Апельсиновий кекс з журавлиною

Апельсиновий кекс з журавлиною – рум’яний зі скоринкою – він як втілення святкового чаювання. З насиченим ароматом апельсинів, злегка щільною – трішки вологою і водночас розсипчастою текстурою з вкрапленнями кисло-солодкої журавлини. Він такий смачний, що його хочеться їсти навіть ще теплим! Спробуйте, особливо додавши кульку морозива. Апельсиновий кекс з журавлиною дуже смакує з чашкою чаю або кави.

Рецепт апельсинового кексу з журавлиною:

50 хвилин

10 порцій

легко

• Апельсин
• Журавлина
• Яйця
• Масло
• Цукор
• Борошно

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт

Апельсиновий Кекс з журавлиною. Отже, почнемо!

Та спочатку відставимо пачку вершкового масла і яйця в тепле місце і приступимо до приготування нашого апельсинового шедевра

Змішаємо:

• цедру 1 апельсина (зрізаємо тільки верхній шар без білої шкірки)

• 150 г апельсинового фрешу

• 150 г в’яленої журавлини – або за бажанням можна залити журавлину коньяком і трішки настояти окремо

Відставимо ненадовго настоюватися, поки що готуємо тісто:

• 200 г м’якого вершкового масла зб’ємо з дрібкою солі та

• 100 г цукру

Окремо добре зіб’ємо у піну

• 4 яйця

Перемішуємо масляну та яєчні суміші, додавши

• 2 столових ложки борошна

Додаємо журавлину з апельсиновим соком і легко перемішаємо.

Додаємо і ретельно, але ніжно вимішуємо майбутній апельсиновий кекс:

• 230 г борошна

• 1/2 чайної ложки розпушувача або соди

Акуратно викладаємо тісто у форму, змащену вершковим маслом та вирівнюємо верх майбутнього кексу, злегка заглиблюючи середину.

Ставимо у духову шафу трішки вище середини, щоб низ не був темніший. Запікаємо при 180° С близько 40 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою.

Найсмачніший Апельсиновий Кекс з журавлиною готовий!

Дістаємо з духової шафи і даємо охолонути у формі.

Кекс дуже смакує і теплим з кулькою морозива, але діставати з форми його зручніше не гарячим. Та якщо є морозиво і усі вже чекають не дочекаються – бо апетитний аромат рознісся по всьому дому – то і гарячим витягуємо;)

Запрошуємо близьких, заварюємо чай і подаємо до столу.

І звичайно ж гарний англійський посуд Portmeirion Botanic Garden перетворить чаювання на естетичне задоволення!

Купити кухлі, чашки і чайники Portmeirion Botanic Garden для чаювання з апельсиновим кексом ви можете в нашому Магазині. Також обирайте молочники, цукорниці і десертні тарілки.

Більше рецептів на нашій сторінці на Фейсбук

Короткі відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube

Розмаїття посуду Portmeirion

Сервірування столу

Тарілки

Кухлі

Боули

Тарілки глибокі

Подарунки

Банки

Набори

Посуд для запікання

Чашки

Текстиль

Кашпо і вази

Кришталь і скло

Інгредієнти:

Апельсиновий Кекс з журавлиною – це топчик – дуже рекомендуємо спробувати!