Запечений батат з соусом

Запечений батат з соусом. Ніжний солодко-солоний батат ми доповнили соусом з гострого тунця з вершковим сиром, каперсами, оливками, перцем чилі. Але і просто з вершковим маслом він неперевершений! Або з твердим сиром… чи Соусом з блакитним сиром… Запікаємо ми батат годину, так що вирішити, що вам більше до вподоби час буде;)

Рецепт запеченого батату з соусом

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

“Солодка картопля” – зовсім не картопля – батат належить до роду Берізкових і на смак більше нагадує гарбуз Хоккайдо. Він так само ніжний з легким каштановим присмаком. Батат має купу корисних властивостей і до того ж низькокалорійний. А його універсальність у приготуванні не лишить байдужим жодного. Може тому його і прозвали картоплею.

Запечений батат з соусом, отже почнемо!

•  2 батати середнього розміру добре миємо, натираємо сіллю і ретельно загортаємо у фольгу, щоб зберегти соковитість при запіканні. Готуємо при температурі 160°C приблизно годину. Це також покращить смакові якості.

Поки батати набираються ніжності, підготуємо для них соус.

Змішаємо у середній мисці:

•  1 банку консервованого тунця в олії попередньо подрібнивши виделкою

•  1 авокадо також подрібненого виделкою

•  1 перець чилі нарізаний кільцями. Перед цим ретельно чистимо стручок дістаючи все насіння і перетинки – ми ж не хочемо вогняного тунця, ну а якщо хочемо, то трішки перетинок лишаємо.

•  маленьку цибулинку шалот нарізаємо дрібно

•  1 столову ложку майонезу (краще звичайно домашнього)

•  1 столову ложку устричного соусу

•  щіпку солі

•  щіпку білого перцю

Добре все перемішуємо та додаємо:

•  5-6 великих зелених оливок також дрібно нарізаних

•  7-8 каперсів

Відправляємо у холодильник доки батати допікаються.

Перевіряємо батати обережно розрізавши фольгу зверху. На готових бататах робимо розріз і розгортаємо “човником”. Ложкою відділяємо м’якуш від шкірки, додаємо вершкове масло (можливо досолюємо) і перемішуємо. Вирівнюємо і викладаємо зверху:

•  100 г вершкового сиру Філадельфія

Зверху на сир викладаємо наш соус з Гострим тунцем.

Запечений батат з соусом готовий!

Він ідеальний на смачну вечерю, або легкий літній обід. Сервіруємо у тарілках для пасти Portmeirion Botanic Garden – вони доволі об’ємні і навіть якщо ви готуєте батати великого розміру, ідеально помістяться. До вечері додаємо келих охолодженого білого на ваш смак.

Насолоджуємось!

---

Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

---

Розмаїття посуду Portmeirion

Сервірування столу

Тарілки

Кухлі

Боули

Тарілки глибокі

Подарунки

Набори

Банки

Посуд для запікання

Чашки

Текстиль

Кашпо і вази

Кришталь і скло

Інгредієнти:

Запечений батат з соусом – це топчик – рекомендуємо спробувати!

Запечений батат з соусом

Запечений батат з соусом. Ніжний солодко-солоний батат ми доповнили соусом з гострого тунця з вершковим сиром, каперсами, оливками, перцем чилі.

Але і просто з вершковим маслом він неперевершений! Або з твердим сиром… чи Соусом з блакитним сиром… Запікаємо ми батат годину, так що вирішити, що вам більше до вподоби час буде 😉

роздрукувати

Підготування 1 hour hr

Час готування 5 minutes mins

Разом 1 hour hr 5 minutes mins

Страва Друга страва, Закуска

Кухня Американська, Мексиканська

Порції 4

Калорії в 100г 99

Кухонне приладдя

• 2 Фольга
• 1 Прямокутна форма Portmeirion Botanic Garden
• 1 Обробна дошка

Інгредієнти

  

• 2 шт Батат
• 15 г Вершкове масло
• 100 г Сир Філадельфія

СОУС

• 200 г Тунець
• 1 шт Авокадо
• 1 шт Цибуля шалот
• 1 шт Перець Чилі
• 15 г Майонез домашній
• 25 мл Устричний соус
• 1 щіпка Сіль
• 1 щіпка Білий перець свіжомелений
• 8 шт Оливка
• 10 шт Каперс

Інструкція

 

• Батат добре миємо, натираємо сіллю і ретельно загортаємо у фольгу, щоб зберегти соковитість при запіканні. Готуємо при температурі 160°C приблизно годину.
• Перець чилі ретельно чистимо стручок дістаючи все насіння і перетинки та нарізаємо кільцями.
• Цибулю чистимо і нарізаємо дрібно.
  
• Тунця подрібнюємо у мисці виделкою, як і авокадо та змішуємо з перцем і цибулею.
• Додаємо до тунця майонез, соус разом з оливками і каперсами, солимо, перчимо і ще раз перемішуємо. Відправляємо настоюватися у холодильник доки запікаються батати.
• Перевіряємо батати обережно розрізавши фольгу зверху. На готових бататах робимо розріз і розгортаємо “човником”. Ложкою відділяємо м’якуш від шкірки, додаємо вершкове масло (можливо досолюємо) і перемішуємо.
• Вирівнюємо і викладаємо зверху сир, а на нього соус.
  

Більше коротких відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube і не забудьте підписатись;)