути й обережно знімаємо з пергаментного папера.

Яблучні чипси хрусткі і ароматні готові!

Складаємо в герметичні банки Portmeirion Botanic Garden, якщо після дегустації хоч щось залишиться:)

Герметичність зберігання дуже важлива, якщо просто тримати Яблучні чипси у тарілці за день вони наберуться вологи з повітря і будуть вже на хрусткі, а скоріш в’ялені. Можна їх потім ще раз підсушити… але краще притримуватися умов зберігання.

Насипаємо чипси з герметичної банки у боули для фруктів Portmeirion Botanic Garden. Запрошуємо друзів і дружно хрумтимо! Досипаємо ще Яблучних чипсів і знову хрумтимо)))