Лаймове печиво з білим шоколадом

Лип 3, 2023

Поділитися:

Лаймове печиво з білим шоколадом – розсипчасте, ніжне і свіже водночас, із вкрапленнями шматочків білого шоколаду та витонченим і освіжальним ароматом лайма, воно ніби створено доповнювати пообіднє кавування або чаювання.

Рецепт Лаймового печива з білим шоколадом:

30 хвилин

6-8 порцій

легко

Борошно
Масло
Яйце
Цукор
Лайм
Лимон
Білий шоколад

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

Лаймове печиво з білим шоколадом зберігаємо у керамічних банках Portmeirion Botanic Garden, вони добре зберігають свіжість і аромат печива.

Рецепт розрахований на одну велику банку Portmeirion Botanic Garden, так що якщо треба – збільшуйте або зменшуйте.

До речі, банка велика широка Portmeirion Botanic Garden та ще й з власноруч приготованим Лаймовим печивом з білим шоколадом і подарунком буде чудовим! А можете до банки з печивом і рецепт покласти;)

Перед приготуванням печива (а краще за годину-дві) покладемо 300 грамів крихти білого шоколаду у морозильну камеру. А також встелимо велике деко пергаментом.

Почнемо!

У середній мисці добре перемішуємо:

• 300 г борошна або 2 склянки з чвертю

• трішки солі

• 1 чайну ложку соди або розпушувача

У великій мисці збиваємо міксером

• 200 г м’якого вершкового масла

• 50 г цукру (за бажанням кількість цукру можна зменшити – враховуйте, що шоколад додасть солодкості)

• 50 г коричневого цукру

Приблизно 1–2 хвилини доки масло побілішає і не стане пухким

Додаємо:

• 1 яйце кімнатної температури та збиваємо, поки суміш не з’єднається

Далі додаємо:

• 2 столові ложки цедри лимона приблизно з двох лимонів в залежності від розміру

• 2 столові ложки цедри лайма приблизно з двох-трьох лаймів знов таки в залежності від розміру

• 1 столову ложку лаймового соку

• 1 столову ложку ванільного цукру

Добре все перемішуємо і додаємо муку та знову перемішуємо

Дістаємо з морозильника білий шоколад і вмішуємо у готове тісто для печива

• 2 стакани шоколадних чипсів приблизно 250-300 грамів

Тісто виходить злегка м’яке тож використовуємо ложку та силіконову спатулу й формуємо з тіста невеличкі шари. Викладаємо на застелене пергаментом деко обов’язково на відстані 2-3 сантиметри (приблизно на пів печива) один від одного. Лаймове печиво значно збільшується при запіканні.

Відправляємо у розігріту до 180℃ духову шафу на 8-10 хвилин, поки краї печива не стануть злегка золотавими, а центр лишиться ще світлим і м’яким.

Даємо печиву охолонути протягом 5 хвилин, а потім перекладаємо їх на решітку для повного охолодження.