Японські онігірі з тунцем

Японські онігірі з тунцем – традиційний японський “перекус у дорогу” або на пікнік.
Загорнуті в сушені водорості норі вони чудово переносять транспортування та асоціюються у японців із домашньою кухнею та турботою.
Онігірі схожі на бабусині пиріжки – “а раптом зголоднієте”.
Ми приготуємо найпоширенішу варіацію – Онігірі з тунцем. Вони такі популярні в Японії, що ви можете купити їх у будь-якому 7-Eleven, та й у будь-якому іншому міні-маркеті. Та що там – існують навіть магазини Онігірі! Там вибір начинок абсолютно вражає: всіляка риба, креветки в темпурі, кисло-солодкий тофу, гострий салат з кальмарів, умебоші (мариновані сливи), Курка Карааге, курка теріяки, хіяші вакаме (салат з водоростей), кімчі, краби, ікра… Вибір такий, що очі розбігаються.
Традиційно Онігірі їдять холодними, а приготування не займає понад пів години.

Рецепт японських онігірі з тунцем

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

Отже, почнемо!

• 1 склянку круглого рису для суші зваримо до готовності й дамо злегка охолонути

Поки вариться рис підготуємо начинку:

• 1 солодку цибулину наріжемо кубиками і підсмажимо на вершковому маслі і перекладемо у миску.

Додамо до цибулі та перемішаємо:

• 1 банку тунця шматочками (краще в олії, але олію не залишаємо – вона нам не потрібна)
• 1 ложку устричного соусу
• 2 столові ложки японського майонезу (він дуже густий і смачний) або обирайте майонез за вашим смаком, а краще використовувати зроблений власноруч
• сіль та білий перець

Підготуємо норі (якщо листи занадто широкі – розрізаємо навпіл)
• 8 листів шириною 10Х20см

Зверніть увагу у норі є гладка сторона – після загортання вона повинна бути зовні.
Мокрими руками зі жмені рису ліпимо тонкий млинець, кладемо всередину начинку з тунця і цибулі, загортаємо з боків і формуємо трикутник. Японці кажуть – гору Фужді:)

Тупим кутом кладемо до вузького краю норі, загортаємо кути водоростей, перевертаємо Онігірі та злегка змочивши водою кути норі – заклеюємо.

Японські онігірі з тунцем готові!

Беремо з собою на пікнік, або запрошуємо гостей. Сервіруємо стіл тарілками Portmeirion Botanic Garden. Подаємо Онігірі з тунцем і сервуємо охолодженим легким білим.

Насолоджуємося теплою компанією і римуємо японську романтичну хокку;) Адже одне з обов’язкових правил створення – усвідомлення гармонії прекрасного.

Падаючи пелюстка квітки
Раптом повернулася на гілку
Виявилось: метелик

---

Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

---

Розмаїття посуду Portmeirion

Сервірування столу

Тарілки

Кухлі

Боули

Тарілки глибокі

Подарунки

Набори

Банки

Посуд для запікання

Чашки

Текстиль

Кашпо і вази

Кришталь і скло

Інгредієнти:

Японські онігірі з тунцем – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!

Японські онігірі з тунцем

Японські онігірі з тунцем – традиційний японський “перекус у дорогу” або на пікнік. Загорнуті в сушені водорості норі вони чудово переносять транспортування та асоціюються у японців із домашньою кухнею та турботою. Онігірі схожі на бабусині пиріжки – “а раптом зголоднієте”. Ми приготуємо найпоширенішу варіацію – Онігірі з тунцем. Вони такі популярні в Японії, що ви можете купити їх у будь-якому 7-Eleven, та й у будь-якому іншому міні-маркеті. Та що там – існують навіть магазини Онігірі! Там вибір начинок абсолютно вражає: всіляка риба, креветки в темпурі, кисло-солодкий тофу, гострий салат з кальмарів, умебоші (мариновані сливи), Курка Карааге, курка теріяки, хіяші вакаме (салат з водоростей), кімчі, краби, ікра… Вибір такий, що очі розбігаються. Традиційно Онігірі їдять холодними, а приготування не займає понад пів години.

Оцінка: 5 Враховано коментарів: 4

роздрукувати

Підготування 30 minutes mins

Час готування 5 minutes mins

Разом 35 minutes mins

Страва Друга страва, Закуска, Сніданок

Кухня Японська

Порції 4

Калорії в 100г 256

Кухонне приладдя

• 1 Каструля
• 1 Обробна дошка

Інгредієнти

  

• 280 г Рис
• 1 шт Тунець банка
• 1 шт Цибуля солодка біла або червона
• 30 г Майонез
• 15 мл Устричний соус
• 1 щіпка Білий перець
• 1 щіпка Сіль
• 8 шт Норі

Інструкція

 

• Рис зваримо до готовності й дамо злегка охолонути.
• Цибулю наріжемо кубиками і злегка підсмажимо на вершковому маслі і перекладемо у миску.
  
• Додамо до цибулі тунця, майонез, соус, сіль, перець та добре перемішаємо.
• Підготуємо норі (якщо листи занадто широкі – розрізаємо навпіл) потрібний розмір для онігірі 20Х10см.
• Мокрими руками зі жмені рису ліпимо тонкий млинець, кладемо всередину начинку з тунця і цибулі, загортаємо з боків і формуємо прямокутний трикутник. Японці кажуть – гору Фужді 🙂
• Прямим кутом кладемо до вузького краю норі, злегка відступивши, та загортаємо кути водоростей, перевертаємо Онігірі та злегка змочивши водою кути норі – заклеюємо.
  

Веганська, Вегетаріанська, Снек, Сніданок

Більше коротких відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube і не забудьте підписатись;)