Японські онігірі з тунцем

Японські онігірі з тунцем – традиційний японський “перекус” у дорогу або на пікнік.
Соковита начинка, загорнута в рис і сушені водорості норі асоціюються у японців із домашньою кухнею та турботою.
Онігірі схожі на бабусині пиріжки – “а раптом зголоднієте”.
Ми приготуємо найпоширенішу варіацію – Онігірі з тунцем.

Вони такі популярні в Японії, що ви можете купити їх у будь-якому 7-Eleven, Lawson, FamilyMart та й у будь-якому іншому міні-маркеті будь де, навіть у маленьких станційних кіосках метро.

Та що там – існують навіть магазини Онігірі! Там вибір начинок абсолютно вражає: всіляка риба, креветки в темпурі, кисло-солодкий тофу, гострий салат з кальмарів, умебоші (мариновані сливи), Курка Карааге, курка теріяки, хіяші вакаме (салат з водоростей), кімчі, краби, ікра… Вибір такий, що очі розбігаються.

Традиційно Онігірі їдять холодними, а приготування не займає понад пів години.

Рецепт японських онігірі з тунцем

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

---

Ми трішки відійшли від рецепту, додавши цибулю, тож можете цю частину пропустити, але рекомендуємо спробувати.

Для зручності у формуванні Онігірі обов’язково поставте миску з водою – тоді ліпити буде дуже просто, а норі склеяться ідеально.

Отже, почнемо!

•200 г круглого рису для суші зваримо (як зварити рис для онігірі) у

•200 мл води до готовності й дамо злегка охолонути. Заправляємо готовий рис оцтом, цукром та сіллю та відставляємо.

Поки вариться рис підготуємо начинку:

• 1 солодку цибулину наріжемо кубиками і підсмажимо на вершковому маслі і перекладемо у миску (за бажанням).

Додамо до цибулі та перемішаємо:

• 1 банку тунця шматочками (краще в олії, але олію не залишаємо – вона нам не потрібна)
• 1 ложку устричного соусу
• 2 столові ложки японського майонезу (він дуже густий і смачний) або обирайте майонез за вашим смаком, а краще використовувати зроблений власноруч
• сіль та білий перець

Підготуємо норі (якщо листи занадто широкі – розрізаємо навпіл)
• 8 листів шириною 10Х20см

Зверніть увагу у норі є гладка сторона – після загортання вона повинна бути зовні.
Мокрими руками зі жмені рису ліпимо тонкий млинець, кладемо всередину начинку з тунця і цибулі, загортаємо з боків і формуємо трикутник. Японці кажуть – гору Фужді:)

Тупим кутом кладемо до вузького краю норі, загортаємо кути водоростей, перевертаємо Онігірі та злегка змочивши водою кути норі – заклеюємо.

Японські онігірі з тунцем готові!

Беремо з собою на пікнік, або запрошуємо гостей. Сервіруємо стіл тарілками Portmeirion Botanic Garden. Подаємо Онігірі з тунцем і сервуємо охолодженим легким білим.

Насолоджуємося теплою компанією і римуємо японську романтичну хокку;) Адже одне з обов’язкових правил створення – усвідомлення гармонії прекрасного.

Падаючи пелюстка квітки
Раптом повернулася на гілку
Виявилось: метелик

---

Інгредієнти:

Рис	200 г
Цибуля	1
Тунець консервований	1
Майонез	30 г
Устричний соус	15 мл
Білий свіжозмелений перець	щіпка
Норі	8 листів
Оцет рисовий	30 мл
Цукор	15 г
Сіль	щіпка

---

Японські онігірі з тунцем – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

Більше коротких відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube і не забудьте підписатись;)

Також рекомендуємо спробувати Онігірі з червоною рибою, або додавайте різні начинки, створюючи ефект Лабубу 😉

Чи пробуйте нові варіації Онігірі на свій смак! Експерименутйте і насолоджуйтесь!