Сироп з бузини для Хуго і не тільки

Сироп з бузини – запашний з ніжним квітковим ароматом він є невіддільною частиною освіжального літнього коктейлю Хуго та Бузинового лимонаду. А ще його дуже добре додавати в осінні чаї та згадувати весняні сонячні дні. Така собі альтернатива Вину з кульбабок від Бредбері 😉

Тож робимо Сироп з бузини та замикаємо аромати літа у пляшки і зберігаємо до влучної миті.

Та що там сироп – з бузини навіть зробили наймогутнішу Бузинну палочку у всесвіті Гаррі Поттера 😉 А Ганс-Христиан Андерсен присвятив цій цілющі квітці казку!

Рецепт Сиропу з бузини

*перелік калорій та інгредієнтів внизу сторінки

і не забудьте поставити ★★★★★ якщо вам сподобався рецепт – теж внизу сторінки

Ми намагаємося дуже детально описувати кожен рецепт, щоб ваші страви виходили найсмачнішими! Якщо вам потрібні будь-які уточнення або ви знаєте покращення – коментуйте! Радо і відповімо і послухаємо!

Для початку вибираємось на пікнік! А далі з куща бузини зриваємо або зрізаємо приблизно 40 суцвіть і складаємо у торбинку або велику миску.

Добре передивляємось, щоб не було комашок і від суцвіть відриваємо квітки – якщо лишатимуться тоненькі стебла це не страшно.

• квітки від 40 суцвіть бузини заливаємо

• 2 літрами питної води добре притискаємо зверху мискою, закриваємо плівкою і відправляємо настоюватись на день у холодильник.

Можна також додати лимонну кислоту за для більш світлого кольору, але світло-жовтий на наш смак саме те:)

Зливаємо майбутній Сироп з бузини через дрібне сито у каструлю і додаємо

• 2 кг цукру і доводимо рідину до кипіння й паралельно стерилізуємо пляшки або банки з кришками у кип’ятку або духовій шафі.

Розчин добре перемішуємо і розливаємо у пляшки або банки. Даємо остигнути та переставляємо на зберігання у темне місце.

Сироп з бузини готовий!

Запрошуємо друзів і готуємо Хуго – у великі винні келихи кладемо

• 5-6 кубиків льоду (ми робили без льоду, бо з холодним не дуже дружимо) і наливаємо

• 200 мл Просеко

• 20 мл газованої води

• 40 мл сиропу з бузини додаємо

• 2 товстих слайса лайма

• 2 стебла м’яти з листям

Коктейль Хуго придуманий не так вже й давно, але від початку появи одразу потрапив у топчик освіжальних літніх коктейлів. Особливо популярний Хуго в Європі: італійці та австрійці люблять його за легкість, здатність неймовірно швидко втамовувати спрагу та неординарний ніжний аромат.

А якщо Просеко замінити на содову, вийде смачний Безалкогольний Хуго.

---

Інгредієнти:

Суцвіття бузини	40
Вода	2000 мл
Цукор	2000 г
Лимонний сік	за бажанням

---

Сироп з бузини ще й чудово при застуді допомагає! Спробуйте!

Більше коротких відео наших смачних і перевірених рецептів дивіться на нашій сторінці YouTube і не забудьте підписатись;)