Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion

Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion це дуже смачно та красиво. Фінська морквяна запіканка – традиційна страва на Різдво, а посуд Портмеріон додасть святкового настрою. Та й влітку з молодою солодкою морквою її теж варто спробувати!

Нотки солодкості моркви й сиропу та пряний присмак спецій ідеально доповнює вершковий рис. І все це під хрумкою вершковою скоринкою!

Навіть не варто казати, як фіни люблять свої традиційні запіканки. Проте Морквяна запіканка – Porkkanalaatikko є трохи більш особливою, тому що це святкова страва, яку часто подають із запеченою шинкою. Також вона чудово поєднується з запеченою куркою, качкою або індичкою. Випробуйте шматочок північних традицій з морквяною запіканкою – Porkkanalaatikko, яка є на кожному різдвяному столі у Фінляндії.

Рецепт Фінської морквяної запіканки

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

---

Фінська морквяна запіканка у формі Портмеріон, отже почнемо!

Змішуємо у середній каструлі:

● 100 мл води

● 200 мл вершків (молока)

● 100 г рису кругло зернистого, краще сорту арборіо, оскільки він після варки має більш кремову текстуру.

Встановлюємо середній вогонь, накриваємо каструлю кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо до розм’якшення рису (приблизно двадцять п’ять хвилин), періодично помішуючи.

Знімаємо рис з вогню і відставляємо остигати.

Доки готується рис, підготуємо моркву – помиємо та почистимо і натремо на дрібну тертку.

---

Всі інгредієнти підготовлені, продовжуємо!

У великій мисці змішуємо теплий рис та

● 100 мл вершків

● 1 яйце О категорії, або два маленьких

● 500 г моркви дрібно натертої

● 2 столові ложки сиропу (в ідеалі кленового, та можна замінити на сироп агави, а також на темний цукор)

● полову чайної ложки свіжого тертого імбиру

● мускатний горіх, білий перець, сіль до свого смаку

Добре все перемішаємо до однорідності

Вмикаємо духову шафу і розігріваємо до 180℃.

Форму для запікання Portmeirion Botanic Garden змащуємо вершковим маслом і присипаємо тонким шаром панірувальних сухарів. Обережно викладаємо нашу майбутню фінську морквяну запіканку і вирівнюємо зверху. Потім обережно робимо на поверхні “хвилі” – в нас вони вийшли більш схожими на ялинку… то, мабуть навіяло:)

Посипаємо зверху

● 30 г панірувальних сухарів та в ямочки кладемо

● 30 г вершкового масла рівномірно розділеного на невеличкі шматочки і відправляємо Поркканалаатікко запікатись на 50 хвилин до поки верх не придбає легкий золотавий колір.

Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion готова!

Відставляємо її на 10 хвилин і запрошуємо близьких і друзів до столу. Подаємо фінську морквяну запіканку у формі Portmeirion Botanic Garden тримаючи рукавичками – форма дуже добре зберігає тепло – і ставимо на підставку для гарячого. Окремо подаємо Конфі з качки або запечену курку, індичку чи шинку. Або ласуємо як гарячу закуску з вершковим або легким сирним соусом.

Насолоджуємось!

До речі вже перевірили – фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion дуже добре підігрівається у духовці – скоринка знову стає хрумкою і на сніданок просто супер;)

А більш солодкий варіант Морквяної запіканки ми готуємо з нежирним сиром та кіноа – теж дуже смачно!

---

Інгредієнти:

Вода	100 мл
Вершки або молоко	200 мл
Рис	100 г
Вершки	100 мл
Яйце куряче	1
Морква	500 г
Імбир свіжий	3 г
Кленовий сироп	30 мл
Білий свіжозмелений перець	щіпка
Мускатний горіх	щіпка
Вершкове масло	дві столові ложки
Сухарі панірувальні	дві столові ложки

---

Фінська морквяна запіканка у формі Portmeirion – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

Більше коротких відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube і не забудьте підписатись;)